Danh mục

Khi làm sườn heo chua ngọt nên cho đường hay giấm trước? Nhiều người không biết, trách sao không ngon

Thứ tư, 13/09/2023 12:17

Cách nấu sườn xào chua ngọt như thế nào để thịt mềm ngon, thấm vị đậm đà chắc hẳn là thắc mắc của không ít các chị em phụ nữ. Có rất nhiều cách chế biến món ăn này, tùy thuộc vào việc sử dụng nguyên liệu để biến tấu.

Nhắc đến sườn xào chua ngọt chắc chắn mọi người đều thích, món ăn này có màu sắc rất bắt mắt, vị lại chua ngọt, phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người. Tuy nhiên, để nấu được món sườn xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn thì không phải ai cũng biết cách chế biến. Đặc biệt là trong quá trình chế biến, nên cho đường hay giấm trước cũng là câu hỏi mà nhiều người thắc mắc. Vì vậy hôm nay chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn điều này cũng như một công thức chế biến sườn xào chua ngọt chuẩn vị, thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Sườn non, lá hồi, hành, gừng, tỏi, giấm trắng, đường trắng.

Cách thực hiện:

món ngon mỗi ngày, ẩm thực, sườn heo chua ngọt

Bước 1: Trước hết, để tiết kiệm thời gian khi chế biến sườn, chúng ta có thể nhờ ông chủ chặt sườn thành từng miếng nhỏ để dễ nấu tại nhà, sườn mua về rửa sạch bằng nước sạch, sau đó đổ một lượng nước thích hợp vào nồi đun sôi, chần qua sườn. Sau đó vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh để loại bỏ tạp chất và máu thừa. Một số người ở đây cũng sẽ mắc sai lầm tương tự, nhiều người cho sườn vào nước nóng để tiết kiệm thời gian. Phương pháp này là sai lầm rất nghiêm trọng, vì làm như vậy sẽ khiến miếng sườn bị đọng phần máu ở bên trong, không thể thoát ra ngoài, sẽ làm ảnh hưởng đến mùi vị của sườn trong quá trình nấu tiếp theo nên bạn phải cho vào nước lạnh khi chần sườn.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực, sườn heo chua ngọt

Bước 2: Vớt sườn heo đã chần ra để ráo rồi cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, khi nhiệt độ dầu đạt 80% thì cho sườn khô vào chảo dầu chiên khoảng 10 phút, vớt ra để riêng. Giữ lại dầu nóng ở trong nồi, cho lá hồi, hành, gừng, tỏi vào xào thơm rồi cho sườn vào nồi.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực, sườn heo chua ngọt

Bước 3: Sau đó đổ một lượng nước tương đen, hạt nêm và muối thích hợp vào nồi để nêm gia vị, sau đó cho nước vào nấu. Khi sườn chín hẳn và nước trong nồi sền sệt lại thì đổ một chút giấm trắng vào nồi trước, sau đó cho thêm một ít đường trắng thích hợp rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại thì cho ra đĩa thưởng thức.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực, sườn heo chua ngọt

món ngon mỗi ngày, ẩm thực, sườn heo chua ngọt

Đối với món ăn này, chúng ta nên cho giấm trắng vào trước rồi mới cho đường vào, để đường không bị dính chảo, nếu sai thứ tự thì đường sẽ dễ dính chảo, độ ngọt và chua sẽ không đạt được như mong muốn. Một điểm nữa là tỷ lệ đường trắng và giấm trắng phải là 1:2, nếu không đúng tỷ lệ thì sườn sẽ dễ bị chua quá hoặc ngọt quá.

Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu bí quyết này tới bạn bè, người thân nhé!

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-suon-h.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-suon-heo-chua-ngot-nen-cho-duong-hay-giam-truoc-nhieu-nguoi-khong-biet-trach-sao-khong-ngon-vz73204.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 9 tháng 5, tức ngày 12 tháng 4 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 2 ngày, 10 giờ trước

Nghiên cứu của Harvard phát hiện ra rằng có hai tháng trong năm mà trẻ em sinh ra rất thông minh và thật may mắn khi gặp được chúng

Là cha mẹ, tất cả chúng ta đều hy vọng con mình sẽ thông minh và có chỉ số IQ cao. Để đạt được mục...
Chăm con 3 ngày, 22 giờ trước

Hàng triệu người đón tin vui: Sẽ được hưởng thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Theo quy định mới của Luật Đất đai 2024, sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được cấp BHYT miễn phí, đúng không?

Theo quy định của luật Người cao tuổi, người từ đủ 60 tuổi trở lên được nhà nước quan tâm về chính sách xã hội....
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Khi nào CCCD hết hiệu lực, người dân buộc phải cấp đổi sang Căn cước?

Việc cấp đổi CCCD sang Căn cước vẫn là vấn đề nhiều người quan tâm lo lắng. Thực hư thông tin CCCD sẽ bị khai...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Câu tục ngữ cổ “Bạn không thể ngủ khi đầu quay về hướng tây và chân quay về hướng đông”, câu này có nghĩa là gì? Đi về phía tây có thực sự tệ không?

Khi xây nhà ở vùng nông thôn, người ta thường hướng nhà về hướng bắc và hướng nam. Những ngôi nhà hướng về phía bắc...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có đại diện duy nhất được xướng tên trong danh sách '101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới'

Hibana by Koki là thành đại diện duy nhất của Việt Nam có mặt trong danh sách 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 12 giờ trước

Khi tráng trứng, hoá ra phải 'thêm một vài thứ' như thế này! Hèn gì trứng rán ở quán thơm mềm và ngon!

Trứng rán ở quán thường ngon hơn là vì họ không chỉ đơn giản là đánh trứng rồi đổ lên chảo — mà họ thường...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 22 giờ trước

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 11 giờ trước

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 18 giờ trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 19 giờ trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 11/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần vượng tài, Tỵ gặp rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 11/5/2025.
Đời sống số 5 giờ, 6 phút trước

Những con giáp này có mối quan hệ tốt với những người quyền quý. Họ sẽ có người giúp đỡ ở bất cứ nơi đâu họ đến và sớm muộn gì họ cũng sẽ trở nên giàu có!

Con đường đời quanh co và không thể tránh khỏi việc gặp phải những khó khăn, bối rối trên con đường phía trước. Lúc này,...
Đời sống số 5 giờ, 7 phút trước

Từ nay, có 1 lỗi vi phạm giao thông nhiều người hay mắc phải có thể bị phạt tới 150 triệu đồng

Hành vi tự ý thay đổi kết cấu xe ô tô sai quy định sẽ bị phạt tiền từ 65 - 75 triệu đồng đối...
Kiến thức 6 giờ, 40 phút trước

Năm 2025, có 2 trường hợp đất chưa có sổ đỏ nhưng vẫn được bồi thường khi bị thu hồi đất

Theo Luật Đất đai 2024 đang áp dụng năm 2025, có 02 trường hợp đất không có sổ đỏ mà vẫn được bồi thường khi...
Kiến thức 6 giờ, 50 phút trước

Sử dụng giấy phép lái xe máy đã trừ hết điểm, tài xế bị phạt đến 8 triệu đồng và tịch thu phương tiện?

Nhiều ý kiến cho rằng việc sử dụng giấy phép lái xe máy bị trừ hết điểm sẽ bị phạt đến 8 triệu đồng và...
Kiến thức 6 giờ, 52 phút trước

Tâm lý: Hãy tránh xa những anh chị em có khoảng cách thu nhập quá lớn với mình. Lý do thật đau lòng và thực tế

Trong cuộc sống thực, anh chị em có thể bề ngoài tỏ ra hòa thuận nhưng thực chất trong lòng lại rất bất mãn. Tệ...
Kiến thức 6 giờ, 54 phút trước

Không cần hộ chiếu, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này chỉ bằng CCCD

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 6 giờ, 9 phút trước

Trong cuộc sống vợ chồng, hai điều này không nên làm quá nhiều! Càng làm nhiều, bạn sẽ chia tay càng nhanh!

Vợ chồng không tránh khỏi cãi vã trong hôn nhân. Tuy nhiên, nếu bạn làm hai điều này quá nhiều, mối quan hệ sẽ nhanh...
Đàn ông yêu 7 giờ, 39 phút trước

Xuýt xoa trước vẻ đẹp như búp bê của con gái Đàm Thu Trang, nhan sắc ngày càng trổ mã gây sốt

Visual đúng chuẩn một "tiểu công chúa" của ái nữ Suchin khiến dân tình tan chảy.
Nhí 7 giờ, 41 phút trước

Nhiếp ảnh gia Tuấn Khôi công khai khoảnh khắc đầu tiên khi gặp H'Hen Niê, nàng hậu liền nói một câu gây sốt

Ông xã H’Hen Niê kể lại lần đầu gặp vợ khiến công chúng không khỏi thích thú.
Chuyện làng sao 7 giờ, 1 phút trước