Danh mục

Hướng dẫn bạn từng bước cách làm món thịt lợn luộc hai lần, ngon đến nỗi ăn không bao giờ chán

Thứ năm, 18/07/2024 09:44

Thịt lợn luộc hai lần rất ngon và không béo. Nó đặc biệt được ưa chuộng bởi những người bạn thích ăn thịt. Ở Việt Nam, nó rất được ưa chuộng ngang với món trứng tráng cà chua, là “kiệt tác” của ẩm thực.

Thành phần:

500 gram thịt lợn ba chỉ (hoặc thịt gần mông).

6 hành, 3 cọng hẹ tây và nửa miếng gừng.

đồ gia vị: Dầu ăn, nước mắm 10 gam, một ít hạt tiêu, 20 gam rượu nấu, 5 gam đường.

Quy trình chế biến:

1. Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, cho cả miếng thịt ba chỉ còn da vào nước rồi đun sôi trên lửa lớn, đồng thời cho hai hoặc ba lát gừng gọt vỏ và một ít rượu nấu vào thịt sẽ chín rất ngon, không có mùi tanh chút nào, rất ngon.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

2. Thời gian luộc thịt không nên quá dài hoặc quá ngắn. Hãy bắt đầu tính thời gian sau khi nước sôi đun trên lửa lớn khoảng 10 phút rồi vớt ra để nguội để dùng sau.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

3. Sau khi nấu chín, lấy ra, để nguội một chút rồi cắt thành từng lát dày khoảng 0,2 cm là lý tưởng nhất. Quá mỏng hoặc quá dày sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của món ăn thành phẩm.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

4. Đầu tiên đun nóng chảo cho đến khi bốc khói, sau đó cho dầu vào cho ngập chảo rồi cho một ít dầu vào (vì khi chiên các lát thịt sẽ ra nhiều dầu nên không nên cho thêm dầu vào) chỉ cho một chút) để làm ẩm nồi. Được rồi, các lát thịt sẽ không dính vào chảo khi cho vào chảo.

Sau khi cho các lát thịt vào nồi, xào trên lửa nhỏ và đảo đều để các lát thịt nóng đều và các lát thịt không bị cháy do đun quá lâu ở cùng một chỗ .

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

5. Tiếp tục chiên ở nhiệt độ thấp và từ từ. Khi dầu béo bắt đầu chảy ra, các lát thịt sẽ dần dần cong lại. Khi thời gian chiên trôi qua, độ cong của các lát thịt sẽ ngày càng rõ hơn. Đây là hiệu ứng thịt xém cạnh mà chúng ta mong muốn.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

6. Tiếp tục cho tương đậu nếu có, cùng các gia vị và một chút đường trắng có thể trung hòa các hương vị khác nhau. Một lượng nhỏ đường trắng cũng có thể tăng thêm độ tươi. Nhưng đừng cho quá nhiều, nếu cho quá nhiều sẽ có vị ngọt, phản tác dụng.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

Sau khi cho đường vào nồi, bạn chỉ cần đảo đều rồi cắt cuống tỏi thành từng lát chéo trước. Khoảng 10 giây sau có thể cho lá tỏi vào nồi sao cho cuống tỏi và tỏi đều là được.

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

thịt lợn, thịt rang, thịt luộc, dạy nấu ăn

Lời nhắc nhở:

Thịt lợn luộc 2 lần thơm ngon, không béo ngậy. Thực sự là món ngon nhà làm mà ăn hoài không chán. Chỉ nghĩ đến thôi tôi e rằng sẽ không thể đợi được nó ra khỏi nồi trong 1 phút.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/huong-dan-ban-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/huong-dan-ban-tung-buoc-cach-lam-mon-thit-lon-luoc-hai-lan-ngon-den-noi-an-khong-bao-gio-chan-vz99063.html

Tin được quan tâm

Chính thức từ tháng 5/2025: Trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt này

Theo đó, trẻ em nhà trẻ bán trú được hỗ trợ tiền ăn trưa 360.000 đồng/tháng; học sinh bán trú và học viên bán trú...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Đổ muối vào bia. 9 trong số 10 người cần nó. Bạn sẽ cảm ơn tôi nếu bạn học được mẹo này

Muối là gia vị thiết yếu mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Thành phần chính của muối ăn là natri clorua,...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?

Theo quy định, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể bị miễn nhiệm trong trường hợp cụ thể sau đây.
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 1 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để xanh tười và không nhiều dẫu mỡ

Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó...
Địa chỉ ăn ngon 5 giờ, 46 phút trước

Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh

Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 12 giờ trước

Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?

Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 13 giờ trước

Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này

Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 8 giờ trước

Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 12 giờ trước

Thời điểm thêm muối vào thịt lợn kho tàu rất quan trọng, nhưng một số người luôn làm sai

Trong suy nghĩ của nhiều người, thịt lợn kho là món ăn ngon nhất. Nó có màu đỏ tươi hấp dẫn và kết cấu tan...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 15 giờ trước

Tin mới cập nhật

Thông tin quan trọng: Từ 1/7/2025, ai thuộc trường hợp này sẽ không được chi trả BHYT khi khám chữa bệnh

Từ ngày 1/7 tới đây, sẽ có 12 trường hợp không được chi trả bảo hiểm y tế.
Kiến thức 55 phút trước

8 tháng nữa, trường hợp này bắt buộc phải đổi CCCD sang căn cước mới nếu không sẽ bị phạt

Nếu thuộc những trường hợp dưới đây mà cố tình không đổi thẻ Căn cước có thể bị phạt cảnh cáo hoặc phạt tiền từ...
Kiến thức 57 phút trước

Tâm Tít tuổi 36 vẫn đỉnh chóp: Nhan sắc lão hoá ngược, body nóng bỏng vạn người mê

Nhiều người ghen tị trước nhan sắc lão hoá ngược của Tâm Tít ở tuổi U40.
Chuyện làng sao 58 phút trước

7 hành vi lãng phí thời gian nhất bị DeepSeek ‘vạch mặt’, xem xong ai cũng giật mình

Dữ liệu lớn từ DeepSeek cho thấy những thói quen tưởng chừng vô hại lại đang âm thầm "ăn cắp" thời gian và tiềm năng...
Kiến thức 59 phút trước

Tử vi ngày 8/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân tiền bạc rủng rỉnh, Sửu cẩn trọng trong lời ăn tiếng nói

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 8/5/2025.
Đời sống số 1 giờ, 10 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 8 tháng 5, tức ngày 11 tháng 4 âm lịch?

Ngày 8 tháng 5, thứ năm, ngày 11 tháng 4 âm lịch, con giáp nào nên thận trọng hơn? Làm sao để điều chỉnh?
Đời sống số 4 giờ, 5 phút trước

Kỳ quan y học vĩ đại nhất trong lịch sử! Người đàn ông bị đâm xuyên đầu bằng thanh sắt dày 3cm, não bị chảy ra ngoài vẫn sống bình thường trong 12 năm

Người đàn ông này được coi là một trong những phát hiện y khoa vĩ đại nhất mọi thời đại! Một thanh sắt dày 3,18...
Kiến thức 4 giờ, 13 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích sống ở khoảng sân nhỏ nào nhất? Kiểm tra xem bạn sẽ sống cuộc sống như thế nào?

Hãy tưởng tượng trước mặt bạn là 4 khoảng sân nhỏ – mỗi nơi có một không gian riêng biệt, mang theo một cảm xúc...
Đời sống số 4 giờ, 25 phút trước

Sao Việt 7/5: MC Đại Nghĩa tự tay trang điểm cho mẹ trước khi khâm liệm; Chồng H'Hen Niê làm tiểu phẫu ngay sau đám cưới

Tin sao Việt 7/5/2025: Đạo diễn, Trung Võ kể MC Đại Nghĩa kỹ tính, cầu toàn nên đã tự tay trang điểm, làm đẹp cho...
Chuyện làng sao 5 giờ, 42 phút trước

Năm 2025, người dân phải đóng 4 khoản tiền này nếu muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư

Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư có 4 khoản tiền người dân phải đóng. Tuy nhiên, mức đóng cụ thể là bao...
Kiến thức 5 giờ, 45 phút trước