Khi chiên đậu phộng, nhớ đừng chiên trực tiếp, hướng dẫn mẹo nhỏ rất giòn và thơm

Đậu phộng chiên là món ăn được nhiều người yêu thích, có thể ăn vặt hoặc kèm với cơm đều hợp. Tuy nhiên, nhiều người làm ở nhà thường không giòn ngon bằng nhà hàng. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm nhé.

Đầu tiên, đừng chiên đậu phậu vội mà đổ đậu phộng vào ngâm nước. Khi thấy ngấm nước rồi thì bạn cho thêm một thìa giấm trắng vào, đảo đều. Đợi khoảng 5 phút thì vớt ra. Việc cho giấm để giúp đậu phộng không bị khô.

Tiếp theo, bạn tiến hành chiên. Nhớ cho đậu phộng vào trước khi dầu nóng, chiên ở lửa vừa và đảo đều tay để đậu phộng được nóng đều. Khi đậu phộng phát ra tiếng nổ lách tách, chuyển sang lửa vừa và chiên trong hai phút là xong.

Khi bắc chảo ra, cho một thìa rượu trắng vào sẽ giúp cho đậu phộng giòn hơn. Cuối cùng cho muối vào xóc đều để đậu phộng chiên được đảm bảo giòn và thơm.

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)