Danh mục

Hướng dẫn bạn từng bước cách làm món thịt lợn luộc hai lần, ngon đến nỗi ăn không bao giờ chán

Thứ năm, 18/07/2024 09:44

Thịt lợn luộc hai lần rất ngon và không béo. Nó đặc biệt được ưa chuộng bởi những người bạn thích ăn thịt. Ở Việt Nam, nó rất được ưa chuộng ngang với món trứng tráng cà chua, là “kiệt tác” của ẩm thực.

Thành phần:

500 gram thịt lợn ba chỉ (hoặc thịt gần mông).

6 hành, 3 cọng hẹ tây và nửa miếng gừng.

đồ gia vị: Dầu ăn, nước mắm 10 gam, một ít hạt tiêu, 20 gam rượu nấu, 5 gam đường.

Quy trình chế biến:

1. Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, cho cả miếng thịt ba chỉ còn da vào nước rồi đun sôi trên lửa lớn, đồng thời cho hai hoặc ba lát gừng gọt vỏ và một ít rượu nấu vào thịt sẽ chín rất ngon, không có mùi tanh chút nào, rất ngon.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

2. Thời gian luộc thịt không nên quá dài hoặc quá ngắn. Hãy bắt đầu tính thời gian sau khi nước sôi đun trên lửa lớn khoảng 10 phút rồi vớt ra để nguội để dùng sau.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

3. Sau khi nấu chín, lấy ra, để nguội một chút rồi cắt thành từng lát dày khoảng 0,2 cm là lý tưởng nhất. Quá mỏng hoặc quá dày sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của món ăn thành phẩm.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

4. Đầu tiên đun nóng chảo cho đến khi bốc khói, sau đó cho dầu vào cho ngập chảo rồi cho một ít dầu vào (vì khi chiên các lát thịt sẽ ra nhiều dầu nên không nên cho thêm dầu vào) chỉ cho một chút) để làm ẩm nồi. Được rồi, các lát thịt sẽ không dính vào chảo khi cho vào chảo.

Sau khi cho các lát thịt vào nồi, xào trên lửa nhỏ và đảo đều để các lát thịt nóng đều và các lát thịt không bị cháy do đun quá lâu ở cùng một chỗ .

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

5. Tiếp tục chiên ở nhiệt độ thấp và từ từ. Khi dầu béo bắt đầu chảy ra, các lát thịt sẽ dần dần cong lại. Khi thời gian chiên trôi qua, độ cong của các lát thịt sẽ ngày càng rõ hơn. Đây là hiệu ứng thịt xém cạnh mà chúng ta mong muốn.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

6. Tiếp tục cho tương đậu nếu có, cùng các gia vị và một chút đường trắng có thể trung hòa các hương vị khác nhau. Một lượng nhỏ đường trắng cũng có thể tăng thêm độ tươi. Nhưng đừng cho quá nhiều, nếu cho quá nhiều sẽ có vị ngọt, phản tác dụng.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

Sau khi cho đường vào nồi, bạn chỉ cần đảo đều rồi cắt cuống tỏi thành từng lát chéo trước. Khoảng 10 giây sau có thể cho lá tỏi vào nồi sao cho cuống tỏi và tỏi đều là được.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

Lời nhắc nhở:

Thịt lợn luộc 2 lần thơm ngon, không béo ngậy. Thực sự là món ngon nhà làm mà ăn hoài không chán. Chỉ nghĩ đến thôi tôi e rằng sẽ không thể đợi được nó ra khỏi nồi trong 1 phút.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/huong-dan-ban-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/huong-dan-ban-tung-buoc-cach-lam-mon-thit-lon-luoc-hai-lan-ngon-den-noi-an-khong-bao-gio-chan-vz99063.html

Tin được quan tâm

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 3 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Hơn 1 tháng nữa, ngân sách Nhà nước sẽ đóng BHYT cho 20 đối tượng này, người dân đặc biệt lưu ý

Chính thức từ ngày 1/7/2025, 20 nhóm đối tượng được sẽ ngân sách Nhà nước đóng BHYT, ai không biết là thiệt.
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Trong năm 2025, người dân có bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Vậy...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Thầy phong thuỷ dặn kỹ: Trước cửa nhà trồng 5 cây càng xanh tốt người càng suy kiệt, cây thứ nhất rất nhiều nhà đang trồng

Có một số loại cây không mang ý nghĩa tốt lành theo quan niệm phong thủy. Nếu gia đình bạn đang trồng nên chặt hoặc...
Phong thủy 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 37 phút trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 2 giờ trước

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết

Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 7 giờ trước

Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món ăn sẽ có vị chua ngọt, mềm và ngon.

Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 9 giờ trước

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...

Tin mới cập nhật

Kể từ nay, xe máy, ô tô ra đường phải nắm được khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ theo quy định mới để tránh bị phạt

Theo quy định mới nhất, lỗi không bật đèn xi nhan khi rẽ đối với xe máy sẽ bị phạt tiền từ 600.000-800.000 đồng. Nếu...
Kiến thức 27 phút trước

Mẹ ruột Hồ Ngọc Hà: U70 trẻ đẹp, đối nhân xử thế khéo hơn con gái

Bà Ngọc Hương quê Quảng Bình là mẹ ruột Hồ Ngọc Hà, ở tuổi U70, bà có cuộc sống viên mãn và hạnh phúc bên...
Chuyện làng sao 37 phút trước

Bị nói cưới gấp để 'chạy' bầu, chồng H'Hen Niê lên tiếng

Trong bài đăng, chồng H'Hen Niê cho biết cả hai đã làm đúng theo quy trình.
Chuyện làng sao 38 phút trước

2 nghề không sợ thất nghiệp trong thời AI: Việc nhẹ, lương cao, đãi ngộ tiền tỷ khiến ai cũng muốn theo

Trong thời trí tuệ nhân tạo, hai ngành nghề nổi lên như những pháo đài vững chắc, không chỉ "miễn nhiễm" với AI mà còn...
Kiến thức 1 giờ, 27 phút trước

Các cụ cảnh báo: Nghiệp tốt xấu của gia đình sẽ đổ vào 3 người này, biết càng sớm càng tốt

Từ ngàn xưa, tổ tiên ta đã đúc kết những kinh nghiệm quý báu về cách xây dựng và gìn giữ một gia đình hạnh...
Đời sống số 2 giờ, 27 phút trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng Ngày 1 tháng 6 là Ngày Thiếu nhi, tức Chủ Nhật, ngày mùng 6 tháng 5 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 1...
Đời sống số 3 giờ, 7 phút trước

Đề xuất tăng mạnh mức phạt với hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả, có thể lên tới 400 triệu đồng

Mức phạt tiền tối đa trong lĩnh vực sản xuất, buôn bán hàng giả, hàng cấm và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng là...
Kiến thức 3 giờ, 27 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một chiếc thuyền buồm và kiểm tra xem ai sẽ đi cùng bạn đến đích

Dựa trên lựa chọn chiếc thuyền buồm, bạn có thể khám phá xem ai là người đồng hành cùng bạn trên hành trình cuộc đời...
Đời sống số 3 giờ, 27 phút trước

Sông Tô Lịch sắp có diện mạo mới: Hà Nội nghiên cứu xén hè tuyến đường dọc bờ sông

Sở Xây dựng đang xem xét việc xén hè trên đường Nguyễn Ngọc Vũ để tăng khả năng di chuyển trong đoạn đường đôi có...
Dòng sự kiện 4 giờ, 31 phút trước

Khác xa hình ảnh lộng lẫy thường thấy, khoảnh khắc đặc biệt về Diệp Lâm Anh khiến tất cả phải bất ngờ

Đây được cho là hình ảnh hiếm hoi, đặc biệt về Diệp Lâm Anh. Bởi trước nay, cô thường xuất hiện trước công chúng với...
VIDEO 4 giờ, 33 phút trước