Danh mục

Khi chiên đùi gà bạn nhớ cho thêm 2 thứ này vào nhé! Thịt bên trong mềm và ngon ngọt, bên ngoài giòn rụm không kém gì mua ngoài hàng

Thứ bảy, 05/10/2024 13:39

Trong những bữa ăn gia đình, đùi gà chiên là món ăn được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trẻ em. Tuy nhiên, không ít người ngần ngại tự làm món này tại nhà vì cho rằng khó có thể làm ngon như ngoài hàng.

Thực tế, để chiên đùi gà giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong như món ăn của các nhà hàng nổi tiếng không phải là điều quá khó khăn. Chỉ cần nắm vững một số bí quyết nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tạo ra món ăn hấp dẫn ngay trong căn bếp của mình. Hãy cùng khám phá cách làm đùi gà chiên ngon như ngoài tiệm qua bài viết này.

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trước khi bắt đầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản cho món đùi gà chiên. Các nguyên liệu này bao gồm đùi gà, trứng gà, bột chiên xù, hành tây, gừng, rượu nấu ăn, tiêu đen, bột hoa tiêu, xì dầu, dầu hào, chanh, và một chút nước ngọt có ga (cụ thể là Sprite).

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Cách bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế đùi gà

Trước hết, hãy rửa sạch đùi gà dưới nước lạnh, sau đó để ráo nước. Dùng tăm nhọn hoặc dao nhọn chọc nhiều lỗ nhỏ trên đùi gà. Điều này giúp gia vị thấm sâu vào thịt, tạo nên hương vị đậm đà khi chiên.

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp

Đây là bước quan trọng để đảm bảo thịt gà mềm ngọt. Hãy băm nhỏ hành tây và gừng, sau đó trộn đều với rượu nấu ăn, tiêu đen, bột hoa tiêu, xì dầu, dầu hào, nước cốt chanh và nước ngọt có ga. Hai nguyên liệu đặc biệt cần chú ý là nước cốt chanh và nước ngọt có ga. Chanh giúp thịt gà mềm hơn, trong khi nước ngọt có ga giúp thịt gà giữ được độ ẩm, làm cho thịt mềm và ngon ngọt hơn khi chiên.

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Bước 3: Ướp đùi gà

Cho đùi gà vào hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị, đảo đều để gia vị thấm đều. Bọc kín bát đựng đùi gà bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh ướp ít nhất 2 giờ. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp qua đêm để gia vị thấm kỹ hơn.

Bước 4: Chuẩn bị trước khi chiên

Sau khi đùi gà đã ướp đủ thời gian, lấy ra để ráo nước. Chuẩn bị một bát trứng gà đã đánh tan và một đĩa bột chiên xù. Lăn đùi gà qua lớp bột chiên xù, sau đó nhúng vào trứng gà và cuối cùng là lăn lại qua bột chiên xù một lần nữa. Cách làm này giúp đùi gà khi chiên có lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm.

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Bước 5: Chiên đùi gà

Đun nóng dầu trong chảo đến khoảng 50% độ nóng (khoảng 150-160 độ C). Lưu ý, chỉ nên chiên ở lửa vừa để đảm bảo bên trong đùi gà chín đều mà không làm cháy lớp vỏ ngoài. Khi đùi gà đã vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Để có lớp vỏ giòn hơn, bạn có thể chiên thêm lần nữa, quá trình này giúp đùi gà thoát bớt dầu, tạo độ giòn rụm.

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Bước 6: Thưởng thức

Đùi gà sau khi chiên có thể ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc sốt cà chua tùy sở thích. Chắc chắn rằng đùi gà tự làm tại nhà sẽ không thua kém gì những món ăn được phục vụ tại nhà hàng.

đùi gà chiên, cách làm đùi gà chiên, các món ngon từ gà

Với những bước đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên những chiếc đùi gà chiên giòn rụm, thơm ngon không kém gì ngoài hàng. Đừng ngần ngại thử sức và chia sẻ kết quả với bạn bè, người thân. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình!

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-chien-dui-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-chien-dui-ga-ban-nho-cho-them-2-thu-nay-vao-nhe-thit-ben-trong-mem-va-ngon-ngot-ben-ngoai-gion-rum-khong-kem-gi-mua-ngoai-hang-vz101676.html

Tin được quan tâm

Tại sao hầu hết nhà ở Mỹ đều được xây bằng gỗ? Cuối cùng tôi đã hiểu sau khi đọc nó

Việc xây nhà rất đơn giản đối với chúng ta, và hầu hết đều sử dụng bê tông cốt thép làm vật liệu chính, vì...
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 1 giờ trước

Việt Nam sắp có thêm khu du lịch tâm linh vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Tin trong ngày 3 ngày, 17 giờ trước

Từ nay tới 31/12: Trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết kẻo thiệt thòi

Theo quy định, những trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, ai cũng nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Trong năm 2025, người đi xe máy phải đổi bằng lái theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 17 giờ trước

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

Thời điểm thêm muối vào thịt lợn kho tàu rất quan trọng, nhưng một số người luôn làm sai

Trong suy nghĩ của nhiều người, thịt lợn kho là món ăn ngon nhất. Nó có màu đỏ tươi hấp dẫn và kết cấu tan...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 1 giờ trước

Nếu bạn bị 'gan hỏa' thì nên thường xuyên ăn 8 món ăn này, vừa ngon vừa có tác dụng giảm gan nóng, phù hợp với mọi lứa tuổi

Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người dễ mắc phải tình trạng gan nóng, với các triệu chứng như khô miệng, khó ngủ, cáu gắt....
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 17 giờ trước

Dưa cải mà muối theo cách này vừa chua vàng, giòn ngon, lại để lâu không nổi váng

Dưa cải chua không chỉ là một món ăn kèm giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng khi ăn, mà còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 16 giờ trước

Đừng bỏ qua 4 điểm ăn sáng tấp nập này ở Hà Nội: Có quán “phở xếp hàng” nói không với chanh, khách ăn bún phải tự mang thịt bò

"Văn hóa ăn sáng" đã trở thành một nét đẹp riêng, thể hiện sự kỳ công và kỹ lưỡng của người Hà Nội trong việc...

Tin mới cập nhật

Giáo viên có thêm tin vui mới: Thủ tục xét duyệt thăng hạng được đơn giản hơn từ năm 2025

Bộ Giáo dục và Đào tạo vừa hoàn tất việc rà soát, đơn giản hóa và công bố danh mục thủ tục hành chính liên...
Kiến thức 9 phút trước

Hôm nay tôi mới phát hiện ra rằng nếu bạn “di chuyển” bếp gas bằng tăm, bạn có thể tiết kiệm được rất nhiều tiền gas trong một năm!

Thông thường khi sử dụng bếp gas, chúng ta luôn gặp phải một số vấn đề. Hoặc bếp gas không đánh lửa được, hoặc ngọn...
Kiến thức 13 phút trước

Từ ngày 15/4/2025, loạt thay đổi quan trọng liên quan đến chế độ lao động, tiền lương và tiền thưởng trong doanh nghiệp nhà nước chính thức có hiệu lực

Theo Nghị định số 44/2025/NĐ-CP do Chính phủ ban hành, từ ngày 15/4/2025, một loạt thay đổi quan trọng liên quan đến chế độ lao...
Kiến thức 21 phút trước

Tháng 5 là tháng may mắn! 4 con giáp có quý nhân giúp tăng gấp đôi tài lộc

Những người sinh năm Mão, Mùi, Chó và Lợn có tấm lòng tốt bụng. Họ sẽ nhận được sự giúp đỡ từ những người cao...
Đời sống số 34 phút trước

Trồng cây bồ đề trước nhà là họa hay phúc? Đừng vội trồng nếu chưa hiểu rõ

Cây bồ đề có rất nhiều ý nghĩa cả về mặt phong thủy, tâm linh, kinh tế, sức khỏe, trang trí và lấy bóng mát....
Kiến thức 48 phút trước

Người xưa có câu: 'Con gái sợ sinh vào buổi trưa, con trai sợ sinh vào nửa đêm'. Những điều kiêng kỵ khi sinh con là gì?

"Phụ nữ sợ sinh ra vào buổi trưa, còn đàn ông sợ sinh ra vào nửa đêm". Câu này có nghĩa là gì?
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước

Người có 4 thói quen này, chứng tỏ rất thông minh, họ không hề đơn giản

Nếu một người có 4 thói quen này thì chứng tỏ họ rất thông minh chứ không hề đơn giản.
Kiến thức 1 giờ, 12 phút trước

Sao Việt 5/5: Mối quan hệ giữa NSND Thanh Lam và vợ mới của chồng cũ; Ảnh hiếm MC Thảo Vân chụp cùng Mỹ Tâm năm 20 tuổi

Tin sao Việt 5/5/2025: Dù đã ly hôn nhưng Diva Thanh Lam vẫn giữ được mối quan hệ thân thiết với chồng cũ và vợ...
Chuyện làng sao 9 giờ, 41 phút trước

Hơn 30 thủ tục hành chính người dân được làm tại Công an xã, mọi người nên biết

Bộ Công an ban hành Hướng dẫn số 08 ngày 17/2/2025 phân cấp thực hiện tiếp nhận, giải quyết thủ tục hành chính và dịch...
Kiến thức 9 giờ, 44 phút trước

4 loại quả bổ như sâm, không thuốc trừ sâu, chợ Việt nào cũng bán

Ngoài những quả sử dụng thuốc trừ sâu, vẫn còn một số loại quả tự nhiên, dễ trồng, ít sâu bệnh, và hầu như không...
Kiến thức 9 giờ, 45 phút trước