Danh mục

“Kẻ thù không đợi trời chung” của măng xuân, bác sĩ nhắc nhở: Không được ăn chung

Thứ năm, 25/04/2024 10:26

Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ, sắt, phốt pho, kali, magie và các nguyên tố khác giúp thúc đẩy tiêu hóa, bảo vệ gan, làm đẹp và dưỡng ẩm da, tăng cường khả năng miễn dịch,...

Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” vào mùa xuân không chỉ vì thịt mềm, tươi mát mà còn vì nhận ra giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ, sắt, phốt pho, kali, magie và các nguyên tố khác giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, bảo vệ gan, làm đẹp và dưỡng ẩm cho da, tăng cường khả năng miễn dịch, v.v. Ăn thường xuyên vào mùa xuân có thể giúp chúng ta vượt qua mùa xuân một cách suôn sẻ.

măng, măng xuân, món ăn kị với măng

Tháng 3 là mùa ăn măng xuân, tuy nhiên, không nên tùy tiện ăn, đặc biệt phải ghi nhớ “kẻ thù không đội trời chung” của nó và phải không nên ăn cùng lúc để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe, phá huỷ giá trị dinh dưỡng của măng xuân còn có thể gây khó chịu cho cơ thể. Cùng điểm qua những thực phẩm không thích hợp ăn cùng măng xuân, bạn nên hiểu rõ những điều cấm kỵ khi ăn măng vào mùa xuân.

măng, măng xuân, món ăn kị với măng

1. Hải sản

Khi mùa xuân đến, nhiều loại cá, tôm, sò và các loại hải sản khác cũng bước vào mùa cao điểm cũng là món ngon không thể bỏ qua trong dịp xuân. Tuy nhiên, khi nếm thử hải sản, tốt nhất nên tránh dùng măng xuân. Như chúng ta đã biết, hải sản là loại thực phẩm dễ gây dị ứng, măng xuân cũng tương tự, nếu ăn cả hai cùng lúc sẽ làm tăng khả năng bị dị ứng, đặc biệt với những người bản thân cũng dễ bị dị ứng, không nên bất cẩn. Ngoài ra, măng xuân và hải sản đều là những thực phẩm có tính lạnh, ăn chung sẽ làm tăng kích ứng đường tiêu hóa, khó tránh khỏi cảm lạnh, khó chịu.

măng, măng xuân, món ăn kị với măng

2. Thực phẩm giàu canxi

Mùa xuân là thời điểm vạn vật bừng bừng sức sống, điều này cũng đúng với chúng ta, đặc biệt là trẻ em và người già, để xương chắc khỏe hơn, họ sẽ đặc biệt chú ý ăn nhiều thực phẩm có hàm lượng canxi cao, chẳng hạn như các sản phẩm từ đậu nành, các sản phẩm từ sữa, v.v. Tuy nhiên, loại thực phẩm này cũng nên tránh càng nhiều càng tốt, vì măng xuân chứa rất nhiều axit oxalic, khi gặp lượng lớn ion canxi sẽ dễ hình thành các chất khó tiêu, đồng thời cũng sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ và sử dụng canxi. Tốt nhất nên ăn chúng cách nhau ít nhất 4 tiếng.

măng, măng xuân, món ăn kị với măng

3. Đường

Trong bếp của chúng ta có một ít đường và chúng ta thường thêm một chút khi nấu ăn để tăng thêm độ tươi. Tuy nhiên, bản thân măng xuân đã đủ thơm ngon nên không cần cho thêm đường. Ngoài ra, măng xuân và đường dễ tạo thành chất lysine saccharin trong điều kiện nhiệt độ cao, không thân thiện với cơ thể chúng ta.

măng, măng xuân, món ăn kị với măng

Trên đây là 3 “kẻ thù không đội trời chung” của măng xuân mà tôi đã chia sẻ với các bạn, vì sức khỏe và để được hưởng nhiều lợi ích hơn từ việc ăn măng, bạn cũng nên lưu ý nhé.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ke-thu-khong-d.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ke-thu-khong-doi-troi-chung-cua-mang-xuan-bac-si-nhac-nho-khong-duoc-an-chung-vz93029.html

Tin được quan tâm

Từ 01/7/2025, công chức, viên chức có được tăng lương?

Thông tin từ dự toán ngân sách Nhà nước năm 2025 cho thấy công chức, viên chức sẽ không được tăng lương đồng loạt trong...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người lao động cả nước đón tin vui, tăng gấp đôi lương cơ bản, có đúng không?

Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức 18 giờ, 31 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy ngày 24 tháng 5, tức ngày 27 tháng 4 âm lịch?

Âm lịch sử dụng ngũ hành, thiên can, địa chi và các tiết khí để diễn giải tác động của thiên nhiên lên con người....
Đời sống số 2 ngày, 12 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng trợ cấp hàng tháng, đúng không?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng...
Kiến thức 18 giờ, 45 phút trước

Theo quy định, những người thuộc trường hợp này nếu không đăng kí thường trú bị phạt 1 triệu/người

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Sao Việt 23/5: Động thái của mẹ Hoa hậu Thùy Tiên khi con gái bị bắt tạm giam? Ngọc Trinh tiết lộ lí do khiến da không còn trắng

Tin sao Việt 23/5/2025: Trước ồn ào của Hoa hậu Thùy Tiên nhiều người tò mò không biết mẹ cô sẽ có phản ứng như...
Chuyện làng sao 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 10 giờ, 42 phút trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 24 giờ, 41 phút trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

Bất kể bạn chiên loại cá nào, đừng cho trực tiếp vào chảo! Hãy nhớ ba bước này để cá không bị dính vào chảo và làm rách da

Dù bạn chiên loại cá nào, bạn không thể chỉ cần cho nó vào chảo. Làm thêm ba bước nữa, cá sẽ không bị dính...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 24 giờ trước

Hôm nay tôi mới phát hiện ra rằng có một 'nguồn đắng' trong mướp đắng. Sau khi cắt bỏ, sẽ không còn vị đắng nữa

Mùa hè đã đến, bạn có muốn thưởng thức những món ăn thanh mát để giải nhiệt không? Vậy thì mướp đắng chắc hẳn là...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 18 giờ trước

Trứng bác cà chua, bạn chiên cà chua trước hay chiên trứng trước? Sự khác biệt rất lớn nếu sai cách, dạy bạn một mẹo nhỏ để món ăn tươi ngon

Điều tôi muốn nói với bạn là: "Khi làm trứng rán với cà chua, điều quan trọng là phải rán cái nào trước. Nhớ thứ...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 12 giờ trước

Tin mới cập nhật

Con trai ông Trump: Tổ hợp sân golf 1,5 tỷ USD tại Hưng Yên được kỳ vọng khiến cả thế giới phải ghen tị

Thủ tướng Phạm Minh Chính đã tham dự lễ khởi công dự án Khu phức hợp đô thị, du lịch sinh thái và sân golf...
Kiến thức 25 phút trước

Tử vi ngày 25/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi gặp nhiều may mắn, Thân đầy thử thách

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 25/5/2025.
Đời sống số 6 giờ, 23 phút trước

Đè vạch kẻ đường khi dừng chờ đèn đỏ, xe máy có thể bị phạt tới 6 triệu đồng?

Khi dừng đèn đỏ, các phương tiện không được phép đè vạch hay đi quá vạch ngang đường, vạch liền nét màu trắng. Nếu không...
Kiến thức 7 giờ, 55 phút trước

Từ bây giờ tới 31/12/2025: Người dân không đi đổi đăng ký xe bị phạt tới 12 triệu, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp dưới đây cần đi cấp đổi lại Đăng ký xe nếu như không muốn bị phạt nặng.
Kiến thức 7 giờ, 11 phút trước

Không đổi CCCD hết hạn có bị phạt không? Làm lại CCCD hết hạn ở đâu?

Theo quy định hiện hành, không thực hiện đúng quy định của pháp luật về cấp, đổi, cấp lại thẻ Căn cước công dân có...
Kiến thức 7 giờ, 24 phút trước

Kể từ nay, 7 trường hợp sổ đỏ đã cấp có thể bị thu hồi, người dân đặc biệt lưu tâm

Luật Đất đai 2024 vừa được ban hành đã mang đến nhiều thay đổi quan trọng, trong đó có việc bổ sung và làm rõ...
Kiến thức 7 giờ, 25 phút trước

Năm 2025, có hai trường hợp sẽ bị từ chối cấp lại giấy phép lái xe, ngay cả khi cung cấp đầy đủ hồ sơ

Theo Thông tư 12/2025/TT-BCA do Bộ Công an ban hành, có hai trường hợp cụ thể sẽ bị từ chối cấp lại Giấy phép lái...
Tin trong ngày 7 giờ, 25 phút trước

Từ nay, người dân tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục được nhận 3 triệu tiền trợ cấp mỗi tháng?

Đây chính là câu hỏi được nhiều người dân quan tâm trong thời gian gần đây, để biết chi tiết, mời tham khảo bài viết...
Kiến thức 8 giờ, 40 phút trước

Loại gỗ có thể tự phát sáng trong bóng tối khiến giới khoa học kinh ngạc

Với sự thành công của kết quả nghiên cứu này có thể tạo ra một bước đột phá về giải pháp chiếu sáng mới, thân...
Kiến thức 8 giờ, 55 phút trước

Sao Việt 24/5: Hoa hậu Thuỳ Tiên đã thu về 240 tỷ sau 4 năm đăng quang? Mai Phương Thuý ra sao sau khi nhập viện cấp cứu lúc nửa đêm?

Tin sao Việt 24/5/2025: Thông tin về nguồn thu nhập khủng của Hoa hậu Thuỳ Tiên nhiều lần trở thành đề tài bàn tán. Nhiều...
Kiến thức 8 giờ, 4 phút trước