Danh mục

Khi chiên trứng, đầu bếp luôn thêm thứ nước quả này vào bảo sao mềm, ngon hơn gấp bội

Chủ nhật, 19/11/2023 15:13

Ít người biết rằng, để món trứng rán thơm ngon hơn, mềm mịn, không bị khô, không bị tanh, ngoài những nguyên liệu cơ bản cũng cần có một số bí quyết nho nhỏ.

Trứng là thực phẩm bổ dưỡng và có thể chế biến nhiều món khác nhau. Cách chiên trứng không khó nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho trứng thơm ngon, mềm xốp.

Thêm chanh và dầu ăn

Cho 2-3 giọt nước cốt chanh và 1 thìa dầu ăn, nêm thêm gia vị vào bát trứng và đánh đều cho đến khi trứng nổi bọt. Cho trứng vào chảo rán như bình thường. Đây là mẹo thường được các đầu bếp dùng để giúp hương vị của món trứng chiên ngon, thơm hơn.

chiên trứng, cách chiên trứng, mẹo chiên trứng, kiến thức

Nên thêm 2-3 giọt nước cốt chanh và 1 thìa dầu ăn để món trứng chiên được ngon hơn.

Ngoài ra, còn có một số cách khác nâng cấp hương vị của món trứng chiên:

Thêm rượu trắng

Sau khi đập trứng vào bát và cho gia vị, bạn hãy thêm vài giọt rượu trắng vào rồi mới đánh đều. Rượu trắng giúp khử mùi tanh của trứng, làm trứng dậy mùi thơm khi chiên.

chiên trứng, cách chiên trứng, mẹo chiên trứng, kiến thức

Thêm tinh bột

Cho một thìa tinh bột vào bát, thêm chút xíu nước nguội vào khuấy đều cho tinh bột tan hết. Lưu ý, phải sử dụng nước nguội chứ không dùng nước nóng. Sau đó, cho trứng và gia vị vào đánh thật đều.

Khi đánh trứng, bạn có thể cho một chút nước nguội vào bát và đánh đều. Việc thêm nước sẽ giúp trứng đánh đều hơn, khi chiên trứng giữ được độ xốp mềm, không bị khô cứng. Tỷ lệ là 1 quả trứng, 1 thìa nước (dùng thìa ăn cơm bình thường là được).

chiên trứng, cách chiên trứng, mẹo chiên trứng, kiến thức

Thêm dầu ăn vào chảo, đợi đun nóng dầu thì đổ trứng vào chiên. Trứng chiên theo cách này vừa mềm mịn, bông xốp lại không bị khô cứng.

Tạo độ tơi xốp

chiên trứng, cách chiên trứng, mẹo chiên trứng, kiến thức

Sau khi đánh trứng, bạn hãy cho dầu ăn vào chảo để đun nóng. Vặn lửa vừa cho tới khi dầu sôi thì cho trứng vào rán. Giữ nguyên lửa trong quá trình rán để trứng nở và chín đều.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-chien-trun.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-chien-trung-dau-bep-luon-them-thu-nuoc-qua-nay-vao-bao-sao-mem-ngon-hon-gap-boi-vz76395.html

Tin được quan tâm

Tuyển sinh lớp 10, một số trường công ở Hà Nội có số lượng người đăng ký thi còn ít hơn cả chỉ tiêu

Kết quả thống kê mới nhất về số lượng thí sinh đăng ký dự thi vào lớp 10 các trường THPT công lập không chuyên...
Tin trong ngày 3 ngày, 5 giờ trước

Chỉ cần CCCD, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này mà không cần hộ chiếu (passport)

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 6/6, tức ngày 11 tháng 5 âm lịch?

Thời gian là sự sắp xếp và kết hợp của trường vũ trụ. Ngày 6 tháng 6, thứ sáu, ngày mười một tháng năm âm...
Đời sống số 3 ngày, 3 giờ trước

Trong mười hai con giáp, con giáp nào có nhiều may mắn nhất trong cuộc sống?

Con giáp có thể ảnh hưởng đến vận mệnh của một người. Trong văn hóa truyền thống của chúng ta, mười hai con giáp được...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Quy định mới nhất về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng, nhiều người chủ quan dễ bị phạt tới 20 triệu đồng

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến nhiều thay đổi lớn, đặc biệt là các...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Từ 1/6/2025: Ai đi khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này kẻo mất quyền lợi

Theo Công văn 168/BHXH-QLT của Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành về việc sử dụng phôi thẻ BHYT, từ ngày 1/6/2025, cơ quan...
Đời sống số 4 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Khi rang lạc, đừng rang trực tiếp trong chảo, đây là 3 mẹo giúp đậu phộng thơm giòn mà không bị dính hay mềm sau một tuần

Đậu phộng rang, dù bạn là người lớn hay trẻ em, dù bạn có uống rượu hay không, bạn sẽ thích món ăn này vì...
Địa chỉ ăn ngon 15 giờ, 42 phút trước

Đừng dại đổ nước lạnh vào luộc lòng! Chỉ cần thả thứ này vào nồi nước luộc, lòng trắng tinh, giòn sần sật, hết sạch mùi hôi trong 5 phút

Không ít người sau khi luộc lòng thường than phiền về món ăn bị dai, thâm và có mùi. Tuy nhiên, với mẹo nhỏ dưới...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 10 giờ trước

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...

Tin mới cập nhật

Thả loài động vật quý hiếm ở Việt Nam: Ai bắt lại hay buôn bán có thể bị phạt đến 15 tỷ đồng

Đây là một trong những loài động vật quý hiếm đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng nghiêm trọng. Hành vi săn bắt, buôn bán...
Kiến thức 2 phút trước

Bảo hiểm xã hội Việt Nam phát thông báo quan trọng tới người dân cả nước

Người dân trên cả nước có thể chủ động đăng ký và thanh toán các khoản đóng BHXH, BHYT thông qua cổng dịch vụ công...
Kiến thức 2 phút trước

Kể từ nay, những trường hợp này sẽ bị hủy Sổ đỏ đã cấp

Theo quy định của Luật Đất đai mới, sẽ bổ sung thêm một số trường hợp thu hồi sổ đỏ đã cấp, người dân cần...
Kiến thức 3 phút trước

Thiều Bảo Trâm gây tranh cãi vì đùa kém duyên, ca nương Kiều Anh 'sượng trân'

Hành động gây tranh cãi của Thiều Bảo Trâm đang nhận được sự quan tâm.
Chuyện làng sao 5 phút trước

Tuyển sinh đại học năm 2025: Thêm trường xét tuyển học bạ vào ngành Y khoa

Năm 2025, nhiều trường đại học tiếp tục áp dụng phương thức xét tuyển học bạ THPT để tuyển sinh.
Dòng sự kiện 6 phút trước

Loại nào tốt cho sức khỏe hơn: Muối biển, muối tinh hay muối hồng? 10 người trả lời thì hết 9 chọn sai

Trên thị trường hiện nay, có vô vàn loại muối khác nhau, từ muối biển truyền thống đến muối tinh luyện và muối hồng Himalaya...
Khỏe đẹp 7 phút trước

Bắt đầu từ 1/7: Nghỉ hưu sớm bị trừ 2% lương mỗi năm, riêng 2 trường hợp này được giữ nguyên

Theo quy định mới của Luật Bảo hiểm xã hội có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, vẫn có trường hợp được nghỉ hưu sớm mà...
Kiến thức 3 giờ, 38 phút trước

Người dân không đăng ký đất đai khi làm sổ đỏ lần đầu sẽ lãnh hậu quả lớn, bị phạt lên tới 2.000.000 đồng, đúng không?

Từ nay, người dân không đăng ký đất đai khi làm sổ đỏ lần đầu sẽ lãnh hậu quả lớn. Cụ thế, mức phạt bao...
Tin trong ngày 3 giờ, 50 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 9 tháng 6, tức ngày 14 tháng 5 âm lịch?

Ngày 9 tháng 6, thứ Hai, ngày 14 tháng 5 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Kỷ Sửu. Thuộc tính của ngày...
Đời sống số 3 giờ, 1 phút trước

Dù phòng khách nhà bạn có lớn đến đâu thì cũng đừng trồng cây phát lộc ở 4 nơi này

Cây phát lộc (trúc may mắn) với hình dáng thanh thoát và đặc điểm cát tường thường xuất hiện trong phòng khách của nhiều gia...
Kiến thức 3 giờ, 14 phút trước