Danh mục

Khi luộc tôm, một số người cho gừng và một số người cho giấm, đầu bếp: 'Tất cả đều sai', chỉ cho bạn cách chính xác

Thứ ba, 10/05/2022 15:11

Tôm là một trong những thực phẩm thường gặp trên bàn ăn trong cuộc sống hàng ngày. Tôm rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là giàu vitamin, khoáng chất và nhiều loại nguyên tố vi lượng. Điều cốt yếu là thịt tôm vừa ngon, vừa bổ, lại dễ tiêu hóa và hấp thụ.

Tuy nhiên, có nhiều bạn hỏi: Tại sao món tôm luộc tại nhà không được ngọt và ngon như nhà hàng. Không những vậy, thịt tôm có vị cứng và có mùi tanh nồng.

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Thực tế, nếu làm sai quy trình, tôm luộc rất dễ bị khô và có mùi tanh nếu chế biến sai cách. Nhiều người cho rằng luộc tôm cùng giấm và gừng sẽ giúp loại bỏ vị tanh nhưng điều này không đúng. Các loại gia vị trên có thể khiến món tôm luộc có vị lạ, khử vị thơm ngọt của tôm.

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Theo nhiều chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực, gừng là nguyên liệu có tác dụng khử tanh với một số thức ăn lạnh, gừng có tính nóng sẽ giúp giảm tính lạnh của thức ăn. Tuy nhiên, gừng không thích hợp để luộc cùng tôm vì chúng có thể làm giảm vị ngọt, tươi ngon của tôm.

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Giấm cũng tương tự như vậy, chúng có tác dụng khử mùi tanh, giúp thực phẩm mềm và nhanh chín. Tuy nhiên, giấm không phù hợp với món tôm luộc, khiến thịt tôm mềm hơn nhưng lại có vị chua khó chịu. Khi luộc tôm, bạn chỉ cần đúng hai nguyên liệu đơn giản là muối và hành lá.

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Cách luộc tôm đúng cách, tôm sẽ ngon ngọt như ngoài hàng:

Tôm sau khi bạn mua về cần lấy chỉ đen xong rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó, bạn nhặt hành lá và rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm 2 thìa muối vào nồi, đổ một lượng nước vừa đủ. Cuối cùng là cho tôm vào.

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Tôm cần được luộc trên lửa lớn trong khoảng 2-5 phút, đến khi tôm chuyển sang màu đỏ hồng và cong người lại là được. Lúc này, bạn chỉ cần tắt bếp và vớt tôm ra ngoài để thưởng thức.

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Đầu bếp giải thích, khi luộc tôm nên cho hành lá vào vì hành lá có tác dụng khử mùi tanh của tôm, đồng thời không lấn át, ảnh hưởng tới vị ngon của tôm. Trong khi đó muối sẽ giúp tăng độ đậm đà cho món tôm luộc. Tôm nấu theo cách này không những không còn mùi tanh mà thịt mềm dai, vị ngọt đậm đà rất ngon!

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Có một trường hợp có thể xảy ra là sau khi luộc tôm, bạn ăn không hết thì đừng vứt bỏ hoặc cho ngay vào ngăn mát nhé. Đầu bếp mách rằng, cho tôm và nước luộc tôm vào hộp bảo quản tươi, sau đó cho vào ngăn đá sẽ để được cả tuần. Khi nào ăn thì mang cả tôm có lẫn nước ra rã đông tự nhiên rồi cho vào luộc lại, cách này sẽ không làm mất vị ngọt của tôm nhé.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-luoc-tom-mot-so-nguoi-cho-gung-va-mot-so-nguoi-cho-giam-dau-bep-tat-ca-deu-sai-chi-cho-ban-cach-chinh-xac-119335.html

Tin được quan tâm

Chính thức tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội hàng tháng từ ngày 1/7/2025 với 3 nhóm đối tượng

Từ ngày 01/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, quy định tại Điều 75 nêu rõ việc tạm dừng...
Tin trong ngày 3 ngày, 6 giờ trước

Tin vui lớn: Cán bộ, công chức nghỉ hưu trước 1/7/2025 có thể nhận trợ cấp lên đến 60 tháng lương

Trong bối cảnh sắp xếp lại tổ chức bộ máy nhà nước, nhiều cán bộ, công chức đủ điều kiện nghỉ hưu sớm trước ngày...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Thành phố giàu nhất Việt Nam sau sáp nhập sẽ sở hữu sân vận động chuẩn quốc tế, đủ lực tổ chức World Cup

Bên cạnh đó, thành phố mới sau sáp nhập còn sở hữu cả sân vận động lâu đời nhất Việt Nam.
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Người giàu luôn đặt lọ hoa bên trái bàn thờ khi thắp hương, nếu đặt bên phải thì sao?

Trong đời sống tâm linh của người Việt, việc thắp hương và bày biện trên bàn thờ tổ tiên không chỉ là cách thể hiện...
Phong thủy 3 ngày, 3 giờ trước

Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua BHYT miễn phí trong vài ngày tới?

Theo đề xuất của đại biểu Quốc hội, từ 1/7/2025, người dân từ 60 tuổi đến dưới 75 tuổi không có lương hưu, trợ cấp...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ 6, ngày 27 tháng 6, tức mùng 3 tháng 6 âm lịch?

Ngày 27 tháng 6, thứ sáu, ngày 3 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Đinh Mậu. Dưới sự kết hợp...
Đời sống số 3 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Lạc luộc không nên thêm bất kỳ gia vị nào! Đây là mẹo nhỏ để làm cho đậu phộng mềm, dẻo, thơm và ngon

Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 11 giờ trước

Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo này, đảm bảo cá hấp sẽ thơm ngon, không còn mùi tanh

Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 1 giờ trước

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 11 giờ trước

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 2 giờ trước

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần...

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm...

Tin mới cập nhật

Người đi xe máy chủ quan rất hay mắc phải lỗi này, có thể bị phạt tới 6.000.000 đồng

Một lỗi vi phạm khá phổ biến mà nhiều người đi xe máy chủ quan mắc phải là chạy xe trên vỉa hè. Theo quy...
Kiến thức 48 phút trước

Bí mật trong di chúc của 'người phụ nữ giàu nhất Bắc Kinh' Trần Lệ Hoa bị tiết lộ, ai còn có thể nghi ngờ tình yêu chân thành của bà với 'Đường Tăng' Trì Trọng Thụy?

Di chúc của nữ tỷ phú Trần Lệ Hoa người được mệnh danh là "đệ nhất phú bà Bắc Kinh" vừa được tiết lộ, gây...
Kiến thức 56 phút trước

Từ 1/7, chính thức hạ điều kiện hưởng lương hưu: Hàng nghìn người được hưởng quyền lợi chưa từng có

Nghị định mới ban hành quy định chi tiết điều kiện hưởng lương hưu trong nhiều trường hợp cụ thể. Các quy định phù hợp...
Tin trong ngày 1 giờ, 2 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ 2, ngày 30 tháng 6, tức mùng 6 tháng 6 âm lịch?

Ngày 30 tháng 6 là thứ Hai, ngày mùng 6 tháng 6 âm lịch là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Canh Ngọ. Với...
Đời sống số 1 giờ, 8 phút trước

Bệnh viện hiện đại 250 tỷ bị bỏ hoang nhiều năm ở Tây Nguyên chính thức được 'giải cứu'

Ngày 24/6, tại kỳ họp thứ 27, HĐND tỉnh Gia Lai đã thông qua Nghị quyết phân cấp thẩm quyền phê duyệt đề án sử...
Tin trong ngày 1 giờ, 13 phút trước

Dù là trong tình yêu hay hôn nhân, đàn ông chỉ chung thủy với 'một mẫu phụ nữ'

Trong tình yêu và hôn nhân, không ít người phụ nữ từng tự hỏi: "Tôi đã chăm sóc anh ấy hết lòng, tại sao anh...
Đàn ông yêu 1 giờ, 15 phút trước

Loại cá từng bị xem thường, cho lợn ăn nay thành 'kho' dinh dưỡng thượng hạng, giá rẻ bèo, bán đầy chợ Việt

Từng bị coi là thứ cá rẻ tiền, dùng cho gia súc hoặc chẳng ai buồn để ý, vậy mà hiện nay, cá mòi đang...
Kiến thức 2 giờ, 32 phút trước

Các giấy tờ cần phải có khi cha mẹ muốn sang tên sổ đỏ cho con trong năm 2025

Cha mẹ muốn sang tên sổ đỏ cho con trong năm 2025 cần chuẩn bị những giấy tờ theo quy định.
Kiến thức 2 giờ, 35 phút trước

Toàn bộ quy trình xin cấp phép xây dựng mới nhất hiện nay, người dân ai cũng nên biết

Nếu còn thắc mắc thông tin về thủ tục xin cấp phép xây dựng theo quy định mới nhất của pháp luật, hãy tham khảo...
Kiến thức 2 giờ, 47 phút trước

Sắp thu hồi đất của gần 1.000 hộ dân tại TP HCM, nhường chỗ cho dự án trọng điểm hơn 8.000 tỷ

Sáng 28/6, HĐND TP. HCM đã thông qua chủ trương đầu tư dự án nạo vét, cải tạo môi trường và xây dựng hạ tầng...
Tin trong ngày 2 giờ, 50 phút trước