Danh mục

Khi luộc vịt, đừng chỉ luộc với nước, thêm 'một thứ' thịt sẽ mềm ngọt và không còn tanh, hôi

Thứ tư, 16/06/2021 18:44

Vịt luộc là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Và để chế biến được món vịt luộc ngon thì bạn đừng quên thêm một thứ, vịt sẽ ngon mềm mà lại không tanh hôi, đơn giản và dễ làm.

Nguyên liệu cho món thịt vịt luộc:

- Vịt: 1 con nặng khoảng 2 kg là được

- Gừng tươi: 2 củ

- Hành khô: 1 củ

- Giấm táo, rượu trắng, muối trắng

- 1 quả chanh tươi

Cách khử mùi hôi khi sơ chế vịt

Trước tiên khi mua thịt vịt sống, bạn có thể nhờ người bán làm sạch lông ở chợ. Và để thịt vịt không bao giờ hôi bạn nên làm sạch phần phao câu. Một lưu ý nữa là bạn nhớ bóc lấy phần lưỡi bẩn trong mỏ vịt ra.

Mẹo luộc vịt ngon không bị hôi

Đồng thời, sau khi sơ chế vịt xong, bạn dùng muối hạt chà xát cả trong và ngoài con vịt rồi rửa sạch, sau đó cắt vài lát gừng chà lên rồi rửa lại lần nữa, gừng có tác dụng khử mùi hôi vịt hiệu quả và giúp vịt thơm hơn khi luộc. Đặc biệt, nếu cẩn thận bạn có thể dùng rượu trắng hoặc rượu gừng, giấm gạo để rửa vịt rồi xả lại với nước, chắc chắn vịt sẽ không còn mùi đặc trưng khó chịu.

Cách luộc vịt không hôi thơm ngon

Đầu tiên, bạn hãy lấy gừng tươi và hành nướng cho vào nồi luộc vịt.

Rồi sau đó, bạn hãy cho vịt vào nồi, sau đấy đổ nước ngập hết con vịt. Tiếp đến, bạn nướng gừng và hành lên, đập dập và cho vào nồi luộc cùng với vịt. Mùi của gừng và hành nướng sẽ át đi mùi hôi đặc trưng của loại thực phẩm này.

Bước tiếp theo: Bạn hãy luộc vịt trong thời gian khoảng 25-30 phút, bạn dùng đũa xiên qua thịt vịt, nếu không thấy có nước màu hồng chảy ra thì vịt đã chín. Vớt vịt ra, để nguội rồi chặt thành những miếng vừa ăn là được.

luộc vịt, vịt luộc, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bí quyết luộc thịt vịt không bị hôi

Sau cùng, nếu như bạn hấy vịt đã chín mà chưa muốn ăn ngay, bạn có thể tắt bếp và để vịt om trong nồi, thịt vịt sẽ luôn mềm và nóng, khi ăn thì vớt ra rồi chặt. Nếu là vịt già, bạn tắt bếp và ngâm vịt trong nồi cho đến khi nguội, vịt sẽ không bị dai.

Còn nếu muốn ăn nguội, khi vịt chín hãy vớt ra cho vào thau nước mát sẽ giúp món vịt luộc nhanh nguội, da vịt giòn, dai như ăn ngoài nhà hàng.

AT (TH) (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-luoc-vit-dung-chi-luoc-voi-nuoc-them-mot-thu-thit-se-mem-ngot-va-khong-con-tanh-hoi-86108.html

Tin được quan tâm

5 quốc gia này tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch, không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 3 ngày, 19 giờ trước

Phạt tiền lên tới 1.000.000 đồng với 7 trường hợp không đăng ký thường trú năm 2025, cụ thể là ai?

Theo luật hiện hành, công dân đã đăng ký thường trú mà chuyển đến chỗ ở hợp pháp khác và đủ điều kiện đăng ký...
Tin trong ngày 3 ngày, 5 giờ trước

Tuyển sinh lớp 10, một số trường công ở Hà Nội có số lượng người đăng ký thi còn ít hơn cả chỉ tiêu

Kết quả thống kê mới nhất về số lượng thí sinh đăng ký dự thi vào lớp 10 các trường THPT công lập không chuyên...
Tin trong ngày 2 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 6/6, tức ngày 11 tháng 5 âm lịch?

Thời gian là sự sắp xếp và kết hợp của trường vũ trụ. Ngày 6 tháng 6, thứ sáu, ngày mười một tháng năm âm...
Đời sống số 2 ngày, 24 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày thứ Năm, 5 tháng 6, tức mùng 10 tháng 5 âm lịch?

Lịch âm truyền thống là sự thể hiện ý tưởng về sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên, và các tiết khí là...
Đời sống số 3 ngày, 24 giờ trước

Trường hợp này sẽ được tăng lương hưu tháng 6/2025 theo Nghị định 75/2024, ai không biết dễ mất quyền lợi

Đối tượng được tăng lương hưu tháng 6/2025 theo Nghị định 75/2024/NĐ-CP là những người trong diện dưới đây.
Tin trong ngày 3 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng dại đổ nước lạnh vào luộc lòng! Chỉ cần thả thứ này vào nồi nước luộc, lòng trắng tinh, giòn sần sật, hết sạch mùi hôi trong 5 phút

Không ít người sau khi luộc lòng thường than phiền về món ăn bị dai, thâm và có mùi. Tuy nhiên, với mẹo nhỏ dưới...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 7 giờ trước

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 7 giờ trước

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 11 giờ trước

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 11 giờ trước

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 19 giờ trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...

Tin mới cập nhật

Làm sao để thanh toán an toàn khi mua đất, đảm bảo quyền lợi người mua?

Trong giao dịch mua bán đất đai, việc thanh toán là một khâu quan trọng, tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu không được thực hiện...
Tin trong ngày 4 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích bó hoa pha lê nào nhất trong bốn bó? Kiểm tra vận may gần đây của bạn

Dưới đây là bài trắc nghiệm tâm lý vui kiểm tra vận may gần đây của bạn dựa trên lựa chọn một bó hoa pha...
Đời sống số 5 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, sẽ có thay đổi lớn đối với mã số thuế, người dân chú ý

Một điểm thay đổi quan trọng là người dân chỉ cần sử dụng một dãy số trên căn cước công dân (số định danh cá...
Dòng sự kiện 19 phút trước

Chính thức sau ngày 31/5: Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ hết hiệu lực, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám chữa bệnh....
Làm sao 34 phút trước

Theo quy định mới nhất: Đây là mức phạt cho lỗi đỗ xe trên vỉa hè đối với ô tô và xe máy

Mức phạt mới nhất năm 2025 đối với lỗi đỗ xe trên vỉa hè dành cho xe máy, ô tô được quy định tại Nghị...
Kiến thức 50 phút trước

Phương Mỹ Chi khiến MXH 'bùng nổ' với màn trình diễn trên sân khấu quốc tế

Màn trình diễn của Phương Mỹ Chi tại Sing! Asia 2025 đã bùng nổ MXH. Đa số bình luận đều dành lời khen ngợi có...
VIDEO 56 phút trước

Sao Việt 7/6: Nữ diễn viên Việt lên tiếng sau khi công khai bị suy thận giai đoạn cuối; Jack phản hồi cáo buộc 'ăn cắp bài hát' của nghệ sĩ quốc tế

Tin sao Việt 7/6/2025: Nữ diễn viên trực tiếp lên tiếng về tình trạng sức khoẻ hiện tại của mình. Ồn ào xoay quanh bài...
Chuyện làng sao 59 phút trước

Ngành học ít người chọn nhưng doanh nghiệp tranh nhau tuyển: Ra trường lương 15-30 triệu/tháng là chuyện thường

Tuy được đánh giá cao về tính ứng dụng và mức thu nhập, nhưng ngành này lại đang rơi vào tình trạng "khát" nhân lực...
Doanh nghiệp 1 giờ, 5 phút trước

Con giáp nào may mắn ngày Chủ Nhật, 8 tháng 6, tức ngày 13 tháng 5 âm lịch?

Trong văn hóa phương Đông cổ đại, con giáp gắn liền chặt chẽ với vận mệnh, và mỗi ngày, vận mệnh của các con giáp...
Đời sống số 1 giờ, 13 phút trước

Ngừng cấp thẻ BHYT giấy từ 1/6: Sử dụng BHYT trên VNeID, VssID khi đi khám chữa bệnh thế nào?

Sau khi tích hợp thẻ BHYT vào ứng dụng VssID, VNeID, người dùng chỉ cần mang smartphone bên mình mỗi khi đi khám, chữa bệnh....
Đời sống số 1 giờ, 20 phút trước