Danh mục

Hướng dẫn bạn từng bước cách làm món thịt lợn luộc hai lần, ngon đến nỗi ăn không bao giờ chán

Thứ năm, 18/07/2024 09:44

Thịt lợn luộc hai lần rất ngon và không béo. Nó đặc biệt được ưa chuộng bởi những người bạn thích ăn thịt. Ở Việt Nam, nó rất được ưa chuộng ngang với món trứng tráng cà chua, là “kiệt tác” của ẩm thực.

Thành phần:

500 gram thịt lợn ba chỉ (hoặc thịt gần mông).

6 hành, 3 cọng hẹ tây và nửa miếng gừng.

đồ gia vị: Dầu ăn, nước mắm 10 gam, một ít hạt tiêu, 20 gam rượu nấu, 5 gam đường.

Quy trình chế biến:

1. Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, cho cả miếng thịt ba chỉ còn da vào nước rồi đun sôi trên lửa lớn, đồng thời cho hai hoặc ba lát gừng gọt vỏ và một ít rượu nấu vào thịt sẽ chín rất ngon, không có mùi tanh chút nào, rất ngon.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

2. Thời gian luộc thịt không nên quá dài hoặc quá ngắn. Hãy bắt đầu tính thời gian sau khi nước sôi đun trên lửa lớn khoảng 10 phút rồi vớt ra để nguội để dùng sau.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

3. Sau khi nấu chín, lấy ra, để nguội một chút rồi cắt thành từng lát dày khoảng 0,2 cm là lý tưởng nhất. Quá mỏng hoặc quá dày sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của món ăn thành phẩm.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

4. Đầu tiên đun nóng chảo cho đến khi bốc khói, sau đó cho dầu vào cho ngập chảo rồi cho một ít dầu vào (vì khi chiên các lát thịt sẽ ra nhiều dầu nên không nên cho thêm dầu vào) chỉ cho một chút) để làm ẩm nồi. Được rồi, các lát thịt sẽ không dính vào chảo khi cho vào chảo.

Sau khi cho các lát thịt vào nồi, xào trên lửa nhỏ và đảo đều để các lát thịt nóng đều và các lát thịt không bị cháy do đun quá lâu ở cùng một chỗ .

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

5. Tiếp tục chiên ở nhiệt độ thấp và từ từ. Khi dầu béo bắt đầu chảy ra, các lát thịt sẽ dần dần cong lại. Khi thời gian chiên trôi qua, độ cong của các lát thịt sẽ ngày càng rõ hơn. Đây là hiệu ứng thịt xém cạnh mà chúng ta mong muốn.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

6. Tiếp tục cho tương đậu nếu có, cùng các gia vị và một chút đường trắng có thể trung hòa các hương vị khác nhau. Một lượng nhỏ đường trắng cũng có thể tăng thêm độ tươi. Nhưng đừng cho quá nhiều, nếu cho quá nhiều sẽ có vị ngọt, phản tác dụng.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

Sau khi cho đường vào nồi, bạn chỉ cần đảo đều rồi cắt cuống tỏi thành từng lát chéo trước. Khoảng 10 giây sau có thể cho lá tỏi vào nồi sao cho cuống tỏi và tỏi đều là được.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

Lời nhắc nhở:

Thịt lợn luộc 2 lần thơm ngon, không béo ngậy. Thực sự là món ngon nhà làm mà ăn hoài không chán. Chỉ nghĩ đến thôi tôi e rằng sẽ không thể đợi được nó ra khỏi nồi trong 1 phút.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/huong-dan-ban-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/huong-dan-ban-tung-buoc-cach-lam-mon-thit-lon-luoc-hai-lan-ngon-den-noi-an-khong-bao-gio-chan-vz99063.html

Tin được quan tâm

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 3 ngày, 1 giờ trước

Điều kiện để người từ 60 tuổi không có lương hưu được nhận tiền trợ cấp hàng tháng là gì?

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận một khoản tiền trợ cấp hằng tháng nếu đáp ứng được các điều kiện...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Loại cây có lá chứa vàng thật, ở Việt Nam trồng bạt ngàn, cứ cô đặc lá là ra vàng?

Ở gần những nơi có cây này phát triển có thể có mỏ vàng. Nhiều người sống trên 'kho báu' mà không hay biết.
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Zalo có nút bấm đặc biệt ít người biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày, 15 giờ trước

Chính thức từ nay: Tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng với 3 nhóm đối tượng này

Có 3 trường hợp cụ thể sẽ tạm dừng việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng, bao gồm những ai?
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, là ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 2 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày trước

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 1 giờ trước

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...

Một món ăn Việt vừa lọt Top ngon nhất thế giới, chưa tới 50.000 đồng/bát

Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên...

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...

Tin mới cập nhật

Gửi tiết kiệm nên gửi 6 tháng hay 1 năm lãi nhiều nhất: Nhân viên ngân hàng lâu năm chỉ rõ

Bạn có biết gửi tiết kiệm 6 tháng hay 1 năm để nhận được lãi suất tốt nhất? Dưới đây là tư vấn kỹ lưỡng...
Kiến thức 39 phút trước

Có những sinh viên sau 5 năm đạt mức lương tới cả 1 tỷ đồng/tháng: Chuyên gia Việt hé lộ bí quyết 'đơn giản' đến bất ngờ của họ!

Theo chuyên gia giáo dục Bùi Khánh Nguyên, có những sinh viên Việt Nam sau 5 năm ra trường đã đạt mức lương lên tới...
Tin trong ngày 40 phút trước

Loại thịt nên ăn vào mùa thu, ngon hơn thịt bò, ít béo hơn thịt lợn, bán đầy ngoài chợ với giá phải chăng

Khi tiết trời chuyển thu, thịt vịt trở thành một lựa chọn ẩm thực tuyệt vời, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Không chỉ được...
Khỏe đẹp 40 phút trước

Một mô hình kinh doanh mới đang giúp hàng nghìn người Việt kiếm USD mỗi ngày

Trong bối cảnh Chính phủ không ngừng thúc đẩy kinh tế tư nhân và đổi mới sáng tạo, một xu hướng khởi nghiệp tinh gọn...
Đời sống số 40 phút trước

4 ý tưởng thiết kế nội thất tuyệt vời của người Nhật: Vừa thông minh vừa tinh tế

Khi nói đến thiết kế nội thất của người Nhật, người ta thường nhắc nhiều đến sự tối giản, tinh tế và tối ưu, cùng...

Đất phi nông nghiệp không phải là đất ở có được tách thửa theo quy định của Luật Đất đai mới nhất?

Luật Đất đai 2024 quy định rõ về điều kiện tách thửa đất, trong đó có đất phi nông nghiệp không phải là đất ở....
Tin trong ngày 1 giờ, 22 phút trước

3 đặc điểm của nhà chồng tệ hại, nếu gặp phải thì tránh xa! 90% phụ nữ đã từng chịu đựng những điều không nên làm

Trong hôn nhân, không ít phụ nữ vỡ mộng khi nhận ra rằng, lấy chồng không chỉ là gắn bó với một người đàn ông,...
Tâm sự 1 giờ, 22 phút trước

3 khung giờ đại kỵ trong việc thắp hương hàng ngày, tuyệt đối nên tránh!

Nhiều gia đình nhất là các cơ sở kinh doanh, buôn bán thường thắp hương hàng ngày không cứ ngày rằm, mùng một. Tuy nhiên,...
Đời sống số 1 giờ, 22 phút trước

Kể từ bây giờ, phải làm thế nào nếu Sổ đỏ được cấp bị sai thông tin?

Luật Đất đai 2024 quy định cụ thể các trường hợp được đính chính sổ đỏ khi có sai sót và trình tự thực hiện...
Kiến thức 1 giờ, 23 phút trước

1 ngành học ‘hot’ không kém Y, Dược: Triển vọng nghề nghiệp rộng mở, tân Cử nhân nhận lương 30.000.000/tháng

Nhu cầu nhân lực ngành này đang gia tăng mạnh tại nhiều lĩnh vực như y tế, giáo dục, bảo trợ xã hội và phát...
Kiến thức 1 giờ, 23 phút trước