Danh mục

Học người Hàn cách nấu món bò hầm rau củ quả mềm ngọt

Thứ năm, 22/09/2022 19:03

Người Hàn sử dụng phần sườn bò cùng với các nguyên liệu như hành, nấm, cà rốt, củ cải và táo đỏ. Khi thành phẩm, bò hầm có vị hơi mặn, thơm mùi đặc trưng của táo đỏ, nấm và các loại rau củ.

Càng được om lâu, miếng sườn càng ngấm gia vị cùng độ ngọt từ các loại rau củ hầm chung. Món ăn bổ dưỡng này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn phải xuýt xoa khen ngon.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

Nguyên liệu:

- 1.4kg thịt sườn bò, chặt ngắn

- ½ củ hành tây

- 3 hoặc 4 lát gừng mỏng

- 5 tép tỏi

- 3 khúc trắng của hành lá

Phần sốt om:

- 240ml nước tương

- 3 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh mật ong

- 60ml rượu gạo

- 2 muỗng canh dầu vừng (dầu mè)

- ½ quả lê, mài nhuyễn

- ½ củ hành tây, mài nhỏ

- 1 muỗng canh tỏi, băm nhuyễn

- 1 muỗng cà phê gừng mài nhuyễn (hoặc nước ép gừng)

- ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen

Rau củ:

- 280g củ cải Hàn Quốc (hoặc cải thường), cắt miếng lập phương có kích thước khoảng 3cm

- 3 hoặc 4 cái nấm đông cô khô, ngâm nở, rửa sạch và cắt làm tư

- 2 củ cà rốt, cắt miếng 2.5cm

Trang trí (tùy chọn):

- 8 hạt dẻ tươi bóc vỏ

- 8 quả chà là Hàn Quốc hoặc táo tàu

- 10 hạt bạch quả, hoặc 1/2 muỗng canh hạt thông

Thực hiện:

- Lọc phần mỡ béo ra khỏi thịt, sau đó rửa xương sườn rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút cho hết máu đọng. Sau đó, vớt xương ra để ráo nước.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

-Trong một nồi lớn, đun sôi 4 cốc nước. Nước sôi thì cho sườn, hành tây, gừng, tỏi và phần trắng của hành lá vào.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

- Đun sôi nhẹ sườn nhưng không đậy vung. Hớt bỏ bọt nổi lên trên mặt. Giảm nhiệt xuống lửa vừa và nấu thêm 30 phút nữa.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

- Sau đó lấy riêng phần sườn bò ra, và lọc lấy nước hầm sườn.

- Lọc các phần nấu kèm và hớt bỏ chất béo nổi lên trên nước dùng (Có thể cho nước dùng vào tủ lạnh để phần chất béo đóng băng trên bề mặt rồi hớt bỏ).

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

- Trộn xì dầu, đường, mật ong, rượu gạo, dầu vừng, hành mài nhỏ, tỏi băm, gừng mài nhỏ, tiêu vào với nhau sau đó cho sườn vào chào. Rưới nước sốt om lên trên thịt sườn và ướp sườn trong 30 phút.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

Trong khi ướp sườn, chuẩn bị phần rau củ.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

- Cho 2.5 cốc nước hầm sườn bò lúc trước vào nồi sườn đang ướp. Đậy vung lại và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun liu riu trong 30 phút. Sau đó cho các loại rau củ vào đảo đều và đậy vung lại, tiếp tục om trong 20 phút.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

- Cho các nguyên liệu trang trí vào nhưng không đậy vung và đun nhỏ lửa 10-20 phút nữa hoặc cho đến khi nước sốt cạn sánh lại và thịt mềm nhưng không nát là được.

- Cho sườn bò kho nấm ra bát và thưởng thức với cơm nóng thôi!

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

Chúc các bạn thành công!

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/hoc-nguoi-han-cach-nau.. Nguồn: https://baove.congly.vn/hoc-nguoi-han-cach-nau-mon-bo-ham-rau-cu-qua-mem-ngot-33321.html

Tin được quan tâm

Người sinh 3 năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ lần lượt bước sang tuổi 25, 40 và 60 phải...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Có nên rút phích cắm máy giặt sau khi sử dụng không? Tôi đã phải hối hận vì đã làm sai trong hơn mười năm

Máy giặt là một trong những thiết bị thiết yếu trong mỗi gia đình và nhiều người thích đặt máy giặt trong phòng tắm hoặc...
Kiến thức 4 ngày, 14 giờ trước

Sang tên xe máy không cần chủ cũ rất đơn giản, chỉ tốn 100 nghìn đồng, đây là hướng dẫn chi tiết

Ngày nay, việc mua xe máy cũ làm phương tiện di chuyển khá phổ biến. Nhưng điều nhiều người thắc mắc không biết làm thế...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 22 tháng 5, tức ngày 25 tháng 4 âm lịch?

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 22...
Đời sống số 3 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng Thứ sáu, ngày 23 tháng 5, tức ngày 26 tháng 4 âm lịch?

Chỉ khi tuân theo ý trời và ý người thì chúng ta mới có thể gặt hái được thành quả. Ngày 23 tháng 5, thứ...
Đời sống số 2 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ sáu, 23 tháng 5, tức 26 tháng 4 âm lịch?

Thời tiết là sự thay đổi tự nhiên, ảnh hưởng tinh tế đến vận mệnh của chúng ta. Ngày 23 tháng 5, thứ sáu, ngày...
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 14 giờ, 35 phút trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 10 giờ trước

Bất kể bạn chiên loại cá nào, đừng cho trực tiếp vào chảo! Hãy nhớ ba bước này để cá không bị dính vào chảo và làm rách da

Dù bạn chiên loại cá nào, bạn không thể chỉ cần cho nó vào chảo. Làm thêm ba bước nữa, cá sẽ không bị dính...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 14 giờ trước

Hôm nay tôi mới phát hiện ra rằng có một 'nguồn đắng' trong mướp đắng. Sau khi cắt bỏ, sẽ không còn vị đắng nữa

Mùa hè đã đến, bạn có muốn thưởng thức những món ăn thanh mát để giải nhiệt không? Vậy thì mướp đắng chắc hẳn là...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 8 giờ trước

Trứng bác cà chua, bạn chiên cà chua trước hay chiên trứng trước? Sự khác biệt rất lớn nếu sai cách, dạy bạn một mẹo nhỏ để món ăn tươi ngon

Điều tôi muốn nói với bạn là: "Khi làm trứng rán với cà chua, điều quan trọng là phải rán cái nào trước. Nhớ thứ...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 2 giờ trước

3 cách kỳ diệu để chế biến táo vào mùa hè! Uống liên tục trong 7 ngày giúp tỳ vị được thư giãn, xua tan những ngày nóng bức

Trong những ngày hè oi bức, những người tỳ vị yếu, ẩm ướt, ngủ kém nên thử ngay những kiểu chế biến táo này.
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 11 giờ trước

Tin mới cập nhật

Quy định mới từ Bộ thông tin: Từ nay đến 1/8/2025, 5 trường hợp bị khóa SIM, thu hồi dù là số điện thoại chính chủ

Theo quy định mới của Bộ Thông tin và Truyền thông, từ nay đến ngày 1/8/2025, dù là số điện thoại chính chủ, người dùng...
Kiến thức 18 phút trước

Từ 1/7, hồ sơ đề nghị hưởng lương hưu của người tham gia BHXH bắt buộc có sự thay đổi, người dân cần nắm rõ

Điều 77 Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ tháng 7/2025) quy định rõ về hồ sơ đề nghị hưởng lương hưu...
Tin trong ngày 48 phút trước

Bên trong Trung tâm hội chợ triển lãm Quốc gia 7.000 tỷ đồng tại Hà Nội mang hình dáng thần Kim Quy sắp hoàn thành

Trung tâm Hội chợ Triển lãm Quốc gia này được kỳ vọng sẽ ghi danh Việt Nam trên bản đồ nền kinh tế Expo toàn...
Tin trong ngày 1 giờ, 19 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật 25/5, tức ngày 28/4 âm lịch?

Ngày 25 tháng 5, Chủ Nhật, ngày 28 tháng 4 âm lịch, theo lịch Thiên Can Địa Chi của năm Tỵ, tháng Tân Tỵ, ngày...
Đời sống số 2 giờ, 37 phút trước

Sao Việt 24/5: Hoa hậu Thuỳ Tiên đã thu về 240 tỷ sau 4 năm đăng quang? Mai Phương Thuý ra sao sau khi nhập viện cấp cứu lúc nửa đêm?

Tin sao Việt 24/5/2025: Thông tin về nguồn thu nhập khủng của Hoa hậu Thuỳ Tiên nhiều lần trở thành đề tài bàn tán. Nhiều...
Kiến thức 2 giờ, 37 phút trước

Theo luật mới, từ 1/7/2025 người tham gia BHXH tự nguyện có được rút BHXH 1 lần không?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, người lao động tham gia BHXH tự nguyện vẫn được rút BHXH một lần trong một số trường...
Kiến thức 2 giờ, 48 phút trước

Kiểm tra tâm lý: Tách trà nào thơm nhất? Hãy thử xem bạn sẽ gặp may mắn như thế nào trong ba năm tới?

Hãy tưởng tượng bạn đang bước vào một không gian yên tĩnh, có 4 tách trà tỏa hương dịu nhẹ. Bạn không cần nếm thử...
Đời sống số 2 giờ, 49 phút trước

Khi nào người gây tai nạn giao thông được phép rời khỏi hiện trường?

Việc người điều khiển phương tiện gây tai nạn giao thông rồi rời khỏi hiện trường là một vấn đề được pháp luật quy định...
Kiến thức 2 giờ, 19 phút trước

Loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới có giá sốc lên tới 330 triệu đồng/m3, có thể chống được lửa

Loại gỗ này không chỉ quý hiếm mà còn đắt đỏ nhất nhì thế giới, khiến nhiều người sốc nặng khi nghe giá.
Kiến thức 2 giờ, 25 phút trước

Duy nhất một trường tại Việt Nam đào tạo ngành học mới toanh này, kết hợp giữa 3 lĩnh vực cực hot hiện nay

Trường Đại học Kinh tế (Đại học Quốc gia Hà Nội) đã công bố một ngành học hoàn toàn mới cho năm 2025: Kinh tế...
Kiến thức 2 giờ, 25 phút trước