Danh mục

Khám phá 3 món ăn ngon từ quả nhót

Thứ hai, 06/03/2017 22:44

Ngoài món nhót dầm cay đang khiến nhiều chị em mê mẩn, thì món nhót còn được chế biến để nấu canh cá hay ăn với bắp cải cuộn cũng rất ngon

1. Bắp cải cuộn nhót xanh

Xuất phát là một món ăn vặt của đồng bào Thái sống tại các tỉnh Tây Bắc, hiện nay, nhót xanh ăn ghém bắp cải đã trở thành một món đặc sản khiến nhiều người phải thèm thuồng.

Nhót xanh lau sạch vảy, thường được cắt làm đôi sau đó cuộn cùng lá bắp cải sống, rau mùi, lá tỏi ăn kèm với miếng gừng nhỏ rồi chấm vào bát nước chẩm chéo thơm lựng. Từng hương vị xa lạ của bấy nhiêu nguyên liệu quyện vào nhau làm thành một cảm giác lạ lùng lắm mà lại quá đỗi dân giã, quen thuộc.

@hi.eu.vu

Nào là vị ngọt hơi ngái của bắp cải tươi, vị chua của nhót, hăng của lá tỏi tươi, vị cay của gừng và chẩm chéo… chưa hết, thoang thoảng lại có vị của rau thơm tạo ra một món ăn mới thì thấy thật buồn cười, nhưng ăn rồi thì muốn ăn mãi không thôi.

Những nguyên liệu chẳng mấy liên quan lại hòa quyện với nhau vô cùng ngon miệng.

Ở Tây Bắc, nhót thường có sớm, nên cứ mỗi dịp Tết Nguyên đán là chị em lại xúm xít nhau lại để ăn bắp cải cuộn nhót xanh để đánh bay vị ngán bánh thịt của lễ Tết.

2. Nhót xanh dầm cay

Nhót xanh dầm cay là món ăn dân giã, dễ làm mà ăn lại vô cùng đã nên cứ tầm này hàng năm chúng lại được cánh chị em mộ chua săn lùng.

Chế biến đơn giản nhưng nhót dầm cay lại mang đến cảm giác vô cùng đã miệng.

Nhót được lựa những trái vừa ăn, không già quá để tránh phần bị xơ. Đánh sạch vẩy, rửa sạch để ráo nước. Ớt tươi thái mỏng hoặc có thể dùng ớt bột hoặc muối tôm tùy theo từng khẩu vị.

@win_wind198

Thái nhót thành miếng vừa ăn (bổ đôi theo chiều dọc thường nhìn ngon mắt nhất) có thể ngâm qua nước muối để bớt chat và nhót không bị thâm. Sau đó, cho nhót, ớt, đường, muối, mì chính vào xóc đều cho tới khi gia vị ngấm đều vào từng miếng nhót rồi thưởng thức.

Nhót dầm được tẩm ướp vô cùng bắt mắt và hấp dẫn.

Những miếng nhót xanh được tẩm ướp ngấm gia vị đẹp mắt, khi ăn đến đâu là vị cay, vị chua túa ra đến đó mang lại cảm giác sảng khoái vô cùng đã miệng. Nếu đã cảm thấy nhàm với xoài hay cóc dầm thì tầm tháng 3 này, hãy đổi vị với nhót dầm cay, đảm bảo bạn sẽ thấy nhớ nhung món này vô cùng sau mỗi mùa nhót.

3. Nhót xanh nấu canh chua

Chỉ nghe tên chắc bạn đã hiểu được bản chất và có thể mường tượng ra món ăn này rồi đúng không. Có lẽ đây là món ăn dễ làm và nhiều người có thể ăn được nhất từ nhót xanh, bởi vị chua của nhót sẽ được hòa lẫn với vị ngọt của thịt và vị thơm ngon của các loại gia vị khiến cho ai ăn rồi cũng thấy thèm.

@___vera.chang___

Nhót xanh mua về, mài cho hết phấn rồi rửa sạch, sau đó có thể dập nát hoặc để nguyên quả. Phi thơm hành, xào cà chua cho mềm, thêm thịt vào đảo cho thấm gia vị, cho nước, nhót vào đun sôi kỹ. Nếu nấu nhót nguyên quả, đợi nhót mềm rồi dầm nát cho có vị chua vừa ăn, thêm rau thơm là đã hoàn thành món canh thơm ngon.

Vị thanh mát lạ miệng của món ăn độc đáo này sẽ khiến bữa cơm của gia đình dân giã
và ngon miệng hơn sau chuỗi những ngày cảm thấy chán ngán với dầu mỡ.

Trithuctre

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 3 ngày, 23 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 7 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 3 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 21 giờ, 16 phút trước

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 2 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 5 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 20 giờ trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 10 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...

Tin mới cập nhật

Hà Nội và TP.HCM nghiên cứu loại bỏ xe cũ nát gây ô nhiễm môi trường

Phó Thủ tướng Chính Phủ giao TP.HCM và Hà Nội nghiên cứu quy định bắt buộc kiểm tra định kỳ khí thải xe máy, loại...
Tin trong ngày 35 phút trước

Giao tiếp giữa cha mẹ và con cái không hiệu quả? Bạn có thể đang mắc phải 5 lỗi này

Trong giao tiếp giữa cha mẹ và con cái hay xảy ra mâu thuẫn thì hãy xem có thể bạn đang mắc những lỗi sau...
Chăm con 35 phút trước

Việt Nam sẽ có sân vận động đạt chuẩn quốc tế, nằm ở tỉnh thành nào?

Vài tháng nữa khi hoàn thành, đây sẽ là sân vận động lớn nhất khu vực trung du, miền núi phía Bắc, với sức chứa...
Kiến thức 35 phút trước

Cách nhận diện thế mạnh của bản thân và chọn ngành nghề sao cho phù hợp

Việc lựa chọn ngành nghề phù hợp luôn là bài toán khó đối với nhiều thí sinh. Để giúp các bạn tự tin hơn trên...
Làm sao 35 phút trước

Một nước Châu Á đã vượt Nhật Bản trở thành nền kinh tế lớn thứ 4 thế giới, sắp vượt cả Đức

Ấn Độ chính thức vượt Nhật Bản để vươn lên vị trí nền kinh tế lớn thứ tư thế giới. Theo dữ liệu mới nhất...
Kiến thức 35 phút trước

Đặt 2 kiểu dãy số này làm mã PIN điện thoại cần thay đổi ngay: Nếu không muốn bị AI 'bẻ khoá' chỉ trong 0,5 giây

Ngày nay, nhiều người vẫn sử dụng những mã PIN quá đơn giản, dễ đoán, khiến thiết bị dễ dàng trở thành mục tiêu của...
Xài gì 36 phút trước

Những con giáp nào may mắn trong dịp Tết Đoan Ngọ vào thứ Bảy, ngày 31 tháng 5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày cuối cùng của tháng 5. Ngày 31 tháng 5 là thứ Bảy, ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch....
Đời sống số 36 phút trước

Thẩm mỹ Quốc tế Linh Anh – Thương hiệu làm đẹp chuẩn 5 sao

Trải qua gần một thập kỷ hình thành và phát triển, Thẩm mỹ viện Linh Anh không chỉ là một cái tên quen thuộc đối...
Làm đẹp+ 50 phút trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 1 giờ, 29 phút trước

5 loại lá quen thuộc giúp giải độc, tốt cho hệ hô hấp

Những ngày hè nắng nóng oi bức không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi, khó chịu mà còn dễ tích tụ nhiệt độc, ảnh hưởng...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 32 phút trước