Danh mục

Khi hầm canh sườn heo với củ cải trắng, bạn nhớ đừng chần nước sôi nhé, mách bạn một mẹo nhỏ để món canh ngon và bổ dưỡng

Thứ hai, 19/12/2022 06:42

Đề phòng thời tiết hạ nhiệt đột ngột bất cứ lúc nào có thể khiến trẻ bị cảm, sốt, nhất là nhà có trẻ nhỏ thì càng phải chú ý hơn. Ngoài việc bổ sung quần áo bất cứ lúc nào, bạn cũng nên ăn một số thực phẩm tốt cho cơ thể trong chế độ ăn uống của bạn.

Ví dụ, củ cải trắng thu hoạch vào mùa thu và mùa đông. Giá trị dinh dưỡng của củ cải trắng rất cao, từ đầu mùa thu đông, chúng ta cần ăn một chút thức ăn có hàm lượng calo cao để chống chọi với mùa đông lạnh giá, những gì chúng ta ăn không gì khác hơn là thịt, nhưng ăn thịt quá nhiều chắc chắn sẽ gây ra gánh nặng cho đường ruột, lúc này ăn củ cải trắng rất tốt.

hầm canh, sườn hầm, dạy nấu ăn, canh củ cải

Nó rất giàu chất xơ, lợi tiểu và hỗ trợ tiêu hóa. Không nên ăn quá nhiều vào buổi tối, nếu không bạn sẽ đi vệ sinh cả đêm. Chia sẻ lần này là món canh sườn heo củ cải trắng nhất định phải có trong mùa đông. Mọi người đều có một hiểu lầm đó là họ thích chần thịt lại.

Mục đích của việc chần là để loại bỏ tạp chất và máu bám trên bề mặt, thực tế thì chần không thể loại bỏ được quá nhiều máu, bề mặt thịt bị nóng trước và teo lại, còn máu bên trong thì đóng kín. Tốt nhất là ngâm trong nước muối mười phút cho ngấm huyết để thịt không bị dai, không bị khô, không có mùi tanh.

hầm canh, sườn hầm, dạy nấu ăn, canh củ cải

Cách làm này rất thích hợp để nấu tại nhà, phải dùng thịt lợn tươi, nếu để đông lạnh thì mùi tanh của thịt sẽ tăng lên gấp bội, bạn có thể ướp với nước gừng hành. Bạn nào thích uống canh thì không nên bỏ qua công thức này nhé, vừa ngon lại bổ dưỡng. Các bạn nhớ để nấu món canh sườn heo củ cải trắng không được chần qua, các bước thực hiện chi tiết được chia sẻ dưới đây.

hầm canh, sườn hầm, dạy nấu ăn, canh củ cải

Nguyên liệu cần thiết:

2 - 4 lạng sườn lợn, một củ cải trắng, một lượng hành và gừng, một lượng muối thích hợp, một ít bột ngọt.

Các bước chế biến:

1. Chuẩn bị lượng sườn đủ ăn cho cả nhà, cho vào chậu, đổ nước lạnh, sau đó cho một lượng muối thích hợp vào, khuấy đều, ngâm trong 20 phút.

hầm canh, sườn hầm, dạy nấu ăn, canh củ cải

2. Cắt một ít gốc hành lá và gừng để sử dụng sau.

hầm canh, sườn hầm, dạy nấu ăn, canh củ cải

3. Sau khi ngâm, rửa sạch sườn bằng vòi nước chảy và rửa nhiều lần. Đổ dầu vào chảo, cho hành và gừng vào, phi thơm rồi đổ sườn heo vào chiên cho đến khi bề mặt hơi xém cạnh.

hầm canh, sườn hầm, dạy nấu ăn, canh củ cải

4. Đổ nước sôi gần ngập nguyên liệu, khuấy đều nồi, canh sẽ thơm hơn.

hầm canh, sườn hầm, dạy nấu ăn, canh củ cải

hầm canh, sườn hầm, dạy nấu ăn, canh củ cải

5. Sau khi sôi, vặn nước ở lửa nhỏ, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ.

6. Chuẩn bị một củ cải trắng khác, bỏ vỏ ngoài và dùng dao cắt thành từng khối. Dành để sử dụng sau này.

hầm canh, sườn hầm, dạy nấu ăn, canh củ cải

7. Khi hết thời gian, cho củ cải trắng vào, tiếp tục đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 30 phút.

hầm canh, sườn hầm, dạy nấu ăn, canh củ cải

8. Khi hết thời gian, khuấy một vài lần.

hầm canh, sườn hầm, dạy nấu ăn, canh củ cải

9. Trước khi dùng, nêm một lượng muối và bột ngọt thích hợp, cho một ít hành lá cắt nhỏ vào.

hầm canh, sườn hầm, dạy nấu ăn, canh củ cải

Lời khuyên:

1. Bột ngọt thì tăng tùy theo sở thích cá nhân, mỗi ngày thêm một chút cũng không sao, nhưng không nên cho nhiều quá.

2. Không thêm quá nhiều gia vị khác, chỉ cần thêm một ít muối, hương vị ban đầu rất ngon.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/khi-ham-canh-suon-heo-v.. Nguồn: http://baove.congly.vn/khi-ham-canh-suon-heo-voi-cu-cai-trang-ban-nho-dung-chan-nuoc-soi-nhe-mach-ban-mot-meo-nho-de-mon-canh-ngon-va-bo-duong-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.

Tin được quan tâm

Hàng nghìn người lao động ngoài 45 tuổi đón nhận tin vui: Hưởng quyền lợi cao chưa từng có từ BHXH

Từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người lao động.
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Chính thức từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 2 tháng 9, tức ngày 11 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 2 tháng 9, ngày 10 một tháng bảy âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Tỵ. Với...
Đời sống số 3 ngày, 6 giờ trước

Zalo có 1 nút bấm đặc biệt không phải ai cũng biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 3 tháng 9, tức ngày 12 tháng 7 âm lịch?

Thứ Tư, ngày 3 tháng 9, tức ngày 12 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Ất Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Từ bây giờ, người dân không đáp ứng các điều kiện này khi đi xe máy ra đường sẽ bị CSGT phạt hơn 10.000.000 đồng

Việc tham gia giao thông phải đáp ứng các điều kiện quy định để đảm bảo an toàn cho bản thân và cho những người...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 15 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 6 giờ trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 8 giờ trước

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 6 ngày, 5 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 12 giờ trước

Tin mới cập nhật

Thủ đoạn che giấu vai trò trong Công ty Chị Em Rọt của hoa hậu Thùy Tiên

Cơ quan Cảnh sát điều tra (CSĐT) Bộ Công an đã hoàn tất kết luận điều tra, đồng thời chuyển toàn bộ hồ sơ cùng...
Chuyện làng sao 11 phút trước

Hoa hậu Thùy Tiên và Quang Linh Vlogs bị đề nghị truy tố

Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an vừa ra bản kết luận điều tra vụ án hình sự “Lừa dối khách hàng” liên...
Chuyện làng sao 18 phút trước

Tin vui trước thềm khai giảng: Đây là đối tượng cụ thể được miễn, giảm, hỗ trợ học phí

Nghị định số 238/2025/NĐ-CP của Chính phủ được ban hành vào ngày 3/9/2025 và quy định chính sách về học phí, miễn, giảm, hỗ trợ...
Tin trong ngày 21 phút trước

Phương Nam suýt trượt vai Tạ trong phim Mưa đỏ vì quá đẹp trai

Từ nam thần sáu múi, Phương Nam chấp nhận giảm 15kg, gầy trơ xương, để hóa thân thành người lính Tạ khắc khổ trong Mưa...
Bật mí điện ảnh 22 phút trước

Sinh viên, học viên Thạc sĩ và nghiên cứu sinh nhóm ngành này được vay toàn bộ học phí cùng 5 triệu sinh hoạt phí/tháng

Đây là nội dung đáng chú ý trong Quyết định số 29/2025/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ vừa được Phó Thủ tướng Chính phủ Hồ...
Tin trong ngày 25 phút trước

Hình ảnh diễn viên Ngọc Trinh quấn quýt bên bố trước 16 ngày qua đời khiến ai cũng xót xa

Hình ảnh cố NS Ngọc Trinh nhỏ bé, quấn quýt bên cha nay trở thành kỷ niệm cuối cùng khiến nhiều người xúc động.
Chuyện làng sao 26 phút trước

Ngô Thanh Vân và Huy Trần tổ chức tiệc đầy tháng ấm cúng cho con, khoảnh khắc hạnh phúc của gia đình nhỏ gây sốt

Những khoảnh khắc hạnh phúc trong tiệc đầy tháng của con gái Ngô Thanh Vân nhanh chóng gây bão.
Chuyện làng sao 29 phút trước

Sắp có bến du thuyền quốc tế quy mô 148ha, có thể đón 500.000 lượt khách/năm tại tỉnh sở hữu đường bờ biển dài nhất Việt Nam

Dự kiến, bến du thuyền này sẽ mang lại nguồn thu hàng trăm triệu USD cho ngành du lịch Khánh Hòa, đồng thời tạo ra...
Du lịch Việt 37 phút trước

Con dâu lén nhìn bố chồng U70, qua cánh cửa phòng để lộ hành động 'không nói nên lời'

Tôi hiểu rằng, đôi khi một cái nhìn lén qua khe cửa cũng đủ thay đổi cách ta nhìn về một con người và thay...
Tâm sự 39 phút trước