Danh mục

Khi hấp cá nhớ đừng cho muối vào trước để mình hướng dẫn bạn cách làm đúng nhé. Cá sẽ ngon và không tanh

Chủ nhật, 12/05/2024 06:00

Cá hấp là một trong những cách nấu thể hiện rõ nhất độ ngon của cá. Để làm món cá hấp bạn chỉ cần một vài gia vị đơn giản, sau đó chỉ cần luộc chín và hấp là cá sẽ thơm, mềm, không béo. Cà hấp có hàm lượng calo cao lại thấp, bạn không phải lo lắng về việc tăng cân nếu ăn nhiều.

Cách hấp cá có vẻ đơn giản. Muốn hấp cá mềm mà không có mùi tanh thì hôm nay tôi sẽ giới thiệu một phương pháp “hấp cá ngon, không bị già, tanh”, và được người lớn và trẻ em yêu thích.

Chia sẻ với các bạn một phương pháp hấp cá chim. Thay đổi cách nấu truyền thống, món cá hấp sẽ được cả nhà thích ngay khi bày lên bàn ăn, không thua nhà hàng đâu. Cá chim hấp các bạn nhớ đừng ướp muối, dùng phương pháp mới được đầu bếp chia sẻ, thịt cá mềm và tươi ngon. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách làm nhé.

cá hấp, cá chim, mẹo nấu ăn

Phương pháp hấp cá chim:

Nguyên liệu: 1 con cá chim, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, một ít hành lá và gừng, 1 quả ớt.

cá hấp, cá chim, mẹo nấu ăn

Quy trình chế biến:

Bước đầu tiên, loại bỏ vảy và nội tạng của cá, bỏ hết những phần không ăn được, làm sạch bề mặt của cá chim để sử dụng sau.

Bước thứ 2, bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ và cho 40gr nước tương đã hấp vào, nếu không có thì bạn có thể dùng xì dầu, dầu hào, đường theo tỷ lệ 2: 1: 1, trộn đều để tạo thành hỗn hợp nước sốt, hành lá rửa sạch cắt khúc.

cá hấp, cá chim, mẹo nấu ăn

Bước thứ 3, gừng cũng cắt thành sợi, ớt đỏ cắt hạt lựu nhỏ, đầu hành lá thái khúc từ giữa, gấp lại, thái sợi, ngâm nước lạnh vài phút. Chuẩn bị hấp cá, chúng ta hãy khía vài đường chéo trên thân cá.

cá hấp, cá chim, mẹo nấu ăn

Bước thứ 4, bạn lấy hành lá đã ngâm và gừng băm nhỏ cho vào bụng, nếu có hành lá và gừng thì không cần cho rượu nấu ăn, cho nước vào nồi đun sôi nước rồi cho cá vào.

cá hấp, cá chim, mẹo nấu ăn

Bước 5: Hấp ở lửa lớn khoảng 8-10 phút, múc súp ra đĩa, bỏ hết hành lá và gừng, rưới nước sốt đã pha sẵn lên cá, rắc hành lá và ớt lên, rưới thêm dầu nóng là có thể thưởng thức.

cá hấp, cá chim, mẹo nấu ăn

Mẹo nấu ăn:

1. Đối với món cá hấp, bạn nhớ không cho muối, vì thêm muối sẽ dễ làm mất nước của cá khiến cá bị cháy, thay vì cho muối, bạn hãy chọn cách hấp cá và ăn kèm với cá hấp xì dầu nước sốt, không chỉ ngon, và nó còn có thể đảm bảo miếng cá tươi và mềm.

2. Cá có mùi tanh nặng nên bạn cần dùng hành lá và gừng để khử tanh trước, có thể dùng với rượu nấu ăn, tất nhiên bạn cũng có thể không dùng nếu không thích nấu rượu gừng. Sau khi hấp sẽ có nước trong đĩa cá hấp, đây là nước tanh từ hơi nước, các bạn nhớ vớt ra trước khi ăn nhé.

3. Thời gian hấp cá cần xác định tùy theo kích cỡ của cá, 10 phút đối với cá lớn, 8 phút rưỡi đối với cá hấp bình thường, không nên hấp cá quá lâu, nếu không cá sẽ dễ bị nhừ, khô. Cần chuẩn bị thêm nước chấm cá ăn kèm để đậm đà hơn, rưới dầu nóng lên cá cũng rất quan trọng.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-hap-ca-nho.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-hap-ca-nho-dung-cho-muoi-vao-truoc-de-minh-huong-dan-ban-cach-lam-dung-nhe-ca-se-ngon-va-khong-tanh-vz94506.html

Tin được quan tâm

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sắp được hưởng chính sách có lợi đặc biệt này

Số người hoạt động không chuyên trách cấp xã hiện nay chỉ được hưởng 2 chế độ, thời gian tới sẽ được hưởng đầy đủ...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Trong số 10 loài động vật sống lâu nhất, rùa chỉ đứng thứ tư! Loài có tuổi thọ cao nhất thực ra có thể sống mãi mãi

Dù con người không ngừng nghiên cứu cách kéo dài tuổi thọ, nhưng những đột phá về mặt công nghệ trong lĩnh vực này vẫn...
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Những ai đi khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này từ 01/06/2025, kẻo mất quyền lợi

Theo Công văn 168/BHXH-QLT của Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành về việc sử dụng phôi thẻ BHYT, từ ngày 1/6/2025, cơ quan...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Ba, 27 tháng 5, tức là ngày đầu tiên của tháng 5 âm lịch?

Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là ngày đầu tiên của tháng năm âm lịch. Sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi, con...
Đời sống số 3 ngày, 1 giờ trước

3 con giáp có vận may lớn trong mùa hè này: giàu có và tự do, thịnh vượng và hòa thuận với gia đình

Tin tốt lành từ thiên đường! Vào tháng 5, ba con giáp tràn đầy sức sống và năng lượng, những nỗ lực của họ đã...
Đời sống số 3 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 27/5, tức ngày mùng 1 tháng 5 âm lịch?

Thời tiết có những quy luật riêng ảnh hưởng đến sinh lý và tâm lý của chúng ta. Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là...
Đời sống số 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 1 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 19 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 9 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 6 giờ trước

Bất kể bạn chiên loại cá nào, đừng cho trực tiếp vào chảo! Hãy nhớ ba bước này để cá không bị dính vào chảo và làm rách da

Dù bạn chiên loại cá nào, bạn không thể chỉ cần cho nó vào chảo. Làm thêm ba bước nữa, cá sẽ không bị dính...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 9 giờ trước

Tin mới cập nhật

5 trường hợp được miễn phí khi làm hộ chiếu: Là ai?

Những trường hợp được miễn phí khi làm hộ chiếu năm 2025, ai cũng nên biết để không mất quyền lợi.
Kiến thức 4 phút trước

Những người thực sự có quyền lực đều có 5 kỹ năng tư duy cấp cao nhất và sở hữu 3 trong số chúng đã là điều phi thường

Trong cuốn sách "Thiên tài ở bên trái, kẻ điên ở bên phải", có một câu hỏi rất đáng suy ngẫm: "Thế giới rộng lớn...
Kiến thức 4 phút trước

Đây là trường đại học ở Việt Nam từng có 6 bác sĩ người Pháp làm hiệu trưởng

Ngôi trường này là một trong những trường đại học danh tiếng nhất Việt Nam, không chỉ nổi tiếng về chất lượng đào tạo mà...
Kiến thức 4 phút trước

Á hậu Phương Nhi và chồng thiếu gia bị quay lén trông ra sao?

Á hậu Phương Nhi và chồng thiếu gia mới đây đã xuất hiện tại một sự kiện âm nhạc khiến cõi mạng xôn xao.
Chuyện làng sao 4 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ sáu ngày 30 tháng 5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Ngày 30 tháng 5 là thứ Sáu, ngày 4 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi của năm...
Đời sống số 4 phút trước

Nhận tiền hỗ trợ nghỉ hưu sớm thế nào?

Sở Nội vụ Hà Nội ban hành hướng dẫn chi tiết về trình tự, thủ tục, thời hạn giải quyết các chế độ cho cán...
Kiến thức 44 phút trước

Các chuyên gia dự đoán: '6 loại' chung cư này sẽ trở thành 'nhà ở cho người nghèo', người trong cuộc đã rút tiền và 'bỏ chạy'

Thị trường bất động sản hiện nay chẳng khác nào một trò chơi dò mìn, chỉ cần sai lầm, bạn sẽ gánh chịu hậu quả...
Kiến thức 44 phút trước

Tỉnh có đường bờ biển đẹp nhất Việt Nam sắp có khu đô thị, nghỉ dưỡng, du lịch hơn 5.000ha

Phạm vi quy hoạch bao gồm một phần địa giới hành chính thị trấn Cát Khánh, xã Cát Minh (huyện Phù Cát); các xã Mỹ...
Du lịch Việt 45 phút trước

Một trường ĐH lớn mở ngành kinh tế đất đai: Lần đầu tiên được đào tạo tại Việt Nam

Đất đai, bất động sản luôn là vấn đề nóng được nhiều người quan tâm, nhưng chưa có trường nào đào tạo thực sự chuyên...
Tin trong ngày 45 phút trước

Tổ chức Y tế kêu gọi: Ngừng ăn '3 loại quả' này vì có thể đẩy nhanh quá trình hoại tử tim mạch, nên tránh xa càng sớm càng tốt

Có một số thực phẩm khi ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, ảnh hưởng hệ tim mạch.
Chăm sóc sức khỏe 46 phút trước