Danh mục

Khi chiên cá, dù bạn sử dụng nồi nào, hãy nhớ 2 điểm này là được. Chảo chống dính, cá không bị vỡ da, mềm và giòn

Thứ tư, 28/04/2021 10:30

Thịt cá mềm, giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và hấp thu, được nhiều người yêu thích. Thịt cá là thực phẩm giàu protein, ít chất béo và ít calo, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe hơn so với các loại thịt khác. Cá có nhiều cách chế biến như hấp, om, kho, mỗi cách làm đều ngon và có đặc trưng riêng.

Cá rán là một trong những món ăn được mọi người ưa thích. Vậy làm thế nào để chiên cá không bị vỡ da, cho dù là chảo chống dính hay chảo sắt thông thường, chỉ cần bạn nắm vững kỹ năng và phương pháp dưới đây, bạn có thể làm món cá chiên đẹp mắt, thơm ngon.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, chiên cá

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn kỹ năng chiên cá bằng bất kỳ loại chảo nào. Cá thu thích hợp để chiên, rán, có hương vị rất tuyệt vời. Thực ra loại cá nào cũng có thể chiên, chỉ cần làm sạch nội tạng, ướp gia vị để khử tanh và tăng hương vị. Nhiều người chỉ rửa sạch sau đó chiên cá trực tiếp, đây là điều sai lầm!

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, chiên cá

Chỉ cần làm thêm 2 bước nữa thì cho dù sử dụng loại chảo nào, bạn cũng có thể chế biến được món cá chiên thơm ngon, hấp dẫn.

Chuẩn bị cá thu, hành lá, gừng, rượu nấu ăn, nước tương nhạt, muối, dầu ăn. Làm sạch nội tạng của cá thu và để ráo nước sau khi rửa sạch.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, chiên cá

Cho hành lá, gừng, muối, nước tương nhạt, tiêu đen và rượu nấu ăn vào trộn đều, ướp 20 phút để khử tanh. Sau khi ướp, bạn dùng khăn giấy bếp thấm khô nước trên cá, bước này rất quan trọng.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, chiên cá

Dùng chảo chống dính hoặc chảo sắt nếu không có chảo chống dính, để cá không dính vào chảo, bạn đổ một chút dầu vào chảo trước, đun nóng, lắc nhẹ để dầu trải đều trên thành chảo. Lúc này vặn lửa nhỏ, thêm dầu nguội vào, cho cá trượt dọc thành chảo và chiên vàng.

Trong quá trình chiên không di chuyển chảo, chiên cá cho đến khi chín vàng, lật nhẹ nhàng chiên mặt còn lại cho đến khi săn lại thì cho ra đĩa.

Ads

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, chiên cá

Cá thu chiên đẹp mắt, thơm ngon đã sẵn sàng. Cá chiên theo phương pháp này có hình dáng hoàn chỉnh, không bị vỡ vụn, không bị dính chảo trong suốt quá trình chế biến.

món ngon mỗi ngày, ẩm thực gia đình, chiên cá

Với cách làm này, cá chiên vàng giòn, mặn mặn, thơm phức, không có mùi tanh, có thể so sánh với cá chiên do đầu bếp ngoài nhà hàng làm, màu sắc và mùi thơm hấp dẫn. Chúng ta cũng có thể chiên cá trắm cỏ, cá diếc, cá mè và các loại cá khác đều được, miễn là ghi nhớ 2 điểm trên để đảm bảo không bị dính nồi hoặc vỡ da.

Chúc cả nhà ngon miệng và đừng quên giới thiệu mẹo hay này tới bạn bè, người thân nhé.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/kh.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-chien-ca-du-ban-su-dung-noi-nao-hay-nho-2-diem-nay-la-duoc-chao-chong-dinh-ca-khong-bi-vo-da-mem-va-gion-80112.html

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 3 ngày, 3 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 3 ngày, 10 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 8 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 7 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 3 ngày, 18 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 3 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Tin mới cập nhật

Nhiều người vẫn để 6 thứ này dưới gầm giường mà không biết, vừa ảnh hưởng sức khỏe vừa mất may mắn

Giường ngủ là nơi nghỉ ngơi và hồi phục năng lượng, nhưng ít ai biết rằng gầm giường lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh...
Phong thủy 19 phút trước

Càng gặp gỡ nhiều, bạn sẽ thấy rằng một người càng độc ác và xảo quyệt thì càng giả vờ vô hại!

Thực tế cho thấy, những kẻ càng xảo quyệt, càng thâm hiểm lại càng tỏ ra thân thiện trên bề mặt. Nhưng sau lưng, họ...
Kiến thức 20 phút trước

Việt Nam sắp có hầm vượt biển 10.000 tỷ lớn nhất nước: Công trình thế kỷ chịu được động đất mạnh tới 6 độ richter

Dự kiến, dự án này sẽ có tổng mức đầu tư dự kiến khoảng 10.000 tỷ đồng, thời gian thực hiện dự kiến trong giai...
Tin trong ngày 21 phút trước

10 loại bệnh miễn đăng ký nghĩa vụ quân sự 2026, không nhận vào quân thường trực là bệnh gì?

Dưới đây là danh sách cụ thể 10 loại bệnh miễn đăng ký nghĩa vụ quân sự 2026, không nhận vào quân thường trực theo...
Tin trong ngày 21 phút trước

Căn bệnh ung thư phổ biến, nhiều người mắc thứ 7 thế giới: Người Việt dưới 40 tuổi mắc tăng gấp đôi trong 10 năm qua

Ung thư vùng đầu - cổ, loại ung thư phổ biến thứ bảy trên toàn cầu, đang cho thấy sự gia tăng đáng báo động...
Chăm sóc sức khỏe 22 phút trước

Điều ít người nhận ra khi xem 'Sex Education': Sống kiểu này mới là sống, chạm tới hạnh phúc đích thực

'Sex Education' đã kết thúc phần 4, nhưng các bài học mà phim để lại dường như vẫn còn nguyên giá trị.
Tiêu khiển 22 phút trước

Đưa đạm lành đến với trẻ em vùng cao: Hành trình bền vững từ niềm tin với hạt đậu nành của Vinasoy

Chính từ niềm tin bền bỉ với hạt đậu nành, Vinasoy đã dành gần 30 năm chuyên tâm nghiên cứu và phát triển các sản...
Chăm sóc sức khỏe 36 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 21 tháng 10, tức mùng 1 của tháng 9 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 21 tháng 10, ngày đầu tiên của tháng 9 âm lịch, đại diện cho sự kết hợp của nă Tỵ, Tháng Bính...
Đời sống số 52 phút trước

Người xưa nói: 'Khí vượng thì nhà hưng, khí tán thì tài tán', ngôi nhà hao tài thường có 3 dấu hiệu này

Từ xưa đến nay, nhiều người tin rằng phong thủy nhà ở ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, tài vận và sự thịnh vượng của...
Phong thủy 59 phút trước

Đừng xem thường một tuýp kem đánh răng trong xe, mẹo nhỏ của tài xế già giúp lái xe an toàn và tiết kiệm

Kem đánh răng là vật dụng quen thuộc trong mọi gia đình, nhưng ít ai biết rằng ngoài việc làm sạch răng miệng, nó còn...
Làm sao 59 phút trước