Danh mục

Khi chọn khoai lang nướng nên dùng khoai lang ruột vàng hay khoai lang ruột trắng, có gì khác biệt?

Thứ ba, 12/12/2023 06:11

Khi chọn khoai lang nướng, dùng lòng vàng hay lòng trắng có gì khác nhau? Nhiều người không biết điều này, nhưng kiến ​​thức sẽ được cải thiện sau khi bạn đọc bài!

Khoai lang có nguồn gốc từ Nam Mỹ, hiện nay được trồng rộng rãi ở nhiều nơi trên cả nước. Hiện nay đang là mùa khoai lang chín với số lượng lớn, có thể chế biến thành nhiều món ngon như khoai lang nướng, khoai lang sấy khô, khoai lang chiên,… được nhiều người thích ăn. Vậy khi làm khoai lang nướng nên dùng khoai lang vàng hay khoai lang trắng, sự khác biệt giữa chúng là gì?

khoai lang, khoai lang ruột vàng, khoai lang ruột trắng, khoai lang nướng

- Đầu tiên nói về khoai lang trắng, vỏ có màu vàng nhạt hoặc đỏ, thịt trắng, hàm lượng nước ít, hàm lượng tinh bột cao, hàm lượng đường hơi thấp, hàm lượng chất xơ cao. Hương vị tương đối mịn, nhìn chung thích hợp để chế biến tinh bột khoai lang, sau đó chế biến thành bún khoai lang,... Thường được sử dụng trong lẩu, món hầm và rau củ. Ngoài ra, hàm lượng khoáng chất và nguyên tố vi lượng của khoai lang trắng cao hơn khoai lang đỏ.

khoai lang, khoai lang ruột vàng, khoai lang ruột trắng, khoai lang nướng

- Tiếp theo nói về khoai lang lòng vàng, loại khoai chủ yếu có vỏ đỏ, ruột vàng, hàm lượng nước cao, hàm lượng tinh bột thấp, hàm lượng đường vừa đủ, hàm lượng pectin cao và ít chất xơ. Nó có vị ngọt và thường được sử dụng để làm khoai lang hấp, khoai lang nướng, khoai lang chiên, món tráng miệng khoai lang và những thứ tương tự. Ngoài ra, khoai lang có lòng màu vàng có nhiều vitamin và carotene hơn khoai lang có lòng trắng, đây là một trong những nguyên nhân khiến chúng có màu sẫm hơn.

khoai lang, khoai lang ruột vàng, khoai lang ruột trắng, khoai lang nướng

Trên đây là giới thiệu về sự khác biệt giữa khoai lang ruột trắng và khoai lang ruột vàng, nói chung khoai lang ruột vàng dùng để nướng là phù hợp, sau khi nướng khoai có vị ngọt, mềm, dẻo và có đường, nhiều dầu mật tiết, rất ngon. Tuy nhiên, một số người cũng thích dùng khoai lang nướng ruột trắng, có kết cấu mềm hơn, thậm chí có người còn có vị hạt dẻ nhưng ruột trắng sẽ có vị khô và dễ bị nghẹn.

khoai lang, khoai lang ruột vàng, khoai lang ruột trắng, khoai lang nướng

Ngày nay, nhiều người lo lắng về việc tăng cân, thực tế có thể ăn một ít khoai lang.

Hàm lượng chất béo trong khoai lang rất thấp, chỉ khoảng 0,2%, thấp hơn nhiều so với hầu hết các loại thực phẩm. Nó cũng có "cảm giác no" mạnh mẽ và giàu chất xơ, cũng có thể làm chậm quá trình hấp thu lipid trong đường tiêu hóa và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Vì vậy, nó có tác dụng duy trì vóc dáng và ngăn ngừa béo phì.

khoai lang, khoai lang ruột vàng, khoai lang ruột trắng, khoai lang nướng

Ngoài khoai lang nướng, bạn còn có thể chọn khoai lang ruột vàng làm khoai lang sấy dẻo.

Để tôi dạy bạn phương pháp dưới đây: Đầu tiên bạn làm sạch khoai lang, gọt vỏ, hấp chín trong nồi hấp, sau đó cắt thành từng dải dài dọc theo thớ của khoai lang. Sau đó trải phẳng trên tấm bình phong hoặc tấm gỗ rồi đặt ở nơi thoáng gió cho khô. Sẽ mất khoảng 2-3 ngày, thế là khoai lang khô dai và thơm ngon đã sẵn sàng, dùng làm món ăn nhẹ rất ngon.

khoai lang, khoai lang ruột vàng, khoai lang ruột trắng, khoai lang nướng

Khi chọn khoai lang nướng, dùng lòng vàng hay lòng trắng có gì khác nhau? Nhiều người không biết rằng, nói một cách đơn giản, khoai lang ruột vàng chủ yếu dùng để nướng, còn khoai lang ruột trắng thường được dùng để làm tinh bột khoai lang.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-chon-khoai.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-chon-khoai-lang-nuong-nen-dung-khoai-lang-ruot-vang-hay-khoai-lang-ruot-trang-co-gi-khac-biet-vz78928.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/7: 86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sẽ được hưởng chính sách đặc biệt có lợi

Theo quy định mới bắt đầu có hiệu lực từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được...
Tin trong ngày 2 ngày, 6 giờ trước

Kể từ nay, người dân phải dùng sang Căn cước, không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Theo quy định thì hiện nay những ai có căn cước công dân còn hiệu lực và không thuộc các trường hợp tại điều 24...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Hết ngày 30/6, Vietcombank, VietinBank, Agribank, BIDV, MB... sẽ chính thức ngừng giao dịch rút/chuyển tiền với 2 nhóm khách hàng sau

Hàng loạt ngân hàng lớn tại Việt Nam như Vietcombank, VietinBank, Agribank, BIDV, MB, ACB, SHB, LPBank… đã đồng loạt phát đi thông báo khẩn:...
Tin trong ngày 2 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày 30 tháng 6 là thứ Hai, ngày mùng 6 tháng 6 âm lịch?

Ngày 30 tháng 6, thứ Hai, ngày mùng 6 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Canh Ngọ. Trong môi...
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Tử vi ngày 30/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ vận may tiền bạc gõ cửa, Mão bỏ lỡ cơ hội tốt

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/6/2025.
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

58 triệu năm trước, Trái Đất từng bị một trận 'sốt cao', và chính điều đó đã tạo điều kiện cho loài rắn lớn nhất trong lịch sử xuất hiện

Khoảng 58 triệu năm trước, Trái Đất từng trải qua một giai đoạn biến đổi khí hậu khắc nghiệt. Đây được ví như một trận...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng...
Địa chỉ ăn ngon 34 phút trước

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần...
Địa chỉ ăn ngon 24 giờ, 51 phút trước

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Một cách ăn mì ăn liền mới ngon gấp trăm lần mì up. Ăn kiểu này ngày nào cũng không đủ

Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận,...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 8 giờ trước

Lạc luộc không nên thêm bất kỳ gia vị nào! Đây là mẹo nhỏ để làm cho đậu phộng mềm, dẻo, thơm và ngon

Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 9 giờ trước

Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo này, đảm bảo cá hấp sẽ thơm ngon, không còn mùi tanh

Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 23 giờ trước

Tin mới cập nhật

Từ 1/7/2025: Nhà nước sẽ từ chối hồ sơ rút BHXH một lần đối với những đối tượng này

Từ ngày 1/7/2025, người lao động tham gia bảo hiểm xã hội (BHXH) sẽ không còn dễ dàng rút BHXH một lần như trước, ngoại...
Kiến thức 3 phút trước

Kể từ hôm nay (1/7): Chuyển đất nông nghiệp lên đất thổ cư sẽ có sự thay đổi quan trọng, người dân cần biết

Chính thức từ hôm nay, người dân sẽ đỡ tốn thời gian công sức hơn khi có thể làm thủ tục chuyển đất nông nghiệp...
Tin trong ngày 4 phút trước

Đại học Ngoại thương công bố phương án xét tuyển mới: Tăng yêu cầu điểm SAT/ACT

Đại học Ngoại thương vừa công bố đề án tuyển sinh năm 2025 với nhiều điểm mới đáng chú ý, đặc biệt là sự thay...
Tin trong ngày 4 phút trước

Vì đắc tội với 'ông lớn' nên Lưu Diệc Phi bị 'cấm cửa' ở Cbiz? Ai cứu nổi 'Thần tiên tỷ tỷ'?

"Thần tiên tỷ tỷ" Lưu Diệc Phi đang rơi vào cuộc khủng hoảng danh tiếng lớn nhất trong sự nghiệp khi vướng vào drama với...
Chuyện làng sao 4 phút trước

Lật tẩy 6 món ăn chay 'giả lành mạnh' khiến bạn tăng cân không phanh

Nhiều người tìm đến ăn chay với hy vọng giảm cân và cải thiện sức khỏe, nhưng lại bất ngờ khi thấy cân nặng và...
Làm đẹp+ 4 phút trước

Từ hôm nay, chung cư, nhà ở tập thể từ 05 tầng trở lên phải thực hiện điều này nếu không sẽ bị phạt nặng

Nghị định số 105/2025/NĐ-CP nêu rõ những cơ sở phải mua bảo hiểm cháy, nổ bắt buộc từ ngày 1/7/2025.
Tin trong ngày 33 phút trước

Đối tượng nào không được tăng lương hưu từ 1/7/2025? Vì sao?

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực, không chỉ điều chỉnh các quy định về...
Kiến thức 34 phút trước

Không có cảm hứng cho trang phục du lịch mùa hè? Hãy theo dõi các blogger để biết cách ăn mặc đẹp

Điều hạnh phúc nhất vào mùa hè, tất nhiên, là bắt đầu một chuyến đi mua sắm và ăn uống. Khi nói đến trang phục...
Thời trang + 34 phút trước

Đề thi THPT năm 2025 khó, Đại học Ngoại thương giảm ngưỡng đầu vào dưới 24 điểm?

Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 vừa qua đã khiến nhiều thí sinh lo lắng, đặc biệt là những em đặt nguyện vọng vào...
Tin trong ngày 51 phút trước

Từ 1/7, thanh toán bằng tiền mặt có thể khiến bạn mất quyền lợi lớn, chú ý ngay kẻo bị thiệt

Theo quy định mới của Luật Thuế Giá trị Gia tăng (GTGT) sửa đổi, doanh nghiệp và hộ kinh doanh sẽ không được khấu trừ...
Kiến thức 1 giờ, 15 phút trước