Danh mục

Khi hầm sườn heo bạn tuân thủ mẹo nhỏ '2 nên 3 đừng bỏ', thịt sẽ thơm mềm, nước dùng ngọt và không có mùi tanh

Thứ tư, 10/11/2021 17:19

Hầm sườn heo là việc làm quá quen thuộc với chị em nội trợ nhưng chưa hẳn ai cũng biết cách làm cho sườn ngon, ngọt thịt.

Các đầu bếp khuyên rằng, khi hầm sườn heo, hãy nhớ 2 mẹo sau:

sườn heo, cách hầm sườn theo, cách ninh sườn heo ngon

1. Ngâm sườn bằng nước lạnh

Cho dù là thịt gì thì trước tiên bạn phải khử mùi tanh của thịt. Hầu hết mọi người thường có thói quen là chần thịt bằng nước nóng trực tiếp nhưng đây là phương pháp không hiệu quả.

sườn heo, cách hầm sườn theo, cách ninh sườn heo ngon

Trước khi nấu, bạn cần phải ngâm trong nước sạch từ 30 đến 60 phút để loại bỏ mùi tanh và máu trong sườn. Điều này cũng giúp loại bỏ tạp chất tốt hơn khi nấu, làm cho sườn mềm hơn.

2. Cho gừng vào khử mùi

Gừng có tính ấm, vị cay và hăng. Nó có tác dụng ăn vào giúp xua tan cảm lạnh và giải nhiệt,thúc đẩy tiêu hóa.

sườn heo, cách hầm sườn theo, cách ninh sườn heo ngon

Trong chế biến các món ăn, gừng có thể thêm vào các món ăn và khử mùi tanh. Ví dụ, khi hấp cá thì gừng là thứ bắt buộc phải có. Vì vậy, khi nấu sườn, bạn nên cho một vài lát gừng vào sẽ giúp nước dùng thơm, khử bớt mùi tanh.

3 loại nguyên liệu đừng cho vào khi hầm sườn

1. Tiêu

sườn heo, cách hầm sườn theo, cách ninh sườn heo ngon

Hạt tiêu có hương vị đậm đà, cay nên trong một số món ăn hay cho tiêu vào nhưng khi hầm sườn, hạt tiêu lại không hề phù hợp và sẽ làm mất đi mùi thơm của nước dùng. Hạt tiêu thích hợp hơn khi bạn nấu thịt bò, thịt cừu.

2. Tỏi

sườn heo, cách hầm sườn theo, cách ninh sườn heo ngon

Khi cho tỏi vào sườn hầm, mùi tỏi nồng nặc sẽ ảnh hưởng đến hương vị của cả nồi canh. Vì vậy, bạn đừng bao giờ cho nguyên liệu này nhé. Khi hầm sườn chỉ cần cho thêm vài lát gừng để tăng mùi thơm và khử mùi hôi. Cuối cùng, rắc một ít hành lá lên trên để tô điểm cho hình ảnh. Như vậy là đã có một nồi canh sườn heo thơm ngon đủ chất.

3. Rượu trắng

Bạn có thể sử dụng rượu trắng để rửa sườn ở bước đầu tiên nhưng khi hầm, tuyệt đối không được cho rượu trắng vì trong quá trình hầm, chúng ta cần đậy nắp và đun lâu trên lửa nhỏ, cồn và các vị trong rượu khó bay hơi hoàn toàn. Kết quả cuối cùng sẽ là mùi vị của cả nồi canh thay đổi hoàn toàn.

sườn heo, cách hầm sườn theo, cách ninh sườn heo ngon

Mimi (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-ham-suon-heo-ban-tuan-thu-meo-nho-2-nen-3-dung-bo-thit-se-thom-mem-nuoc-dung-ngot-va-khong-co-mui-tanh-100495.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Park Min Young và Park Seo Joon mặc đồ như cô dâu - chú rể, có ẩn ý gì về đám cưới?

TIN MỚI CẬP NHẬT

Hoa hậu Phương Lê ly hôn, chị gái HH Đặng Thu Thảo liền 'cà khịa' cực gắt: 'Cười người hôm trước hôm sau người cười'

Chia sẻ mới nhất của chị gái Hoa hậu Đặng Thu Thảo đang nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng.
Chuyện làng sao 22 phút trước

Trong một ngày, nếu số lần đi tiểu của một người đàn ông gần bằng “con số này” thì có lẽ chứng “nhiễm độc niệu” còn xa bạn

Nhiễm trùng tiết niệu có thể xảy ra ở tất cả các bộ phận trong hệ tiết niệu, có thể gặp ở trẻ em, thanh...
Chăm sóc sức khỏe 24 phút trước

Phụ nữ trung niên dù tiết kiệm đến đâu cũng không nên mặc 4 kiểu trang phục này ra đường

Hãy cùng điểm qua 4 kiểu trang phục mà phụ nữ trung niên không nên mặc mỗi khi ra đường.
Thời trang + 25 phút trước

Cách sưởi ấm không biết xấu hổ của các Hoàng đế thời xưa, người hầu gái khóc than cũng vô ích

Thời cổ đại, khi khoa học kỹ thuật còn chưa phát triển, con người chủ yếu dựa vào việc đốt than củi để giữ ấm...
Kiến thức 26 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 5 ngày 19/5/2022: Tuổi Sửu gặp may mắn, Hợi vướng phải nhiều rắc rối

Xem tử vi thứ 5 ngày 19/5/2022 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi...
Đời sống số 1 giờ, 8 phút trước

Lương Gia Huy hạnh phúc thông báo đón con gái thứ 2 cùng bà xã kém 18 tuổi

Dù chênh nhau 18 tuổi, nam ca sĩ được mệnh danh là "vua nhạc sàn" và vợ trẻ rất hợp tính. Cả hai đã đón...
Chuyện làng sao 2 giờ, 32 phút trước

Hải Tú tái xuất với nhan sắc đẹp mỹ miều, thần thái sang chảnh nhưng dân tình chỉ toàn réo tên Thiều Bảo Trâm

Loạt ảnh mới nhất của "nàng thơ" Hải Tú đang gây bão cõi mạng.
Chuyện làng sao 2 giờ, 33 phút trước

Lâm Khánh Chi bất ngờ nhắc đến chồng cũ Phi Hùng hậu ồn ào ly hôn, khẳng định: 'Cả hai đều có lỗi'

Chia sẻ mới nhất của người đẹp chuyển giới đang nhận được sự quan tâm của đông đảo dân mạng.
Chuyện làng sao 2 giờ, 34 phút trước

Amber Heard thừa nhận trước tòa khi nhiều lần sử dụng ma túy

Trong phần thẩm vấn chéo tại phiên tòa ngày 17/5, Amber Heard cho biết cô có nhiều lần sử dụng ma túy.
Chuyện làng sao 2 giờ, 39 phút trước

Song Joong Ki công khai đăng ảnh mỹ nhân trên mạng, Song Hye Kyo có động thái đáp trả cực gắt

Nữ diễn viên Song Hye Kyo được cho là có phản ứng với thông tin chồng cũ vui vẻ chia sẻ hình của đàn em...
Chuyện làng sao 2 giờ, 40 phút trước

Đinh Ngọc Diệp hiếm hoi diện bikini khoe eo thon chuẩn không tưởng sau 2 lần sinh nở

Mẹ bỉm 2 con Đinh Ngọc Diệp đã gia nhập đường đua bikini cùng hội chị em showbiz khi chuẩn bị bước vào những ngày...
Chuyện làng sao 3 giờ, 13 phút trước

Sau khi yêu đương Lệ Quyên, Lâm Bảo Châu đến nay mới tái xuất sàn diễn thời trang, liệu phong độ có còn đỉnh như xưa?

Loạt ảnh tỏa sáng trên sàn diễn của Lâm Bảo Châu đang được nhiều khán giả khen ngợi.
Người mẫu 3 giờ, 16 phút trước

Sau Sơn Tùng M-TP, đến lượt rapper tlinh vinh dự xuất hiện tại Quảng trường Thời đại của Mỹ

Hình ảnh của tlinh tại Quảng trường Thời đại đang nhận được nhiều sự quan tâm.
Tin tức nhạc 3 giờ, 27 phút trước

Hiếm lắm mới được ngắm Puka diện bikini khoe dáng, đường cong hút mắt thế này bảo sao Gin Tuấn Kiệt mê tít!

Loạt ảnh diện đồ tắm của Puka đang gây bão mạng xã hội vì quá hot.
Thời trang sao 3 giờ, 28 phút trước

Chỉ một hành động nhỏ, Quyền Linh đã thể hiện độ cưng chiều vợ, ai nhìn vào cũng phải xuýt xoa

Những hành động của Quyền Linh dành cho bà xã luôn được nhiều người ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao 3 giờ, 28 phút trước

Vân Hugo đã hạ sinh con đầu lòng cho ông xã doanh nhân, cư dân mạng gửi lời chúc mừng

Sau một thời gian chờ đợi, Vân Hugo và ông xã doanh nhân đã hạnh phúc khi chào đón con đầu lòng tại bệnh viện...
Chuyện làng sao 4 giờ, 46 phút trước

Ca sĩ Lưu Thiên Ân: MV 'Làm cha' là biến cố gia đình tôi

Một thông điệp gửi đến cuộc sống này rằng: Gia đình chính là nhà, nhà là nơi để về, hãy chừa một lối về cho...
Tin tức nhạc 4 giờ, 5 phút trước

Từ ngày (19.5 - 1.6) 3 con giáp của cải thịnh vượng, đón tài lộc dồi dào, sẽ phú quý đặc biệt, đại cát đại lợi

Từ ngày (19.5 - 1.6), 3 con giáp Dậu, Tý, Hợi sẽ gặp nhiều may mắn và tài lộc.
Đời sống số 6 giờ, 49 phút trước

7 mẹo đảm bảo an toàn cho bé khi đi du lịch bằng ô tô

Khi cho bé di chuyển bằng ô tô, chúng ta nên chuẩn bị đầy đủ trang thiết bị, giúp bé có một hành trình an...
Chăm con 6 giờ, 17 phút trước

Johnny Depp tung bằng chứng vợ cũ Amber Heard qua đêm với James Franco

Phía nam tài tử "cướp biển" Johnny Depp phát đoạn video ghi lại cảnh James Franco đến gặp Amber Heard lúc nửa đêm khi Johnny...
Chuyện làng sao 6 giờ, 17 phút trước

Đàm Vĩnh Hưng catwalk, khán giả phản ứng thế nào?

Xuất hiện trên sàn runway với bộ trang phục bằng da bóng màu đen với chi tiết như đôi cánh, Đàm Vĩnh Hưng "diễn" nét...
VIDEO 6 giờ, 17 phút trước

Kiều Minh Tuấn bị dân tình bắt gặp giữa lùm xùm tình cảm với Cát Phượng, không quên làm điều này để tránh sự chú ý

Hình ảnh mới nhất được cho là của Kiều Minh Tuấn đang gây xôn xao mạng xã hội.
Chuyện làng sao 6 giờ, 17 phút trước

Lý do tại sao đàn ông hứa bỏ vợ để lấy “người thứ ba” nhưng lần lữa mãi không làm

Những người đàn ông lừa dối vợ sẽ luôn hứa hẹn sẽ bỏ vợ để cưới những người phụ nữ khác nhưng thực tế thì...
Đàn ông yêu 7 giờ, 57 phút trước

'Tiểu tam' trong phim 'Hương vị tình thân' gây sốt khi lọt vào Chung kết Duyên dáng Ngoại Thương

Thục Anh - 'Em gái mưa' trong 'Hương vị tình thân' gây bất ngờ khi vừa được gọi tên tại Chung kết Duyên dáng Ngoại...
Hotgirl, hotboy 7 giờ, 60 phút trước

Bị chê bai chất giọng xuống dốc, Hồ Văn Cường hát ra sao?

Chất giọng trầm của Hồ Văn Cường có sự du dương, ngân nga vừa phải dù chỉ là đang luyện tập. Nam ca sĩ vẫn...
VIDEO 7 giờ, 23 phút trước

Bạn gái cũ Quang Hải ('cô chủ tiệm nail' Huyền My) và diễn viên Anh Tú chính thức về chung nhà vào hôm nay (18/5)

Lễ đính hôn của Huyền My và diễn viên Anh Tú diễn ra tại quê nhà cô dâu ở TP Vinh (Nghệ An) vào ngày...
Hotgirl, hotboy 8 giờ, 9 phút trước

Jennifer Lopez bị chê mặc váy ngủ ra đường ngay khi chồng cũ đính hôn với Á hậu Miss Universe 2021

Hình ảnh của nữ ca sĩ Jennifer Lopez mới đây đã nhận nhiều bình luận trái chiều của cư dân mạng khi diện váy ngủ...
Thời trang sao 8 giờ, 11 phút trước

Sau khi dính nghi vấn chia tay, Minh Tú bất ngờ nhắc về bạn trai 9 năm, tiết lộ luôn lý do trì hoãn việc lấy chồng

Chia sẻ mới nhất của Minh Tú đang nhận được đông đảo sự quan tâm từ cộng đồng mạng.
Chuyện làng sao 8 giờ, 11 phút trước

Ảnh chụp thật cho thấy đôi chân siêu thon của con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie

Shiloh, con gái ruột đầu lòng giữa Angelina Jolie và Brad Pitt được đánh giá có tố chất để trở thành một người mẫu.
Nhí 8 giờ, 11 phút trước

Phong cách thời trang đối lập của Selena Gomez: Một bên sang chảnh hết nấc, một bên lại kiểu 'úi xùi'

Nữ diễn viên kiêm ca sĩ Selena Gomez khiến nhiều người bất ngờ vì sự thay đổi về diện mạo khi lựa chọn trang phục...
Thời trang sao 8 giờ, 11 phút trước

Sao nhí quốc dân Kim Sae Ron bị điều tra vì uống rượu lái xe và cố ý bỏ trốn

Là một trong các sao nhí của 'bộ ba Kim' nổi tiếng, Kim Sae Ron khiến nhiều người thất vọng khi lái xe trong tình...
Chuyện làng sao 8 giờ, 11 phút trước

Ca sĩ Minh Quân đăng ảnh nằm viện, đọc chia sẻ của fans mà vừa thương vừa buồn cười

Nhiều người thân và bạn bè chúc ca sĩ Minh Quân sau ca mổ nhanh chóng hồi phục.
Chuyện làng sao 8 giờ, 11 phút trước

Đàn ông sinh vào thời gian nào dễ trở thành quan chức hơn? Người sinh vào những ngày này theo dương lịch là cuộc đời của một vị quan lớn!

Việc một người có thể là quan chức hay không liên quan đến nhiều yếu tố. Chúng ta đều biết rằng số mệnh của một...
Đời sống số 9 giờ, 2 phút trước

Có gì mới trong iOS 15.5 dành cho iPhone?

Mới đây, Apple đã cho phát hành iOS 15.5 bản chính thức với nhiều cải tiến mới.
Sản phẩm hot 9 giờ, 18 phút trước

Những cô nàng có trán to và gò má cao, hãy thử kiểu tóc này nhé, nếu chọn đúng thì sẽ rất xinh!

Bạn gái có vầng trán to và gò má cao không phải là lựa chọn kiểu tóc nào cũng phù hợp, nếu chọn đúng thì...
Tóc đẹp 9 giờ, 19 phút trước