Danh mục

Khi hấp cá nhớ đừng cho muối vào trước để mình hướng dẫn bạn cách làm đúng nhé. Cá sẽ ngon và không tanh

Chủ nhật, 12/05/2024 06:00

Cá hấp là một trong những cách nấu thể hiện rõ nhất độ ngon của cá. Để làm món cá hấp bạn chỉ cần một vài gia vị đơn giản, sau đó chỉ cần luộc chín và hấp là cá sẽ thơm, mềm, không béo. Cà hấp có hàm lượng calo cao lại thấp, bạn không phải lo lắng về việc tăng cân nếu ăn nhiều.

Cách hấp cá có vẻ đơn giản. Muốn hấp cá mềm mà không có mùi tanh thì hôm nay tôi sẽ giới thiệu một phương pháp “hấp cá ngon, không bị già, tanh”, và được người lớn và trẻ em yêu thích.

Chia sẻ với các bạn một phương pháp hấp cá chim. Thay đổi cách nấu truyền thống, món cá hấp sẽ được cả nhà thích ngay khi bày lên bàn ăn, không thua nhà hàng đâu. Cá chim hấp các bạn nhớ đừng ướp muối, dùng phương pháp mới được đầu bếp chia sẻ, thịt cá mềm và tươi ngon. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách làm nhé.

cá hấp, cá chim, mẹo nấu ăn

Phương pháp hấp cá chim:

Nguyên liệu: 1 con cá chim, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, một ít hành lá và gừng, 1 quả ớt.

cá hấp, cá chim, mẹo nấu ăn

Quy trình chế biến:

Bước đầu tiên, loại bỏ vảy và nội tạng của cá, bỏ hết những phần không ăn được, làm sạch bề mặt của cá chim để sử dụng sau.

Bước thứ 2, bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ và cho 40gr nước tương đã hấp vào, nếu không có thì bạn có thể dùng xì dầu, dầu hào, đường theo tỷ lệ 2: 1: 1, trộn đều để tạo thành hỗn hợp nước sốt, hành lá rửa sạch cắt khúc.

cá hấp, cá chim, mẹo nấu ăn

Bước thứ 3, gừng cũng cắt thành sợi, ớt đỏ cắt hạt lựu nhỏ, đầu hành lá thái khúc từ giữa, gấp lại, thái sợi, ngâm nước lạnh vài phút. Chuẩn bị hấp cá, chúng ta hãy khía vài đường chéo trên thân cá.

cá hấp, cá chim, mẹo nấu ăn

Bước thứ 4, bạn lấy hành lá đã ngâm và gừng băm nhỏ cho vào bụng, nếu có hành lá và gừng thì không cần cho rượu nấu ăn, cho nước vào nồi đun sôi nước rồi cho cá vào.

cá hấp, cá chim, mẹo nấu ăn

Bước 5: Hấp ở lửa lớn khoảng 8-10 phút, múc súp ra đĩa, bỏ hết hành lá và gừng, rưới nước sốt đã pha sẵn lên cá, rắc hành lá và ớt lên, rưới thêm dầu nóng là có thể thưởng thức.

cá hấp, cá chim, mẹo nấu ăn

Mẹo nấu ăn:

1. Đối với món cá hấp, bạn nhớ không cho muối, vì thêm muối sẽ dễ làm mất nước của cá khiến cá bị cháy, thay vì cho muối, bạn hãy chọn cách hấp cá và ăn kèm với cá hấp xì dầu nước sốt, không chỉ ngon, và nó còn có thể đảm bảo miếng cá tươi và mềm.

2. Cá có mùi tanh nặng nên bạn cần dùng hành lá và gừng để khử tanh trước, có thể dùng với rượu nấu ăn, tất nhiên bạn cũng có thể không dùng nếu không thích nấu rượu gừng. Sau khi hấp sẽ có nước trong đĩa cá hấp, đây là nước tanh từ hơi nước, các bạn nhớ vớt ra trước khi ăn nhé.

3. Thời gian hấp cá cần xác định tùy theo kích cỡ của cá, 10 phút đối với cá lớn, 8 phút rưỡi đối với cá hấp bình thường, không nên hấp cá quá lâu, nếu không cá sẽ dễ bị nhừ, khô. Cần chuẩn bị thêm nước chấm cá ăn kèm để đậm đà hơn, rưới dầu nóng lên cá cũng rất quan trọng.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-hap-ca-nho.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-hap-ca-nho-dung-cho-muoi-vao-truoc-de-minh-huong-dan-ban-cach-lam-dung-nhe-ca-se-ngon-va-khong-tanh-vz94506.html

Tin được quan tâm

Sau ngày 22/6, Thần Tài sẽ chiếu cố, ba con giáp tứ phương may mắn, dồi dào tiền của

Trong cuộc sống của chúng ta, có một số người dường như luôn được bao bọc bởi sự may mắn và dù làm việc gì...
Đời sống số 2 ngày, 12 giờ trước

Khi xào thịt bò: Bước ướp rất quan trọng, chia sẻ cách làm chi tiết, thịt bò mềm, thơm và không hôi

Nói đến thịt bò xào thì nhiều người thích ăn nhưng cũng có nhiều người nấu không ngon, nhai không được, có mùi tanh nồng...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 21 giờ trước

Cây trái nhà hàng xóm vươn sang ranh giới đất nhà mình thì có được tự ý hái quả hay không?

Trong cuộc sống thường ngày, việc cây nhà hàng xóm lấn sang đất nhà mình khá phổ biến. Không ít trường hợp xảy ra mâu...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Cuối tuần này (22-23/6), top 3 con giáp làm đâu thắng đó, quý nhân che chở, đại phúc đại lợi, viên mãn đủ đường

Cuối tuần này, 3 con giáp dưới đây sẽ gặp được nhiều may mắn, mọi việc như ý kéo theo tinh thần an vui, tài...
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Mẹ Tạ Đình Phong từng nhận xét về Trương Bá Chi và Vương Phi, sự khác biệt không chỉ một chút mà là 'cả một thế giới'

Trong mối quan hệ giữa Trương Bá Chi - Tạ Đình Phong - Vương Phi, "Thiên hậu làng nhạc" thiết lập mối quan hệ tốt...
Chuyện làng sao 2 ngày, 15 giờ trước

Người xưa có câu: “Nếu ban công trồng ba bông hoa thì gia đình sẽ tan nát, không thể thịnh vượng”

Trong văn hóa truyền thống, có rất nhiều câu nói xưa về phong thủy trong nhà được lưu truyền cho đến ngày nay, ảnh hưởng...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Món ăn mùa hè này đánh bại cả gà và cá! Hàm lượng canxi và protein cao, thỏa mãn cơn thèm ăn

Trong cuộc sống hàng ngày, con người thường thèm một bữa ăn không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn bồi bổ cơ thể và...
Địa chỉ ăn ngon 16 giờ, 7 phút trước

Cách làm sấu ngâm đường để được cả năm không lo nổi váng, không nhăn

Sấu ngâm đường là món ngon tưởng khó mà dễ, tưởng dễ mà không cẩn thận là uổng công. Dưới đây là cách làm món...
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 44 phút trước

Khi mua thịt bò ở chợ, người 'khôn' chỉ chọn ra 5 loại này, người bán thịt không khỏi khen ngợi: Bạn là đầu bếp phải không?

Thịt bò có hàm lượng protein cao và ít chất béo. Ăn thịt bò có thể giúp xương, cơ chắc khỏe và phát triển cơ...
Địa chỉ ăn ngon 21 giờ, 51 phút trước

Có một bí quyết ướp sườn. Nếu học được mẹo này, sườn sẽ mềm, thơm và ngon hơn so với sườn ở nhà hàng

Bạn hoàn toàn sai lầm khi cho rằng chỉ ăn ngoài hàng món sườn hấp sốt đậu đen mới ngon. Thực tế, bạn hoàn toàn...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 16 giờ trước

Phải làm gì nếu sườn hấp không đủ mềm? Hướng dẫn bạn cách để thịt sườn mêm và đậm đà và thơm lừng

Thịt là món ăn chủ đạo trong các mâm cơm gia đình. Trong số đó, sườn là loại đặc biệt được ưa chuộng.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 10 giờ trước

MC Đan Lê chỉ cách làm đồ uống ngon từ quả mận giải nhiệt trong ngày hè oi nóng

Mận đã bước vào cuối mùa, hãy cùng MC Đan Lê làm siro để pha nước giải khát dùng dần.
Sao ăn gì? 3 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tương lai mua nhà hãy nhớ câu thần chú 7 chữ: “Mua cũ, mua lớn, đừng mua ba”. Đó là kinh nghiệm 'đúc kết xương máu'

Chúng ta ai cũng mong có một ngôi nhà của riêng mình, có thể che chở cho mình khỏi gió mưa. Tuy nhiên, việc mua...
Kiến thức 5 giờ, 43 phút trước

Uống nước mật ong vào buổi sáng hay buổi tối tốt hơn? Cả hai đều sai, đây mới là thời điểm uống mật ong tốt nhất trong ngày

Mật ong được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị đặc biệt và tác dụng bồi bổ sức khỏe. Nhiều người dùng mật ong làm...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 4 phút trước

Tuổi thọ ngắn ngủi của đàn ông có liên quan đến tần suất cạo râu?

Râu là đặc điểm tiêu chuẩn của sự trưởng thành của nam giới. Sau khi bước vào tuổi dậy thì, lượng hormone nam trong cơ...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 6 phút trước

Nếu mơ thấy 3 điều này khi ngủ, bạn sẽ kiếm được rất nhiều tiền và gặp nhiều may mắn!

Thực tế, những giấc mơ đôi khi không chỉ là sản phẩm của tiềm thức mà còn có thể ẩn chứa những điềm báo tốt...
Kiến thức 5 giờ, 6 phút trước

Biến xương rồng trồng hàng rào thành 'mỏ vàng' nhờ làm đồ uống, chàng trai nuôi khát vọng đổi đời

Trong một lần tình cờ tìm mua xương rồng tai thỏ về trang trí không gian nhà và biết được loại này có thể dùng...
Kiến thức 5 giờ, 6 phút trước

Trang Trần cứ khoe chồng là doanh nhân, sự thật có phải thế?

Hình ảnh mới nhất được cho là chồng Trang Trần đã lan truyền trên mạng xã hội.
Chuyện làng sao 5 giờ, 10 phút trước

Soi profile cực khủng của Midu và thiếu gia Minh Đạt, ngang tài ngang sức là đây chứ đâu

Profile của Midu và thiếu gia Minh Đạt khiến nhiều người không khỏi ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao 5 giờ, 12 phút trước

Phương Trinh Jolie mang thai lần 3 khi con trai tròn 1 tuổi

Phương Trinh Jolie đã xác nhận bản thân đang mang thai lần 3.
Chuyện làng sao 7 giờ, 33 phút trước

Doãn Hải My - vợ Đoàn Văn Hậu gặp tình trạng sức khỏe đáng lo ngại sau sinh 1 tháng

Chia sẻ mới nhất của Doãn Hải My khiến nhiều người lo lắng cho sức khỏe của 'mẹ bỉm sữa'.
Hotgirl, hotboy 7 giờ, 34 phút trước

Giữa nghi vấn trục trặc tình cảm, Thủy Tiên bị phát hiện chỉ theo dõi nhân vật này trên MXH thay vì Công Vinh

Hành động theo dõi người này của Thủy Tiên nhận được nhiều sự quan tâm.
Chuyện làng sao 8 giờ, 58 phút trước