Danh mục

Khi chiên trứng, đầu bếp luôn thêm thứ nước quả này vào bảo sao mềm, ngon hơn gấp bội

Chủ nhật, 19/11/2023 15:13

Ít người biết rằng, để món trứng rán thơm ngon hơn, mềm mịn, không bị khô, không bị tanh, ngoài những nguyên liệu cơ bản cũng cần có một số bí quyết nho nhỏ.

Trứng là thực phẩm bổ dưỡng và có thể chế biến nhiều món khác nhau. Cách chiên trứng không khó nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho trứng thơm ngon, mềm xốp.

Thêm chanh và dầu ăn

Cho 2-3 giọt nước cốt chanh và 1 thìa dầu ăn, nêm thêm gia vị vào bát trứng và đánh đều cho đến khi trứng nổi bọt. Cho trứng vào chảo rán như bình thường. Đây là mẹo thường được các đầu bếp dùng để giúp hương vị của món trứng chiên ngon, thơm hơn.

chiên trứng, cách chiên trứng, mẹo chiên trứng, kiến thức

Nên thêm 2-3 giọt nước cốt chanh và 1 thìa dầu ăn để món trứng chiên được ngon hơn.

Ngoài ra, còn có một số cách khác nâng cấp hương vị của món trứng chiên:

Thêm rượu trắng

Sau khi đập trứng vào bát và cho gia vị, bạn hãy thêm vài giọt rượu trắng vào rồi mới đánh đều. Rượu trắng giúp khử mùi tanh của trứng, làm trứng dậy mùi thơm khi chiên.

chiên trứng, cách chiên trứng, mẹo chiên trứng, kiến thức

Thêm tinh bột

Cho một thìa tinh bột vào bát, thêm chút xíu nước nguội vào khuấy đều cho tinh bột tan hết. Lưu ý, phải sử dụng nước nguội chứ không dùng nước nóng. Sau đó, cho trứng và gia vị vào đánh thật đều.

Khi đánh trứng, bạn có thể cho một chút nước nguội vào bát và đánh đều. Việc thêm nước sẽ giúp trứng đánh đều hơn, khi chiên trứng giữ được độ xốp mềm, không bị khô cứng. Tỷ lệ là 1 quả trứng, 1 thìa nước (dùng thìa ăn cơm bình thường là được).

chiên trứng, cách chiên trứng, mẹo chiên trứng, kiến thức

Thêm dầu ăn vào chảo, đợi đun nóng dầu thì đổ trứng vào chiên. Trứng chiên theo cách này vừa mềm mịn, bông xốp lại không bị khô cứng.

Tạo độ tơi xốp

chiên trứng, cách chiên trứng, mẹo chiên trứng, kiến thức

Sau khi đánh trứng, bạn hãy cho dầu ăn vào chảo để đun nóng. Vặn lửa vừa cho tới khi dầu sôi thì cho trứng vào rán. Giữ nguyên lửa trong quá trình rán để trứng nở và chín đều.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-chien-trun.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-chien-trung-dau-bep-luon-them-thu-nuoc-qua-nay-vao-bao-sao-mem-ngon-hon-gap-boi-vz76395.html

Tin được quan tâm

Tại sao một số người già qua đời trong vòng vài năm sau khi bước sang tuổi 70? Bác sĩ: Hầu hết có ba lý do

Người xưa nói rằng, tuổi thọ bảy mươi là hiếm có. Điều đó có nghĩa là từ xưa đến nay, những người bảy mươi tuổi...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 17 giờ trước

Nên làm gì nếu có nhiều muỗi trong nhà? Hãy tận dụng một chai nhựa để cả mùa hè không có muỗi

Mùa xuân đến, muỗi hoạt động nhiều hơn, nhiều người không thể chịu được sự quấy rối của muỗi, vậy làm sao để đuổi muỗi?...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Dù anh em ruột có tốt đến đâu thì ba bí mật vẫn cần được giấu kín, đây là biểu hiện của người có trí tuệ cao

Mối quan hệ giữa anh chị em là một mối liên kết tình cảm độc đáo và quý giá. Tuy nhiên, dù là mối quan...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Làm thế nào những người lính cổ đại giải quyết các vấn đề về sinh lý trên chiến trường sau khi họ ra trận? Phương pháp thực sự rất đơn giản

Sinh lý là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của con người, bao gồm ăn, uống, đi vệ sinh, ngủ và...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Tổ tiên dặn: 5 loại cây chục năm không ra hoa, nhưng một khi hoa đã nở là có ‘điềm’ giàu sang cho gia chủ

Người xưa nói rằng, những loại cây này cực hiếm khi ra hoa, nhưng một khi bỗng dưng ra hoa là điềm lành cho gia...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Ba con giáp có nhiều may mắn nhất trong nửa đầu năm 2024. Họ có mệnh kim phú quý, được quý nhân giúp đỡ, sự nghiệp phát đạt

Chúc mừng! Nửa đầu năm, ba con giáp sẽ đón những sự kiện vui vẻ, vận may thịnh vượng, hoa hồng nở rộ.
Đời sống số 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Để làm được món thịt kho tàu mềm ngọt, màu vàng nâu óng ả, khi nấu nên đóng hay mở vung mới chuẩn?

Sau Tết nếu nhà còn thừa nhiều thịt lợn hãy làm ngay món thịt kho tàu ăn ngon lại cực bắt miệng.
Địa chỉ ăn ngon 10 giờ, 25 phút trước

1 củ khoai lang, 1 thìa bột mì. Hướng dẫn cách làm bánh pancake khoai lang dễ dàng, bánh khoai lang mềm, dẻo, ngọt

Bánh khoai lang là món ăn vặt rất truyền thống của chúng ta. Đơn giản chỉ cần dùng khoai lang trộn với một ít bột...
Địa chỉ ăn ngon 12 giờ, 46 phút trước

Chuối thừa nhiều sau Tết học làm 6 món này thơm ngon, bao nhiêu cũng hết sạch

Đã quá chán ăn chuối theo kiểu thông thường, hãy thử làm các món ngon dưới đây với hương vị thơm ngon, càng ăn càng...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 10 giờ trước

Thịt gà luộc cúng Tết ăn không hết, làm ngay 2 món lạ miệng, bao nhiêu cũng hết veo

Với công thức chế biến thịt gà luộc thành 2 món này sẽ không lo thịt gà bị ế, thừa, bao nhiêu cũng hết.
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 9 giờ trước

Nấu món canh này cho con ăn trưa, mỗi ngày 1 bát, con sẽ cao lớn hơn, tốt hơn nhiều so với việc uống sữa

Trong giai đoạn trẻ em phát triển chiều cao, việc hấp thụ đủ lượng canxi là vô cùng quan trọng. Thay vì lựa chọn giải...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 12 giờ trước

Bánh chưng sau Tết chiên kiểu này vừa giòn tan lại không lo ngấy

Muốn bánh chưng dễ ăn hơn và không ngấy, hãy thử làm theo những cách dưới đây.
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 17 giờ trước

Tin mới cập nhật

Khi chọn thanh long cúng rằm, hãy nhớ 4 mẹo này để chọn thanh long chuẩn ngọt nhé

Thanh long là loại trái cây chúng ta thường thấy và ăn, rất ngon và giàu chất dinh dưỡng.
Kiến thức 4 giờ, 3 phút trước

Tục ngữ có câu: 'Heo đến thì nghèo, chó đến thì giàu, mèo đến thì trên đầu để tang?', chúng ta nên hiểu điều đó như thế nào?

Người xưa đã để lại cho chúng ta một kho tàng văn hóa phong phú, trong đó có những tục ngữ đầy sâu sắc. Tục...
Kiến thức 4 giờ, 5 phút trước

Ảnh 'Song Hye Kyo Trung Quốc' và Trần Quán Hy bị rò rỉ khi mới ra mắt, netizen nhìn xong nhận ra tầm nhìn của Châu Tinh Trì quá độc đáo

Đối với người hâm mộ dòng phim Hoa ngữ, "bản sao Song Hye Kyo" Trương Vũ Kỳ có lẽ không còn là cái tên xa...
Chuyện làng sao 4 giờ, 7 phút trước

Đừng kết giao với 3 kiểu hàng xóm này, kẻo tan nhà nát cửa

'Bán anh em xa mua láng giềng gần', thế nhưng có những kiểu hàng xóm tuyệt đối đừng nên kết giao kẻo mang họa.
Kiến thức 4 giờ, 9 phút trước

Ai là người nhiều phúc nhất trong 4 thầy trò Đường Tăng?

Không phải Đường Tăng hay Tôn Ngộ Không là người hạnh phúc nhất trong Tây Du Ký, ít ai nghĩ đến Trư Bát Giới mới...
Kiến thức 4 giờ, 9 phút trước

Uống rượu bia sau bao lâu thì hết nồng độ cồn và được lái xe?

Người lái xe điều khiển phương tiện giao thông có vi phạm nồng độ cồn sẽ bị phạt. Vì thế, để đảm bảo an toàn...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 9 phút trước

Ngọc Trinh gặp khó khăn khi quay lại với nhịp làm việc, món quà bất ngờ từ khán giả gây xúc động

Ngọc Trinh tiếp tục cập nhật cuộc sống của bản thân lên trang cá nhân.
Chuyện làng sao 6 giờ, 48 phút trước

Diện mạo phát sáng át cả Bae Yong Joon lẫn Jang Dong Gun của nam nhân khiến Song Hye Kyo yêu đơn phương

Bức ảnh cách đây gần 20 năm cho thấy người tình màn ảnh của Song Hye Kyo quả thật sở hữu ngoại hình ấn tượng....
Chuyện làng sao 6 giờ, 50 phút trước

Phanh Lee hào hứng tiết lộ một điểm 2 nhóc tỳ thừa hưởng từ mình, dân tình phát sốt vì quá đáng yêu

Khoảnh khắc đáng yêu của 2 con được Phanh Lee đăng tải đang gây sốt.
Chuyện làng sao 6 giờ, 50 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 5 ngày 22/2/2024: Tuổi Mùi ăn nên làm ra, Tuất vận trình sa sút

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 22/2/2024.
Đời sống số 6 giờ, 50 phút trước