Danh mục

Hướng dẫn bạn từng bước cách làm món thịt lợn luộc hai lần, ngon đến nỗi ăn không bao giờ chán

Thứ năm, 18/07/2024 09:44

Thịt lợn luộc hai lần rất ngon và không béo. Nó đặc biệt được ưa chuộng bởi những người bạn thích ăn thịt. Ở Việt Nam, nó rất được ưa chuộng ngang với món trứng tráng cà chua, là “kiệt tác” của ẩm thực.

Thành phần:

500 gram thịt lợn ba chỉ (hoặc thịt gần mông).

6 hành, 3 cọng hẹ tây và nửa miếng gừng.

đồ gia vị: Dầu ăn, nước mắm 10 gam, một ít hạt tiêu, 20 gam rượu nấu, 5 gam đường.

Quy trình chế biến:

1. Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, cho cả miếng thịt ba chỉ còn da vào nước rồi đun sôi trên lửa lớn, đồng thời cho hai hoặc ba lát gừng gọt vỏ và một ít rượu nấu vào thịt sẽ chín rất ngon, không có mùi tanh chút nào, rất ngon.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

2. Thời gian luộc thịt không nên quá dài hoặc quá ngắn. Hãy bắt đầu tính thời gian sau khi nước sôi đun trên lửa lớn khoảng 10 phút rồi vớt ra để nguội để dùng sau.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

3. Sau khi nấu chín, lấy ra, để nguội một chút rồi cắt thành từng lát dày khoảng 0,2 cm là lý tưởng nhất. Quá mỏng hoặc quá dày sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của món ăn thành phẩm.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

4. Đầu tiên đun nóng chảo cho đến khi bốc khói, sau đó cho dầu vào cho ngập chảo rồi cho một ít dầu vào (vì khi chiên các lát thịt sẽ ra nhiều dầu nên không nên cho thêm dầu vào) chỉ cho một chút) để làm ẩm nồi. Được rồi, các lát thịt sẽ không dính vào chảo khi cho vào chảo.

Sau khi cho các lát thịt vào nồi, xào trên lửa nhỏ và đảo đều để các lát thịt nóng đều và các lát thịt không bị cháy do đun quá lâu ở cùng một chỗ .

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

5. Tiếp tục chiên ở nhiệt độ thấp và từ từ. Khi dầu béo bắt đầu chảy ra, các lát thịt sẽ dần dần cong lại. Khi thời gian chiên trôi qua, độ cong của các lát thịt sẽ ngày càng rõ hơn. Đây là hiệu ứng thịt xém cạnh mà chúng ta mong muốn.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

6. Tiếp tục cho tương đậu nếu có, cùng các gia vị và một chút đường trắng có thể trung hòa các hương vị khác nhau. Một lượng nhỏ đường trắng cũng có thể tăng thêm độ tươi. Nhưng đừng cho quá nhiều, nếu cho quá nhiều sẽ có vị ngọt, phản tác dụng.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

Sau khi cho đường vào nồi, bạn chỉ cần đảo đều rồi cắt cuống tỏi thành từng lát chéo trước. Khoảng 10 giây sau có thể cho lá tỏi vào nồi sao cho cuống tỏi và tỏi đều là được.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

Lời nhắc nhở:

Thịt lợn luộc 2 lần thơm ngon, không béo ngậy. Thực sự là món ngon nhà làm mà ăn hoài không chán. Chỉ nghĩ đến thôi tôi e rằng sẽ không thể đợi được nó ra khỏi nồi trong 1 phút.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/huong-dan-ban-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/huong-dan-ban-tung-buoc-cach-lam-mon-thit-lon-luoc-hai-lan-ngon-den-noi-an-khong-bao-gio-chan-vz99063.html

Tin được quan tâm

Từ 01/7/2025, công chức, viên chức có được tăng lương?

Thông tin từ dự toán ngân sách Nhà nước năm 2025 cho thấy công chức, viên chức sẽ không được tăng lương đồng loạt trong...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người lao động cả nước đón tin vui, tăng gấp đôi lương cơ bản, có đúng không?

Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức 18 giờ, 27 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy ngày 24 tháng 5, tức ngày 27 tháng 4 âm lịch?

Âm lịch sử dụng ngũ hành, thiên can, địa chi và các tiết khí để diễn giải tác động của thiên nhiên lên con người....
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng trợ cấp hàng tháng, đúng không?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng...
Kiến thức 19 giờ, 41 phút trước

Theo quy định, những người thuộc trường hợp này nếu không đăng kí thường trú bị phạt 1 triệu/người

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Sao Việt 23/5: Động thái của mẹ Hoa hậu Thùy Tiên khi con gái bị bắt tạm giam? Ngọc Trinh tiết lộ lí do khiến da không còn trắng

Tin sao Việt 23/5/2025: Trước ồn ào của Hoa hậu Thùy Tiên nhiều người tò mò không biết mẹ cô sẽ có phản ứng như...
Chuyện làng sao 2 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 38 phút trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 21 giờ trước

Bất kể bạn chiên loại cá nào, đừng cho trực tiếp vào chảo! Hãy nhớ ba bước này để cá không bị dính vào chảo và làm rách da

Dù bạn chiên loại cá nào, bạn không thể chỉ cần cho nó vào chảo. Làm thêm ba bước nữa, cá sẽ không bị dính...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 1 giờ trước

Hôm nay tôi mới phát hiện ra rằng có một 'nguồn đắng' trong mướp đắng. Sau khi cắt bỏ, sẽ không còn vị đắng nữa

Mùa hè đã đến, bạn có muốn thưởng thức những món ăn thanh mát để giải nhiệt không? Vậy thì mướp đắng chắc hẳn là...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 19 giờ trước

Trứng bác cà chua, bạn chiên cà chua trước hay chiên trứng trước? Sự khác biệt rất lớn nếu sai cách, dạy bạn một mẹo nhỏ để món ăn tươi ngon

Điều tôi muốn nói với bạn là: "Khi làm trứng rán với cà chua, điều quan trọng là phải rán cái nào trước. Nhớ thứ...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 13 giờ trước

Tin mới cập nhật

Từ năm 2025, chậm nộp phạt vi phạm hành chính về giao thông sẽ bị tính lãi bao nhiêu?

Trường hợp chậm đóng phạt vi phạm giao thông, người vi phạm ngoài việc bị cưỡng chế nộp phạt còn phải chịu lãi suất chậm...
Tin trong ngày 1 phút trước

Bảng tính tuổi nghỉ hưu năm 2025 chi tiết theo từng năm cho cả lao động nam và nữ

Theo Điều 169 Bộ luật Lao động 2019, người lao động bảo đảm điều kiện về thời gian đóng bảo hiểm xã hội theo quy...
Kiến thức 7 phút trước

Tại sao nhà vệ sinh ở Cung điện Potala, nơi đã không được bảo trì trong hơn 300 năm, lại không bao giờ đầy?

Cung điện Potala là cung điện tôn giáo cao nhất thế giới và là di sản văn hóa nổi tiếng của đất nước Trung Quốc....
Kiến thức 15 phút trước

Tế bào ung thư rất thèm đường, liệu có chết đói nếu không có đường không? 1 cách tuyệt vời để phòng ngừa ung thư mà mọi người đều có thể làm

Khoảng 100 năm trước, nhà sinh lý học nổi tiếng người Đức Otto Warburg đã phát hiện ra rằng tế bào ung thư rất thích...
Kiến thức 26 phút trước

Từ 1/7/2025, dùng điện thoại tại cây xăng có thể bị phạt đến 7 triệu đồng, mọi người cần chú ý

Một dự thảo Nghị định do Bộ Công an đề xuất, dự kiến có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, có thể áp dụng nhiều quy...
Kiến thức 27 phút trước

Vận may về tài chính sẽ rất lớn trong hai tuần tới! 3 con giáp này có thành tích xuất sắc, vận may kiếm tiền rất tốt. Đừng bỏ lỡ cơ hội

Ba con giáp có vận may xoay chuyển vào hai tuần tới, hãy quyết đoán trong việc xử lý mọi việc, nắm bắt cơ hội...
Đời sống số 36 phút trước

Hôm nay tôi mới biết rằng đặt hành tây trước quạt điện và thổi bay có tác dụng thần kỳ như vậy

Hành tây là nguyên liệu thơm ngon và bổ dưỡng. Chúng chứa vitamin C, axit folic, kali, kẽm và các khoáng chất khác cũng như...
Kiến thức 49 phút trước

Con trai ông Trump: Tổ hợp sân golf 1,5 tỷ USD tại Hưng Yên được kỳ vọng khiến cả thế giới phải ghen tị

Thủ tướng Phạm Minh Chính đã tham dự lễ khởi công dự án Khu phức hợp đô thị, du lịch sinh thái và sân golf...
Kiến thức 1 giờ, 21 phút trước

Tử vi ngày 25/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi gặp nhiều may mắn, Thân đầy thử thách

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 25/5/2025.
Đời sống số 7 giờ, 19 phút trước

Đè vạch kẻ đường khi dừng chờ đèn đỏ, xe máy có thể bị phạt tới 6 triệu đồng?

Khi dừng đèn đỏ, các phương tiện không được phép đè vạch hay đi quá vạch ngang đường, vạch liền nét màu trắng. Nếu không...
Kiến thức 8 giờ, 51 phút trước