Danh mục

Khi chọn khoai lang nướng nên dùng khoai lang ruột vàng hay khoai lang ruột trắng, có gì khác biệt?

Thứ ba, 12/12/2023 06:11

Khi chọn khoai lang nướng, dùng lòng vàng hay lòng trắng có gì khác nhau? Nhiều người không biết điều này, nhưng kiến ​​thức sẽ được cải thiện sau khi bạn đọc bài!

Khoai lang có nguồn gốc từ Nam Mỹ, hiện nay được trồng rộng rãi ở nhiều nơi trên cả nước. Hiện nay đang là mùa khoai lang chín với số lượng lớn, có thể chế biến thành nhiều món ngon như khoai lang nướng, khoai lang sấy khô, khoai lang chiên,… được nhiều người thích ăn. Vậy khi làm khoai lang nướng nên dùng khoai lang vàng hay khoai lang trắng, sự khác biệt giữa chúng là gì?

khoai lang, khoai lang ruột vàng, khoai lang ruột trắng, khoai lang nướng

- Đầu tiên nói về khoai lang trắng, vỏ có màu vàng nhạt hoặc đỏ, thịt trắng, hàm lượng nước ít, hàm lượng tinh bột cao, hàm lượng đường hơi thấp, hàm lượng chất xơ cao. Hương vị tương đối mịn, nhìn chung thích hợp để chế biến tinh bột khoai lang, sau đó chế biến thành bún khoai lang,... Thường được sử dụng trong lẩu, món hầm và rau củ. Ngoài ra, hàm lượng khoáng chất và nguyên tố vi lượng của khoai lang trắng cao hơn khoai lang đỏ.

khoai lang, khoai lang ruột vàng, khoai lang ruột trắng, khoai lang nướng

- Tiếp theo nói về khoai lang lòng vàng, loại khoai chủ yếu có vỏ đỏ, ruột vàng, hàm lượng nước cao, hàm lượng tinh bột thấp, hàm lượng đường vừa đủ, hàm lượng pectin cao và ít chất xơ. Nó có vị ngọt và thường được sử dụng để làm khoai lang hấp, khoai lang nướng, khoai lang chiên, món tráng miệng khoai lang và những thứ tương tự. Ngoài ra, khoai lang có lòng màu vàng có nhiều vitamin và carotene hơn khoai lang có lòng trắng, đây là một trong những nguyên nhân khiến chúng có màu sẫm hơn.

khoai lang, khoai lang ruột vàng, khoai lang ruột trắng, khoai lang nướng

Trên đây là giới thiệu về sự khác biệt giữa khoai lang ruột trắng và khoai lang ruột vàng, nói chung khoai lang ruột vàng dùng để nướng là phù hợp, sau khi nướng khoai có vị ngọt, mềm, dẻo và có đường, nhiều dầu mật tiết, rất ngon. Tuy nhiên, một số người cũng thích dùng khoai lang nướng ruột trắng, có kết cấu mềm hơn, thậm chí có người còn có vị hạt dẻ nhưng ruột trắng sẽ có vị khô và dễ bị nghẹn.

khoai lang, khoai lang ruột vàng, khoai lang ruột trắng, khoai lang nướng

Ngày nay, nhiều người lo lắng về việc tăng cân, thực tế có thể ăn một ít khoai lang.

Hàm lượng chất béo trong khoai lang rất thấp, chỉ khoảng 0,2%, thấp hơn nhiều so với hầu hết các loại thực phẩm. Nó cũng có "cảm giác no" mạnh mẽ và giàu chất xơ, cũng có thể làm chậm quá trình hấp thu lipid trong đường tiêu hóa và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Vì vậy, nó có tác dụng duy trì vóc dáng và ngăn ngừa béo phì.

khoai lang, khoai lang ruột vàng, khoai lang ruột trắng, khoai lang nướng

Ngoài khoai lang nướng, bạn còn có thể chọn khoai lang ruột vàng làm khoai lang sấy dẻo.

Để tôi dạy bạn phương pháp dưới đây: Đầu tiên bạn làm sạch khoai lang, gọt vỏ, hấp chín trong nồi hấp, sau đó cắt thành từng dải dài dọc theo thớ của khoai lang. Sau đó trải phẳng trên tấm bình phong hoặc tấm gỗ rồi đặt ở nơi thoáng gió cho khô. Sẽ mất khoảng 2-3 ngày, thế là khoai lang khô dai và thơm ngon đã sẵn sàng, dùng làm món ăn nhẹ rất ngon.

khoai lang, khoai lang ruột vàng, khoai lang ruột trắng, khoai lang nướng

Khi chọn khoai lang nướng, dùng lòng vàng hay lòng trắng có gì khác nhau? Nhiều người không biết rằng, nói một cách đơn giản, khoai lang ruột vàng chủ yếu dùng để nướng, còn khoai lang ruột trắng thường được dùng để làm tinh bột khoai lang.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-chon-khoai.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-chon-khoai-lang-nuong-nen-dung-khoai-lang-ruot-vang-hay-khoai-lang-ruot-trang-co-gi-khac-biet-vz78928.html

Tin được quan tâm

Chính thức tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội hàng tháng từ ngày 1/7/2025 với 3 nhóm đối tượng

Từ ngày 01/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, quy định tại Điều 75 nêu rõ việc tạm dừng...
Tin trong ngày 3 ngày, 19 giờ trước

Tin vui lớn: Cán bộ, công chức nghỉ hưu trước 1/7/2025 có thể nhận trợ cấp lên đến 60 tháng lương

Trong bối cảnh sắp xếp lại tổ chức bộ máy nhà nước, nhiều cán bộ, công chức đủ điều kiện nghỉ hưu sớm trước ngày...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Thành phố giàu nhất Việt Nam sau sáp nhập sẽ sở hữu sân vận động chuẩn quốc tế, đủ lực tổ chức World Cup

Bên cạnh đó, thành phố mới sau sáp nhập còn sở hữu cả sân vận động lâu đời nhất Việt Nam.
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Người giàu luôn đặt lọ hoa bên trái bàn thờ khi thắp hương, nếu đặt bên phải thì sao?

Trong đời sống tâm linh của người Việt, việc thắp hương và bày biện trên bàn thờ tổ tiên không chỉ là cách thể hiện...
Phong thủy 3 ngày, 17 giờ trước

Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua BHYT miễn phí trong vài ngày tới?

Theo đề xuất của đại biểu Quốc hội, từ 1/7/2025, người dân từ 60 tuổi đến dưới 75 tuổi không có lương hưu, trợ cấp...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ 6, ngày 27 tháng 6, tức mùng 3 tháng 6 âm lịch?

Ngày 27 tháng 6, thứ sáu, ngày 3 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Đinh Mậu. Dưới sự kết hợp...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Lạc luộc không nên thêm bất kỳ gia vị nào! Đây là mẹo nhỏ để làm cho đậu phộng mềm, dẻo, thơm và ngon

Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Dù hấp loại cá nào, nếu nắm vững 3 mẹo này, đảm bảo cá hấp sẽ thơm ngon, không còn mùi tanh

Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 15 giờ trước

Mùa hè ăn nhiều 'nó', chứa canxi gấp 2 lần đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, trung niên, cao tuổi ăn thường xuyên, chân tay sẽ khỏe mạnh

Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 1 giờ trước

Đỗ đen đúng mùa đang rẻ, chỉ bạn cách nấu chè nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức

Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 16 giờ trước

Loại rau đầy lông có cực nhiều ở Việt Nam, là 'thần dược bổ máu ít' người biết! Nó giòn, mềm, ngọt và bổ dưỡng, càng ăn càng nhẹ bụng

Vào mùa hè, ngọn bí là loại rau dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng, dễ chế biến và được xem như một loại "thần...

Mùa hè chính là thời điểm vàng để detox cơ thể! Hãy thường xuyên uống 4 loại canh này để giải nhiệt, trừ ẩm khí, ít béo và tốt cho sức khỏe

Mùa hè dễ khiến cơ thể tích tụ ẩm khí do thời tiết nóng ẩm và thói quen ăn uống lạnh. Theo dân gian, ẩm...

Tin mới cập nhật

Cố tình xây nhà quá diện tích đất ở có được chuyển đổi để cấp sổ đỏ hay không?

Trường hợp người dân tự ý xây nhà vượt diện tích đất ở đã được cho phép sẽ gặp khó khăn gì trong quá trình...
Tin trong ngày 11 phút trước

Có 4 điều không nên làm trong đường hầm tốc độ cao, đây đều là những kinh nghiệm được đúc kết từ những tài xế kỳ cựu

Đường hầm cao tốc chắc chắn là nơi thường xuyên xảy ra tai nạn trên đường cao tốc. Rất nhiều vụ tai nạn xảy ra...
Kiến thức 17 phút trước

Hoa giấy không nở? 2 'phương pháp thúc đẩy ra hoa' để ép nụ hoa khắp đầu và nở liên tục!

Hoa giấy, loài hoa nồng nàn này, đã trở thành loài hoa yêu thích của nhiều người yêu hoa với những trùm hoa đầy màu...
Kiến thức 25 phút trước

Hầu hết những người có thể trở thành quan chức cấp cao đều sinh vào ba giờ này

Nếu một người cuối cùng có thể đạt được những điều lớn lao, thì rất có thể người đó được sinh ra vào giờ tốt,...
Đời sống số 40 phút trước

Khi bạn bật điều hòa khi ngủ vào ban đêm, hãy nhớ không để ở mức 26 độ. Cảm ơn chuyên gia điều hòa đã nhắc nhở, tôi đã học được rất nhiều sau khi đọc bài này

Khi mùa hè đến, đối với nhiều người, điều mong đợi nhất là được ở trong phòng máy lạnh và thưởng thức dưa hấu mát...
Kiến thức 48 phút trước

Để được nhận lương hưu tối đa 75% khi nghỉ hưu trước tuổi, người lao động phải đáp ứng điều kiện gì?

Lao động nam phải có 35 năm đóng bảo hiểm xã hội, lao động nữ phải có 30 năm đóng bảo hiểm xã hội mới...
Kiến thức 55 phút trước

Sao Việt 29/6: NSƯT Xuân Hinh tự tay đón cháu ngoại chào đời; Mạc Văn Khoa hé lộ hình ảnh mới nhất của danh hài Hoài Linh

Tin sao Việt 29/6/2025: Sau 1 tháng kể từ khi đón thành viên mới, con rể Xuân Hinh mới hé lộ khoảnh khắc "tiểu công...
Chuyện làng sao 1 giờ, 11 phút trước

Tử vi ngày 29/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất cực kỳ may mắn, Dần gặp nhiều thách thức

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/6/2025.
Đời sống số 7 giờ, 13 phút trước

Đất quy hoạch vẫn sang tên sổ đỏ theo luật mới nhất nếu đáp ứng điều kiện này

Với người đầu tư bất động sản trước khi thực hiện giao dịch, cần kiểm tra kỹ thông tin về quy hoạch và kế hoạch...
Dòng sự kiện 7 giờ, 28 phút trước

Vài ngày nữa, lương hưu thấp nhất được ấn định ở mức 2.340.000 triệu đồng/tháng: Ai sẽ được hưởng?

Từ 1/7/2025, Luật BHXH 2024 quy định lương hưu thấp nhất bằng mức lương cơ sở. Cụ thể thế nào?
Kiến thức 8 giờ, 59 phút trước