Danh mục

Khi hấp khoai lang sai lầm là bạn hấp trực tiếp vào nồi, hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ để khoai được ngọt và mềm

Thứ tư, 09/03/2022 16:17

Khoai lang hấp là món khoái khẩu của nhiều người, ăn có vị mềm và ngọt, càng ăn càng muốn ăn, lần nào cũng có thể ăn được vài củ. Hàm lượng tinh bột trong khoai lang rất cao nên sau khi hấp chín ăn có vị hơi ngọt và bùi, đặc biệt rất dẻo.

Khoai lang với hương vị thơm ngon lại rất giàu vitamin và các chất dinh dưỡng khác nên ăn khoai lang còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể rất tốt. Ngoài cách hấp, khoai lang có thể rất ngon nếu nướng.

khoai lang, hấp khoai lang, mẹo nấu ăn

(1) Khi so sánh khoai lang nướng và khoai lang hấp, nhiều người thích khoai lang hấp hơn, nhưng nhiều người lại thấy khoai lang do mình tự hấp không ngon, khoai có vị rất cứng và không quá ngọt. Thực tế khi hấp khoai lang cần có những kỹ năng thành thạo, không thể cứ cho lên nồi hấp chín mà phải nhớ thêm hai kỹ năng nữa để đảm bảo khoai chín mềm, dẻo và ngon. Hãy cùng tôi theo dõi cách hấp khoai lang đã được sử dụng hơn chục năm nay nhé.

khoai lang, hấp khoai lang, mẹo nấu ăn

(2) Trước hết chúng ta cần chuẩn bị một lượng khoai lang thích hợp, khi sơ chế nên chọn những củ khoai căng tròn, căng mọng thì khi hấp sẽ ngon hơn. Sau khi sơ chế khoai lang, bạn rửa lại bằng nước sạch, dùng dao cắt bỏ phần đầu và đuôi của khoai lang. Trong quá trình này, bạn nhớ không được gọt sạch lớp vỏ bên ngoài của khoai, nếu không khoai sẽ dễ bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình hấp, lại còn dẫn đến khoai khi hấp sẽ bị bở và không ngon.

khoai lang, hấp khoai lang, mẹo nấu ăn

(3) Sau khi luộc khoai xong, chúng ta cần chuẩn bị một nồi hấp, sau đó cho một lượng nước thích hợp vào nồi, vặn lửa lớn đun cho nước trong nồi sôi thì cho khoai đã sơ chế vào và hấp với nước nóng. Hấp khoai lang trên lửa lớn. Khoai lang hấp phải được hấp bằng nước nóng để thời gian hấp khoai được rút ngắn, tinh bột bên trong khoai chuyển hóa thành đường nhanh hơn, khi hấp khoai sẽ ngọt, mềm và ngậy ngon hơn. Nếu cho khoai vào hấp nước lạnh sẽ làm tăng thời gian hấp của khoai, nếu chất dinh dưỡng bị mất đi quá nhiều thì khoai lang đương nhiên sẽ không ngon.

khoai lang, hấp khoai lang, mẹo nấu ăn

khoai lang, hấp khoai lang, mẹo nấu ăn

(4) Cuối cùng, chúng ta phải đậy kín nắp và để khoai lang hấp nửa tiếng trong nồi với lửa lớn. Trong quá trình hấp khoai lang, thỉnh thoảng chúng ta không nên mở nắp vung, nếu không sẽ dễ ảnh hưởng đến mùi vị của khoai. Sau nửa tiếng, mở nắp và dùng đũa kiểm tra xem khoai đã chín chưa. Chỉ cần dùng đũa chọc nhẹ, nếu chọc được trực tiếp vào khoai thì chứng tỏ khoai đã được hấp chín. Lúc này cần đậy nắp lại và cho khoai lang vào đun thêm 5 phút để đường bên trong tích tụ tốt hơn, cuối cùng bạn vớt khoai lang ra để nguội rồi mới ăn.

khoai lang, hấp khoai lang, mẹo nấu ăn

khoai lang, hấp khoai lang, mẹo nấu ăn

Lời khuyên:

Dù bạn sử dụng phương pháp nào để hấp khoai thì cũng phải đảm bảo giữ được phần vỏ bên ngoài của khoai nhé. Nếu không trong quá trình hấp khoai lang sẽ bị mất quá nhiều dinh dưỡng, dù bạn hấp cách nào thì khi hấp khoai sẽ không được ngọt. Và khi hấp khoai phải để nước nóng vào nồi, cách hấp khoai lang bằng nước lạnh là sai lầm nhất, nhiều người đã làm sai bước này.

Điều cuối cùng chúng ta cần chú ý là món khoai lang hấp không được ăn trực tiếp, nên hầm vài phút khoai lang sẽ trở nên thơm ngon hơn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-hap-khoai-lang-sai-lam-la-ban-hap-truc-tiep-vao-noi-huong-dan-cac-ban-mot-meo-nho-de-khoai-duoc-ngot-va-mem-112293.html

Tin được quan tâm

Loại cá tốt nhất thế giới tại Việt Nam nhưng nhiều nhà hay cho mèo ăn: Vừa rẻ vừa giàu DHA, là 'cá hồi cho nhà bình dân'

Theo chuyên gia dinh dưỡng, loại cá tưởng chừng quen thuộc lại có giá trị dinh dưỡng ngang ngửa "ông hoàng" cá hồi, đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 8 giờ trước

Quy định mới nhất: Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, đây là 4 khoản tiền người dân phải đóng

Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư có 4 khoản tiền người dân phải đóng. Tuy nhiên, mức đóng cụ thể là bao...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 6 tháng 8, tức ngày 13 tháng 6 nhuận âm lịch

Các tiết khí là những điểm giao thoa quan trọng về thời gian và không gian. Vào đêm giao thời (ngày 7 tháng 8, tức...
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Người đi xe máy phải đổi Bằng lái xe theo mẫu mới năm 2025 nếu không sẽ bị phạt đến 6.000.000 đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Tin vui kể từ bây giờ: Những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Điện thoại có 1 nút quan trọng: Nhấn vào là bắt Wifi miễn phí, không tốn tiền 4G

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập Wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền...
Xài gì 2 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi

Lạc rang là món ăn dân dã, thường dùng làm món nhậu, ăn kèm gỏi/nộm hoặc làm đồ ăn vặt. Dù cách rang không quá...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 22 giờ trước

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 23 giờ trước

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm

Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 23 giờ trước

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ biết

Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không...

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào...

Tin mới cập nhật

Sao Việt 7/8: Con trai Duy Mạnh trổ mã cao ráo, điển trai như soái ca nhí; Thanh Thuỷ khóc nức nở khi làm 1 việc giống với Thùy Tiên

Tin sao Việt 7/8/2025: Chỉ sau 2 năm, tính cách của con trai Duy Mạnh đã có nhiều thay đổi. Khoảnh khắc Hoa hậu Thanh...
Chuyện làng sao 48 phút trước

Hôm nay là đầu thu. Người xưa có câu: 'Điều chúng ta sợ nhất là một ngày nắng đầu thu'. Vậy một ngày nắng đầu thu có ý nghĩa gì?

Hôm nay, ngày 7 tháng 8, tức ngày 14 tháng 6 âm lịch, chính thức đánh dấu sự bắt đầu của mùa thu, nghĩa là...
Đời sống số 51 phút trước

Cạo râu mỗi ngày thì phiền phức quá. Tôi sẽ dạy bạn một mẹo nhỏ. Râu sẽ mọc chậm lại, chỉ cần cạo 2 lần/ tuần

Rất nhiều người thấy việc cạo râu mỗi ngày vừa tốn thời gian, vừa dễ gây kích ứng da, nên nếu có cách nào giúp...
Kiến thức 59 phút trước

Tin vui: Hàng nghìn người sẽ nhận thêm khoản tiền 4 triệu đồng/tháng ngoài lương, người dân cần lưu tâm

Trong bối cảnh lương cơ sở khu vực công chưa được điều chỉnh năm 2025, cán bộ, công chức tại hai thành phố lớn Cần...
Tin trong ngày 60 phút trước

Viên chức được tăng mức tiền trợ cấp thất nghiệp lên 26.550.000 đồng kể từ 01/01/2026, cụ thể ra sao?

Theo Dự thảo Nghị định về mức lương tối thiểu đối với mức trợ cấp thất nghiệp tối đa theo Luật Việc làm 2025, từ...
Tin trong ngày 60 phút trước

Nam ca sĩ hạng A kiếm 500 tỷ trong 5 phút, nổi tiếng đến mức có ngày riêng mang tên mình

Nếu phải chọn một cái tên duy nhất đại diện cho làn sóng nhạc Hoa hiện đại thì Châu Kiệt Luân chắc chắn là cái...
Chuyện làng sao 1 giờ trước

Chú ý: CSGT Hà Nội công khai thông tin quan trọng, gần 9 triệu người cần nắm rõ!

Người dân có thể liên hệ trực tiếp với Đại tá Trần Đình Nghĩa để gửi ý kiến, kiến nghị về công tác đảm bảo...
Đời sống số 1 giờ trước

Người dân phơi thóc lúa, ngăn chặn xe lưu thông sẽ bị xử lý ra sao? Bị phạt bao nhiêu tiền?

Trước tình trạng người dân chiếm dụng lòng lề đường để phơi thóc lúa, gây cản trở giao thông, luật sư cho biết đây là...
Tin trong ngày 1 giờ trước

Một loại giấy tờ rất quan trọng không được cấp mới, người dân cần thực hiện ngay điều này kẻo mất quyền lợi

Ngày 26/3/2025, Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành Công văn 168/BHXH-QLT về việc sử dụng phôi thẻ BHYT. Theo đó, từ ngày 1/6/2025,...
Tin trong ngày 1 giờ, 1 phút trước

'Mặc rộng không mặc chật' đang là xu hướng hè, phụ nữ trung niên 40, 50 tuổi diện đồ như thế này vừa sang trọng lại thời thượng

Những trang phục rộng rãi, thoải mái vừa đủ luôn mang đến cho phụ nữ tuổi trung niên sự tin tin và sang trọng nhất....
Thời trang + 1 giờ, 1 phút trước