Danh mục

Huyết heo không nên xào trực tiếp. Đầu bếp hướng dẫn bạn một mẹo nhỏ. Bạn chỉ cần làm thêm một bước nữa là món huyết heo chín mềm và không bị nát

Thứ năm, 30/12/2021 15:52

Huyết heo tuy rẻ nhưng lại là món ăn ngon, giàu đạm, vitamin, sắt, ăn nhiều sẽ rất tốt cho cơ thể.

Món huyết heo ăn ngon nhất là xào. Nó thơm và mềm, mịn và rất ngon. Tuy nhiên, nhiều người có thể gặp phải vấn đề khác nhau khi xào huyết heo, hoặc huyết heo xào xong có mùi vị lạ và bị vỡ vụn. Thực tế, chúng ta không thể xào trực tiếp huyết heo, vì vậy muốn huyết heo chín mềm và không bị nát thì phải làm thêm một bước nữa.

Huyết heo chiên

Món ăn kèm: huyết heo, tỏi tây / hẹ, ớt đỏ, hành lá, gừng, muối, bột nêm, dầu ăn.

1. Trước hết ta sơ chế huyết heo, sau khi mua về có thể rửa lại một chút để làm sạch bụi bẩn trên bề mặt, nhưng lưu ý không được chà xát, nếu không sẽ rất dễ bị vỡ.

huyết heo, tiết lợn, mẹo nấu ăn

2. Tiếp theo, chúng ta thái huyết heo thành từng khoanh có kích thước phù hợp, nhưng đừng thái mỏng quá, nếu không sẽ rất dễ bị nát. Phần huyết heo đã cắt ra không thể xào trực tiếp trong nồi, đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn một mẹo nhỏ, bạn thực hiện thêm một bước nữa là bước chần. Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi, thêm một thìa muối rồi cho huyết heo vào chần qua.

huyết heo, tiết lợn, mẹo nấu ăn

3. Sau khi chần 1 phút, nếu thấy màu hơi thay đổi, bạn có thể vớt ra và để sang một bên để sử dụng sau. Sau bước này, huyết heo sẽ không dễ bị nát. Tiếp theo, chuẩn bị lá hẹ hoặc tỏi tây và cắt thành từng đoạn nhỏ để sử dụng sau, cũng như ớt đỏ và hành lá, gừng.

huyết heo, tiết lợn, mẹo nấu ăn

4. Tiếp theo bắc chảo lên đun nóng dầu, sau khi đun nóng thì cho gừng thái sợi vào xào thơm, sau đó cho hành lá và ớt đỏ thái nhỏ vào xào cùng cho thơm rồi cho huyết lợn vào. Sau khi cho vào, đảo nhẹ tay một lúc cho đến khi huyết heo chín thì ta cho tỏi tây hoặc hẹ vào, thêm lượng muối thích hợp và bột nêm vào, xào đều tay rồi vớt ra khỏi nồi.

huyết heo, tiết lợn, mẹo nấu ăn

Ads

Mẹo nấu ăn:

1. Huyết heo xào đừng cho vào nồi trực tiếp, khâu mấu chốt là bạn phải làm là cho vào nước rồi chần qua. Khi chần qua nước, nên cho một thìa muối vào để huyết heo dai hơn và không bị nát.

2. Tỏi tây hay lá hẹ là những thứ dễ nấu hơn, dù ăn sống cũng không có vấn đề gì, không nên xào lâu, nếu không sẽ ảnh hưởng đến hương vị.

huyết heo, tiết lợn, mẹo nấu ăn

huyết heo, tiết lợn, mẹo nấu ăn

huyết heo, tiết lợn, mẹo nấu ăn

Autran (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/hu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/huyet-heo-khong-nen-xao-truc-tiep-dau-bep-huong-dan-ban-mot-meo-nho-ban-chi-can-lam-them-mot-buoc-nua-la-mon-huyet-heo-chin-mem-va-khong-bi-nat-104883.html

Tin được quan tâm

Từ 1/1/2026: Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở, ai được hưởng lợi?

Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3.000.000 đồng tiền trợ cấp hàng tháng từ 1/7/2025?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

'Luật đàn gà': Cách tốt nhất để anh em hòa thuận là hạn chế tiệc tùng, ăn uống

Trong hành trình cuộc đời, ngoài cha mẹ, anh chị em là những người thân thiết nhất, gần gũi nhất với chúng ta. Khi nói...
Đời sống số 3 ngày, 4 giờ trước

Căn cước, CCCD cấm dùng vào việc này, ai vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Từ nay, đối tượng này không được tăng lương hưu theo luật mới, lý do là gì?

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực, không chỉ điều chỉnh các quy định về...
Tin trong ngày 3 ngày, 13 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025 có hai khung giờ đẹp để lên hương mang lại may mắn, mọi người cần chú...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Khi ăn cá vào mùa thu, hãy hạn chế ăn cá trắm cỏ và cá trắm hoa! Nên ăn nhiều 3 loại cá này, béo ngậy không ngán, giá lại rẻ

Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ dưỡng và thích hợp trong ngày thu cho cả gia...
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 52 phút trước

Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi mùi cũng phải sang gõ cửa

Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với cá vừa thơm nức mũi vừa tốn cơm

Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 2 giờ trước

4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội

Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã thu hút nhiều khách hàng từ: Bún ốc nguội, bún...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 5 giờ trước

Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?

Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 18 giờ trước

Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai

Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc...

Tin mới cập nhật

Theo Luật Nhà giáo, đối tượng nào được hưởng ưu đãi đặc biệt về lương và phụ cấp?

Tiền lương của nhà giáo trong cơ sở giáo dục ngoài công lập thực hiện theo quy định của pháp luật về lao động. Trong...
Kiến thức 7 phút trước

Việt Nam có 1 thành phố lọt Top 5 danh sách Điểm ngắm lá mùa thu đẹp nhất châu Á

Hà Nội là đại diện duy nhất của Việt Nam lọt Top điểm đến ngắm lá mùa thu đẹp nhất châu Á do tạp chí...
Du lịch Việt 7 phút trước

Chuyên gia dự báo tăng trưởng GDP của Việt Nam quý III/2025 có thể đạt 8,6 - 8,9%

'Chúng tôi dự báo tăng trưởng GDP quý III/2025 ở mức 8,6% - 8,9% - cho thấy đất nước vẫn đang trên đà đạt được...
Tin trong ngày 7 phút trước

Sắp mở bán hơn 200 căn hộ giá chỉ từ 300 triệu tại trung tâm kinh tế lớn nhất Việt Nam, đăng ký mua trong 1 tuần

Căn hộ có diện tích nhỏ nhất tại dự án này sẽ có giá dao động từ 310 - 355 triệu đồng, tùy từng vị...
Tin trong ngày 8 phút trước

Hai con giáp nữ có cuộc hôn nhân tệ nhất, hôn nhân của họ được dự đoán sẽ không êm đẹp

Những con giáp nào được dự đoán có hôn nhân lục đục, không êm đẹp?
Đời sống số 8 phút trước

Duy Mạnh tung tin nhắn bị web cá độ 'dụ' quảng cáo trá hình, mỉa mai Ngũ hổ tướng 'ngu, tham'

Ca sĩ Duy Mạnh đã có động thái trước sự việc nhóm Ngũ Hổ Tướng bị cơ quan công an mời làm việc vì quảng...
Chuyện làng sao 39 phút trước

Thiếu gia nhà Shark Bình sáng lập CLB Kinh doanh ở tuổi 16: Con của 2 chủ tịch không thể làm người thường!

Ở tuổi 16, Nguyễn Ngọc Minh Quân, con trai của Shark Bình và doanh nhân Đào Lan Hương, ngoài đạt thành tích học tập xuất...
Tin trong ngày 39 phút trước

Dấu hiệu nhận biết nhà có âm khí nặng và đây là cách hóa giải

Sự ảnh hưởng lớn nhất của nhà có âm khí nặng chính là khiến vận thế của con người "tụt dốc không phanh". Gia đình...
Phong thủy 40 phút trước

Có phải '96% xe chạy xăng, dầu sẽ phải ngừng bán'?

Trước thông tin lan truyền rằng 96% xe chạy xăng, dầu sẽ phải ngừng bán vào năm 2030 do không đạt chuẩn tiêu thụ nhiên...
Kiến thức 40 phút trước

Theo quy định, lỗi đậu xe gắn máy cách xa vỉa hè 40cm bị phạt bao nhiêu tiền?

Nghị định 168 quy định rõ về dừng xe, đỗ xe và mức xử phạt hành chính với hành vi dừng xe hoặc đỗ xe...
Tin trong ngày 40 phút trước