Danh mục

Khi chiên đùi gà bạn nhớ cho thêm 2 thứ này vào nhé! Thịt bên trong mềm và ngon ngọt, bên ngoài giòn rụm không kém gì mua ngoài hàng

Thứ bảy, 05/10/2024 13:39

Trong những bữa ăn gia đình, đùi gà chiên là món ăn được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trẻ em. Tuy nhiên, không ít người ngần ngại tự làm món này tại nhà vì cho rằng khó có thể làm ngon như ngoài hàng.

Thực tế, để chiên đùi gà giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong như món ăn của các nhà hàng nổi tiếng không phải là điều quá khó khăn. Chỉ cần nắm vững một số bí quyết nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tạo ra món ăn hấp dẫn ngay trong căn bếp của mình. Hãy cùng khám phá cách làm đùi gà chiên ngon như ngoài tiệm qua bài viết này.

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trước khi bắt đầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản cho món đùi gà chiên. Các nguyên liệu này bao gồm đùi gà, trứng gà, bột chiên xù, hành tây, gừng, rượu nấu ăn, tiêu đen, bột hoa tiêu, xì dầu, dầu hào, chanh, và một chút nước ngọt có ga (cụ thể là Sprite).

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Cách bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế đùi gà

Trước hết, hãy rửa sạch đùi gà dưới nước lạnh, sau đó để ráo nước. Dùng tăm nhọn hoặc dao nhọn chọc nhiều lỗ nhỏ trên đùi gà. Điều này giúp gia vị thấm sâu vào thịt, tạo nên hương vị đậm đà khi chiên.

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp

Đây là bước quan trọng để đảm bảo thịt gà mềm ngọt. Hãy băm nhỏ hành tây và gừng, sau đó trộn đều với rượu nấu ăn, tiêu đen, bột hoa tiêu, xì dầu, dầu hào, nước cốt chanh và nước ngọt có ga. Hai nguyên liệu đặc biệt cần chú ý là nước cốt chanh và nước ngọt có ga. Chanh giúp thịt gà mềm hơn, trong khi nước ngọt có ga giúp thịt gà giữ được độ ẩm, làm cho thịt mềm và ngon ngọt hơn khi chiên.

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Bước 3: Ướp đùi gà

Cho đùi gà vào hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị, đảo đều để gia vị thấm đều. Bọc kín bát đựng đùi gà bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh ướp ít nhất 2 giờ. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp qua đêm để gia vị thấm kỹ hơn.

Bước 4: Chuẩn bị trước khi chiên

Sau khi đùi gà đã ướp đủ thời gian, lấy ra để ráo nước. Chuẩn bị một bát trứng gà đã đánh tan và một đĩa bột chiên xù. Lăn đùi gà qua lớp bột chiên xù, sau đó nhúng vào trứng gà và cuối cùng là lăn lại qua bột chiên xù một lần nữa. Cách làm này giúp đùi gà khi chiên có lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm.

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Bước 5: Chiên đùi gà

Đun nóng dầu trong chảo đến khoảng 50% độ nóng (khoảng 150-160 độ C). Lưu ý, chỉ nên chiên ở lửa vừa để đảm bảo bên trong đùi gà chín đều mà không làm cháy lớp vỏ ngoài. Khi đùi gà đã vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Để có lớp vỏ giòn hơn, bạn có thể chiên thêm lần nữa, quá trình này giúp đùi gà thoát bớt dầu, tạo độ giòn rụm.

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Bước 6: Thưởng thức

Đùi gà sau khi chiên có thể ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc sốt cà chua tùy sở thích. Chắc chắn rằng đùi gà tự làm tại nhà sẽ không thua kém gì những món ăn được phục vụ tại nhà hàng.

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Với những bước đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên những chiếc đùi gà chiên giòn rụm, thơm ngon không kém gì ngoài hàng. Đừng ngần ngại thử sức và chia sẻ kết quả với bạn bè, người thân. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình!

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-chien-dui-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-chien-dui-ga-ban-nho-cho-them-2-thu-nay-vao-nhe-thit-ben-trong-mem-va-ngon-ngot-ben-ngoai-gion-rum-khong-kem-gi-mua-ngoai-hang-vz101676.html

Tin được quan tâm

Tin vui kể từ bây giờ: Những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 7 tháng 8, là ngày 14 tháng 6 âm lịch, tức là ngày đầu thu

Hôm nay đánh dấu sự khởi đầu của mùa thu. Thứ Năm, ngày 7 tháng 8, tức ngày 14 tháng 6 âm lịch, là năm...
Đời sống số 2 ngày trước

Bắt đầu từ 1/7/2025: Đối tượng này không được tăng lương hưu theo luật mới, lý do là gì?

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực, không chỉ điều chỉnh các quy định về...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Từ 15/8/2025: Trợ cấp lên đến 6 triệu/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục, đúng không?

Sắp tới, người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp lên đến 6 triệu đồng/tháng, đúng không?
Dòng sự kiện 2 ngày, 12 giờ trước

Ngành học điểm chuẩn từ 18, đang thiếu nhân lực trầm trọng, ra trường mức lương lên tới 90.000.000 đồng/tháng

Ngay cả khi Al và khoa học công nghệ có sự phát triển vượt bậc thì ngành này vẫn có chỗ đứng với mức thu...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Khi lắp đặt máy điều hòa, dàn nóng nên cao hơn hay thấp hơn dàn lạnh? Nhân viên kỹ thuật: Lắp đặt sai sẽ chỉ rước họa vào nhà

Máy điều hòa đã trở thành thiết bị thiết yếu trong hầu hết các gia đình hiện nay. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chỉ...
Xài gì 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Ngâm mực khô chỉ với nước là sai lầm. Một đầu bếp 20 năm kinh nghiệm: Cho thêm 2 nguyên liệu vào, ngâm nhanh và tươi không có mùi tanh

Đừng chỉ dùng nước để ngâm mực khô. Một đầu bếp hàng đầu sẽ hướng dẫn bạn hai cách nhanh chóng và hiệu quả...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 2 giờ trước

Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi

Lạc rang là món ăn dân dã, thường dùng làm món nhậu, ăn kèm gỏi/nộm hoặc làm đồ ăn vặt. Dù cách rang không quá...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 1 giờ trước

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 2 giờ trước

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm

Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ biết

Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không...

Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính chảo

Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều...

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 9 tháng 8, tức ngày 16 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 9 tháng 8, thứ Bảy, ngày 16 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Canh Hợi. Trong môi trường...
Đời sống số 27 phút trước

Á hậu 1 Việt Nam lấy chồng thiếu gia, sống sang chảnh trong căn biệt thự hơn 261 tỷ đồng: Cho con học trường quốc tế, nhìn học phí mà 'toát mồ hôi'

Sau khi kết hôn với thiếu gia Gia Lộc và định cư trong căn biệt thự ven sông trị giá hơn 10 triệu USD (hơn...
Chuyện làng sao 32 phút trước

Tin vui: TP.HCM đề xuất hỗ trợ thêm 20% đóng BHXH tự nguyện cho người từ 45-60 tuổi

Ngày 7/8, Bảo hiểm xã hội (BHXH) TP.HCM đã trình Thành ủy, UBND TP.HCM đề xuất hỗ trợ mức đóng cho người lao động trong...
Tin trong ngày 34 phút trước

Chính thức khởi công Sân bay quốc tế lớn thứ 2 Việt Nam sau khoảng 10 ngày tới

Sân bay Gia Bình dự kiến sẽ chính thức khởi công vào ngày 19/8 tới đây.
Kiến thức 34 phút trước

Ngành học từng 'hot', hơn 90% sinh viên ra trường có việc làm, nay lại rất ít người đăng ký, thí sinh điểm cao cũng không mặn mà lựa chọn

Từng là ngành học "hot" với hơn 90% sinh viên ra trường có việc làm, ngành ngôn ngữ Anh ngày nay đang đối mặt với...
Tin trong ngày 34 phút trước

Chính thức kể từ nay: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, ảnh hưởng trực tiếp đến hàng triệu người

Quy định mới về việc trích lại 1.575.000 đồng/tháng đối với người có mức lương 15 triệu đồng đã được áp dụng hơn 1 tháng...
Tin trong ngày 34 phút trước

Mẹo đọc tin nhắn bị thu hồi trên Zalo và Messenger chỉ với 1 thao tác: Không cần tải bất kỳ ứng dụng nào

Chỉ cần vài thao tác đơn giản trên điện thoại, bạn có thể dễ dàng xem lại nội dung tin nhắn bị thu hồi mà...
Làm sao 35 phút trước

'Màu mát' rất được ưa chuộng vào mùa hè. Mặc như thế này vừa tươi tắn vừa lịch sự. Đẹp quá

Vào mùa hè, có sức sống xanh tươi và hy vọng, ánh nắng chói chang và những con phố nóng nực, nhưng cũng có một...
Thời trang + 35 phút trước

Nửa cuối năm đầy rẫy nguy hiểm? Hãy làm bài trắc nghiệm nhanh để biết bạn nên cảnh giác với những điều gì!

Bạn đã bao giờ nghĩ về những điều bạn cần phải cẩn thận trong nửa cuối năm chưa? Hôm nay chúng ta sẽ thử nghiệm...
Đời sống số 36 phút trước

Con giáp nào may mắn ngày Thứ Bảy, mùng 9 tháng 8, tức ngày 16 tháng 6 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 9 tháng 8, ngày 16 tháng 6 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Canh Hợi. Với...
Kiến thức 2 giờ, 11 phút trước