Danh mục

Khi làm cánh gà coca, đừng đổ coca trực tiếp sau khi chiên! Thêm 1 bước nữa, cánh gà mềm hơn và không còn mùi tanh

Thứ sáu, 06/05/2022 06:23

Bài viết sau sẽ dạy bạn mẹo nhỏ khi làm món cánh gà coca thơm ngon, vị ngọt không còn mùi tanh.

Cánh gà và coca khi mang nấu cùng nhau là một sự kết hợp hoàn hảo, tạo nên món khoái khẩu của nhiều người. Khi ăn có vị ngọt thanh, mùi thơm nồng của cola thấm vào cánh gà, toát lên hương vị quyến rũ.

Cách làm cánh gà coca tưởng chừng đơn giản nhưng không phải thế, nếu không nắm được mẹo nhỏ, cánh gà ăn sẽ mất ngon.

Khi làm món này, một số người đổ coca trực tiếp sau khi chiên cánh gà, nhưng đây là một sai lầm lớn. Hãy thực hiện theo công thức sau đây.

cánh gà coca, món ngon mỗi ngày, cách làm cánh gà coca

cánh gà coca, món ngon mỗi ngày, cách làm cánh gà coca

Nguyên liệu cần có: coca, cánh gà, rượu nấu ăn, muối, hành gừng, tiêu, đường phèn, xì dầu.

Thực hành:

1: Cánh gà mua về dùng dao khía hoa hai bên rồi ngâm nước 2 tiếng, thay nước nhiều lần, vớt ra để ráo kiểm soát độ ẩm sau khi ngâm.

cánh gà coca, món ngon mỗi ngày, cách làm cánh gà coca

2: Sau đó cho hành gừng thái sợi, hạt tiêu, rượu nấu ăn, muối vào, ướp trong 20 phút! Sau đó, nhớ làm thêm một bước chần qua nữa để cánh gà mềm và dai hơn, không còn mùi tanh.

cánh gà coca, món ngon mỗi ngày, cách làm cánh gà coca

3: Đun nóng chảo thêm chút dầu ăn, cho lần lượt từng cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt. Chế thêm chút rượu nấu, xì dầu chiên một lúc là được, cho đến khi cánh gà có màu.

cánh gà coca, món ngon mỗi ngày, cách làm cánh gà coca

4: Đổ tiếp coca vào, đậy vung, thêm chút đường phèn, đun lửa nhỏ khoảng 10 phút. Khi thấy nước súp không còn nhiều thì vặn lửa lớn, nhanh tay chắt lấy nước cốt cho đến khi sệt lại, khuấy đều và bạn có thể lấy ra thưởng thức.

cánh gà coca, món ngon mỗi ngày, cách làm cánh gà coca

cánh gà coca, món ngon mỗi ngày, cách làm cánh gà coca

Tóm tắt các yếu tố kỹ thuật cần thiết:

- Cánh gà sau khi mua về phải ngâm nước trước, bước này rất quan trọng, không những loại bỏ được máu, nước mà còn khử được mùi tanh.

- Các món thịt khác được chần trực tiếp, còn cánh gà thì ướp gia vị trước rồi mới chần qua, có 2 mục đích: 1 là khử mùi tanh, 2 là để nêm gia vị. Vì vậy bước này rất quan trọng.

- Khi chiên, để giảm cảm giác béo ngậy, bạn nhớ cho ít dầu hơn. Sau đó khi chiên, cho dầu vào chảo ở nhiệt độ cao, không lật cánh gà ngay sau khi cho vào, nếu không cánh gà sẽ bị vỡ da.

- Sau khi chiên cánh gà xong không được đổ trực tiếp coca, mà thêm một chút rượu nấu ăn và xì dầu trước sẽ giúp cánh gà dễ ngấm gia vị và bay bớt một phần mùi tanh của cánh gà.

- Sau khi đun lửa nhỏ khoảng 10 phút, đến khi lấy nước cốt thì lửa to đảo nhanh tay, khi canh sắp cạn thì bắc ra khỏi nồi ngay.

cánh gà coca, món ngon mỗi ngày, cách làm cánh gà coca

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-lam-canh-ga-coca-dung-do-coca-truc-tiep-sau-khi-chien-them-1-buoc-nua-canh-ga-mem-hon-va-khong-con-mui-tanh-118844.html

Tin được quan tâm

Sao Việt 9/4: Hoa hậu Thùy Tiên có nguy cơ phải đền tiền tỷ; Ca sĩ Duy Mạnh chuẩn bị nghỉ hát

Tin sao Việt 9/4/2025: Đứng trước ồn ào, Hoa hậu Thùy Tiên có nguy cơ phải đền tiền tỷ; Duy Mạnh nói về việc muốn...
Chuyện làng sao 2 ngày, 5 giờ trước

Theo quy định mới, người dân dùng điện thoại khi vào cây xăng sẽ bị phạt tới 7 triệu đồng phải không?

Từ ngày 1/7/2025, Luật phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ sẽ chính thức có hiệu lực. Theo đó việc người dân mang...
Dòng sự kiện 2 ngày, 5 giờ trước

Dù hoàn cảnh có khó khăn đến đâu cha mẹ cũng đừng để con theo bốn nghề tưởng nhiều tiền nhưng tương lai mù mịt

Nhiều nghề nhìn qua tưởng lương cao, dễ kiếm tiền nhưng ẩn sau đó là tương lai mịt mờ và nhiều hệ lụy. Dù gia...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Từ nay đến trước 1/8/2025, 5 trường hợp này dù là số điện thoại chính chủ vẫn bị khoá, thu hồi sim

Nếu thuộc 1 trong 5 trường hợp dưới đây, người dùng có thể bị khoá sim và thu hồi số điện thoại dù đã đăng...
Dòng sự kiện 3 ngày, 14 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loài vật nào ngay từ cái nhìn đầu tiên? Ai là người yêu bạn nhất trên thế giới này?

Câu hỏi này thực sự thú vị, vì sự lựa chọn loài vật mà bạn cảm thấy thích ngay từ cái nhìn đầu tiên cũng...
Đời sống số 2 ngày, 5 giờ trước

Từ nay, ai thuộc 2 trường hợp này sẽ không được cấp lại giấy phép lái xe: Có gửi hồ sơ đi cũng bị trả về

Việc mất giấy phép lái xe (GPLX) là điều không hiếm trong thực tế. Tuy nhiên, không phải ai mất bằng cũng có thể làm...
Dòng sự kiện 2 ngày trước

Tin cùng mục

Cách để làm món cơm rang trứng ngon nhất là gì? Cơm chiên trước hay trứng chiên trước thì ngon?

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn các bạn phương pháp làm cơm chiên trứng chuẩn vị.
Địa chỉ ăn ngon 6 giờ, 36 phút trước

Thịt cá trước khi chiên rán ướp với thứ đồ uống này vị sẽ ngon, mềm hơn

Thành phần của loại đồ uống này có thể giúp làm mềm thịt, áp dụng với cả thịt lợn, thịt bò, thịt gà và khử...
Địa chỉ ăn ngon 8 giờ, 6 phút trước

“Ba nguyên liệu” này ghép thành cháo thì bổ mà rẻ hơn thịt rất nhiều

Nhiều người yêu thích chăm sóc sức muốn uống cháo để tăng cường sức khỏe. Cháo có giá trị dinh dưỡng cao và dễ tiêu...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 16 giờ trước

Khi luộc tôm, tránh cho tôm vào nồi nước đang sôi! Chủ nhà hàng: Hãy nhớ 3 điểm này để tôm luôn tươi, chắc ngọt, không có mùi tanh, lên màu đỏ au đẹp mắt

Tôm luộc là món ăn giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Một đĩa tôm luộc mỗi tuần không chỉ giúp bổ sung đạm,...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 3 giờ trước

4 loại cá được não bộ ưa thích, nên nấu nhiều cho trẻ ăn để giúp não bộ phát triển và tăng cường trí nhớ

Cá là thực phẩm giàu omega-3, protein và khoáng chất giúp phát triển trí não, tăng cường trí nhớ. Dưới đây là 4 loại cá...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 12 giờ trước

Dùng cơm thừa để làm bánh ăn vừa giòn giòn vừa ngon hơn nhiều so với cơm rang hoặc cháo

Trong thời đại của vô vàn món ăn ngon như hiện nay, bạn có thấy chán những món cơm và cháo cũ kỹ không? Hôm...

Tin mới cập nhật

Đừng sợ u xơ tử cung! 3 loại trái cây có mùi thơm này được ví như 'khắc tinh' của u xơ, giúp tống ẩm, trục ứ, giúp cơ thể nhẹ nhõm và khỏe mạnh hơn

Được xem là nỗi lo phổ biến của nhiều phụ nữ, u xơ tử cung khiến không ít người hoang mang khi mắc phải. Tuy...
Chăm sóc sức khỏe 3 phút trước

Trứng gà vỏ trắng hay vỏ đỏ bổ dưỡng hơn, 10 người thì đến 8 người trả lời sai

Màu vỏ trứng gà liệu có quyết định chất lượng dinh dưỡng hay độ ngon của trứng?
Kiến thức 15 phút trước

Sân bay tại tỉnh dự kiến sáp nhập với Đà Nẵng sắp được lên đời, quy mô lớn bậc nhất Việt Nam, sánh ngang Long Thành và Nội Bài

Cảng hàng không Chu Lai sắp chuyển mình, hướng tới mục tiêu trở thành một trong ba cảng hàng không lớn nhất Việt Nam, sánh...
Kiến thức 24 phút trước

Vợ tự ý bán đất khi chồng vắng nhà, phải xử lý thế nào?

Nhiều người lao động xa nhà rơi vào tình huống trớ trêu khi phát hiện người bạn đời tự ý định đoạt tài sản chung...
Kiến thức 31 phút trước

Việt Trinh đăng clip nhảy nhót, bị mỉa mai 'có tuổi còn làm vậy cho người ta chú ý'

Diễn viên Việt Trinh nhận ý kiến trái chiều khi đăng tải những đoạn clip nhảy nhót, hát hò trên trang cá nhân.
Chuyện làng sao 38 phút trước

Lý Nhã Kỳ phải làm điều này với người vu khống cô hút mỡ và chê nhan sắc khác lạ

Nữ diễn viên Lý Nhã Kỳ thể hiện rõ sự bức xúc khi có một tài khoản TikTok đặt nghi vấn cô đã can thiệp...
Chuyện làng sao 41 phút trước

Chỉ một chi tiết cho thấy Hoa hậu Khánh Vân rất cuồng chồng

Hoa hậu Khánh Vân không ngại thể hiện tình cảm với ông xã mọi lúc mọi nơi.
Chuyện làng sao 43 phút trước

Gửi tiết kiệm nên gửi 6 tháng hay 1 năm? Nhân viên ngân hàng tiết lộ cách được hưởng lãi nhiều nhất

Hãy lắng nghe phân tích tỉ mỉ, đưa ra lời khuyên chính xác của nhân viên ngân hàng để tiền sinh lời cao nhất chứ...
Làm sao 1 giờ, 22 phút trước

TP.HCM công bố chỉ tiêu lớp 10 năm 2025 của 110 trường công lập

Ngày 11/4, Sở GDĐT TP.HCM vừa công bố quyết định về việc giao chỉ tiêu tuyển sinh lớp 10 năm học 2025-2026, loại hình công...
Dòng sự kiện 1 giờ, 23 phút trước

Dự án hầm chui gần 3.000 tỷ đồng ở Hà Nội sắp khởi công

UBND TP.Hà Nội đã ban hành Quyết định số 1966/QĐ-UBND về việc phê duyệt chủ trương đầu tư dự án xây dựng hầm chui đường...
Tin trong ngày 1 giờ, 24 phút trước