Danh mục

Kể từ khi tôi học được cách làm món da heo này, gia đình tôi thậm chí không muốn ăn thịt

Thứ ba, 26/10/2021 08:43

Nhiều bạn không thích ăn da heo, vì da heo nếu chế biến không đúng cách sẽ không ngon, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm thạch da heo thông dụng và giản dị nhất. Món thạch da heo này sau khi làm ra có màu trắng và mềm, ăn rất ngon, vừa miệng, dùng để đãi khách thì rất tuyệt.

Hơn nữa, cách làm thạch da heo này rất đơn giản, không cần đun lâu, thành phẩm trông rất ngon và bổ dưỡng. Chúng ta cùng xem cách nấu thạch da heo như thế nào nhé.

Thạch da heo

Nguyên liệu làm: da heo, rượu nấu ăn, muối, baking soda, giấm lâu năm, dầu ớt.

Các bước chế biến món thạch da heo:

1. Cách làm thạch da heo này rất đơn giản, làm món khai vị và ăn cơm thì siêu ngon rồi, cùng chuẩn bị nguyên liệu làm thạch da heo thôi nào. Đầu tiên bạn chuẩn bị lượng da heo vừa đủ, sau đó chuẩn bị lượng rượu nấu ăn phù hợp, rượu nấu ăn không cần quá nhiều, sau đó chuẩn bị một muỗng cà phê muối và một muỗng cà phê baking soda. Cuối cùng là chuẩn bị một ít giấm và dầu ớt, ai không thích ăn cay thì không cần chuẩn bị dầu ớt, ai thích mặn thì có thể chuẩn bị một ít nước tương nhạt. Tiếp theo, chúng ta bắt đầu sơ chế các nguyên liệu khác nhau và cách nấu thạch da heo.

thạch da heo, bì lợn, dạy nấu ăn, da heo

2. Việc sơ chế da lợn đông lạnh rất quan trọng, vì vậy chúng ta phải xử lý da lợn thật kỹ và cẩn thận. Đầu tiên bạn vớt da lợn đã chuẩn bị ra cho vào một chậu lớn, thêm lượng nước thích hợp để làm sạch da, sau khi da được làm sạch chúng ta kiểm soát độ ẩm rồi cho vào rổ. Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, thêm chút rượu nấu ăn, cho bì lợn vào luộc.

thạch da heo, bì lợn, dạy nấu ăn, da heo

3. Sau khi nước trong nồi sôi một lúc thì dùng đũa đâm nhẹ vào xiên qua là được, lúc này ta vớt da heo ra cho vào chậu nước. Khoảng 10 phút tiếp theo ta cho một lượng nước thích hợp vào da heo rồi rửa sạch da heo một lần nữa.

4. Da heo sau khi làm sạch, để lên thớt rồi lấy dao lọc sạch phần mỡ thừa, bước này rất quan trọng, nếu dầu mỡ còn sót lại nhiều thì da heo sẽ bị sền sệt hơn. Sau khi lọc mỡ ta sẽ lộn ngược da heo để cạo sạch lông heo trên biểu bì, nếu có lông heo sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến vị ngon, sau khi cạo hết ta cho vào chậu nước, sau đó thêm một lượng nước ấm thích hợp làm sạch lại.

thạch da heo, bì lợn, dạy nấu ăn, da heo

5. Da heo sau khi làm sạch, vớt ra để trên thớt rồi thái miếng nhỏ, miếng không nên to quá mà nhỏ hơn một chút, sau khi thái xong thì cho vào chậu và thêm một ít muối, cho soda vào trộn đều, bước này có thể khử hoàn toàn mùi hôi tanh ở bì lợn, giúp món ăn chúng ta chế biến không còn mùi tanh, có thể yên tâm ăn.

thạch da heo, bì lợn, dạy nấu ăn, da heo

6. Sau ba phút trộn, đổ lượng nước ấm vừa đủ vào và rửa lại lần nữa, sau khi xử lý da lợn đã rất sạch, cho da lợn vào máy ép trái cây và thêm lượng nước phù hợp, tỷ lệ cho nước vào da heo theo tỷ lệ 3: 1, sau đó đổ vào nồi đun sôi trên lửa lớn, để nguội và tạo hình.

thạch da heo, bì lợn, dạy nấu ăn, da heo

7. Da heo sau khi đông lại thì ta vớt ra cắt thành từng miếng nhỏ rồi rưới một chút gia vị hoặc dầu ớt lên trên là có thể ăn được rồi.

thạch da heo, bì lợn, dạy nấu ăn, da heo

Lời khuyên

1. Phải loại bỏ sạch mỡ và lông lợn bám trên bề mặt da lợn.

2. Không cần đun lâu, chỉ cần đun sôi nước là được.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ke.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ke-tu-khi-toi-hoc-duoc-cach-lam-dieu-nay-voi-da-heo-gia-dinh-toi-tham-chi-khong-muon-an-thit-99268.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Vợ đu bám theo ô tô của chồng như trong phim để đánh ghen, dùng mũ bảo hiểm tẩn 'tiểu tam' tới tấp

TIN MỚI CẬP NHẬT

Bí quyết cho đôi môi căng mọng của Á quân The Face Trâm Anh

Các chị em có muốn sở hữu cho mình một đôi môi căng mọng, hồng tự nhiên không? Thế thì đừng bỏ lỡ bí kíp...
Làm đẹp+ 17 phút trước

NSX Dung Bình Dương chính thức tuyên bố sẽ khởi kiện Trúc Anh (Mắt Biếc) nếu không chịu lên tiếng xin lỗi

Tuyên bố chắc nịch của NSX Dung Bình Dương về thái độ của Trúc Anh đang nhận được nhiều sự quan tâm.
Chuyện làng sao 1 giờ, 1 phút trước

Ngọc Thạch công khai sánh đôi bên chồng thiếu gia, đập tan mọi đồn đoán trục trặc hôn nhân trước đó

Lâu lắm rồi cựu mẫu Ngọc Thạch mới công khai sánh bước bên chồng thiếu gia tại một sự kiện.
Chuyện làng sao 1 giờ, 20 phút trước

Những người sinh vào những giờ này có tiềm năng rất lớn và cuối cùng sẽ trở nên vĩ đại!

Nếu ai sinh vào những giờ tốt lành này thì xác định cuộc sống tương lai thăng hoa, không những là đại gia mà hôn...
Đời sống số 1 giờ, 25 phút trước

Sau 1 năm mất tăm mất tích, siêu mẫu Khả Trang bất ngờ tái xuất và thông báo đã trở thành mẹ đơn thân

Động thái mới nhất của Khả Trang đã khiến nhiều người vô cùng ngạc nhiên.
Chuyện làng sao 2 giờ, 31 phút trước

Xôn xao clip NSƯT Hoài Linh xuất hiện tiều tụy, bật khóc khi nhắc đến bố mẹ sau loạt ồn ào

Mới đây, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn clip có sự góp mặt của NSƯT Hoài Linh đang khiến đông đảo dân mạng quan...
Chuyện làng sao 2 giờ, 24 phút trước

Phạm Băng Băng bị nghi bí mật sinh con trai đầu lòng

Cư dân mạng xứ Trung đang 'sốt xình xịch' khi có tin Phạm Băng Băng đã bí mật sinh con.
Chuyện làng sao 2 giờ, 24 phút trước

Miss Grand Hong Kong trổ tài hát live, bắn nốt cao chót vót ai cũng 'nổi da gà'

Sau khi chiếm quá nhiều spotlight vì sự hài hước của mình, mới đây Miss Grand Hong Kong lại khiến nhiều người ngạc nhiên với...
VIDEO 2 giờ, 24 phút trước

Hoa hậu Hương Giang lên đồ nhìn đơn giản nhưng giá trị gây choáng, bộ nữ trang hơn 1,8 tỷ đồng

Tham gia buổi casting trực tiếp tại TP.HCM vừa qua, Hoa hậu Hương Giang gây ấn tượng với nhan sắc và bộ trang sức tiền...
Thời trang sao 2 giờ, 25 phút trước

Nữ hoàng gợi cảm Kbiz, 'body đồng hồ cát' cực phẩm tuổi 51

Kim Hye Soo luôn khiến người đối diện giật mình mỗi lần lên đồ đi sự kiện vì body đồng hồ cát của cô thực...
Thời trang sao 2 giờ, 26 phút trước

Choáng với nhan sắc của mẹ Hải Tú thời trẻ, thừa hưởng gen tốt thế bảo sao Sơn Tùng không mê

Nhìn ảnh mẹ Hải Tú khi trẻ mà cư dân mạng cứ ngỡ đó là "gà cưng" của Sơn Tùng vì cả hai quá giống...
Chuyện làng sao 3 giờ, 34 phút trước

Phụ nữ mãn kinh muộn nhất là bao nhiêu tuổi? Bác sĩ: 'Nếu bạn vượt quá độ tuổi này chưa chắc đã là điều tốt'

Có nhiều dấu hiệu cho thấy bạn đang bước vào thời kì mãn kinh. Vậy mãn kinh ở tuổi bao nhiêu thì tốt?
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 2 phút trước

Phản ứng của Thiều Bảo Trâm và chị gái sau khi lộ clip bỏ về giữa chừng vì bài hát của Sơn Tùng

Như bao lần, Thiều Bảo Trâm vẫn chọn đúng 1 cách phản ứng. Thế nhưng lần này, chị gái ruột của cô nàng lại khiến...
Chuyện làng sao 3 giờ, 3 phút trước

Tạo ấn tượng tốt bởi màn bắn tiếng Anh như gió tại Head To Head Challenge nhưng Minh Tú vẫn lo sốt vó cho Đỗ Thị Hà vì điều này

Đỗ Thị Hà đã có một màn thể hiện khá tốt tại Head To Head Challenge.
Hoa Hậu 3 giờ, 3 phút trước

Con trai NSƯT Hoài Linh đăng loạt ảnh bên bố, xúc động nhắn đến phụ huynh

Hơn một năm qua, vì tình hình dịch Covid-19 nên con trai danh hài Hoài Linh không thể về Việt Nam thăm bố. Trên trang...
Chuyện làng sao 3 giờ, 3 phút trước

Vân Trang tổ chức tiệc đầy tháng tại gia cực hoành tráng cho cặp song sinh

Diễn viên Vân Trang đã tổ chức tiệc đầy tháng tại gia cô cùng hoành tráng cho cặp song sinh.
Chuyện làng sao 3 giờ, 19 phút trước

Cách làm cá kho chuối đậm đà tròn vị cực 'hao cơm' ngày đông

Mùa đông trên mâm cơm nóng có nồi cá kho chuối nâu sẫm chắc thịt, đậm đà vị bùi bùi của chuối, cay cay của...
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 44 phút trước

Công bố bảng đấu Tinh Tú Tranh Tài 2021 - Dự đoán tài năng chính thức bắt đầu

My Picks - Dự Đoán Tài Năng 2021, giải đấu dành cho tất cả mọi người được mong đợi nhất trên Glowie App, chính thức...
Dòng sự kiện 4 giờ, 1 phút trước

'Cậu bé' Na Tra đáng yêu ngày nào giờ đã lớn, ảnh mới xinh đẹp gợi cảm, nhan sắc được nhận xét sánh ngang Trương Bá Chi

Hình ảnh của 'cậu bé' Na Tra khi trưởng thành khiến cư dân mạng phải trầm trồ vì không ngờ nhan sắc lại xinh đẹp...
Chuyện làng sao 4 giờ, 1 phút trước

Trở lại với thông tin kết hôn và mang thai với Hyun Bin, Son Ye Jin liệu có vượt qua được cái bóng trong 'Hạ cánh nơi anh'?

Không ít khán giả đặt câu hỏi về việc Son Ye Jin sẽ thay đổi như thế nào để có màn tái xuất ấn tượng...
Toàn cảnh 4 giờ, 1 phút trước

Hội nam tài tử hàng đầu Hàn Quốc hội ngộ, duy chỉ có nhân vật này bị fans réo tên vì chuyện 'ế'

Đây là dịp hiếm hoi mà Lee Byung Hun, So Ji Sub và Song Seung Hun gặp gỡ và chung khung hình.
Chuyện làng sao 4 giờ, 1 phút trước

Đỗ Thị Hà gây xúc động mạnh khi nhắc về gia đình tại Miss World

'Dù tôi thất bại hay thành công, gia đình vẫn luôn bên cạnh tôi. Gia đình là sức mạnh để tôi vượt qua mọi khó...
VIDEO 4 giờ, 1 phút trước

Cư dân mạng rần rần vì bằng chứng cho thấy Sơn Tùng ưu ái khi chỉ làm duy nhất điều này với Hải Tú

Rõ ràng, với Sơn Tùng, Hải Tú có một vị trí rất đặc biệt nên anh luôn dành sự quan tâm rất nhẹ nhàng và...
Chuyện làng sao 4 giờ, 2 phút trước

Liên tục bị chê bai, NTK bộ trang phục cho đêm Bán kết tại Miss Grand International của Thuỳ Tiên đã quyết định 'quay xe'

Như vậy, Thuỳ Tiên đã có phương án khác về trang phục của mình sau khi được nhiều người góp ý.
Thời trang sao 4 giờ, 2 phút trước

Chàng cầu thủ bóng chày Nhật bất ngờ gây sốt với thân hình cao 1m93, nhan sắc như bước ra từ truyện tranh

Shohei Ohtani chính là 'chàng rể quốc dân' trong mắt các phụ huynh và cũng là người trong mộng của nhiều thiếu nữ Nhật, anh...
Hotgirl, hotboy 4 giờ, 2 phút trước

Chưa kịp vui mừng vì bạn gái thông báo mang bầu thì tôi đã chết lặng khi cô ấy nói ra ý định với đứa con trong bụng

Tôi thở phào nhẹ nhõm, cuối cùng gánh nặng tâm lý của tôi đã được giải tỏa, tôi vẫn có thể có con như bao...
Đàn ông yêu 5 giờ, 52 phút trước

Trương Ngọc Bảo Vy - 'Nàng thơ' của làng nuôi thú cưng

Với niềm đam mê thú cưng mãnh liệt, từ một cô nàng chuyên đi chia sẻ kinh nghiệm đơn thuần, chị Trương Ngọc Bảo Vy...
Đời sống trẻ 5 giờ, 4 phút trước

Vũ Hà tại tố Đàm Vĩnh Hưng cho mình ăn cú lừa lớn, nhìn 'hậu quả' mà bật ngửa

Cứ vài ngày nửa tháng là Vũ Hà lại lên trang cá nhân để tố anh bạn thân Đàm Vĩnh Hưng của mình nhưng ai...
Chuyện làng sao 6 giờ, 44 phút trước

Không còn 'úp mở', Matt Liu và Hương Giang đã chịu thừa nhận sống chung một nhà

Sau thời gian dài tung hint, cuối cùng Matt Liu và Hương Giang cũng thừa nhận chuyện ở chung một nhà với tâm thế rất...
Chuyện làng sao 6 giờ, 23 phút trước

Bụng căng phồng như mang thai? Thêm một chút 'nó' khi uống nước, bụng to sẽ lặng lẽ trở thành eo nhỏ

Chúng ta đều biết rằng cách tốt nhất để có được một vòng eo thon gọn và săn chắc là thực hiện các bài tập...
Làm đẹp+ 6 giờ, 25 phút trước

Hội con nhà giàu Việt: Tưởng sung sướng khi ngậm thìa vàng từ bé, ai ngờ cũng có những 'nỗi khổ' riêng

Theo nữ diễn viên đồng thời cũng là một rich kid - Ngọc Thanh Tâm thì nỗi khổ chung của nhiều con nhà giàu là...
Hotgirl, hotboy 6 giờ, 25 phút trước

Phạm Việt Anh - Hãy làm, hãy trải nghiệm và nỗ lực hết mình dù kết quả là thành công hay thất bại

Là một chàng trai trẻ sinh năm 1995, Phạm Việt Anh hiện đã đảm nhiệm vai trò là chủ tịch HĐQT EUROLAND và là CEO...
Dòng sự kiện 6 giờ, 27 phút trước

Con trai Thương Tín từng ngậm ngùi vì cha già U70 vẫn cơ cực mưu sinh, hứa sẽ thay cha chăm lo em gái nhỏ

Bùi Thanh Tùng - con trai độc nhất của nam tài tử Thương Tín - từng cảm thấy chua xót vì không đủ sức lo...
Chuyện làng sao 7 giờ, 34 phút trước

Trùm phim kiếm hiệp Trương Kỷ Trung, 70 tuổi vẫn 'làm nũng' với vợ kém mấy chục tuổi

Trương Kỷ Trung từng bị mỉa mai khi lấy vợ trẻ kém vài chục tuổi, hình ảnh ông hoàng phim kiếm hiệp ở tuổi 70...
Chuyện làng sao 7 giờ, 40 phút trước

Cho dù bạn có tiền hay không, 4 loại thực phẩm này nên cho trẻ em ăn thường xuyên để bổ sung canxi và não bộ

Các bậc cha mẹ đều mong con phát triển tốt! Nhưng tựu trung lại, điều đầu tiên là phải có một thân hình đẹp! Ngoài...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 7 phút trước