Nguyên liệu làm món sườn kho củ cải:
- 400g sườn non
- 1 củ cải trắng
- Hành lá
- Hành khô
- Nước mắm
- Muối
- Đường
- Ớt bột
Cách làm món sườn kho củ cải thơm ngon:
Bước 1: Sườn non bạn rửa sạch rồi chặt khúc vừa ăn. Để loại bỏ chất bẩn bạn chần sườn qua nước sôi. Sau đó, bạn cho nước vào luộc sườn từ 20 - 30 phút rồi vớt ra đĩa.
Bước 2: Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa sạch để ráo và cắt khúc vừa ăn.
Bước 3: Cho 3 thìa nước, 2 thìa đường vào chảo đun nóng tới khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho hành khô cắt nhỏ vào phi thơm.
Bước 4: Đổ sườn vào chảo đảo đều cho đến khi gia vị ngấm đều rồi cho củ cải trắng vào. Bạn nêm gia vị cho vừa ăn. Nếu bạn ăn cay có thể cho thêm ớt bột. Sau đó, bạn đậy nắp, đun nhỏ lửa cho đến khi sườn và và củ cải ngấm đều gia vị.
Bước 5: Tắt bếp, hành lá rửa sạch cắt nhỏ và rải lên nồi thịt. Cuối cùng múc món sườn kho củ cải ra đĩa để cả nhà cùng thưởng thức.
Món sườn kho củ cải thơm ngon khi đã hoàn thành
Thanh Tú (TH) (Theo Giadinhvietnam.com)