Khi làm salad cần tây có một mẹo rất quan trọng, cần tây sẽ giòn, mềm và ngon hơn

Nguyên liệu cho món salad cần tây

Bước 1: Lấy một lượng cần tây thích hợp, loại bỏ lá, rửa sạch rồi ngâm cần tây trong nước muối nhạt trong nửa giờ. Lưu ý rằng mục đích chính của việc ngâm cần tây là để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu của cần tây. Ngày nay, nhiều loại rau có hàm lượng thuốc trừ sâu dư thừa, có thể vượt quá tiêu chuẩn. Để đảm bảo sức khỏe, tốt nhất nên ngâm cần tây trong nước muối nhạt, điều này có thể loại bỏ hoàn toàn dư lượng thuốc trừ sâu trên bề mặt của cần tây.

Bước 2: Lấy tôm khô ra trong khi ngâm cần tây, rửa sạch rồi ngâm với nước ấm. Tốt nhất nên chọn nước ấm khi ngâm tôm, nếu nước lạnh thì tôm khô sẽ ngấm rất chậm, nếu là nước nóng thì có thể mất đi vị thơm ngon của tôm, nên dùng ấm là tốt nhất.

Bước 3: Chuẩn bị gia vị gồm đường, dầu mè, muối, nước tương nhạt, giấm balsamic... Ngoài ra, hãy chuẩn bị trước bát nước sôi để nguội, nếu có thêm đá là tốt nhất.

Bước 4: Cần tây sau khi ngâm xong, bạn vớt ra, để ráo nước rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, chuẩn bị nồi nước, cho cần tây vào trần qua. Sau đó, cho cần tây vào bát nước đá, bước này rất quan trọng bởi nó sẽ giúp cần tây giòn, hương vị thơm ngon hơn.

Bước 5: Vớt cần tây và tôm ra, để ráo nước. Cho cần tây và tôm vào một cái bát to, thêm lượng đường thích hợp, cùng với xì dầu, dầu hào, dầu mè, hạt tiêu, bột ngọt, giấm và trộn đều sau đó thưởng thức.

Vậy là món salad cần tây thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng rồi. Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.

Nguyễn Giang