Danh mục

Khi luộc tôm, một số người cho gừng và một số người cho giấm, đầu bếp: 'Tất cả đều sai', chỉ cho bạn cách chính xác

Thứ ba, 10/05/2022 15:11

Tôm là một trong những thực phẩm thường gặp trên bàn ăn trong cuộc sống hàng ngày. Tôm rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là giàu vitamin, khoáng chất và nhiều loại nguyên tố vi lượng. Điều cốt yếu là thịt tôm vừa ngon, vừa bổ, lại dễ tiêu hóa và hấp thụ.

Tuy nhiên, có nhiều bạn hỏi: Tại sao món tôm luộc tại nhà không được ngọt và ngon như nhà hàng. Không những vậy, thịt tôm có vị cứng và có mùi tanh nồng.

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Thực tế, nếu làm sai quy trình, tôm luộc rất dễ bị khô và có mùi tanh nếu chế biến sai cách. Nhiều người cho rằng luộc tôm cùng giấm và gừng sẽ giúp loại bỏ vị tanh nhưng điều này không đúng. Các loại gia vị trên có thể khiến món tôm luộc có vị lạ, khử vị thơm ngọt của tôm.

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Theo nhiều chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực, gừng là nguyên liệu có tác dụng khử tanh với một số thức ăn lạnh, gừng có tính nóng sẽ giúp giảm tính lạnh của thức ăn. Tuy nhiên, gừng không thích hợp để luộc cùng tôm vì chúng có thể làm giảm vị ngọt, tươi ngon của tôm.

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Giấm cũng tương tự như vậy, chúng có tác dụng khử mùi tanh, giúp thực phẩm mềm và nhanh chín. Tuy nhiên, giấm không phù hợp với món tôm luộc, khiến thịt tôm mềm hơn nhưng lại có vị chua khó chịu. Khi luộc tôm, bạn chỉ cần đúng hai nguyên liệu đơn giản là muối và hành lá.

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Cách luộc tôm đúng cách, tôm sẽ ngon ngọt như ngoài hàng:

Tôm sau khi bạn mua về cần lấy chỉ đen xong rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó, bạn nhặt hành lá và rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm 2 thìa muối vào nồi, đổ một lượng nước vừa đủ. Cuối cùng là cho tôm vào.

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Tôm cần được luộc trên lửa lớn trong khoảng 2-5 phút, đến khi tôm chuyển sang màu đỏ hồng và cong người lại là được. Lúc này, bạn chỉ cần tắt bếp và vớt tôm ra ngoài để thưởng thức.

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Đầu bếp giải thích, khi luộc tôm nên cho hành lá vào vì hành lá có tác dụng khử mùi tanh của tôm, đồng thời không lấn át, ảnh hưởng tới vị ngon của tôm. Trong khi đó muối sẽ giúp tăng độ đậm đà cho món tôm luộc. Tôm nấu theo cách này không những không còn mùi tanh mà thịt mềm dai, vị ngọt đậm đà rất ngon!

luộc tôm, luộc tôm cho hành và muối, luộc tôm không nên cho gừng và giấm, luộc tôm không tanh, cách luộc tôm chuẩn, tôm luộc

Có một trường hợp có thể xảy ra là sau khi luộc tôm, bạn ăn không hết thì đừng vứt bỏ hoặc cho ngay vào ngăn mát nhé. Đầu bếp mách rằng, cho tôm và nước luộc tôm vào hộp bảo quản tươi, sau đó cho vào ngăn đá sẽ để được cả tuần. Khi nào ăn thì mang cả tôm có lẫn nước ra rã đông tự nhiên rồi cho vào luộc lại, cách này sẽ không làm mất vị ngọt của tôm nhé.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-luoc-tom-mot-so-nguoi-cho-gung-va-mot-so-nguoi-cho-giam-dau-bep-tat-ca-deu-sai-chi-cho-ban-cach-chinh-xac-119335.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 29 tháng 7 là thứ Ba, tức mùng 5 tháng 6 âm lịch

Ngày 29 tháng 7 là thứ Ba, ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch, sự kết hợp giữa thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 2 ngày, 12 giờ trước

Diện tích tối thiểu để đất được cấp Sổ đỏ theo quy định mới nhất hiện nay là bao nhiêu?

Căn cứ vào từng trường hợp cụ thể sẽ có yêu cầu về diện tích tối thiểu để đất được cấp sổ đỏ.
Dòng sự kiện 2 ngày, 22 giờ trước

Từ nay: Chuyển đất nông nghiệp lên đất thổ cư sẽ có thay đổi quan trọng, người dân cần phải biết

Chính thức từ 1/7, người dân sẽ đỡ tốn thời gian công sức hơn khi có thể làm thủ tục chuyển đất nông nghiệp lên...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Chốt mức tăng lương hưu lần thứ 3: Đối tượng nào được hưởng lợi lớn? Nghỉ hưu vào thời điểm nào?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, từ ngày 1/7/2025, nhóm người lao động có mức lương hưu thấp và nghỉ hưu trước năm...
Tin trong ngày 3 ngày, 18 giờ trước

Những việc kiêng kị làm trang tháng 6 nhuận âm lịch

Gần đây, nhiều bạn than thở: Sao lại có tháng Sáu nữa sau tháng Sáu? Đúng vậy, năm nay là có tháng Sáu nhuận.
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Con giáp nào may mắn vào Thứ Ba, ngày 29 tháng 7, tức ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch?

Thời gian trong năm là sự sắp xếp của các vì sao, và người xưa đã thể hiện điều đó bằng các thuật ngữ mặt...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 13 giờ, 58 phút trước

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào...
Địa chỉ ăn ngon 14 giờ, 28 phút trước

Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện

Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 19 giờ trước

Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào cũng mê

Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 18 giờ trước

2 cách làm hạt nêm tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe

Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 15 giờ trước

Một món chuối của Việt Nam được xếp hạng 'ngon nhất thế giới', có gì mà khiến cả người dân lẫn du khách nước ngoài mê mệt?

Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 20 giờ trước

Tin mới cập nhật

7 trường hợp không đăng kí thường trú bị phạt 1.000.000 đồng/người, là những ai?

Không tuân thủ quy định về đăng ký tạm trú hoặc khai báo tạm vắng có thể bị phạt tiền từ 500.000 đến 1.000.000 đồng....
Tin trong ngày 7 giờ, 9 phút trước

Từ nay đi xe máy ra đường cần chú ý: Không đáp ứng điều kiện này có thể bị CSGT phạt tới 10 triệu đồng

Người dân cần chú ý để thực hiện đúng những quy định của Luật Trật tự an toàn giao thông và Nghị định 168/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 7 giờ, 10 phút trước

Loài cây cảnh trường thọ người giàu rất thích trồng: Có cây sống 200 năm, hoa vẫn nở sau khi chủ nhân mất

Không chỉ làm đẹp không gian sống, một số loại cây cảnh còn được xem như “bảo vật truyền đời” bởi tuổi thọ lên đến...
Phong thủy 7 giờ, 10 phút trước

3 kiểu nhắn tin người EQ cao ghét cay ghét đắng nhưng người EQ thấp lại rất chuộng, ai vẫn đang sử dụng nên bỏ ngay

Cách nhắn tin không chỉ đơn thuần là trao đổi thông tin mà còn là tấm gương phản chiếu trí tuệ cảm xúc (EQ) và...
Đời sống trẻ 8 giờ, 42 phút trước

Thói quen thức khuya khiến phụ nữ 29 tuổi đối mặt nguy cơ vô sinh, 'buồng trứng gần như ngừng hoạt động'

Ở tuổi 29, Tiểu Trần đã phải đối mặt với cú sốc khi bác sĩ thông báo buồng trứng của cô "gần như ngừng hoạt...
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 42 phút trước

Từ 15/8: Người dân tuyệt đối không được làm điều này với thẻ BHYT kẻo có thể bị phạt đến 5.000.000 đồng

Theo Nghị định 188/2025/NĐ-CP, từ ngày 15/8 tới, cơ quan chức năng sẽ thu hồi thẻ bảo hiểm y tế nếu phát hiện gian lận...
Kiến thức 8 giờ, 58 phút trước

Lan Phương bị dân mạng 'tấn công' sau khi chia sẻ chuyện ly hôn chồng

Sau khi chia sẻ chuyện ly hôn chồng ngoại quốc sau 7 năm chung sống, Lan Phương được nhiều người động viên, an ủi, bên...
Chuyện làng sao 8 giờ, 59 phút trước

Ngô Thanh Vân liệt kê 10 điều mà Huy Trần làm ai cũng ghen tị, số tiền chi cho con đầu lòng mới choáng

Sát ngày sinh con đầu lòng, Ngô Thanh Vân khiến dân mạng "lụi tim" khi đăng clip ghi lại loạt khoảnh khắc ông xã Huy...
Chuyện làng sao 8 giờ, 1 phút trước

Bất ngờ 'chạm mặt' Hoàng Thùy, biểu cảm của Thanh Hằng ra sao?

Khoảnh khắc chỉ vài giây bất ngờ được netizen truyền tay nhau rầm rộ.
Chuyện làng sao 8 giờ, 3 phút trước