Danh mục

Khi làm tỏi ngâm giấm, nhớ thêm 1 bước này, đảm bảo tỏi trắng giòn, không bị xanh

Thứ bảy, 22/02/2025 05:38

Khi làm tỏi ngâm giấm, để tỏi luôn trắng giòn và không bị xanh, bạn cần thực hiện bước thêm một bước này. Đây là một mẹo cực kỳ quan trọng giúp tỏi giữ được màu trắng và giòn lâu hơn trong suốt quá trình ngâm.

Tỏi ngâm giấm mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các chuyên gia chỉ ra rằng, tỏi được ngâm trong môi trường axit sẽ kích thích các thành phần dược lý trong tỏi, mang lại lợi ích bảo vệ cơ thể, phòng ngừa bệnh tật.

Việc làm tỏi ngâm giấm rất đơn giản, bạn chỉ cần một số nguyên liệu quen thuộc như muối, đường, giấm, tỏi, ớt. Cách làm tỏi ngâm giấm không cầu kỳ nhưng nhiều người gặp tình trạng tỏi ngâm vài ngày đã chuyển qua màu xanh.

Tỏi ngâm giấm bị xanh có ăn được không?

Theo các chuyên gia, việc tỏi chuyển sang màu xanh là hoàn toàn bình thường và không hiếm gặp. Khi tỏi chuyển sang màu xanh, bạn vẫn có thể sử dụng chúng như bình thường.

Nguyên nhân khiến tỏi ngâm giấm bị xanh

Có hai nguyên nhân chính được cho là có thể làm tỏi chuyển sang màu xanh khi ngâm giấm là do tỏi còn non và có nhựa tỏi.

Vì vậy, khi chọn mua tỏi, bạn nên lựa những củ già. Củ tỏi phải đầy đặn, chắc tay, lớp vỏ bên ngoài khô ráo, không bị nhăn nheo.

Mẹo giúp tỏi không bị xanh khi ngâm giấm

Để tỏi ngâm giấm không bị xanh, bạn cần có một bí quyết nhỏ.

- Ngâm tỏi trong nước muối loãng

Tỏi mua về bóc vỏ, rửa sạch bằng nước sôi để nguội. Tùy theo sở thích, bạn có thể ngâm nguyên cả tép tỏi hoặc cắt tỏi thành lát mỏng. Tỏi cắt lát sẽ nhanh chua và nhanh được ăn hơn so với tỏi để nguyên tép. Tuy nhiên, khi để nguyên tép, tỏi sẽ có độ giòn và giữ được nhiều tinh dầu hơn. Khi cắt lát và ngâm trong giấm, lượng tinh dầu sẽ giảm đi nhưng lại tiện cho việc sử dụng hơn.

Sau khi đã bỏ vỏ và rửa tỏi, bạn hãy ngâm tỏi trong bát nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Sau đó, vớt tỏi ra và để thật ráo nước.

- Làm nước giấm ngâm để tỏi

Với phần nước ngâm tỏi, bạn cần cho giấm loại ngon, một chút xíu đường (để làm giảm vị chua gắt của giấm) và một chút nước vào nồi. Bật bếp, đun hỗn hợp giấm sôi và đường tan hết thì tắt bếp. Để cho nước giấm thật nguội rồi mới sử dụng.

- Tiệt trùng lọ ngâm tỏi

Để tỏi không bị hỏng, xuất hiện váng trong quá trình ngâm, bạn cần phải tiệt trùng lọ đựng và để khô ráo. Cách tiệt trùng rất đơn giản, bạn chỉ cần đem lọ ngâm tỏi (lọ/hũ thủy tinh) luộc trong nồi nước sôi vài phút rồi vớt ra và để ráo nước. Không nên sử dụng lọ nhựa hay kim loại để ngâm tỏi.

Xếp tỏi vào lọ và đổ nước giấm nguội vào. Nếu sử dụng ớt, bạn có thể cho thêm ớt thái lát hoặc ớt nguyên quả tùy sở thích. Lượng giấm cần đủ nhiều để tỏi và ớt chìm trong giấm. Đậy kín nắp lọ và ngâm trong 2-3 ngày là có thể sử dụng. Bảo quản tỏi ngâm giấm ở nơi thoáng mát và dùng dần.

Lưu ý, khi lấy tỏi ớt, bạn cần dùng đũa sạch, thìa sạch. Không dùng đũa, thìa đã gắp thức ăn để lấy tỏi ớt bên trong lọi, tránh làm tỏi ớt bị hư, xuất hiện váng.

Bunny (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-toi-ng.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-toi-ngam-giam-nho-them-1-buoc-nay-dam-bao-toi-trang-gion-khong-bi-xanh-vz115160.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 3 tháng 4, tức ngày mùng 6 tháng 3 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 2 ngày, 10 giờ trước

Chồng H'Hen Niê khoe trọn đám cưới, mẹ chồng gây chú ý vì một câu nói

H'Hen Niê đã có tiệc cưới ấm cúng, bên trong một ngôi nhà sàn ở quê nhà. Gia đình hai bên vô cùng vui mừng...
Chuyện làng sao 3 ngày, 13 giờ trước

5 ngành học mà 'con nhà nghèo' không nên chọn

Trong bối cảnh hiện tại, có những ngành học có nguy cơ thất nghiệp cao, chi phí theo học lớn... nếu gia cảnh không khá...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Luật mới năm 2025: Không còn Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới, nếu không bị phạt 12 triệu?

Theo Luật đất đai 2024, thì từ nay không còn sổ đỏ ghi hộ gia đình, vậy người dân có bắt buộc phải đi đổi...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một tách trà dựa trên trực giác để kiểm tra xem bạn có khôn ngoan hay thông minh không?

Hãy chọn một tách trà mà bạn cảm thấy có sự thu hút đặc biệt (không cần suy nghĩ quá nhiều, chỉ để cảm nhận...
Đời sống số 2 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào may mắn trong Tết Thanh Minh 4/4, tức thứ sáu, ngày 7 tháng 3 âm lịch

Đêm nay chúng ta bước vào tiết Thanh Minh (20:48) và tháng Canh Thân. Trong thời gian chuyển giao tiết khí, hãy chú ý nghỉ...
Đời sống số 1 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Món ăn duy nhất của Việt Nam lọt top 100 món rau ngon nhất thế giới

Một món ăn quen thuộc với mọi người Việt Nam được bình chọn ở vị trí 24 trong danh sách 100 món rau ngon nhất...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 19 giờ trước

Gà luộc xong còn đỏ có phải là chưa chín? Lần này tôi đã học được điều mới

Trên thực tế, phần màu đỏ mà chúng ta thấy là do chất myoglobin trong tủy xương gà phản ứng với không khí trong quá...

Tại sao mắm tôm lại sủi bọt sau khi vắt chanh vào?

Mắm tôm kết hợp với chanh tạo nên một hương vị độc đáo trong món ăn dân giã của Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu...

Cách làm bánh trôi, bánh chay ngon đúng chuẩn cho ngày Tết Hàn thực

Bánh trôi, bánh chay là hai món không thể thiếu trong Tết Hàn thực. Tuy nhiên, để làm món bánh này ngon không bị cứng...

Ăn món này thường xuyên hơn vào mùa xuân, đơn giản và dễ làm, mát và không làm bạn béo. Nó giàu dinh dưỡng và tươi ngon

Súp lơ xanh là một trong những nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong gia đình tôi. Món ăn này dễ chế biến, bổ dưỡng,...

Nó là 'khắc tinh' của mùi tanh! Dù bạn hầm loại cá nào, chỉ cần thêm một chút, thịt cá sẽ thơm ngon, mềm ngọt mà không tanh

Có một số loại gia vị được coi là "khắc tinh" của mùi tanh cá. Chúng không chỉ giúp khử tanh hiệu quả mà còn...

Tin mới cập nhật

Sau đăng quang, Hoa hậu Diễm Giang ngày càng tích cực hoạt động thiện nguyện

Kể từ sau khi đăng quang ngôi vị Hoa hậu Doanh nhân Hòa bình Thế giới 2019, Nguyễn Thị Diễm Giang đã không ngừng khẳng...
Chuyện làng sao 5 giờ, 52 phút trước

Năm 2025, có tăng chi phí khi làm Sổ đỏ mới hay không?

Do tiền sử dụng đất tăng dự kiến cũng sẽ khiến chi phí làm sổ lần đầu đội lên đáng kể từ 01/01/2026. Vậy nên...
Kiến thức 6 giờ, 43 phút trước

Con trai hướng nội nên chọn ngành học nào để không lo thất nghiệp?

Đối với những bạn nam hướng nội, việc tìm kiếm một ngành nghề phù hợp để phát huy tối đa tiềm năng mà không bị...
Kiến thức 6 giờ, 44 phút trước

Tử vi ngày 5/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ gặp nhiều may mắn, Sửu công việc bị cản trở

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/4/2025.
Đời sống số 6 giờ, 46 phút trước

Hoa hậu Thùy Tiên chịu hình phạt gì về vụ kẹo rau củ?

Hoa hậu Thùy Tiên nhận mức phạt 25 triệu đồng giữa lùm xùm vụ kẹo rau củ.
Chuyện làng sao 6 giờ, 47 phút trước

VNeID vừa có 6 thay đổi lớn, ảnh hưởng trực tiếp quyền lợi người dân, mọi người hết sức lưu ý kẻo mất quyền lợi

Trung tâm Dữ liệu quốc gia về dân cư (Bộ Công an) vừa chính thức phát hành phiên bản VNeID 2.1.18, đánh dấu một bước...
Kiến thức 7 giờ, 10 phút trước

Năm 2025, đi làm vào ngày Giỗ tổ Hùng Vương, người lao động được hưởng lương bao nhiêu?

Người lao động đi làm vào ngày Giỗ tổ Hùng Vương sẽ được trả lương như thế nào so với ngày thường?
Dòng sự kiện 7 giờ, 10 phút trước

Nhiều sao Việt dự tang lễ bố ca sĩ Quốc Thiên

Nhiều đồng nghiệp đã trực tiếp đến chia buồn và gửi hoa thay cho lời tiễn biệt đến bố ca sĩ Quốc Thiên.
Chuyện làng sao 7 giờ, 19 phút trước

Hằng Du Mục và Quang Linh Vlogs bị khởi tố, bắt tạm giam

Bộ Công an đã xác định Hằng Du Mục và Quang Linh Vlogs cùng các bị can có dấu hiệu tội phạm sản xuất hàng...
Tin trong ngày 7 giờ, 23 phút trước

Em trai Sơn Tùng được khen nức nở với hành động vô cùng tinh tế khi đứng cạnh dàn mỹ nhân Vbiz

Khoảnh khắc Mono lịch sự đưa tay choàng qua nhưng không chạm đến người những nghệ sĩ nữ như Phạm Quỳnh Anh, Hòa Minzy, Chi...
VIDEO 9 giờ, 39 phút trước