Danh mục

Khi luộc tôm, một số người cho rượu nấu ăn, một số người khác cho gừng lát, cách nào đúng?

Thứ tư, 03/08/2022 06:20

Có nhiều cách chế biến tôm, nhưng đúng nhất là luộc tôm, chỉ cần luộc trong nồi, nêm nếm gia vị cũng tương đối đơn giản để mọi người có thể thưởng thức trọn vẹn món tôm thơm ngon, đặc biệt là không ngán.

Tôm là hải sản nên mùi tanh của tôm sẽ nặng hơn. Thực tế có những kỹ năng để luộc tôm ngon. Một số người thích cho muối và một số khác thích cho giấm, đầu bếp cho biết rằng ông đã sử dụng đúng phương pháp, tôm không những không bị tanh mà còn rất mềm, ngoài ra, nhiều người thích cho tôm vào luộc trong nước lạnh, nhưng thực tế là sai. Hãy học cách luộc tôm đúng để thưởng thức món ngon nhé.

tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Cách nấu tôm:

Nguyên liệu: 500 gam tôm he, 1 miếng gừng nhỏ, một lượng giấm thích hợp, 3 thìa rượu nấu ăn, một lượng nước tương vừa đủ;

Quy trình nấu: Bước đầu tiên là chuẩn bị một lượng tôm thích hợp, rửa sạch rồi dùng kéo cắt bỏ chân tôm, râu tôm,… Sau khi sơ chế tôm xong, chuẩn bị 1 củ gừng nhỏ;

tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước thứ hai, gừng sau khi rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi nhỏ, lấy một lượng vừa đủ dùng, cho nước vào nồi, cho gừng đã thái sợi vào, nước có thể nhiều hơn một chút là được. Đặt nồi đun, sau khi nước sôi, cho tôm đã sơ chế vào nấu chín;

tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước thứ ba là nấu tôm từ từ trên lửa vừa và nhỏ, đồng thời cho vào nồi một lượng rượu nấu ăn thích hợp, có thể nhiều hơn một chút để khử mùi tanh, dùng thìa trộn đều. Thời gian nấu cụ thể do bạn tự kiểm soát, nấu tôm cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì bạn có thể lấy ra;

tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước thứ 4, đừng nấu lâu quá, vớt ra ngay sau khi tôm chuyển sang màu đỏ rồi cho vào thau nước đá đã chuẩn bị trước, trong quá trình này bạn chuẩn bị một cái bát nhỏ và cho một lượng thích hợp giấm Balsamic, sau đó thêm một ít nước tương hoặc nước mắm hấp;

tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Bước thứ 5, đảo đều để làm nước sốt, sau khi tôm được ngâm đá, bạn lấy tôm ra, lột vỏ tôm và thưởng thức với nước sốt đặc biệt mềm và ngon, ăn một lần là mê.

tôm, tôm hấp, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Mẹo nấu ăn:

1. Tôm luộc, có người cho muối, có người cho giấm? Đầu bếp cho biết, cách làm đúng là phải cho giấm, không cần cho muối, vì thêm muối sẽ dễ làm thịt tôm bị khô, và protein trong thịt tôm sẽ bị đông đặc, không có lợi cho cơ thể con người khi hấp thụ chất dinh dưỡng, có thể ăn với xì dầu sau đó rất ngon;

2. Tất nhiên là sai khi nấu nước lạnh, hãy nhớ một mẹo nhỏ là sau khi nước sôi thì mới cho tôm vào nấu cùng, thời gian nấu không nên quá lâu, nấu đến khi tôm chuyển màu thì tôm mềm, mịn, không bị khô, trong quá trình nấu tôm nên cho thêm chút gừng và rượu nấu ăn để khử mùi tanh;

3. Vớt tôm đã chín ra cho vào thau nước đá đã chuẩn bị trước để đảo đều, khi nóng và nguội đột ngột thì thịt tôm sẽ săn chắc và hương vị sẽ ngon hơn.

Cách luộc tôm rất đơn giản và không hề khó nếu bạn có kỹ năng, nếu bạn thấy cách làm này không tồi, hãy thử làm và chia sẻ cho nhiều người cùng học nhé!

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/khi-luoc-tom-mot-so-ngu.. Nguồn: http://baove.congly.vn/khi-luoc-tom-mot-so-nguoi-cho-ruou-nau-an-mot-so-nguoi-khac-cho-gung-lat-cach-nao-dung-27404.html

Tin được quan tâm

5 tháng nữa, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố được hưởng chính sách có lợi đặc biệt này

Từ 1/7/2025, sẽ có khoảng 270.000 người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố được hỗ trợ khoản phí này.
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Tỉnh có 16 cửa khẩu của Việt Nam tương lai sẽ có 4 thành phố, 2 cao tốc và xây dựng sân bay trị giá 4.700 tỷ

Tỉnh này sở hữu đường biên giới dài 240km tiếp giáp với Vương quốc Campuchia, tạo nên vị trí quan trọng trong giao thương và...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Những con giáp nào may mắn nhất vào thứ Bảy, ngày 15 tháng 2, ngày 18 tháng Giêng âm lịch?

Bắt đầu từ ngày 15 tháng 2, may mắn sẽ đến, tiền tài sẽ đổ về, người quyền quý sẽ đến viếng thăm, ba cung...
Đời sống số 2 ngày, 10 giờ trước

Đi nghĩa vụ quân sự xuất ngũ năm 2025 được trợ cấp bao nhiêu tiền?

Hàng năm, hàng ngàn thanh niên trên khắp Việt Nam lại lên đường thực hiện nghĩa vụ quân sự thiêng liêng. Vậy, khi hoàn thành...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Tử vi ngày 15/2/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý may mắn nhất, Dậu hung vận khá lớn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 15/2/2025.
Đời sống số 2 ngày, 5 giờ trước

Có 1 loại rau càng nấu chín kĩ càng ra nhiều chất, trẻ ăn vào cao lớn vượt trội

Rau bina không chỉ là một loại rau xanh bổ dưỡng mà còn là thực phẩm quan trọng giúp cải thiện sức khỏe tổng thể....
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Khi ướp thịt bò, hãy nhớ '3 thêm, 2 không bỏ', thịt bò sẽ ngon và mềm, không bị tanh hay khô

Nếu bạn muốn làm thịt bò ngon, thì việc ướp là chìa khóa. Học cách ướp như thế này, thịt bò sẽ mềm và không...
Địa chỉ ăn ngon 16 giờ, 53 phút trước

Đừng hầm xương quá lâu, đây là thời gian chuẩn xác nhất để giữ trọn dinh dưỡng và hương vị

Nước hầm xương giúp món canh, món lẩu thêm ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết thời gian hầm...
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 6 phút trước

Mẹo chiên cá giòn rụm, vàng thơm mà không cần bột chiên giòn đơn giản ai cũng làm được

Cá chiên giòn rụm, vàng ươm, thơm lừng khiến ai cũng thèm. Chấm cùng nước mắm tỏi ớt đậm đà hay ăn kèm bún cá...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 9 giờ trước

Thịt bò ướp gia vị, thêm muối và rượu nấu ăn trực tiếp là một sai lầm lớn, đầu bếp sẽ chỉ cho bạn một mẹo giúp thịt bò mềm hơn cả đậu phụ

Nấu thịt bò có vẻ đơn giản nhưng thực ra lại đòi hỏi rất nhiều kỹ năng. Với phương pháp ướp phù hợp, bạn có...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 12 giờ trước

Khi hầm sườn, có người chần sơ qua, có người hầm trực tiếp. Đầu bếp nói: Cả hai đều sai, tôi sẽ chỉ cho bạn cách đúng!

Khi hầm sườn, bạn làm theo phương pháp sau đây thì sườn sẽ thơm ngon, đậm vị.
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 18 giờ trước

Luộc trứng bao nhiêu phút là tốt nhất. Cách luộc trứng để dễ dàng bóc vỏ bằng một tay, rất sạch sẽ

Trứng là một trong những nguồn cung cấp protein tốt nhất cho cơ thể con người. Bạn có thể nhận được hầu hết chất dinh...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 20 giờ trước

Tin mới cập nhật

Doãn Hải My và Đoàn Văn Hậu sắp chuyển về nhà mặt đất mới, sang chảnh đến từng ngóc ngách

Sau khi rao bán chung cư, gia đình nhỏ của Đoàn Văn Hậu sắp chuyển về nhà mới.
Nhà Sao 5 giờ, 11 phút trước

Tử vi ngày 17/2/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất nhiều may mắn, Hợi cẩn thận vạ miệng

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 17/2/2025.
Đời sống số 5 giờ, 14 phút trước

Bạn trai H'Hen Niê tung ảnh bên nàng hậu trong tuần trăng mật nhưng nó lạ lắm

Những hình ảnh hài hước được bạn trai H'Hen Niê chia sẻ đang gây chú ý hơn cả.
Chuyện làng sao 5 giờ, 15 phút trước

Hoa hậu Khánh Vân vướng nghi vấn mang thai con đầu lòng, loạt chi tiết gây xôn xao

Hoa hậu Khánh Vân lộ nghi vấn có tin vui khiến nhiều người thích thú.
Chuyện làng sao 5 giờ, 15 phút trước

Hậu MLee xác nhận chia tay, Quốc Anh liền unfollow đàng gái sau nhiều ngày im lặng

Quốc Anh và MLee đã huỷ theo dõi nhau trên trang cá nhân.
Chuyện làng sao 5 giờ, 18 phút trước

Sau khi nhảy lầu, tình hình hiện tại của ca sĩ Tô Thanh Phương như thế nào?

Tô Thanh Phương hiện vẫn trong giai đoạn khó khăn.
Chuyện làng sao 5 giờ, 19 phút trước

Diễn viên Kim Sae Ron đột ngột qua đời ở tuổi 25

Truyền thông Hàn mới đây đưa tin nữ diễn viên Kim Sae Ron được phát hiện đã tử vong tại nhà riêng vào cùng ngày....
Chuyện làng sao 6 giờ, 60 phút trước

Dính phạt nguội dịp Tết, tài xế nên đóng phạt trong bao lâu để không bị tính thêm tiền lãi?

Căn cứ khoản 4 Điều 5 Thông tư 18/2023/TT-BTC, cách xác định thời gian để tính tiền chậm nộp phạt nguội khi vi phạm giao...
Kiến thức 9 giờ, 58 phút trước

Công chúa xinh đẹp nhất Bhutan: Được nuôi dưỡng bởi nước tuyết của núi cao, thánh thiện hơn cả hoa sen tuyết, học vấn đỉnh cao cùng người chồng hoàn hảo

Công chúa Sonam Dechan Wangchuck sở hữu nhan sắc chim sa cá lặn, là một trong những nàng công chúa xinh đẹp nhất Bhutan.
Tin trong ngày 9 giờ, 12 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích chiếc váy đỏ nào? Xem điều gì sẽ mang lại may mắn cho bạn trong cuộc sống

Bài kiểm tra tâm lý này dựa vào sự lựa chọn của bạn về chiếc váy đỏ. Việc chọn chiếc váy nào mà bạn cảm...
Đời sống số 9 giờ, 13 phút trước