Danh mục

Khi chọn khoai lang nướng nên dùng khoai lang ruột vàng hay khoai lang ruột trắng, có gì khác biệt?

Thứ ba, 12/12/2023 06:11

Khi chọn khoai lang nướng, dùng lòng vàng hay lòng trắng có gì khác nhau? Nhiều người không biết điều này, nhưng kiến ​​thức sẽ được cải thiện sau khi bạn đọc bài!

Khoai lang có nguồn gốc từ Nam Mỹ, hiện nay được trồng rộng rãi ở nhiều nơi trên cả nước. Hiện nay đang là mùa khoai lang chín với số lượng lớn, có thể chế biến thành nhiều món ngon như khoai lang nướng, khoai lang sấy khô, khoai lang chiên,… được nhiều người thích ăn. Vậy khi làm khoai lang nướng nên dùng khoai lang vàng hay khoai lang trắng, sự khác biệt giữa chúng là gì?

khoai lang, khoai lang ruột vàng, khoai lang ruột trắng, khoai lang nướng

- Đầu tiên nói về khoai lang trắng, vỏ có màu vàng nhạt hoặc đỏ, thịt trắng, hàm lượng nước ít, hàm lượng tinh bột cao, hàm lượng đường hơi thấp, hàm lượng chất xơ cao. Hương vị tương đối mịn, nhìn chung thích hợp để chế biến tinh bột khoai lang, sau đó chế biến thành bún khoai lang,... Thường được sử dụng trong lẩu, món hầm và rau củ. Ngoài ra, hàm lượng khoáng chất và nguyên tố vi lượng của khoai lang trắng cao hơn khoai lang đỏ.

khoai lang, khoai lang ruột vàng, khoai lang ruột trắng, khoai lang nướng

- Tiếp theo nói về khoai lang lòng vàng, loại khoai chủ yếu có vỏ đỏ, ruột vàng, hàm lượng nước cao, hàm lượng tinh bột thấp, hàm lượng đường vừa đủ, hàm lượng pectin cao và ít chất xơ. Nó có vị ngọt và thường được sử dụng để làm khoai lang hấp, khoai lang nướng, khoai lang chiên, món tráng miệng khoai lang và những thứ tương tự. Ngoài ra, khoai lang có lòng màu vàng có nhiều vitamin và carotene hơn khoai lang có lòng trắng, đây là một trong những nguyên nhân khiến chúng có màu sẫm hơn.

khoai lang, khoai lang ruột vàng, khoai lang ruột trắng, khoai lang nướng

Trên đây là giới thiệu về sự khác biệt giữa khoai lang ruột trắng và khoai lang ruột vàng, nói chung khoai lang ruột vàng dùng để nướng là phù hợp, sau khi nướng khoai có vị ngọt, mềm, dẻo và có đường, nhiều dầu mật tiết, rất ngon. Tuy nhiên, một số người cũng thích dùng khoai lang nướng ruột trắng, có kết cấu mềm hơn, thậm chí có người còn có vị hạt dẻ nhưng ruột trắng sẽ có vị khô và dễ bị nghẹn.

khoai lang, khoai lang ruột vàng, khoai lang ruột trắng, khoai lang nướng

Ngày nay, nhiều người lo lắng về việc tăng cân, thực tế có thể ăn một ít khoai lang.

Hàm lượng chất béo trong khoai lang rất thấp, chỉ khoảng 0,2%, thấp hơn nhiều so với hầu hết các loại thực phẩm. Nó cũng có "cảm giác no" mạnh mẽ và giàu chất xơ, cũng có thể làm chậm quá trình hấp thu lipid trong đường tiêu hóa và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Vì vậy, nó có tác dụng duy trì vóc dáng và ngăn ngừa béo phì.

khoai lang, khoai lang ruột vàng, khoai lang ruột trắng, khoai lang nướng

Ngoài khoai lang nướng, bạn còn có thể chọn khoai lang ruột vàng làm khoai lang sấy dẻo.

Để tôi dạy bạn phương pháp dưới đây: Đầu tiên bạn làm sạch khoai lang, gọt vỏ, hấp chín trong nồi hấp, sau đó cắt thành từng dải dài dọc theo thớ của khoai lang. Sau đó trải phẳng trên tấm bình phong hoặc tấm gỗ rồi đặt ở nơi thoáng gió cho khô. Sẽ mất khoảng 2-3 ngày, thế là khoai lang khô dai và thơm ngon đã sẵn sàng, dùng làm món ăn nhẹ rất ngon.

khoai lang, khoai lang ruột vàng, khoai lang ruột trắng, khoai lang nướng

Khi chọn khoai lang nướng, dùng lòng vàng hay lòng trắng có gì khác nhau? Nhiều người không biết rằng, nói một cách đơn giản, khoai lang ruột vàng chủ yếu dùng để nướng, còn khoai lang ruột trắng thường được dùng để làm tinh bột khoai lang.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-chon-khoai.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-chon-khoai-lang-nuong-nen-dung-khoai-lang-ruot-vang-hay-khoai-lang-ruot-trang-co-gi-khac-biet-vz78928.html

Tin được quan tâm

Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Ông Hoàng Nam Tiến: Từng dự báo 1 ngành nghề dễ thất nghiệp, hiện tại 'đào thải' cực mạnh nhưng nhiều thí sinh vẫn đăng ký thi

Trong mùa tuyển sinh năm nay, ngành này vẫn đang được nhiều thí sinh đăng ký thi tuyển, bất chấp làn sóng đào thải gần...
Doanh nghiệp 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 2 ngày, 2 giờ trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 2 ngày, 1 giờ trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 43 phút trước

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...
Địa chỉ ăn ngon 13 giờ, 39 phút trước

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...
Địa chỉ ăn ngon 13 giờ, 43 phút trước

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 22 giờ, 30 phút trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 7 giờ trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày trước

Tin mới cập nhật

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 11 phút trước

Từ bây giờ: Không gạt chân chống khi lái xe máy bị phạt cực nặng, thậm chí tước giấy phép lái xe

Người lái xe không được phép để chân chống hoặc bất kỳ vật gì quệt xuống đường khi đang điều khiển xe.
Kiến thức 1 giờ, 11 phút trước

Chính thức từ 15/6: Có 11 thông tư quy định tiền lương, tiền thưởng sẽ bị bãi bỏ, người lao động đặc biệt lưu ý!

Đây là điều chỉnh quan trọng trong quản lý nhân sự, đãi ngộ doanh nghiệp nhà nước, phù hợp bối cảnh mới và chủ trương...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 2/6, tức ngày 7/5 âm lịch?

Ngày 2 tháng 6, thứ Hai, là ngày thứ bảy của tháng năm âm lịch, con giáp nào nên thận trọng hơn? Làm sao để...
Đời sống số 2 giờ, 51 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn nhìn thấy điều gì đầu tiên và dự đoán hướng đi cuộc sống tương lai của bạn

Bạn nhìn vào một bức tranh tổng thể có thể được diễn giải theo nhiều cách khác nhau, và hình ảnh đầu tiên bạn thấy...
Đời sống số 2 giờ, 10 phút trước

Từ 1/7/2025: Đây là các mức đóng bảo hiểm y tế theo quy định mới nhất, người dân cần nắm rõ

Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Bảo hiểm y tế (năm 2024) có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 có nhiều thay...
Kiến thức 2 giờ, 11 phút trước

Khi chuyển nhượng, tặng cho, thừa kế quyền sử dụng đất, trường hợp nào được cấp sổ đỏ mới?

Căn cứ theo quy định mới nhất có 2 trường hợp sẽ được cấp sổ đỏ mẫu mới khi sang tên sổ đỏ.
Kiến thức 3 giờ, 40 phút trước

Con gái Hồ Ngọc Hà khiến mạng xã hội 'bùng nổ', hút hơn 6 triệu lượt xem

Ngay sau khi đăng tải, đoạn video Lisa - con gái Hồ Ngọc Hà tập hát tại nhà đã trở thành tâm điểm chú ý...
VIDEO 3 giờ, 40 phút trước

10 điểm mới của quy chế thi tốt nghiệp THPT 2025, thí sinh đặc biệt lưu ý

Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2025 có nhiều điểm mới như thay đổi cấu trúc đề thi, giảm môn thi... nhằm tạo thuận lợi cho...
Tin trong ngày 3 giờ, 9 phút trước

Bắt đầu từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần phải biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 giờ, 10 phút trước