Danh mục

Khi làm món trứng sốt cà chua thì nên cắt hạt lựu hay múi cau? Đầu bếp lâu năm chia sẻ bí quyết để có món trứng sốt cà chua ngon tuyệt và đẹp mắt

Thứ hai, 04/04/2022 06:49

Không cần phải suy nghĩ nấu nướng cầu kỳ phức tạp, một bữa ăn với cơm nóng kèm trứng sốt cà chua béo bùi, chua dịu thơm lừng chắc chắn đã đủ kích thích vị giác. Từng miếng trứng béo ngậy thấm đượm hương vị chua ngọt dễ chịu, là món ăn rất tốt cho sức khỏe mà cách chế biến lại rất đơn giản.

Trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng: protein, vitamin A, B tổng hợp, vitamin D, E, K, canxi, kẽm, folate, selen, phốt pho, chất béo lành mạnh và nhiều chất dinh dưỡng khác đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tương tự, cà chua có chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin. Do đó, để có một chế độ dinh dưỡng khỏe mạnh, bạn cần bổ sung hai loại thực phẩm này vào trong thực đơn bữa ăn cho gia đình mình. Trứng và cà chua có thể kết hợp với các loại nguyên liệu khác hoặc nấu chung với nhau đều tạo ra được những món ăn ngon miệng.

trứng sốt, trứng sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, cách làm trứng sốt cà chua

Nhiều thông tin cho rằng trứng sốt cà chua có độc. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, trứng sốt cà chua không hề độc hại. Các thành phần trong trứng với cà chua không hề có tương tác độc hại, ngược lại còn hỗ trợ, bổ sung nhiều dưỡng chất. Dù đơn giản và chế biến nhanh gọn trong 10 phút nhưng trứng sốt cà chua lại rất thơm ngon và tốn cơm vô cùng.

Trước tiên, để có được món trứng sốt cà chua ngon thì nguyên liệu chính là yếu tố then chốt. Khi chọn cà chua, bạn nên cố gắng chọn những con có màu đỏ hồng, khi cầm vào có cảm giác nhẹ, vỏ mỏng và đàn hồi, cuống sâu và căng mọng. Những quả cà chua này sẽ có nhiều thịt, ít gluten và ngon ngọt hơn. Không nên chọn những quả cà chua đặc biệt cứng khi sờ vào, cảm thấy nặng tay và có các góc cạnh vì những quả cà chua như vậy sau khi cắt ra thường có lõi cứng, rất ít nước, khi xào sẽ không ngon.

trứng sốt, trứng sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, cách làm trứng sốt cà chua

Cách làm món trứng sốt cà chua đẹp mắt và ngon chuẩn vị nhà hàng:

1. Đầu tiên bạn chuẩn bị hai quả cà chua, không cần bỏ vỏ. Chất lycopene có trong vỏ cà chua có tác dụng chống oxy hóa, chống lão hóa và tái tạo tế bào rất tốt. Cắt một quả thành từng miếng và quả còn lại thì cắt hạt lựu. Cà chua cắt hạt lựu có thể xào nhiều nước hơn và một quả cà chua khác được cắt thành từng miếng để tổng thể món ăn đẹp mắt hơn.

trứng sốt, trứng sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, cách làm trứng sốt cà chua

2. Lấy 3-4 quả trứng đập vào bát, thêm 1 thìa muối, lượng rượu nấu ăn và hạt tiêu thích hợp, khuấy đều. Bắc chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn, khi dầu nóng khoảng 50% thì vặn lửa nhỏ và đổ trứng vào. Khi phần đáy của trứng đông đặc lại, nhẹ nhàng đẩy trứng từ dưới lên, sau đó xào trứng thành những miếng trứng lớn hơn. Trứng chiên theo cách này rất mềm và không bị tanh. Cho trứng đã chín ra bát.

trứng sốt, trứng sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, cách làm trứng sốt cà chua

3. Chỉ cần sử dụng dầu thừa trong chảo khi chiên trứng, không cần thêm dầu. Làm nóng chảo xong bạn trút cà chua đã thái hạt lựu vào xào. Để tạo được nhiều nước nhất có thể, bạn có thể dùng thìa ép và xào cho đến khi cà chua thái hạt lựu ra nước. Đổ tiếp cà chua cắt miếng vào, tiếp tục xào khoảng 1 phút thì cho trứng vào, nêm gia vị cho vừa vặn, tiếp tục xào thêm một lúc nữa rồi trút ra đĩa.

trứng sốt, trứng sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, cách làm trứng sốt cà chua

trứng sốt, trứng sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, cách làm trứng sốt cà chua

Trứng sốt cà chua làm theo cách này sẽ tiết ra nhiều nước hơn khi sốt. Trong quá trình sốt, trứng sẽ hấp thụ nước của cà chua, và cả hai sẽ kết hợp hoàn hảo với nhau. Trứng rất mềm và ngon, còn cà chua thì mọng nước và có hình dáng đẹp mắt, hương vị thì vô cùng tuyệt vời!

trứng sốt, trứng sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, cách làm trứng sốt cà chua

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-lam-mon-trung-sot-ca-chua-thi-nen-cat-hat-luu-hay-mui-cau-dau-bep-lau-nam-chia-se-bi-quyet-de-co-mon-trung-sot-ca-chua-ngon-tuyet-va-dep-mat-115312.html

Tin được quan tâm

Tại sao hầu hết nhà ở Mỹ đều được xây bằng gỗ? Cuối cùng tôi đã hiểu sau khi đọc nó

Việc xây nhà rất đơn giản đối với chúng ta, và hầu hết đều sử dụng bê tông cốt thép làm vật liệu chính, vì...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 18 giờ trước

Việt Nam sắp có thêm khu du lịch tâm linh vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Tin trong ngày 2 ngày, 11 giờ trước

Từ nay tới 31/12: Trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết kẻo thiệt thòi

Theo quy định, những trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, ai cũng nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Trong năm 2025, người đi xe máy phải đổi bằng lái theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 11 giờ trước

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Thời điểm thêm muối vào thịt lợn kho tàu rất quan trọng, nhưng một số người luôn làm sai

Trong suy nghĩ của nhiều người, thịt lợn kho là món ăn ngon nhất. Nó có màu đỏ tươi hấp dẫn và kết cấu tan...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 18 giờ trước

Nếu bạn bị 'gan hỏa' thì nên thường xuyên ăn 8 món ăn này, vừa ngon vừa có tác dụng giảm gan nóng, phù hợp với mọi lứa tuổi

Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người dễ mắc phải tình trạng gan nóng, với các triệu chứng như khô miệng, khó ngủ, cáu gắt....
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 10 giờ trước

Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng

Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 10 giờ trước

Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh, khách ăn bún phải tự mang thịt bò

"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ công và kỹ lưỡng của người Hà Nội trong việc...

Tin mới cập nhật

Sao Việt 5/5: Mối quan hệ giữa NSND Thanh Lam và vợ mới của chồng cũ; Ảnh hiếm MC Thảo Vân chụp cùng Mỹ Tâm năm 20 tuổi

Tin sao Việt 5/5/2025: Dù đã ly hôn nhưng Diva Thanh Lam vẫn giữ được mối quan hệ thân thiết với chồng cũ và vợ...
Chuyện làng sao 2 giờ, 10 phút trước

Hơn 30 thủ tục hành chính người dân được làm tại Công an xã, mọi người nên biết

Bộ Công an ban hành Hướng dẫn số 08 ngày 17/2/2025 phân cấp thực hiện tiếp nhận, giải quyết thủ tục hành chính và dịch...
Kiến thức 2 giờ, 13 phút trước

4 loại quả bổ như sâm, không thuốc trừ sâu, chợ Việt nào cũng bán

Ngoài những quả sử dụng thuốc trừ sâu, vẫn còn một số loại quả tự nhiên, dễ trồng, ít sâu bệnh, và hầu như không...
Kiến thức 2 giờ, 14 phút trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 4 giờ, 5 phút trước

Vì sao Vương Phi yêu say đắm Tạ Đình Phong? Câu trả lời rất thực tế

Vương Phi trải qua hai cuộc hôn nhân tan vỡ. Vậy, điều gì khiến cô yêu say đắm Tạ Đình Phong?
Chuyện làng sao 4 giờ, 6 phút trước

Tử vi ngày 6/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần có cơ hội khẳng định năng lực, Dậu cần thận trọng

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/5/2025.
Đời sống số 4 giờ, 6 phút trước

Chính thức chốt nhóm cán bộ, công chức cấp xã hưởng chế độ thấp hơn khi nghỉ hưu trước tuổi, gồm những ai?

Cán bộ, công chức cấp xã hưởng chế độ thấp hơn về nghỉ hưu trước tuổi, nghỉ thôi việc đã được áp dụng chính sách...
Tin trong ngày 4 giờ, 7 phút trước

Năm 2025, có 2 trường hợp được cấp sổ mới khi sang tên sổ đỏ, là ai?

Sang tên sổ đỏ là thủ tục đăng ký biến động khi chuyển nhượng, tặng cho, thừa kế quyền sử dụng đất. Theo quy định...
Tin trong ngày 4 giờ, 7 phút trước

Hoa hậu Thiên Ân có động thái cực gắt khi bị réo tên về drama tình cảm giữa Kỳ Duyên - Minh Triệu, nhưng vội làm điều này

Động thái của Hoa hậu Thiên Ân giữa lùm xùm tình cảm đang nhận được sự quan tâm cực lớn từ phía khán giả.
Chuyện làng sao 4 giờ, 10 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 6 tháng 5, tức ngày 9 tháng 4 âm lịch?

Ngày 6 tháng 5, thứ Ba, là ngày mùng 9 tháng 4 âm lịch, tức là năm Tỵ, tháng Canh Tý, con giáp nào nên...
Đời sống số 7 giờ, 2 phút trước