Danh mục

Khi chiên đậu phụ, tuyệt đối không được cho trực tiếp vào chảo, đầu bếp sẽ dạy bạn 3 tuyệt chiêu, đậu phụ không bị vỡ, không dính chảo, bên ngoài giòn bên trong mềm!

Thứ tư, 03/05/2023 06:53

Các sản phẩm từ đậu nành là một loại thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn hàng ngày của chúng ta, đậu phụ mềm, dẻo, chịu được nhiều cách nấu nên có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, tuy nhiên đối với đậu phụ, phần lớn người ta vẫn chiên trước, sau đó nấu.

Việc nấu tiếp theo cũng được thực hiện để đậu phụ ngon hơn và ăn ngon miệng hơn, được các thành viên trong gia đình yêu thích.

Bởi vì những thành phần này chứa rất nhiều khoáng chất, bao gồm canxi, kẽm, sắt và các loại nguyên tố vi lượng, cũng như protein chất lượng cao và chất béo chất lượng cao, những thứ này có thể giúp chúng ta nâng cao khả năng miễn dịch, thúc đẩy tiêu hóa đường ruột và duy trì cơ thể khỏe mạnh.

Đối với các sản phẩm từ thịt thì mọi người thường ăn rất nhiều, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một loại nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng rất cao, đó là đậu phụ mà chúng ta thường dùng nhất.

đậu phụ, đậu phụ chiên, đậu rán, dạy nấu ăn,

Vì đậu phụ, nguyên liệu của nó là đậu nành, rất giàu đạm chất lượng cao và các khoáng chất canxi, kẽm, sắt chất lượng cao, những chất dinh dưỡng này rất tốt cho cơ thể chúng ta, mùa đông này bạn có thể ăn nhiều đậu phụ hơn nhé!

Ai cũng biết trong cuộc sống hàng ngày có rất nhiều cách ăn, không chỉ có thể dùng để hầm trực tiếp, xào hay chiên rán đều rất ngon, nên hôm nay mình sẽ cùng chia sẻ một phương pháp và kỹ thuật chiên đậu phụ.

đậu phụ, đậu phụ chiên, đậu rán, dạy nấu ăn,

Nhiều người khi chiên đậu phụ cho trực tiếp vào nồi, cách làm này sai, dễ làm đậu dính chảo, nứt vỏ, nếu muốn đậu phụ chiên giòn và ngon hơn, đảm bảo dinh dưỡng. giá trị cao hơn, bạn cũng cần học ba phương pháp và kỹ thuật do đầu bếp truyền dạy, các bạn quan tâm có thể theo dõi để học hỏi.

đậu phụ, đậu phụ chiên, đậu rán, dạy nấu ăn,

Đầu tiên, khi chiên đậu phụ, đừng chỉ cắt nhỏ đậu phụ rồi cho vào chảo chiên, chúng ta hãy cắt đậu phụ trước, sau đó cho một ít nước trứng và bột khoai lang vào, bắt đầu đảo đều. Đậu hũ được tráng phủ một lớp protein lỏng để khi cho vào chảo đậu hũ không bị vỡ vỏ và dính chảo.

đậu phụ, đậu phụ chiên, đậu rán, dạy nấu ăn,

Thứ hai, khi chiên đậu phụ, chúng ta phải nhớ kỹ thuật sử dụng chảo nóng và dầu nguội, tức là trước tiên cho một ít dầu vào chảo và đun nóng, láng một lớp dầu ơ đáy chảo thì đổ ra, lại cho dầu nguội vào, sau đó cho đậu phụ cần chiên vào chảo và bắt đầu chiên.

đậu phụ, đậu phụ chiên, đậu rán, dạy nấu ăn,

Thứ ba, khi chiên đậu phụ, chúng ta phải nhớ lật đậu phụ, không được dùng thìa xới trực tiếp mà phải dùng chảo lắc trực tiếp, chỉ cần lắc trực tiếp chảo, như vậy là được, đậu phụ sẽ được tách ra một cách tự nhiên, không xảy ra tình trạng nát như khi chúng ta dùng xẻng xúc. Và đậu phụ chiên đặc biệt hoàn chỉnh, mềm và ngon.

đậu phụ, đậu phụ chiên, đậu rán, dạy nấu ăn,

đậu phụ, đậu phụ chiên, đậu rán, dạy nấu ăn,

Lời khuyên:

1. Đậu phụ già thích hợp để chiên, còn đậu phụ mềm thích hợp làm salad nguội!

2. Nhớ ngâm đậu một lúc trong nước muối, có thể giúp đậu phụ không bị nát, khi chiên chú ý lật lại.

3. Đậu phụ đã chín, bạn chỉ cần xào sơ các món ăn kèm rồi cho vào nồi đợi một lúc là món ăn đã sẵn sàng.

Vì vậy, những người bạn thích ăn đậu phụ chiên, hãy nhanh chóng thử phương pháp này tại nhà! Xem phương pháp này có giá trị tham khảo nhất định cho mọi người không nhé. Đọc xong nếu thấy hay các bạn nhớ like hoặc chia sẻ nhé.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/khi-chien-dau-phu-tuyet.. Nguồn: http://baove.congly.vn/khi-chien-dau-phu-tuyet-doi-khong-duoc-cho-truc-tiep-vao-chao-dau-bep-se-day-ban-3-tuyet-chieu-dau-phu-khong-bi-vo-khong-dinh-chao-ben-ngoai-gion-ben-trong-mem-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 9 tháng 5, tức ngày 12 tháng 4 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 1 ngày, 9 giờ trước

Nghiên cứu của Harvard phát hiện ra rằng có hai tháng trong năm mà trẻ em sinh ra rất thông minh và thật may mắn khi gặp được chúng

Là cha mẹ, tất cả chúng ta đều hy vọng con mình sẽ thông minh và có chỉ số IQ cao. Để đạt được mục...
Chăm con 2 ngày, 20 giờ trước

Hàng triệu người đón tin vui: Sẽ được hưởng thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Theo quy định mới của Luật Đất đai 2024, sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có...
Kiến thức 15 giờ, 10 phút trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được cấp BHYT miễn phí, đúng không?

Theo quy định của luật Người cao tuổi, người từ đủ 60 tuổi trở lên được nhà nước quan tâm về chính sách xã hội....
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Khi nào CCCD hết hiệu lực, người dân buộc phải cấp đổi sang Căn cước?

Việc cấp đổi CCCD sang Căn cước vẫn là vấn đề nhiều người quan tâm lo lắng. Thực hư thông tin CCCD sẽ bị khai...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Câu tục ngữ cổ “Bạn không thể ngủ khi đầu quay về hướng tây và chân quay về hướng đông”, câu này có nghĩa là gì? Đi về phía tây có thực sự tệ không?

Khi xây nhà ở vùng nông thôn, người ta thường hướng nhà về hướng bắc và hướng nam. Những ngôi nhà hướng về phía bắc...
Kiến thức 1 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có đại diện duy nhất được xướng tên trong danh sách '101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế giới'

Hibana by Koki là thành đại diện duy nhất của Việt Nam có mặt trong danh sách 101 nhà hàng steak xuất sắc nhất thế...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 10 giờ trước

Khi tráng trứng, hoá ra phải 'thêm một vài thứ' như thế này! Hèn gì trứng rán ở quán thơm mềm và ngon!

Trứng rán ở quán thường ngon hơn là vì họ không chỉ đơn giản là đánh trứng rồi đổ lên chảo — mà họ thường...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 9 giờ trước

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 17 giờ trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 17 giờ trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 12 giờ trước

Tin mới cập nhật

Trước khi đi ngủ hãy thử bôi kem đánh răng vào lòng bàn chân, bạn sẽ bất ngờ vì hiệu quả cải thiện sức khỏe rõ rệt

Ít ai ngờ rằng chỉ với một chút kem đánh răng bôi vào lòng bàn chân trước khi ngủ lại có thể mang đến nhiều...
Kiến thức 4 giờ, 17 phút trước

Ở Việt Nam, đây là gia đình duy nhất cả nước có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường

Hai thành viên nổi bật nhất của gia đình này phải kể đến nhà thơ Xuân Quỳnh và nhà viết kịch Lưu Quang Vũ.
Chuyện làng sao 4 giờ, 17 phút trước

Đừng chỉ ăn quả, lá loại cây này được ví như 'nhân sâm người nghèo', ở quê mọc um tùm, giúp chống lão hoá, làm đẹp da

Bên cạnh quả chanh, lá chanh không chỉ là một loại gia vị mà còn là một kho tàng dược liệu quý giá trong y...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 18 phút trước

Mãnh tướng dưới trướng Lưu Bị: U70 vẫn khiến Quan Vũ, Trương Phi ngậm ngùi nhận thua

Trong Tam Quốc Diễn Nghĩa, Quan Vũ và Trương Phi đều thể hiện sự suy giảm võ nghệ khi về già. Tuy nhiên, có hai...
Kiến thức 4 giờ, 18 phút trước

Năm học 2025 - 2026, các trường Y Dược đồng loạt tăng học phí, cao nhất gần 130 triệu đồng/năm

Hàng loạt trường đại học khối ngành Y Dược vừa công bố mức học phí năm học 2025 – 2026, trong đó có nơi thu...
Tin trong ngày 4 giờ, 19 phút trước

Hình ảnh bất ngờ ở sân bay mới cách Hà Nội 40km - sẽ sớm có tuyến đường 71.000 tỷ nối thẳng tới Thủ đô?

Chỉ sau vài tháng khởi công, hình hài của một sân bay mới đang dần hiện hữu tại huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh, hứa...
Kiến thức 4 giờ, 19 phút trước

Dừng đèn đỏ quá vạch bị phạt 600.000 đồng hay 18 triệu đồng?

Tài xế ôtô dừng chờ vượt quá vạch kẻ đường tức vi phạm lỗi không tuân thủ hiệu lệnh của đèn tín hiệu giao thông,...
Kiến thức 6 giờ, 45 phút trước

Đang lập danh sách người sinh con thứ 2 trước 35 tuổi để nhận thưởng 3 triệu đồng có đúng không?

Đây là chính sách mới nhất đang được xúc tiến triển khai tại TP Hồ Chí Minh. Cụ thể phụ nữ sinh đủ 2 con...
Tin trong ngày 6 giờ, 46 phút trước

Puka rạng rỡ bế con bên Gin Tuấn Kiệt hậu sinh nở, được gia đình và bạn bè luôn bên cạnh hết mực hỗ trợ

Puka đầy rạng rỡ bế con bên ông xã Gin Tuấn Kiệt hậu sinh nở.
Chuyện làng sao 6 giờ, 47 phút trước

Bạn sẽ bất ngờ khi biết thiết bị này mới là kẻ trộm điện lớn nhất trong nhà chứ không phải điều hòa như bạn vẫn nghĩ

Bạn nghĩ điều hòa là thiết bị ngốn điện nhất trong nhà? Thực tế có một kẻ trộm điện thầm lặng còn tiêu tốn nhiều...
Kiến thức 6 giờ, 49 phút trước