Danh mục

Khi làm tỏi ngâm giấm, nhớ thêm 1 bước này, đảm bảo tỏi trắng giòn, không bị xanh

Thứ bảy, 22/02/2025 05:38

Khi làm tỏi ngâm giấm, để tỏi luôn trắng giòn và không bị xanh, bạn cần thực hiện bước thêm một bước này. Đây là một mẹo cực kỳ quan trọng giúp tỏi giữ được màu trắng và giòn lâu hơn trong suốt quá trình ngâm.

Tỏi ngâm giấm mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các chuyên gia chỉ ra rằng, tỏi được ngâm trong môi trường axit sẽ kích thích các thành phần dược lý trong tỏi, mang lại lợi ích bảo vệ cơ thể, phòng ngừa bệnh tật.

Việc làm tỏi ngâm giấm rất đơn giản, bạn chỉ cần một số nguyên liệu quen thuộc như muối, đường, giấm, tỏi, ớt. Cách làm tỏi ngâm giấm không cầu kỳ nhưng nhiều người gặp tình trạng tỏi ngâm vài ngày đã chuyển qua màu xanh.

Tỏi ngâm giấm bị xanh có ăn được không?

Theo các chuyên gia, việc tỏi chuyển sang màu xanh là hoàn toàn bình thường và không hiếm gặp. Khi tỏi chuyển sang màu xanh, bạn vẫn có thể sử dụng chúng như bình thường.

Nguyên nhân khiến tỏi ngâm giấm bị xanh

Có hai nguyên nhân chính được cho là có thể làm tỏi chuyển sang màu xanh khi ngâm giấm là do tỏi còn non và có nhựa tỏi.

Vì vậy, khi chọn mua tỏi, bạn nên lựa những củ già. Củ tỏi phải đầy đặn, chắc tay, lớp vỏ bên ngoài khô ráo, không bị nhăn nheo.

Mẹo giúp tỏi không bị xanh khi ngâm giấm

Để tỏi ngâm giấm không bị xanh, bạn cần có một bí quyết nhỏ.

- Ngâm tỏi trong nước muối loãng

Tỏi mua về bóc vỏ, rửa sạch bằng nước sôi để nguội. Tùy theo sở thích, bạn có thể ngâm nguyên cả tép tỏi hoặc cắt tỏi thành lát mỏng. Tỏi cắt lát sẽ nhanh chua và nhanh được ăn hơn so với tỏi để nguyên tép. Tuy nhiên, khi để nguyên tép, tỏi sẽ có độ giòn và giữ được nhiều tinh dầu hơn. Khi cắt lát và ngâm trong giấm, lượng tinh dầu sẽ giảm đi nhưng lại tiện cho việc sử dụng hơn.

Sau khi đã bỏ vỏ và rửa tỏi, bạn hãy ngâm tỏi trong bát nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Sau đó, vớt tỏi ra và để thật ráo nước.

- Làm nước giấm ngâm để tỏi

Với phần nước ngâm tỏi, bạn cần cho giấm loại ngon, một chút xíu đường (để làm giảm vị chua gắt của giấm) và một chút nước vào nồi. Bật bếp, đun hỗn hợp giấm sôi và đường tan hết thì tắt bếp. Để cho nước giấm thật nguội rồi mới sử dụng.

- Tiệt trùng lọ ngâm tỏi

Để tỏi không bị hỏng, xuất hiện váng trong quá trình ngâm, bạn cần phải tiệt trùng lọ đựng và để khô ráo. Cách tiệt trùng rất đơn giản, bạn chỉ cần đem lọ ngâm tỏi (lọ/hũ thủy tinh) luộc trong nồi nước sôi vài phút rồi vớt ra và để ráo nước. Không nên sử dụng lọ nhựa hay kim loại để ngâm tỏi.

Xếp tỏi vào lọ và đổ nước giấm nguội vào. Nếu sử dụng ớt, bạn có thể cho thêm ớt thái lát hoặc ớt nguyên quả tùy sở thích. Lượng giấm cần đủ nhiều để tỏi và ớt chìm trong giấm. Đậy kín nắp lọ và ngâm trong 2-3 ngày là có thể sử dụng. Bảo quản tỏi ngâm giấm ở nơi thoáng mát và dùng dần.

Lưu ý, khi lấy tỏi ớt, bạn cần dùng đũa sạch, thìa sạch. Không dùng đũa, thìa đã gắp thức ăn để lấy tỏi ớt bên trong lọi, tránh làm tỏi ớt bị hư, xuất hiện váng.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-toi-ng.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-toi-ngam-giam-nho-them-1-buoc-nay-dam-bao-toi-trang-gion-khong-bi-xanh-vz115160.html

Tin được quan tâm

Theo nghị định 168, xe máy không có bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng, nhiều người vẫn cứ tháo ra

Từ 1/1/2025 áp theo quy định mới, nếu xe máy mà không có đủ bộ phận này sẽ bị CSGT xử phạt hành chính.
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Từ tháng 5/2025: Người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này vẫn bị CSGT xử phạt

Bước sang tháng 5/2025, nhiều người dù đã mua bảo hiểm đúng hạn vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Tại sao khi giết chim bồ câu, không được làm chảy máu như cắt tiết gà và vịt... mà phải dìm chúng xuống nước?

Nếu bạn lớn lên ở nông thôn, tôi tin rằng bạn đã từng chứng kiến ​​những người lớn tuổi trong gia đình mình giết gà...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Từ ngày 1/7/2025, thành phố nhỏ nhất Việt Nam dự kiến sẽ bị 'xóa tên' khỏi bản đồ hành chính

Theo dự kiến chỉ chưa đầy 3 tháng nữa, thành phố có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với diện tích 44,94km2 sẽ bị xóa...
Kiến thức 1 ngày, 12 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Mùng 1 tháng 4 âm lịch 2025 là ngày 28/4/2025 dương lịch. Trong ngày này thắp hương vào khung giờ nào đẹp nhất để 'gọi'...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Hai, 28 tháng 4, tức ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch

Vào cuối tháng 4 là mùa xuân, khi cả gỗ và đất đều phát triển tươi tốt. Ngày 28 tháng 4 là thứ Hai, ngày...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng

Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 5 giờ, 32 phút trước

Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh, khách ăn bún phải tự mang thịt bò

"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ công và kỹ lưỡng của người Hà Nội trong việc...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 10 giờ trước

Ăn món này còn hơn nhân sâm, kiện tỳ dưỡng vị, ngọt bùi mềm dẻo, nhớ ăn nhiều!

Củ mài rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 10 giờ trước

Đuôi lợn hầm với khoai môn, chứa đầy collagen, món ngon bổ máu nhất

Nói đến đuôi lợn hầm khoai môn là nói đến một tuyệt phẩm dân dã mà vừa ngon, béo ngậy, lại cực kỳ bổ dưỡng...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 13 giờ trước

Không ngâm mực khô trong nước! Những ngư dân kinh nghiệm cho biết thêm 2 thành phần nữa sẽ làm cho thịt nở nhanh hơn, tăng kích thước lên gấp nhiều lần và vẫn tươi mềm

Để chế biến mực khô, bạn hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau đây, đảm bảo khi ăn vừa thơm ngon vừa ngậy.
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 8 giờ trước

Hấp khoai lang trực tiếp vào nồi là không đạt. Hãy ghi nhớ mẹo này để làm khoai lang ngọt và mềm hơn

Khi nói đến việc chế biến khoai lang, có rất nhiều cách để thực hiện, nhưng những cách phổ biến và được ưa chuộng nhất...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tại sao đầu giường phải kê dựa vào tường? Đây hoàn toàn không phải là mê tín!

Chúng ta dành gần một phần ba thời gian trên giường mỗi ngày và chất lượng giường có thể ảnh hưởng gián tiếp đến cuộc...
Phong thủy 3 giờ, 57 phút trước

Mặc 'nâu' vào đầu mùa hè rất đẹp, ba tông màu tiên tiến và trẻ hóa, bạn không thể sai lầm nếu mặc chúng theo chúng

Vào đầu mùa hè, khi thời tiết ấm áp, mọi người thường thích trang phục sáng màu. Thực ra thời điểm này không quá nóng,...
Đời sống số 3 giờ, 57 phút trước

Tiền lương đóng bảo hiểm xã hội dự kiến gồm những khoản nào từ ngày 1/7?

Theo dự thảo Nghị định mới nhất do Bộ Lao động Thương binh và Xã hội (hiện do Bộ Nội vụ phụ trách sau sáp...
Kiến thức 3 giờ, 12 phút trước

Bác sĩ tâm lý: Ba kiểu gia đình này rất dễ khiến con cái trở thành kẻ thù, sau khi kết hôn rất dễ không hạnh phúc!

Nhà tâm lý học Adler nói: "Người hạnh phúc dùng tuổi thơ để chữa lành cả cuộc đời, còn người bất hạnh phải dùng cả...
Kiến thức 3 giờ, 12 phút trước

Người hoạt động không chuyên trách cấp xã là ai? Họ có được hưởng chế độ theo Nghị định 178 hay không?

Nhóm hưởng chính sách Nghị định 178 có bao gồm những người hoạt động không chuyên trách cấp xã hay không?
Kiến thức 3 giờ, 13 phút trước

Mối quan hệ giữa tuổi thọ và cân nặng đã được phát hiện? Sau 60 tuổi, cân nặng như thế này là vừa chuẩn, bạn đạt chưa?

Cân nặng và tuổi thọ, thoạt nhìn là hai khái niệm không liên quan, nhưng nghiên cứu phát hiện rằng giữa chúng có mối liên...
Kiến thức 3 giờ, 13 phút trước

Người dân Vĩnh Long làm chuồng ngoài đồng cho con đặc sản bình dân đẻ la liệt, mỗi năm thu lợi lớn

Hiện tại, toàn tỉnh Vĩnh Long có khoảng 200 hộ nuôi sản xuất và ươm dưỡng con vật này với diện tích 45ha. Trung bình...
Kiến thức 3 giờ, 13 phút trước

Hồ Quang Hiếu khuấy động sự kiện ra mắt BYD Sealion 6 tại BYD An Giang

Sự kiện ra mắt BYD Sealion 6 tại An Giang không chỉ thu hút giới yêu xe mà còn bùng nổ với màn trình diễn...
Đi gì 4 giờ, 35 phút trước

3 ngành học 'làm mưa làm gió' trong tương lai, vừa dễ xin việc, vừa có thu nhập khủng

Giữa vô vàn lựa chọn, đâu là những ngành vừa đón đầu xu hướng, vừa đảm bảo cơ hội việc làm rộng mở cùng mức...
Kiến thức 4 giờ, 2 phút trước

Cận cảnh căn biệt thự 800m2 của đại gia giàu nhất phố cổ Hà Nội xưa: Nội thất toàn gỗ quý

Căn biệt thự có tuổi đời 100 năm này vẫn được giữ gìn nguyên vẹn cho đến tận ngày nay.
Nội thất - Ngoại thất 4 giờ, 2 phút trước