Danh mục

Kể từ khi tôi học được cách làm món da heo này, gia đình tôi thậm chí không muốn ăn thịt

Thứ ba, 26/10/2021 08:43

Nhiều bạn không thích ăn da heo, vì da heo nếu chế biến không đúng cách sẽ không ngon, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm thạch da heo thông dụng và giản dị nhất. Món thạch da heo này sau khi làm ra có màu trắng và mềm, ăn rất ngon, vừa miệng, dùng để đãi khách thì rất tuyệt.

Hơn nữa, cách làm thạch da heo này rất đơn giản, không cần đun lâu, thành phẩm trông rất ngon và bổ dưỡng. Chúng ta cùng xem cách nấu thạch da heo như thế nào nhé.

Thạch da heo

Nguyên liệu làm: da heo, rượu nấu ăn, muối, baking soda, giấm lâu năm, dầu ớt.

Các bước chế biến món thạch da heo:

1. Cách làm thạch da heo này rất đơn giản, làm món khai vị và ăn cơm thì siêu ngon rồi, cùng chuẩn bị nguyên liệu làm thạch da heo thôi nào. Đầu tiên bạn chuẩn bị lượng da heo vừa đủ, sau đó chuẩn bị lượng rượu nấu ăn phù hợp, rượu nấu ăn không cần quá nhiều, sau đó chuẩn bị một muỗng cà phê muối và một muỗng cà phê baking soda. Cuối cùng là chuẩn bị một ít giấm và dầu ớt, ai không thích ăn cay thì không cần chuẩn bị dầu ớt, ai thích mặn thì có thể chuẩn bị một ít nước tương nhạt. Tiếp theo, chúng ta bắt đầu sơ chế các nguyên liệu khác nhau và cách nấu thạch da heo.

thạch da heo, bì lợn, dạy nấu ăn, da heo

2. Việc sơ chế da lợn đông lạnh rất quan trọng, vì vậy chúng ta phải xử lý da lợn thật kỹ và cẩn thận. Đầu tiên bạn vớt da lợn đã chuẩn bị ra cho vào một chậu lớn, thêm lượng nước thích hợp để làm sạch da, sau khi da được làm sạch chúng ta kiểm soát độ ẩm rồi cho vào rổ. Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, thêm chút rượu nấu ăn, cho bì lợn vào luộc.

thạch da heo, bì lợn, dạy nấu ăn, da heo

3. Sau khi nước trong nồi sôi một lúc thì dùng đũa đâm nhẹ vào xiên qua là được, lúc này ta vớt da heo ra cho vào chậu nước. Khoảng 10 phút tiếp theo ta cho một lượng nước thích hợp vào da heo rồi rửa sạch da heo một lần nữa.

4. Da heo sau khi làm sạch, để lên thớt rồi lấy dao lọc sạch phần mỡ thừa, bước này rất quan trọng, nếu dầu mỡ còn sót lại nhiều thì da heo sẽ bị sền sệt hơn. Sau khi lọc mỡ ta sẽ lộn ngược da heo để cạo sạch lông heo trên biểu bì, nếu có lông heo sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến vị ngon, sau khi cạo hết ta cho vào chậu nước, sau đó thêm một lượng nước ấm thích hợp làm sạch lại.

thạch da heo, bì lợn, dạy nấu ăn, da heo

5. Da heo sau khi làm sạch, vớt ra để trên thớt rồi thái miếng nhỏ, miếng không nên to quá mà nhỏ hơn một chút, sau khi thái xong thì cho vào chậu và thêm một ít muối, cho soda vào trộn đều, bước này có thể khử hoàn toàn mùi hôi tanh ở bì lợn, giúp món ăn chúng ta chế biến không còn mùi tanh, có thể yên tâm ăn.

thạch da heo, bì lợn, dạy nấu ăn, da heo

6. Sau ba phút trộn, đổ lượng nước ấm vừa đủ vào và rửa lại lần nữa, sau khi xử lý da lợn đã rất sạch, cho da lợn vào máy ép trái cây và thêm lượng nước phù hợp, tỷ lệ cho nước vào da heo theo tỷ lệ 3: 1, sau đó đổ vào nồi đun sôi trên lửa lớn, để nguội và tạo hình.

thạch da heo, bì lợn, dạy nấu ăn, da heo

7. Da heo sau khi đông lại thì ta vớt ra cắt thành từng miếng nhỏ rồi rưới một chút gia vị hoặc dầu ớt lên trên là có thể ăn được rồi.

thạch da heo, bì lợn, dạy nấu ăn, da heo

Lời khuyên

1. Phải loại bỏ sạch mỡ và lông lợn bám trên bề mặt da lợn.

2. Không cần đun lâu, chỉ cần đun sôi nước là được.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ke.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ke-tu-khi-toi-hoc-duoc-cach-lam-dieu-nay-voi-da-heo-gia-dinh-toi-tham-chi-khong-muon-an-thit-99268.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Mất lái khi vào cua, ô tô con gây họa kinh hoàng cho người đi xe máy

TIN MỚI CẬP NHẬT

Cất công ăn diện nhưng bị ekip dìm hàng không thương tiếc, Hoàng Oanh bức xúc lên tiếng nhắc nhẹ 'thủ phạm'

Bài đăng mới nhất của Hoàng Oanh đang thu hút sự chú ý của nhiều người hâm mộ.
Chuyện làng sao 40 phút trước

Nam idol Kpop đang trong tình trạng sức khỏe nguy kịch

Thông tin nam ca sĩ Tag - thành viên nhóm Golden Child đang trong tình trạng nguy kịch, phải sử dụng đến máy thở khiến...
Chuyện làng sao 43 phút trước

Tang lễ của 'Hoàng Dược Sư' Tăng Giang, con trai không thể về chịu tang

Tăng Giang đột tử vào ngày 27/4. Tang lễ của nam diễn viên diễn ra nhanh gọn trong khoảng hơn một tiếng, lượng người đến...
Chuyện làng sao 43 phút trước

Trong một ngày, nếu số lần đi tiểu của một người đàn ông gần bằng “con số này” thì có lẽ chứng “nhiễm độc niệu” còn xa bạn

Nhiễm trùng tiết niệu có thể xảy ra ở tất cả các bộ phận trong hệ tiết niệu, có thể gặp ở trẻ em, thanh...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 11 phút trước

Phụ nữ trung niên dù tiết kiệm đến đâu cũng không nên mặc 4 kiểu trang phục này ra đường

Hãy cùng điểm qua 4 kiểu trang phục mà phụ nữ trung niên không nên mặc mỗi khi ra đường.
Thời trang + 1 giờ, 12 phút trước

Cách sưởi ấm không biết xấu hổ của các Hoàng đế thời xưa, người hầu gái khóc than cũng vô ích

Thời cổ đại, khi khoa học kỹ thuật còn chưa phát triển, con người chủ yếu dựa vào việc đốt than củi để giữ ấm...
Kiến thức 1 giờ, 13 phút trước

Những đặc điểm này thể hiện người có trí thông minh bẩm sinh và chỉ số IQ cao

Thông minh có thể biểu hiện ở nhiều cách thức khác nhau. Dưới đây là những đặc điểm của người thông minh, có thể bạn...
Kiến thức 1 giờ, 13 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 5 ngày 19/5/2022: Tuổi Sửu gặp may mắn, Hợi vướng phải nhiều rắc rối

Xem tử vi thứ 5 ngày 19/5/2022 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi...
Đời sống số 2 giờ, 54 phút trước

Lương Gia Huy hạnh phúc thông báo đón con gái thứ 2 cùng bà xã kém 18 tuổi

Dù chênh nhau 18 tuổi, nam ca sĩ được mệnh danh là "vua nhạc sàn" và vợ trẻ rất hợp tính. Cả hai đã đón...
Chuyện làng sao 2 giờ, 19 phút trước

Hải Tú tái xuất với nhan sắc đẹp mỹ miều, thần thái sang chảnh nhưng dân tình chỉ toàn réo tên Thiều Bảo Trâm

Loạt ảnh mới nhất của "nàng thơ" Hải Tú đang gây bão cõi mạng.
Chuyện làng sao 2 giờ, 20 phút trước

Lâm Khánh Chi bất ngờ nhắc đến chồng cũ Phi Hùng hậu ồn ào ly hôn, khẳng định: 'Cả hai đều có lỗi'

Chia sẻ mới nhất của người đẹp chuyển giới đang nhận được sự quan tâm của đông đảo dân mạng.
Chuyện làng sao 2 giờ, 21 phút trước

Amber Heard thừa nhận trước tòa khi nhiều lần sử dụng ma túy

Trong phần thẩm vấn chéo tại phiên tòa ngày 17/5, Amber Heard cho biết cô có nhiều lần sử dụng ma túy.
Chuyện làng sao 2 giờ, 25 phút trước

Song Joong Ki công khai đăng ảnh mỹ nhân trên mạng, Song Hye Kyo có động thái đáp trả cực gắt

Nữ diễn viên Song Hye Kyo được cho là có phản ứng với thông tin chồng cũ vui vẻ chia sẻ hình của đàn em...
Chuyện làng sao 2 giờ, 27 phút trước

Đinh Ngọc Diệp hiếm hoi diện bikini khoe eo thon chuẩn không tưởng sau 2 lần sinh nở

Mẹ bỉm 2 con Đinh Ngọc Diệp đã gia nhập đường đua bikini cùng hội chị em showbiz khi chuẩn bị bước vào những ngày...
Chuyện làng sao 4 giờ, 59 phút trước

Sau khi yêu đương Lệ Quyên, Lâm Bảo Châu đến nay mới tái xuất sàn diễn thời trang, liệu phong độ có còn đỉnh như xưa?

Loạt ảnh tỏa sáng trên sàn diễn của Lâm Bảo Châu đang được nhiều khán giả khen ngợi.
Người mẫu 4 giờ, 3 phút trước

Sau Sơn Tùng M-TP, đến lượt rapper tlinh vinh dự xuất hiện tại Quảng trường Thời đại của Mỹ

Hình ảnh của tlinh tại Quảng trường Thời đại đang nhận được nhiều sự quan tâm.
Tin tức nhạc 4 giờ, 14 phút trước

Hiếm lắm mới được ngắm Puka diện bikini khoe dáng, đường cong hút mắt thế này bảo sao Gin Tuấn Kiệt mê tít!

Loạt ảnh diện đồ tắm của Puka đang gây bão mạng xã hội vì quá hot.
Thời trang sao 4 giờ, 15 phút trước

Chỉ một hành động nhỏ, Quyền Linh đã thể hiện độ cưng chiều vợ, ai nhìn vào cũng phải xuýt xoa

Những hành động của Quyền Linh dành cho bà xã luôn được nhiều người ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao 4 giờ, 15 phút trước

Vân Hugo đã hạ sinh con đầu lòng cho ông xã doanh nhân, cư dân mạng gửi lời chúc mừng

Sau một thời gian chờ đợi, Vân Hugo và ông xã doanh nhân đã hạnh phúc khi chào đón con đầu lòng tại bệnh viện...
Chuyện làng sao 5 giờ, 33 phút trước

Ca sĩ Lưu Thiên Ân: MV 'Làm cha' là biến cố gia đình tôi

Một thông điệp gửi đến cuộc sống này rằng: Gia đình chính là nhà, nhà là nơi để về, hãy chừa một lối về cho...
Tin tức nhạc 5 giờ, 52 phút trước

Từ ngày (19.5 - 1.6) 3 con giáp của cải thịnh vượng, đón tài lộc dồi dào, sẽ phú quý đặc biệt, đại cát đại lợi

Từ ngày (19.5 - 1.6), 3 con giáp Dậu, Tý, Hợi sẽ gặp nhiều may mắn và tài lộc.
Đời sống số 7 giờ, 36 phút trước

7 mẹo đảm bảo an toàn cho bé khi đi du lịch bằng ô tô

Khi cho bé di chuyển bằng ô tô, chúng ta nên chuẩn bị đầy đủ trang thiết bị, giúp bé có một hành trình an...
Chăm con 7 giờ, 3 phút trước

Johnny Depp tung bằng chứng vợ cũ Amber Heard qua đêm với James Franco

Phía nam tài tử "cướp biển" Johnny Depp phát đoạn video ghi lại cảnh James Franco đến gặp Amber Heard lúc nửa đêm khi Johnny...
Chuyện làng sao 7 giờ, 4 phút trước

Đàm Vĩnh Hưng catwalk, khán giả phản ứng thế nào?

Xuất hiện trên sàn runway với bộ trang phục bằng da bóng màu đen với chi tiết như đôi cánh, Đàm Vĩnh Hưng "diễn" nét...
VIDEO 7 giờ, 4 phút trước

Kiều Minh Tuấn bị dân tình bắt gặp giữa lùm xùm tình cảm với Cát Phượng, không quên làm điều này để tránh sự chú ý

Hình ảnh mới nhất được cho là của Kiều Minh Tuấn đang gây xôn xao mạng xã hội.
Chuyện làng sao 7 giờ, 4 phút trước

Lý do tại sao đàn ông hứa bỏ vợ để lấy “người thứ ba” nhưng lần lữa mãi không làm

Những người đàn ông lừa dối vợ sẽ luôn hứa hẹn sẽ bỏ vợ để cưới những người phụ nữ khác nhưng thực tế thì...
Đàn ông yêu 8 giờ, 44 phút trước

'Tiểu tam' trong phim 'Hương vị tình thân' gây sốt khi lọt vào Chung kết Duyên dáng Ngoại Thương

Thục Anh - 'Em gái mưa' trong 'Hương vị tình thân' gây bất ngờ khi vừa được gọi tên tại Chung kết Duyên dáng Ngoại...
Hotgirl, hotboy 8 giờ, 47 phút trước

Bị chê bai chất giọng xuống dốc, Hồ Văn Cường hát ra sao?

Chất giọng trầm của Hồ Văn Cường có sự du dương, ngân nga vừa phải dù chỉ là đang luyện tập. Nam ca sĩ vẫn...
VIDEO 8 giờ, 10 phút trước

Bạn gái cũ Quang Hải ('cô chủ tiệm nail' Huyền My) và diễn viên Anh Tú chính thức về chung nhà vào hôm nay (18/5)

Lễ đính hôn của Huyền My và diễn viên Anh Tú diễn ra tại quê nhà cô dâu ở TP Vinh (Nghệ An) vào ngày...
Hotgirl, hotboy 9 giờ, 56 phút trước

Jennifer Lopez bị chê mặc váy ngủ ra đường ngay khi chồng cũ đính hôn với Á hậu Miss Universe 2021

Hình ảnh của nữ ca sĩ Jennifer Lopez mới đây đã nhận nhiều bình luận trái chiều của cư dân mạng khi diện váy ngủ...
Thời trang sao 9 giờ, 57 phút trước

Sau khi dính nghi vấn chia tay, Minh Tú bất ngờ nhắc về bạn trai 9 năm, tiết lộ luôn lý do trì hoãn việc lấy chồng

Chia sẻ mới nhất của Minh Tú đang nhận được đông đảo sự quan tâm từ cộng đồng mạng.
Chuyện làng sao 9 giờ, 58 phút trước

Ảnh chụp thật cho thấy đôi chân siêu thon của con gái từng có ý định chuyển giới nhà Angelina Jolie

Shiloh, con gái ruột đầu lòng giữa Angelina Jolie và Brad Pitt được đánh giá có tố chất để trở thành một người mẫu.
Nhí 9 giờ, 58 phút trước

Phong cách thời trang đối lập của Selena Gomez: Một bên sang chảnh hết nấc, một bên lại kiểu 'úi xùi'

Nữ diễn viên kiêm ca sĩ Selena Gomez khiến nhiều người bất ngờ vì sự thay đổi về diện mạo khi lựa chọn trang phục...
Thời trang sao 9 giờ, 58 phút trước

Sao nhí quốc dân Kim Sae Ron bị điều tra vì uống rượu lái xe và cố ý bỏ trốn

Là một trong các sao nhí của 'bộ ba Kim' nổi tiếng, Kim Sae Ron khiến nhiều người thất vọng khi lái xe trong tình...
Chuyện làng sao 9 giờ, 58 phút trước