Danh mục

Khi làm món trứng sốt cà chua thì nên cắt hạt lựu hay múi cau? Đầu bếp lâu năm chia sẻ bí quyết để có món trứng sốt cà chua ngon tuyệt và đẹp mắt

Thứ hai, 04/04/2022 06:49

Không cần phải suy nghĩ nấu nướng cầu kỳ phức tạp, một bữa ăn với cơm nóng kèm trứng sốt cà chua béo bùi, chua dịu thơm lừng chắc chắn đã đủ kích thích vị giác. Từng miếng trứng béo ngậy thấm đượm hương vị chua ngọt dễ chịu, là món ăn rất tốt cho sức khỏe mà cách chế biến lại rất đơn giản.

Trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng: protein, vitamin A, B tổng hợp, vitamin D, E, K, canxi, kẽm, folate, selen, phốt pho, chất béo lành mạnh và nhiều chất dinh dưỡng khác đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tương tự, cà chua có chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin. Do đó, để có một chế độ dinh dưỡng khỏe mạnh, bạn cần bổ sung hai loại thực phẩm này vào trong thực đơn bữa ăn cho gia đình mình. Trứng và cà chua có thể kết hợp với các loại nguyên liệu khác hoặc nấu chung với nhau đều tạo ra được những món ăn ngon miệng.

trứng sốt, trứng sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, cách làm trứng sốt cà chua

Nhiều thông tin cho rằng trứng sốt cà chua có độc. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, trứng sốt cà chua không hề độc hại. Các thành phần trong trứng với cà chua không hề có tương tác độc hại, ngược lại còn hỗ trợ, bổ sung nhiều dưỡng chất. Dù đơn giản và chế biến nhanh gọn trong 10 phút nhưng trứng sốt cà chua lại rất thơm ngon và tốn cơm vô cùng.

Trước tiên, để có được món trứng sốt cà chua ngon thì nguyên liệu chính là yếu tố then chốt. Khi chọn cà chua, bạn nên cố gắng chọn những con có màu đỏ hồng, khi cầm vào có cảm giác nhẹ, vỏ mỏng và đàn hồi, cuống sâu và căng mọng. Những quả cà chua này sẽ có nhiều thịt, ít gluten và ngon ngọt hơn. Không nên chọn những quả cà chua đặc biệt cứng khi sờ vào, cảm thấy nặng tay và có các góc cạnh vì những quả cà chua như vậy sau khi cắt ra thường có lõi cứng, rất ít nước, khi xào sẽ không ngon.

trứng sốt, trứng sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, cách làm trứng sốt cà chua

Cách làm món trứng sốt cà chua đẹp mắt và ngon chuẩn vị nhà hàng:

1. Đầu tiên bạn chuẩn bị hai quả cà chua, không cần bỏ vỏ. Chất lycopene có trong vỏ cà chua có tác dụng chống oxy hóa, chống lão hóa và tái tạo tế bào rất tốt. Cắt một quả thành từng miếng và quả còn lại thì cắt hạt lựu. Cà chua cắt hạt lựu có thể xào nhiều nước hơn và một quả cà chua khác được cắt thành từng miếng để tổng thể món ăn đẹp mắt hơn.

trứng sốt, trứng sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, cách làm trứng sốt cà chua

2. Lấy 3-4 quả trứng đập vào bát, thêm 1 thìa muối, lượng rượu nấu ăn và hạt tiêu thích hợp, khuấy đều. Bắc chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn, khi dầu nóng khoảng 50% thì vặn lửa nhỏ và đổ trứng vào. Khi phần đáy của trứng đông đặc lại, nhẹ nhàng đẩy trứng từ dưới lên, sau đó xào trứng thành những miếng trứng lớn hơn. Trứng chiên theo cách này rất mềm và không bị tanh. Cho trứng đã chín ra bát.

trứng sốt, trứng sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, cách làm trứng sốt cà chua

3. Chỉ cần sử dụng dầu thừa trong chảo khi chiên trứng, không cần thêm dầu. Làm nóng chảo xong bạn trút cà chua đã thái hạt lựu vào xào. Để tạo được nhiều nước nhất có thể, bạn có thể dùng thìa ép và xào cho đến khi cà chua thái hạt lựu ra nước. Đổ tiếp cà chua cắt miếng vào, tiếp tục xào khoảng 1 phút thì cho trứng vào, nêm gia vị cho vừa vặn, tiếp tục xào thêm một lúc nữa rồi trút ra đĩa.

trứng sốt, trứng sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, cách làm trứng sốt cà chua

trứng sốt, trứng sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, cách làm trứng sốt cà chua

Trứng sốt cà chua làm theo cách này sẽ tiết ra nhiều nước hơn khi sốt. Trong quá trình sốt, trứng sẽ hấp thụ nước của cà chua, và cả hai sẽ kết hợp hoàn hảo với nhau. Trứng rất mềm và ngon, còn cà chua thì mọng nước và có hình dáng đẹp mắt, hương vị thì vô cùng tuyệt vời!

trứng sốt, trứng sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, cách làm trứng sốt cà chua

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-lam-mon-trung-sot-ca-chua-thi-nen-cat-hat-luu-hay-mui-cau-dau-bep-lau-nam-chia-se-bi-quyet-de-co-mon-trung-sot-ca-chua-ngon-tuyet-va-dep-mat-115312.html

Tin được quan tâm

Từ nay tới 31/12/2025: Có 6 trường hợp không đi đổi Đăng ký xe mẫu mới sẽ bị CSGT tịch thu phương tiện?

Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi Đăng ký xe, người dân nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 3 ngày, 19 giờ trước

5 quốc gia cho phép tiêu tiền Việt Nam, người dân có thể du lịch thỏa thích không phải lo đổi tiền

Người dân Việt Nam không cần lãng phí thời gian đi đổi tiền những nước này mà vẫn có thể 'vi vu' du lịch thỏa...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Ngành học 'dễ bị ghét' thi vào điểm chuẩn thấp, ra trường lương cao gấp 16,5 lần so với thu nhập bình quân cả nước, đó là?

Dù dễ bị ghét nhưng người làm trong ngành này có mức thu nhập này cao gấp 9,3 lần đến 16,5 lần so với thu...
Tin trong ngày 3 ngày, 19 giờ trước

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 2 ngày, 18 giờ trước

9 số điện thoại không nên bắt máy, không kết bạn Zalo: Tuyệt đối tránh xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!

Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.
Làm sao 3 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 17 giờ trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 18 giờ trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 6 giờ trước

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 12 giờ trước

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 18 giờ trước

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...

Tin mới cập nhật

Việt Nam sở hữu loại gỗ quý như kim cương, trăm năm mới cao 1 tấc, được xem là ‘kho báu của thiên nhiên'

Giá trị của cây gỗ này rất đắt đỏ và quý hiếm nên việc chúng được xếp vào hạng mục số I theo quy định...
Kiến thức 4 giờ, 54 phút trước

Ngay đầu năm sau, 4 nhóm đối tượng mới sẽ được chi trả 100% Bảo hiểm y tế: Là ai?

Hà Nội sẽ chi trả toàn bộ chi phí bảo hiểm y tế cho 4 nhóm đối tượng chính sách và hỗ trợ một phần...
Kiến thức 4 giờ, 54 phút trước

Từ nay, làm sổ đỏ cho đất không giấy tờ sẽ mất 4 khoản phí, cụ thể là?

Khi thực hiện thủ tục cấp sổ đỏ cho đất không có giấy tờ, người dân cần nộp một số khoản phí và lệ phí...
Tin trong ngày 4 giờ, 54 phút trước

Á quân Olympia với sự nghiệp diễn xuất ngắn nhất lịch sử, cuộc sống giờ ra sao?

Sau trải nghiệm diễn xuất ngắn ngủi trong phim Phía Trước Là Bầu Trời, Thành Vinh quay trở lại với con đường học thuật và...
Đời sống trẻ 4 giờ, 55 phút trước

Quy định mới về đèn xanh, đèn vàng khi tham gia giao thông từ 2025, chủ quan dễ bị phạt tới 20.000.000 đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực từ đầu năm 2025 đã sửa đổi quy định về tín hiệu...
Kiến thức 4 giờ, 55 phút trước

Người có EQ thấp thường mắc 5 sai lầm dễ làm mất lòng người khác và đánh mất cơ hội thăng tiến

Trong nhiều năm qua, tôi đã gặp vô số người và nhận thấy những người có trí tuệ cảm xúc thấp thường có năm đặc...
Kiến thức 4 giờ, 10 phút trước

Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn đưa tiêu chí phụ đối với điểm trúng tuyển

Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội đã ra thông báo tiêu chí phụ với các mức...
Tin trong ngày 5 giờ, 56 phút trước

Thí sinh cần đặc biệt chú ý: Nếu không làm điều này, coi như từ bỏ nguyện vọng trúng tuyển đại học và bị hủy kết quả

Để xác nhận nhập học đại học năm 2025 thí sinh không được bỏ qua bước này.
Dòng sự kiện 5 giờ, 57 phút trước

Tử vi ngày 26/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất tài lộc vượng phát, Tý gặp nhiều khó khăn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 26/8/2025.
Đời sống số 5 giờ, 58 phút trước

Tổ tiên nhắc nhở: Tháng cô hồn, cần đặc biệt kiêng kỵ thắp hương vào 2 khung giờ này để tránh rước xui, hao tài

Nếu vô tình phạm phải, không chỉ làm hao tổn tài lộc mà còn dễ rước xui xẻo vào nhà.
Kiến thức 5 giờ, 59 phút trước