Danh mục

Khi chiên đùi gà bạn nhớ cho thêm 2 thứ này vào nhé! Thịt bên trong mềm và ngon ngọt, bên ngoài giòn rụm không kém gì mua ngoài hàng

Thứ bảy, 05/10/2024 13:39

Trong những bữa ăn gia đình, đùi gà chiên là món ăn được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trẻ em. Tuy nhiên, không ít người ngần ngại tự làm món này tại nhà vì cho rằng khó có thể làm ngon như ngoài hàng.

Thực tế, để chiên đùi gà giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong như món ăn của các nhà hàng nổi tiếng không phải là điều quá khó khăn. Chỉ cần nắm vững một số bí quyết nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tạo ra món ăn hấp dẫn ngay trong căn bếp của mình. Hãy cùng khám phá cách làm đùi gà chiên ngon như ngoài tiệm qua bài viết này.

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trước khi bắt đầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản cho món đùi gà chiên. Các nguyên liệu này bao gồm đùi gà, trứng gà, bột chiên xù, hành tây, gừng, rượu nấu ăn, tiêu đen, bột hoa tiêu, xì dầu, dầu hào, chanh, và một chút nước ngọt có ga (cụ thể là Sprite).

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Cách bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế đùi gà

Trước hết, hãy rửa sạch đùi gà dưới nước lạnh, sau đó để ráo nước. Dùng tăm nhọn hoặc dao nhọn chọc nhiều lỗ nhỏ trên đùi gà. Điều này giúp gia vị thấm sâu vào thịt, tạo nên hương vị đậm đà khi chiên.

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp

Đây là bước quan trọng để đảm bảo thịt gà mềm ngọt. Hãy băm nhỏ hành tây và gừng, sau đó trộn đều với rượu nấu ăn, tiêu đen, bột hoa tiêu, xì dầu, dầu hào, nước cốt chanh và nước ngọt có ga. Hai nguyên liệu đặc biệt cần chú ý là nước cốt chanh và nước ngọt có ga. Chanh giúp thịt gà mềm hơn, trong khi nước ngọt có ga giúp thịt gà giữ được độ ẩm, làm cho thịt mềm và ngon ngọt hơn khi chiên.

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Bước 3: Ướp đùi gà

Cho đùi gà vào hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị, đảo đều để gia vị thấm đều. Bọc kín bát đựng đùi gà bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh ướp ít nhất 2 giờ. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp qua đêm để gia vị thấm kỹ hơn.

Bước 4: Chuẩn bị trước khi chiên

Sau khi đùi gà đã ướp đủ thời gian, lấy ra để ráo nước. Chuẩn bị một bát trứng gà đã đánh tan và một đĩa bột chiên xù. Lăn đùi gà qua lớp bột chiên xù, sau đó nhúng vào trứng gà và cuối cùng là lăn lại qua bột chiên xù một lần nữa. Cách làm này giúp đùi gà khi chiên có lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm.

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Bước 5: Chiên đùi gà

Đun nóng dầu trong chảo đến khoảng 50% độ nóng (khoảng 150-160 độ C). Lưu ý, chỉ nên chiên ở lửa vừa để đảm bảo bên trong đùi gà chín đều mà không làm cháy lớp vỏ ngoài. Khi đùi gà đã vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Để có lớp vỏ giòn hơn, bạn có thể chiên thêm lần nữa, quá trình này giúp đùi gà thoát bớt dầu, tạo độ giòn rụm.

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Bước 6: Thưởng thức

Đùi gà sau khi chiên có thể ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc sốt cà chua tùy sở thích. Chắc chắn rằng đùi gà tự làm tại nhà sẽ không thua kém gì những món ăn được phục vụ tại nhà hàng.

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Với những bước đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên những chiếc đùi gà chiên giòn rụm, thơm ngon không kém gì ngoài hàng. Đừng ngần ngại thử sức và chia sẻ kết quả với bạn bè, người thân. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình!

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-chien-dui-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-chien-dui-ga-ban-nho-cho-them-2-thu-nay-vao-nhe-thit-ben-trong-mem-va-ngon-ngot-ben-ngoai-gion-rum-khong-kem-gi-mua-ngoai-hang-vz101676.html

Tin được quan tâm

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Từ nay, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Ngày 26/12/2024, Chính phủ đã ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Quy định mới nhất: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Sao Việt 30/8: Hoa hậu Đỗ Thị Hà sắp cưới chồng thiếu gia?; Minh Tú hé lộ tình trạng hiện tại sau chấn thương đứt dây chằng gối

Tin sao Việt 30/8/2025: Hoa hậu Đỗ Thị Hà tung loạt bằng chứng báo hiệu ngày lên xe hoa cùng chồng thiếu gia sắp cận...
Chuyện làng sao 3 ngày, 2 giờ trước

5 loài hoa muỗi ghét nhất, trồng 1 chậu trong nhà, muỗi sẽ không dám bén mảng đến

Mùa hè không chỉ nóng nực mà còn đầy rẫy muỗi và ruồi nhặng phiền phức. Chỉ cần một vài con muỗi cũng có thể...
Đời sống số 3 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 19 giờ trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 4 ngày, 18 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 1 giờ trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

Tin mới cập nhật

Học sinh vẫn phải đóng những khoản nào dù đã được miễn học phí?

Từ năm học 2025-2026, học sinh công lập trên cả nước sẽ được miễn học phí. Dù đây là một tin vui lớn, phụ huynh...
Tin trong ngày 12 phút trước

Chính thức hàng nghìn người sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới, ai không biết chịu thiệt thòi

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024, có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, người tham gia BHXH tự nguyện sẽ chính thức được...
Tin trong ngày 12 phút trước

Thói quen rẽ phải khi đèn đỏ có thể bị phạt tới 22 triệu đồng, vậy khi nào hành vi này được coi là ngoại lệ hợp pháp?

Thói quen rẽ phải khi đèn đỏ của nhiều người tham gia giao thông không chỉ gây xung đột mà còn có thể bị xử...
Tin trong ngày 14 phút trước

Việt Nam vượt Thái Lan, Hàn Quốc, lọt Top quốc gia hòa bình nhất châu Á

Năm nay, Việt Nam nằm trong Top 10 quốc gia hòa bình nhất tại châu Á, vượt qua một số quốc gia như Hàn Quốc...
Tin trong ngày 20 phút trước

Hàng triệu chủ tài khoản cần biết: Mất thẻ ngân hàng hoặc nghi lộ thông tin, làm ngay việc này tránh để mất sạch tiền

Để đảm bảo an toàn tài khoản, dưới đây là 3 cách khóa thẻ nhanh chóng, tiện lợi và an toàn nhất mà khách hàng...
Đời sống số 25 phút trước

Đây là khoản tiền cao nhất người dân phải nộp khi làm Sổ đỏ theo quy định mới nhất

Theo quy định mới, mức chi phí làm sổ đỏ sẽ tăng do 2 khoản tiền này, người dân cần đặc biệt chú ý.
Kiến thức 30 phút trước

Tiền dưỡng sức sau sinh 2025: Điều kiện hưởng như nào? Mức hưởng bao nhiêu? Sau bao lâu được nhận?

Bên cạnh chế độ nghỉ thai sản, lao động nữ tham gia bảo hiểm xã hội (BHXH) còn được hưởng một khoản trợ cấp khi...
Tin trong ngày 35 phút trước

BHXH 2025: Mức đóng BHYT hộ gia đình thay đổi từ 1/7, người thứ 5 trở đi có được miễn phí?

Có nhiều thông tin cho rằng khi tham gia bảo hiểm y tế theo hộ gia đình, từ thành viên thứ 5 trở đi sẽ...
Tin trong ngày 40 phút trước

Tích góp vàng 5 năm chốt lời khi giá đạt đỉnh 120 triệu đồng/lượng, người đàn ông thừa nhận: 'Tôi lãi gấp đôi nhưng lòng buồn rười rượi'

Mỗi lần nghe ai nhắc đến hai chữ "giá vàng", tôi đều tìm cách lánh đi cho xa hoặc lái câu chuyện sang đề tài...
Tin trong ngày 42 phút trước

10 việc người EQ thấp thường làm ở chốn công sở khiến người khác bực dọc, người EQ cao luôn né tránh

Nhiều chuyên gia hiện nay tin rằng, EQ thực sự có thể quan trọng hơn IQ trong việc quyết định thành công trong cuộc sống...
Tin trong ngày 42 phút trước