Danh mục

Khi nấu canh cá, bạn nên tránh sử dụng gia vị này nếu không muốn món ăn trở nên tanh, mất vị

Thứ sáu, 22/01/2021 06:43

Món canh cá rất thơm ngon, bổ dưỡng đặc biệt trong tiết trời lạnh giá mùa đông. Nhưng món này không hề dễ làm bởi đặc điểm của cá có mùi tanh, nếu biết cách khử mùi tanh thì món canh cá sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.

Để khử mùi tanh, nhiều người chọn cách cho nhiều loại gia vị, nhưng nếu cho gia vị này, món canh cá sẽ càng nấu càng tanh, rất khó ăn.

món ngon mỗi ngày, canh cá, cách nấu canh cá ngon

Tránh cho hạt tiêu khi nấu canh cá (Ảnh minh họa)

Theo các đầu bếp có kinh nghiệm nhất, gia vị cần tránh nhất cho món canh cá chính là hạt tiêu. Đây là loại gia vị rất phổ biến trong bếp của mọi gia đình, được sử dụng trong rất nhiều món ăn bởi vị cay, đắng đặc trưng của nó. Nhưng có một điều mà ai cũng nên biết rằng hạt tiêu không phù hợp với việc nấu canh cá, nó có thể phá hủy protein trong thịt cá, sự phá hủy này không chỉ làm mất đi chất dinh dưỡng mà còn làm mất đi hương vị thơm ngon của món canh, làm cá bị tanh hơn. Vì vậy, muốn món canh cá thơm ngon, bổ dưỡng không có vị tanh thì bạn không nên cho hạt tiêu.

món ngon mỗi ngày, canh cá, cách nấu canh cá ngon

Ngoài ra, các đầu bếp cũng bật mí cho mọi người rằng để khử mùi tanh của cá rất đơn giản, chỉ cần loại bỏ phần răng cá, phần gân trắng dưới mang cá và phần bao tử, mùi tanh của cá sẽ gần như không còn.

Một số phương pháp khác để loại bỏ mùi tanh của cá:

Rửa cá với nước muối hoặc nước vo gạo

Sau khi sơ chế xong cá, bạn có thể ngâm cá vào nước muối loãng hoặc nước vo gạo tầm 15 phút, mùi tanh cũng sẽ giảm.

Hoặc với cá da trơn, bạn có thể dùng muối trắng xát, chà trực tiếp lên cá cũng cho hiệu quả cao.

món ngon mỗi ngày, canh cá, cách nấu canh cá ngon

Dùng chanh và giấm

Ngoài muối và nước vo gạo, bạn cũng có thể dùng chanh và giấm, axit có trong hai nguyên liệu này cũng có tác dụng lớn trong việc khử mùi tanh của cá.

Pha loãng giấm hoặc chanh, ngâm cá khoảng 15 phút, rửa sạch lại, hoặc chà xát nước cốt chanh trực tiếp lên cá, sau đó dùng khăn sạch thấm khô cũng giảm được mùi tanh cho cá.

Hạ Tú (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-nau-canh-ca-ban-nen-tranh-su-dung-gia-vi-nay-neu-khong-muon-mon-an-tro-nen-tanh-mat-vi-69804.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Thương Tín - tài tử đình đám một thời màn ảnh Việt

TIN MỚI CẬP NHẬT

Lê Giang vui vẻ dù bị chê xấu: 'Những chỗ nào lồi lõm trên cơ thể thì tôi đi tiêm, chích'

Nghệ sĩ hài Lê Giang tiết lộ tâm thế khi đón nhận những lời chỉ trích về việc phẫu thuật thẩm mỹ đến từ cộng...
Chuyện làng sao 55 phút trước

Ngô Thanh Vân lộ chi tiết đeo nhẫn ở ngón áp út trong tiệc sinh nhật, netizen nghi ngờ CEO Huy Trần đã chính thức cầu hôn

Mới đây, hình ảnh Ngô Thanh Vân xúc động bật khóc trong tiệc sinh nhật, đáng chú ý trên tay đeo nhẫn ở ngón áp...
Chuyện làng sao 57 phút trước

Khoảnh khắc xế hộp lấn làn, húc xe tải lật ngửa trên quốc lộ

Đang lưu thông trên đường QL 20 đoạn qua địa phận xã Hiệp An (huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng), một chiếc xe ô tô...
VIDEO 1 giờ trước

Tham gia thử thách kéo ly nước bằng giấy vệ sinh, chủ tịch Ngọc Trinh gây choáng với số tiền thưởng khủng

Dù tỏ ra rất kinh nghiệm so với bạn bè nhưng chủ tịch Ngọc Trinh vẫn không thể chinh phục được thử thách kéo ly...
VIDEO 1 giờ, 2 phút trước

Phụ nữ có thai ngay từ lần đầu tiên 'quan hệ' thường có những thói quen tốt này

Tình trạng hiếm muộn ở nữ giới đang ngày càng ở mức đáng báo động do rất nhiều yếu tố. Hiếm muộn ảnh hưởng rất...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 23 phút trước

Màu son nào sẽ thịnh hành vào năm 2021? Màu thứ ba thực sự rất đẹp

Có rất nhiều màu son nhưng những màu son phổ biến mỗi năm lại khác nhau. Vậy màu son nào sẽ thịnh hành trong năm...
Makeup 2 giờ, 24 phút trước

Khi hầm gà, việc cho nước vào và hầm trực tiếp là một sai lầm lớn, bạn hãy thêm một bước nữa là món gà hầm rất ngon và bổ dưỡng

Hôm nay mình chia sẻ cho các bạn một số mẹo để hầm gà, bạn nào thích ăn món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này...
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 13 phút trước

Ngọc Trinh rủ 'Hoa hậu ăn chơi' Julia Hồ cùng hội bạn tái hiện trào lưu gây sốt một thời

Mới đây, 'nữ hoàng nội y' Ngọc Trinh lại khuấy đảo mạng xã hội TikTok khi chân dài rủ Hoa hậu Julia Hồ cùng 2...
VIDEO 3 giờ, 19 phút trước

Bạn gái nóng bỏng của Đặng Văn Lâm viết 'văn tế' đáp trả kẻ khẩu nghiệp nói cô 'ăn bám, mất nết'

Mới đây, Yến Xuân - bạn gái thủ môn Việt kiều Đặng Văn Lâm đã khiến dân tình chú ý khi đăng bài trên Facebook...
Đời sống trẻ 3 giờ, 22 phút trước

Phát hiện loài 'cá' có hình của quý đàn ông

Bức ảnh 'cá dương vật' được người thợ lặn chụp dưới nước ngoài khơi bờ biển Australia đang khiến cư dân mạng xôn xao.
Tin trong ngày 3 giờ, 27 phút trước

Xe tải va chạm với xe khách chở người đi lễ chùa khiến 8 người thương vong

Trưa 27/2, Chánh văn phòng Ban ATGT tỉnh Bạc Liêu cho biết, trên địa bàn vừa xảy ra vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng...
Tin trong ngày 4 giờ, 54 phút trước

Vào cua, lấn làn, nam thanh niên đâm trực diện ô tô tải trên đường đèo

Trong lúc vào cua trên đoạn đường đèo Cao Phạ (Yên Bái), nam thanh niên điều khiển xe máy chạy với tốc độ khá cao,...
VIDEO 4 giờ, 56 phút trước

Bất ngờ với phán quyết mới của tòa án về mẹ ruột từng bỏ rơi Goo Hara được hưởng tài sản thừa kế của con gái

Goo Hara đã mất được hai năm, trong thời gian này, mẹ của nữ ca sĩ luôn tìm mọi cách tranh giành quyền thừa kế...
Chuyện làng sao 4 giờ, 59 phút trước

Bác sĩ điển trai như tài tử, tiết lộ profile “khủng” khiến ai cũng trầm trồ

Sở hữu vẻ điển trai như tài tử, chiều cao lý tưởng 1,82 m, Thạc sĩ Cao Ngọc Duy được biết đến với là bác...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 16 phút trước

CEO Trịnh Hải Hà người đàn ông không chân phi thường

Trịnh Hải Hà - người đàn ông không chân với nghị lực phi thường và niềm đam mê xe phân khối lớn mãnh liệt. Anh...
Dòng sự kiện 5 giờ, 46 phút trước

Hỏa hoạn, mẹ ném 4 con từ cửa sổ tầng 3 xuống đất

Người phụ nữ ném 4 đứa con ra khỏi cửa sổ tầng 3 trước khi chúng có nguy cơ chết cháy hoặc chết ngạt tại...
VIDEO 5 giờ, 4 phút trước

Bổ quả bưởi bỏ quên dưới gầm giường, người đàn ông ngỡ ngàng phát hiện điều kỳ lạ bên trong

Mới đây, những dòng đăng tải đính kèm với hình ảnh về những múi bưởi hiếm gặp được đăng tải đã gây chú ý mạng...
Tin trong ngày 5 giờ, 7 phút trước

Bạn gái đăng ảnh diện áo dài trắng như nữ sinh, NS Chí Trung liền nói lời yêu

Gần đây, nghệ sĩ Chí Trung thường xuyên làm "nhiếp ảnh gia" cho bạn gái.
Chuyện làng sao 5 giờ, 10 phút trước

Tuần đầu tiên của tháng 3/2021: 3 con giáp may mắn phát tài, làm đâu trúng đó, không lo thiếu tiền

Trong tuần đầu tiên của tháng 3/2021, 3 con giáp dưới đây sẽ gặt hái rất nhiều thành công, may mắn hơn người.
Đời sống số 5 giờ, 12 phút trước

Linh Rin xưng con ngọt xớt khi được gia đình bạn trai thiếu gia mừng tuổi, số tiền bên trong gây tò mò

Vừa vào TP Hồ Chí Minh, Linh Rin đã được gia đình tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn mừng tuổi.
Hotgirl, hotboy 5 giờ, 13 phút trước

Gần 20 năm ở trong showbiz mà Goo Hye Sun không có nổi một người bạn thân, lý do là gì?

Nữ diễn viên Goo Hye Sun đã thẳng thắn chia sẻ về vấn đề chẳng có bất cứ mối quan hệ bạn bè thân thiết...
Chuyện làng sao 5 giờ, 17 phút trước

Sau đám cưới, Phan Thành dành lời khen về khả năng nấu nướng của vợ

Gần đây, thiếu gia Phan Thành dường như chỉ sử dụng mạng xã hội để "nịnh vợ".
Hotgirl, hotboy 5 giờ, 20 phút trước

Son Ye Jin tiếp tục để lộ bằng chứng cho thấy chuyện bầu bí là thật?

Không ít người tin rằng thông tin nữ diễn viên Son Ye Jin có thai là hoàn toàn có cơ sở.
Chuyện làng sao 5 giờ, 21 phút trước

Huy Trần đứng tình tứ bên cạnh Ngô Thanh Vân, 'đàng trai' ra mắt hội bạn Vbiz trong tiệc sinh nhật hoành tráng

Mới đây, trong loạt khoảnh khắc ở tiệc sinh nhật Ngô Thanh Vân, không chỉ mọi người cùng nhau diện 'tông xuyệt tông', mà bức...
Chuyện làng sao 5 giờ, 24 phút trước

Con gái 10 tuổi vẫn còn đái dầm, cách làm của bà mẹ khiến ai cũng phải kính nể

Có lẽ bất kỳ cặp vợ chồng nào khi có con cũng hiểu về việc bé đái dầm khi còn nhỏ tuổi. Khi nhận thức...
Chăm con 7 giờ, 20 phút trước

'Dì mười ba' xinh đẹp nhất từng khiến Lưu Đức Hoa và Lương Gia Huy mê mẩn giờ lại lẻ bóng ở tuổi 60

Mỹ nhân một thời làm khuynh đảo giới giải trí Hong Kong và làm xiêu lòng bao trái tim của đàn ông thì bây giờ...
Chuyện làng sao 7 giờ, 21 phút trước

Người sinh vào những ngày này trời sinh có số mệnh phú quý, cứ mười người thì chín người không thiếu tiền

Những người sinh vào những ngày này âm lịch dù nghèo khó đến đâu thì một ngày nào đó, đa số họ cũng sẽ trở...
Đời sống số 7 giờ, 30 phút trước

Sau bức ảnh 'bụng cao ngang ngực', H'Hen Niê gây kinh ngạc với vòng hai qua 4 ngày tập luyện

H'Hen Niê đã đánh bay số mỡ dư từ Tết chỉ sau 4 ngày miệt mài tập luyện.
Chuyện làng sao 8 giờ, 60 phút trước

Comeback đường đua bikini, Châu Bùi khoe đường cong bốc lửa

Vừa trở lại đường đua diện bikini, Châu Bùi đã 'đốt mắt' fans.
Đời sống trẻ 8 giờ, 1 phút trước

Tuấn Hưng đáp trả khi bị chê 'làm màu' dù giải cứu hàng chục tấn nông sản cho người dân Hải Dương

Vợ chồng ca sĩ Tuấn Hưng - Hương Baby đã giải cứu 10 tấn nông sản của bà con nông dân Hải Dương gửi lên...
Chuyện làng sao 8 giờ, 10 phút trước

Căn nhà 'độc thân' của đại gia giàu nhất Ấn Độ và dinh thự xa hoa hơn 1 tỷ đô ở khu trung tâm có gì?

Mukesh Ambani là người giàu nhất Ấn Độ và là một ông trùm kinh doanh. Tài sản của ông ước tính khoảng 79,2 tỷ đô...
Kiến thức 8 giờ, 27 phút trước

Những người có EQ cao trong cuộc sống sẽ không bao giờ nói 4 câu này, nếu bạn có nên sửa nhanh chóng

Nói một cách đơn giản, người có EQ cao là người biết nói, có thể tạo cho mọi người cảm giác thoải mái, thư thái...
Đời sống số 9 giờ, 30 phút trước

Trên cơ thể phụ nữ có 4 tình trạng này, tử cung đã bị tổn thương nghiêm trọng, hãy cảnh giác với u xơ tử cung tìm đến bạn

Tử cung phụ nữ là một bộ phận rất quan trọng trên cơ thể người phụ nữ, có thể nói là “hoạt động”, và tử...
Khỏe đẹp 9 giờ, 30 phút trước

Trong mối quan hệ tình cảm, nếu một người đàn ông chưa cho bạn ba điều này thì hãy ngừng yêu

Anh ấy có yêu bạn hay không, điều đó có thể nhận biết thông qua các hành động của anh ấy. Nếu một người đàn...
Đàn ông yêu 9 giờ, 35 phút trước

Vừa qua Mỹ, Cao Thái Sơn đã được tiêm vacxin phòng Covid-19

Ca sĩ Cao Thái Sơn cho biết anh đã được tiêm phòng vacxin Covid-19
Chuyện làng sao 9 giờ, 40 phút trước