Danh mục

Khi luộc tôm, một số người cho gừng và một số người cho giấm, đầu bếp: 'Tất cả đều sai', chỉ cho bạn cách chính xác

Thứ ba, 10/05/2022 15:11

Tôm là một trong những thực phẩm thường gặp trên bàn ăn trong cuộc sống hàng ngày. Tôm rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là giàu vitamin, khoáng chất và nhiều loại nguyên tố vi lượng. Điều cốt yếu là thịt tôm vừa ngon, vừa bổ, lại dễ tiêu hóa và hấp thụ.

Tuy nhiên, có nhiều bạn hỏi: Tại sao món tôm luộc tại nhà không được ngọt và ngon như nhà hàng. Không những vậy, thịt tôm có vị cứng và có mùi tanh nồng.

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Thực tế, nếu làm sai quy trình, tôm luộc rất dễ bị khô và có mùi tanh nếu chế biến sai cách. Nhiều người cho rằng luộc tôm cùng giấm và gừng sẽ giúp loại bỏ vị tanh nhưng điều này không đúng. Các loại gia vị trên có thể khiến món tôm luộc có vị lạ, khử vị thơm ngọt của tôm.

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Theo nhiều chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực, gừng là nguyên liệu có tác dụng khử tanh với một số thức ăn lạnh, gừng có tính nóng sẽ giúp giảm tính lạnh của thức ăn. Tuy nhiên, gừng không thích hợp để luộc cùng tôm vì chúng có thể làm giảm vị ngọt, tươi ngon của tôm.

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Giấm cũng tương tự như vậy, chúng có tác dụng khử mùi tanh, giúp thực phẩm mềm và nhanh chín. Tuy nhiên, giấm không phù hợp với món tôm luộc, khiến thịt tôm mềm hơn nhưng lại có vị chua khó chịu. Khi luộc tôm, bạn chỉ cần đúng hai nguyên liệu đơn giản là muối và hành lá.

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Cách luộc tôm đúng cách, tôm sẽ ngon ngọt như ngoài hàng:

Tôm sau khi bạn mua về cần lấy chỉ đen xong rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó, bạn nhặt hành lá và rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm 2 thìa muối vào nồi, đổ một lượng nước vừa đủ. Cuối cùng là cho tôm vào.

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Ads

Tôm cần được luộc trên lửa lớn trong khoảng 2-5 phút, đến khi tôm chuyển sang màu đỏ hồng và cong người lại là được. Lúc này, bạn chỉ cần tắt bếp và vớt tôm ra ngoài để thưởng thức.

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Đầu bếp giải thích, khi luộc tôm nên cho hành lá vào vì hành lá có tác dụng khử mùi tanh của tôm, đồng thời không lấn át, ảnh hưởng tới vị ngon của tôm. Trong khi đó muối sẽ giúp tăng độ đậm đà cho món tôm luộc. Tôm nấu theo cách này không những không còn mùi tanh mà thịt mềm dai, vị ngọt đậm đà rất ngon!

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Có một trường hợp có thể xảy ra là sau khi luộc tôm, bạn ăn không hết thì đừng vứt bỏ hoặc cho ngay vào ngăn mát nhé. Đầu bếp mách rằng, cho tôm và nước luộc tôm vào hộp bảo quản tươi, sau đó cho vào ngăn đá sẽ để được cả tuần. Khi nào ăn thì mang cả tôm có lẫn nước ra rã đông tự nhiên rồi cho vào luộc lại, cách này sẽ không làm mất vị ngọt của tôm nhé.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-luoc-tom-mot-so-nguoi-cho-gung-va-mot-so-nguoi-cho-giam-dau-bep-tat-ca-deu-sai-chi-cho-ban-cach-chinh-xac-119335.html

Tin được quan tâm

Hoa hậu Yến Nhi lủi thủi một mình về nước với núi hành lý, sau khi 'trắng tay' tại Miss Grand International 2025

Hoa hậu Yến Nhi đã chính thức về nước sau khi out top 22 Miss Grand International 2025.
Chuyện làng sao 1 ngày trước

Sao Việt 18/10: Lương Bằng Quang 'điên loạn, tan nát' vì nhớ Ngân 98; Tuấn Hưng 'muốn khóc thật to' khi mẹ mắc bệnh

Tin sao Việt 18/10/2025: Sau khi Ngân 98 bị bắt tạm giam, Lương Bằng Quang có dòng chia sẻ gây chú ý trên trang cá...
Chuyện làng sao 3 ngày, 21 giờ trước

Những cái tên 'kỵ' đặt ở Việt Nam: Có tên bị cấm khai sinh, thậm chí nếu cố tình còn mang tới xui rủi bất lợi cho trẻ sau này

Việc đặt tên cho con không chỉ là thể hiện tình yêu và ước nguyện của cha mẹ mà còn liên quan đến các quy...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

H'Hen Niê mừng con gái đầy tháng, tiết lộ tên thật của bé dân tình trầm trồ vì quá ý nghĩa

Hoa hậu H'Hen Niê cùng gia đình hạnh phúc mừng đầy tháng con gái. Con gái nàng Hậu trộm vía bụ bẫm, sở hữu làn...
Chuyện làng sao 1 ngày, 11 giờ trước

MAILISA trao tặng 2 căn nhà Tình Thương trị giá 140 triệu đồng tại Phường Cầu Kiệu TP.HCM – Lan tỏa giá trị nhân ái

Giữa lòng Sài Gòn hoa lệ, nơi ánh đèn phố xá rực rỡ, vẫn còn đâu đó những mái nhà đơn sơ, những phận người...
Doanh nghiệp 3 ngày, 17 giờ trước

Lương Bằng Quang đang 'hại' Ngân 98?

Những động thái của Lương Bằng Quang nhiều ngày qua càng khiến công chúng phản cảm với Ngân 98.
Chuyện làng sao 23 giờ, 29 phút trước

Tin cùng mục

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 18 giờ trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Tin mới cập nhật

Cha dượng sẽ đối mặt với mức án nào khi dùng búa bạo hành con riêng 10 tuổi ở Hà Tĩnh?

Nguyễn Văn Nam, 31 tuổi, đã bị bắt khẩn cấp sau khi dùng búa đánh vào đầu con gái riêng 10 tuổi của vợ. Dư...
Tin trong ngày 4 phút trước

Hơn 1 tháng nữa, người lao động thất nghiệp được hưởng trợ cấp gấp 5 lần lương tối thiểu

Quy định mới, mức hưởng trợ cấp thất nghiệp tối đa của người lao động cũng được nâng lên 5 lần mức lương tối thiểu...
Tin trong ngày 4 phút trước

Từ đêm 22/10, bão số 12 gây mưa to trước khi đổ bộ, dự báo khu vực trọng tâm mưa lớn sẽ ở đâu?

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, bão số 12 sẽ gây ra một đợt mưa lớn diện rộng ở khu...
Tin trong ngày 5 phút trước

Tháng 10 đi chợ mua rau, người thông minh chỉ mua 5 loại sau, vừa không thuốc trừ sâu lại vừa rẻ

Tháng 10 là thời điểm tuyệt vời để đi chợ, trời mát mẻ, rau củ ngoài đồng cũng bước vào mùa thu hoạch rộ. Tuy...
Làm sao 5 phút trước

Cổ phiếu giảm kỷ lục: Nên bán tháo hay chớp thời cơ mua vào?

Các chuyên gia nhấn mạnh nhà đầu tư không nên bán tháo sau phiên giảm sâu nhất lịch sử của VN-Index. Thay vào đó, đây...
Tin trong ngày 32 phút trước

Theo quy định, mức phạt lỗi nồng độ cồn đối với ô tô năm 2025 cao nhất là bao nhiêu?

Theo quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ‑CP, mức phạt cao nhất đối với người điều khiển ô tô vi phạm nồng độ cồn là 30.000.000 đến...
Kiến thức 35 phút trước

Trào lưu không dùng thuốc hạ sốt: Bác sĩ ngay lập tức đưa ra cảnh báo nguy cơ biến chứng nguy hiểm

Một trào lưu lan truyền trên mạng xã hội cho rằng sốt là phản ứng có lợi và không nên dùng thuốc hạ sốt có...
Chăm sóc sức khỏe 35 phút trước

Vì sao nhiều nơi yêu cầu người dân nộp bản photo 'sổ đỏ' để làm sạch dữ liệu đất đai?

Làm sạch dữ liệu đất đai là chủ trương đúng đắn. Thế nhưng, điều khiến người dân bức xúc là nhiều nơi vẫn yêu cầu...
Tin trong ngày 35 phút trước

Các khoản giảm trừ người dân cần biết trước khi nộp thuế thu nhập cá nhân 2026

Giảm trừ gia cảnh là số tiền được trừ vào thu nhập chịu thuế trước khi tính thuế đối với thu nhập từ tiền lương,...
Tin trong ngày 51 phút trước

Sao Việt 21/10: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương nặng; Trấn Thành ép Hari Won hôn liền 2 cái trên sóng truyền hình

Tin sao Việt 21/10/2025: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương khi chơi pickleball, phải phẫu thuật nối gân chân. Tận dụng bối cảnh...
Chuyện làng sao 52 phút trước