Danh mục

Khi chiên đậu phụ, tuyệt đối không được cho trực tiếp vào chảo, đầu bếp sẽ dạy bạn 3 tuyệt chiêu, đậu phụ không bị vỡ, không dính chảo, bên ngoài giòn bên trong mềm!

Thứ tư, 03/05/2023 06:53

Các sản phẩm từ đậu nành là một loại thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn hàng ngày của chúng ta, đậu phụ mềm, dẻo, chịu được nhiều cách nấu nên có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, tuy nhiên đối với đậu phụ, phần lớn người ta vẫn chiên trước, sau đó nấu.

Việc nấu tiếp theo cũng được thực hiện để đậu phụ ngon hơn và ăn ngon miệng hơn, được các thành viên trong gia đình yêu thích.

Bởi vì những thành phần này chứa rất nhiều khoáng chất, bao gồm canxi, kẽm, sắt và các loại nguyên tố vi lượng, cũng như protein chất lượng cao và chất béo chất lượng cao, những thứ này có thể giúp chúng ta nâng cao khả năng miễn dịch, thúc đẩy tiêu hóa đường ruột và duy trì cơ thể khỏe mạnh.

Đối với các sản phẩm từ thịt thì mọi người thường ăn rất nhiều, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một loại nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng rất cao, đó là đậu phụ mà chúng ta thường dùng nhất.

đậu phụ, đậu phụ chiên, đậu rán, dạy nấu ăn,

Vì đậu phụ, nguyên liệu của nó là đậu nành, rất giàu đạm chất lượng cao và các khoáng chất canxi, kẽm, sắt chất lượng cao, những chất dinh dưỡng này rất tốt cho cơ thể chúng ta, mùa đông này bạn có thể ăn nhiều đậu phụ hơn nhé!

Ai cũng biết trong cuộc sống hàng ngày có rất nhiều cách ăn, không chỉ có thể dùng để hầm trực tiếp, xào hay chiên rán đều rất ngon, nên hôm nay mình sẽ cùng chia sẻ một phương pháp và kỹ thuật chiên đậu phụ.

đậu phụ, đậu phụ chiên, đậu rán, dạy nấu ăn,

Nhiều người khi chiên đậu phụ cho trực tiếp vào nồi, cách làm này sai, dễ làm đậu dính chảo, nứt vỏ, nếu muốn đậu phụ chiên giòn và ngon hơn, đảm bảo dinh dưỡng. giá trị cao hơn, bạn cũng cần học ba phương pháp và kỹ thuật do đầu bếp truyền dạy, các bạn quan tâm có thể theo dõi để học hỏi.

đậu phụ, đậu phụ chiên, đậu rán, dạy nấu ăn,

Đầu tiên, khi chiên đậu phụ, đừng chỉ cắt nhỏ đậu phụ rồi cho vào chảo chiên, chúng ta hãy cắt đậu phụ trước, sau đó cho một ít nước trứng và bột khoai lang vào, bắt đầu đảo đều. Đậu hũ được tráng phủ một lớp protein lỏng để khi cho vào chảo đậu hũ không bị vỡ vỏ và dính chảo.

đậu phụ, đậu phụ chiên, đậu rán, dạy nấu ăn,

Thứ hai, khi chiên đậu phụ, chúng ta phải nhớ kỹ thuật sử dụng chảo nóng và dầu nguội, tức là trước tiên cho một ít dầu vào chảo và đun nóng, láng một lớp dầu ơ đáy chảo thì đổ ra, lại cho dầu nguội vào, sau đó cho đậu phụ cần chiên vào chảo và bắt đầu chiên.

đậu phụ, đậu phụ chiên, đậu rán, dạy nấu ăn,

Thứ ba, khi chiên đậu phụ, chúng ta phải nhớ lật đậu phụ, không được dùng thìa xới trực tiếp mà phải dùng chảo lắc trực tiếp, chỉ cần lắc trực tiếp chảo, như vậy là được, đậu phụ sẽ được tách ra một cách tự nhiên, không xảy ra tình trạng nát như khi chúng ta dùng xẻng xúc. Và đậu phụ chiên đặc biệt hoàn chỉnh, mềm và ngon.

đậu phụ, đậu phụ chiên, đậu rán, dạy nấu ăn,

đậu phụ, đậu phụ chiên, đậu rán, dạy nấu ăn,

Lời khuyên:

1. Đậu phụ già thích hợp để chiên, còn đậu phụ mềm thích hợp làm salad nguội!

2. Nhớ ngâm đậu một lúc trong nước muối, có thể giúp đậu phụ không bị nát, khi chiên chú ý lật lại.

3. Đậu phụ đã chín, bạn chỉ cần xào sơ các món ăn kèm rồi cho vào nồi đợi một lúc là món ăn đã sẵn sàng.

Vì vậy, những người bạn thích ăn đậu phụ chiên, hãy nhanh chóng thử phương pháp này tại nhà! Xem phương pháp này có giá trị tham khảo nhất định cho mọi người không nhé. Đọc xong nếu thấy hay các bạn nhớ like hoặc chia sẻ nhé.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/khi-chien-dau-phu-tuyet.. Nguồn: http://baove.congly.vn/khi-chien-dau-phu-tuyet-doi-khong-duoc-cho-truc-tiep-vao-chao-dau-bep-se-day-ban-3-tuyet-chieu-dau-phu-khong-bi-vo-khong-dinh-chao-ben-ngoai-gion-ben-trong-mem-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection

Tin được quan tâm

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Trẻ em lớn lên “bất hiếu” từ nhỏ đã có ba đặc điểm sau, cha mẹ không nên lầm tưởng con mình thông minh, hiểu biết

Vấn đề giáo dục trẻ em luôn là một tảng đá lớn lơ lửng trong lòng các bậc phụ huynh. Giáo dục như thế nào,...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 2 ngày, 5 giờ trước

Thắp hương ngày mùng 1 nhất định cần chú ý: Không được đặt bình hoa ở bên trái, lý do vì sao?

Trong văn hóa thờ cúng, rất nhiều nhà không đặt bình hoa ở bên trái bàn thờ khi thắp hương, nhất là vào mùng 1,...
Làm sao 3 ngày, 13 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 7 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương khung giờ nào đẹp nhất?

Từ xa xưa, vào ngày mùng 1, các gia đình Việt vẫn chuẩn bị lễ vật để làm lễ cúng Gia Thần, Gia Tiên để...
Làm sao 3 ngày, 19 giờ trước

Sau ngày 15/8/2025: Người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được trợ cấp lên đến 6 triệu/tháng, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng, sau ngày 15/8, người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp lên...
Tin trong ngày 3 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 2 giờ trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 3 giờ trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 16 giờ trước

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 21 giờ trước

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 4 giờ trước

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...
Địa chỉ ăn ngon 7 ngày, 21 giờ trước

Tin mới cập nhật

Có nên nhập trạch trong tháng cô hồn? Lời khuyên từ chuyên gia khiến nhiều người phải bất ngờ

Nhiều người kiêng kỵ nhập trạch hay khởi công xây dựng trong tháng 7 âm lịch - tháng cô hồn vì lo sợ không may...
Phong thủy 40 phút trước

Việt Nam sẽ có thêm 1 thành phố trực thuộc Trung ương trước năm 2030

Đảng bộ UBND tỉnh Bắc Ninh đặt mục tiêu đưa tỉnh này thành thành phố trực thuộc Trung ương trước năm 2030.
Dòng sự kiện 40 phút trước

Vì sao các đại học lớn dần 'nói không' với xét tuyển học bạ?

Nhiều trường đại học lớn, trong đó có Đại học Sài Gòn và Đại học Y Dược TP.HCM, từ lâu đã không sử dụng phương...
Tin trong ngày 40 phút trước

Người nông dân trở thành 'tỷ phú' khi nhổ lúa, trồng cây ra trái quanh năm: Thu nhập 1,2 tỷ đồng, Trung Quốc rất ưa chuộng

Nhờ mạnh dạn chuyển đổi mô hình trồng trọt, giúp ông Tư trở thành một trong những 'tỷ phú nông dân' tiêu biểu của tỉnh....
Kiến thức 40 phút trước

Ngành học lương trăm triệu đang ‘gây sốt’ mùa Tuyển sinh 2025: Cơ hội việc làm rộng mở

Không còn là câu chuyện viễn tưởng, Trí tuệ nhân tạo (AI) đang trở thành nhịp sống mới của thế giới hiện đại. Trong mùa...
Kiến thức 41 phút trước

Bạn có là một trong những con giáp may mắn nhất tuần này!

Người may mắn được ban phước lành, mọi việc đều suôn sẻ. Bạn cũng có thể trải nghiệm vận may này. Một tuần mới đến....
Đời sống số 1 giờ trước

Mười dấu hiệu cho thấy một người có trí tuệ cảm xúc thấp. Nếu bạn có những dấu hiệu này, hãy khắc phục ngay

Có một câu nói về trí tuệ cảm xúc: "Kiểm soát trí tuệ cảm xúc cũng giống như kiểm soát chìa khóa của cuộc sống"....
Kiến thức 1 giờ, 27 phút trước

Hàm lượng kali cao gấp 17 lần chuối. Người trung niên và cao tuổi nên ăn loại quả này cách ngày để tăng cường sức khỏe cho chân và bàn chân, đồng thời tốt cho gan

Khi chúng ta già đi, cơ thể chúng ta, giống như những cỗ máy cũ kỹ, liên tục nhắc nhở chúng ta rằng đã đến...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 27 phút trước

Hơn 40 trường đại học, học viện tại Hà Nội công bố thời gian cho tân sinh viên nhập học năm 2025

Sau khi các trường đại học công bố danh sách trúng tuyển đại học, thí sinh cần xác nhận nhập học trên hệ thống tuyển...
Tin trong ngày 1 giờ, 27 phút trước

Bão số 5 (bão Kajiki) giật cấp 17 tiến thẳng vào nước ta, nguy hiểm thế nào?

Theo dự báo thời tiết, bão số 5, có tên quốc tế là Kajiki, đang trở thành một trong những cơn bão mạnh và đặc...
Tin trong ngày 1 giờ, 27 phút trước