Danh mục

Học vợ Lý Hải công thức làm gia vị chấm hoa quả thông dụng

Chủ nhật, 03/07/2016 08:13

Để làm gia vị chấm hoa quả ngon, bạn có thể tham khảo công thức vợ ca sĩ Lý Hải chia sẻ dưới đây.

1. Muối ớt

gia vị chấm hoa quả, cách làm gia vị chấm hoa quả, cách làm các loại muối chấm, cách nấu ăn, hướng dẫn nấu ăn

Cách làm gia vị chấm hoa quả

Nguyên liệu:

+ Ớt khô: 50 g (bạn có thể tăng hoặc giảm tùy khả năng ăn cay của mình)

+ Muối: 6 g

+ Mì chính: 2 g

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu.

Bước 2: Loại bỏ những phần thừa trong ớt, rửa sạch bằng nước.

Bước 3: Cho chảo lên đun nóng, đổ ớt vào rồi để lửa nhỏ, đảo ớt cho đến khi dậy mùi thơm.

Bước 4: Đổ muối vào nồi khuấy cho đến khi có màu vàng nhạt, đổ ớt vào đảo cùng nhau.

Bước 5: Để hỗn hợp muối, ớt bớt nóng trước khi cho vào máy xay, thêm mì chính và đậy chặt nắp.

Bước 6: Tiến hành xay đến khi hỗn hợp muối ớt nhỏ, mịn theo mong muốn của bạn. Nếu bạn không có máy xay chuyên dụng thì có thể dùng cối để giã thật mịn nhé!

Chú ý: Ngoài nguyên liệu muối, ớt, bạn hoàn toàn có thể thêm các gia vị khác tùy theo sở thích của mình, ví dụ chút hạt tiêu hoặc tỏi. Trong quá trình xay, ớt hay hạt tiêu dạng bột có thể khiến bạn dị ứng do cay, vì vậy hãy cẩn thận và đợi từ từ khi mở máy xay nhé!

2. Muối ớt tôm

gia vị chấm hoa quả, cách làm gia vị chấm hoa quả, cách làm các loại muối chấm, cách nấu ăn, hướng dẫn nấu ăn

Nguyên liệu:

+ 300 g tôm nguyên con (bạn có thể dùng tôm thường)

+ 50 g muối (dùng muối bột)

+ Ớt bột (tùy khẩu vị)

Cách làm:

Bước 1: Tôm rửa sạch, hấp chín. Cho tôm vào khay có lót giấy bạc, đưa vào lò nướng sấy khô 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C (Bạn nào không có lò nướng thì sấy lò vi sóng hay sấy chảo). Khi tôm khô thì lấy ra cắt bỏ phần mõm có mắt.

Bước 2: Cho tôm, muối, ớt bột vào máy xay nhuyễn. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào khay có sẵn giấy bạc. Cho vào lò sấy 30 - 40 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Ở bước này bạn có thể cho vào chảo rang khô nếu bạn không có lò nướng.

Bước 3: Qua 40 phút tôm rất khô ráo, bạn cần xay lại 1 lần nữa rồi rây mịn. Phần to to lợn cợn, bạn cho lại vào máy xay cho nhỏ hơn và lọc lại lần nữa.

Cho muối tôm trở lại khay có giấy bạc sấy, rang khô thêm 20 phút cho muối tôm khô ráo hoàn toàn. Cách này giúp bạn bảo quản muối tôm được thời gian lâu mà không bị mốc.

3. Muối ô mai

gia vị chấm hoa quả, cách làm gia vị chấm hoa quả, cách làm các loại muối chấm, cách nấu ăn, hướng dẫn nấu ăn

Nguyên liệu:

- 45 g muối tinh

- 20 g ô mai mơ

- 30 ml nước mơ ngâm

- 30 g đường trắng

- 10 g bột cam thảo

- 10 g bột đinh hương

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, ta sẽ cắt lấy phần thịt của ô mai mơ để riêng ra.

Bước 2: Sau khi đã cắt, bạn băm ô mai ra cho thật nhuyễn.

Bước 3: Băm nhuyễn xong, bạn đổ thêm 30ml nước mơ vào cùng.

Bước 4: Trong chảo nhỏ, ta cho 45 g muối vào đảo qua. Thêm bột đinh hương vào trộn cùng. Nếu không thích mùi đinh hương, bạn có thể gia giảm bột đinh hương tuỳ theo khẩu vị.

Bước 5: Tiếp đến, bạn sẽ cho đến bột cam thảo vào này.

Bước 6: Sau đó, bạn cho phần ô mai và nước mơ vào cùng với muối.

Bước 7: Cuối cùng, bạn cho đường vào. Ta chú ý đảo đều tay sau khi cho đường vào để không bị cháy nhé!

Bước 8: Bạn đảo cho đến khi nào muối khô lại thế này là được rồi đấy! Muối ô mai có thể cho vào lọ ăn dần nhé!

>> Cách nhận biết hoa quả không tiêm hóa chất

Thanh Tú (TH) (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 3 tháng 4, tức ngày mùng 6 tháng 3 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 2 ngày, 19 giờ trước

Chồng H'Hen Niê khoe trọn đám cưới, mẹ chồng gây chú ý vì một câu nói

H'Hen Niê đã có tiệc cưới ấm cúng, bên trong một ngôi nhà sàn ở quê nhà. Gia đình hai bên vô cùng vui mừng...
Chuyện làng sao 2 ngày, 22 giờ trước

5 ngành học mà 'con nhà nghèo' không nên chọn

Trong bối cảnh hiện tại, có những ngành học có nguy cơ thất nghiệp cao, chi phí theo học lớn... nếu gia cảnh không khá...
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Luật mới năm 2025: Không còn Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới, nếu không bị phạt 12 triệu?

Theo Luật đất đai 2024, thì từ nay không còn sổ đỏ ghi hộ gia đình, vậy người dân có bắt buộc phải đi đổi...
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một tách trà dựa trên trực giác để kiểm tra xem bạn có khôn ngoan hay thông minh không?

Hãy chọn một tách trà mà bạn cảm thấy có sự thu hút đặc biệt (không cần suy nghĩ quá nhiều, chỉ để cảm nhận...
Đời sống số 2 ngày, 19 giờ trước

Những con giáp nào may mắn trong Tết Thanh Minh 4/4, tức thứ sáu, ngày 7 tháng 3 âm lịch

Đêm nay chúng ta bước vào tiết Thanh Minh (20:48) và tháng Canh Thân. Trong thời gian chuyển giao tiết khí, hãy chú ý nghỉ...
Đời sống số 21 giờ, 38 phút trước

Tin cùng mục

Món ăn duy nhất của Việt Nam lọt top 100 món rau ngon nhất thế giới

Một món ăn quen thuộc với mọi người Việt Nam được bình chọn ở vị trí 24 trong danh sách 100 món rau ngon nhất...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 4 giờ trước

Gà luộc xong còn đỏ có phải là chưa chín? Lần này tôi đã học được điều mới

Trên thực tế, phần màu đỏ mà chúng ta thấy là do chất myoglobin trong tủy xương gà phản ứng với không khí trong quá...

Tại sao mắm tôm lại sủi bọt sau khi vắt chanh vào?

Mắm tôm kết hợp với chanh tạo nên một hương vị độc đáo trong món ăn dân giã của Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu...

Cách làm bánh trôi, bánh chay ngon đúng chuẩn cho ngày Tết Hàn thực

Bánh trôi, bánh chay là hai món không thể thiếu trong Tết Hàn thực. Tuy nhiên, để làm món bánh này ngon không bị cứng...

Ăn món này thường xuyên hơn vào mùa xuân, đơn giản và dễ làm, mát và không làm bạn béo. Nó giàu dinh dưỡng và tươi ngon

Súp lơ xanh là một trong những nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong gia đình tôi. Món ăn này dễ chế biến, bổ dưỡng,...

Nó là 'khắc tinh' của mùi tanh! Dù bạn hầm loại cá nào, chỉ cần thêm một chút, thịt cá sẽ thơm ngon, mềm ngọt mà không tanh

Có một số loại gia vị được coi là "khắc tinh" của mùi tanh cá. Chúng không chỉ giúp khử tanh hiệu quả mà còn...

Tin mới cập nhật

Tin vui: Công chức, viên chức được hưởng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới

Nhiều công chức, viên chức tại Hà Nội đang hưởng lợi từ chính sách tăng thu nhập theo Luật Thủ đô 2024, giúp cải thiện...
Kiến thức 50 phút trước

Chính quyền cấp xã, phường cần ít nhất 50-60 cán bộ sau khi bỏ cấp huyện và sáp nhập xã

Khi bỏ cấp huyện và sáp nhập xã, chính quyền cấp xã phải quản lý địa bàn rộng lớn hơn, dân số đông hơn và...
Tin trong ngày 52 phút trước

Thuế suất 46% của Mỹ: Ngành nào của Việt Nam dễ bị tổn thương nhất?

Việc Mỹ áp dụng mức thuế suất đối ứng 46% lên hàng hóa nhập khẩu từ Việt Nam đã gióng lên hồi chuông cảnh báo...
Kiến thức 52 phút trước

Tại sao kẻ lừa đảo biết rõ số thẻ ngân hàng, thông tin đăng nhập, mật khẩu người dùng?

Theo một báo cáo gần đây, trong năm 2023 và 2024, đã có khoảng 25 triệu thiết bị trên toàn cầu trở thành nạn nhân...
Kiến thức 52 phút trước

Cách nhanh nhất để hủy hoại một đứa trẻ là nuôi dạy nó thành 'thế hệ thứ hai giàu có trong một gia đình bình thường'

Cách nhanh nhất để hủy hoại một đứa trẻ không phải là nghèo đói, mà là cho nó sống như "thế hệ thứ hai giàu...
Chăm con 53 phút trước

3 kiểu 'bác sĩ rởm' trên TikTok, biết để tránh

Trên TikTok nhiều người tự xưng là chuyên gia y tế, xây dựng hình ảnh, chia sẻ kiến thức hoặc đưa ra lời khuyên cho...
Kiến thức 53 phút trước

Trong nửa sau của cuộc đời, những kẻ ngu ngốc đấu tranh vì danh vọng và tiền bạc, còn những người thông minh đấu tranh vì hai thứ này

Trong cuộc đời, mỗi người đều trải qua những giai đoạn khác nhau, từ thời niên thiếu đến tuổi trẻ nhiệt huyết, rồi trưởng thành...
Làm sao 1 giờ, 23 phút trước

Những trường THPT tại Hà Nội lấy trung bình trên 8 điểm/môn thi lớp 10

Để đạt điểm cao trong kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 tại một trong những thành phố lớn như Hà Nội không phải điều...
Tin trong ngày 1 giờ, 29 phút trước

5 thói quen khiến tiền không cánh mà bay, số 1 dân văn phòng nào cũng có

Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao, dù nỗ lực kiếm tiền và tiết kiệm, tài khoản của bạn vẫn cứ "bốc hơi" một...
Đời sống trẻ 1 giờ, 29 phút trước

Chú ý: Ai thuộc trường hợp này cần đi đổi biển số xe và giấy đăng ký xe khi sáp nhập tỉnh thành

Thông tư 79/2024/TT-BCA đã bãi bỏ quy định bắt buộc đổi giấy đăng ký xe và biển số xe khi thay đổi địa chỉ cư...
Kiến thức 1 giờ, 29 phút trước