Danh mục

Học người Hàn cách nấu món bò hầm rau củ quả mềm ngọt

Thứ năm, 22/09/2022 19:03

Người Hàn sử dụng phần sườn bò cùng với các nguyên liệu như hành, nấm, cà rốt, củ cải và táo đỏ. Khi thành phẩm, bò hầm có vị hơi mặn, thơm mùi đặc trưng của táo đỏ, nấm và các loại rau củ.

Càng được om lâu, miếng sườn càng ngấm gia vị cùng độ ngọt từ các loại rau củ hầm chung. Món ăn bổ dưỡng này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn phải xuýt xoa khen ngon.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

Nguyên liệu:

- 1.4kg thịt sườn bò, chặt ngắn

- ½ củ hành tây

- 3 hoặc 4 lát gừng mỏng

- 5 tép tỏi

- 3 khúc trắng của hành lá

Phần sốt om:

- 240ml nước tương

- 3 muỗng canh đường

Ads

- 2 muỗng canh mật ong

- 60ml rượu gạo

- 2 muỗng canh dầu vừng (dầu mè)

- ½ quả lê, mài nhuyễn

- ½ củ hành tây, mài nhỏ

- 1 muỗng canh tỏi, băm nhuyễn

- 1 muỗng cà phê gừng mài nhuyễn (hoặc nước ép gừng)

- ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen

Rau củ:

- 280g củ cải Hàn Quốc (hoặc cải thường), cắt miếng lập phương có kích thước khoảng 3cm

- 3 hoặc 4 cái nấm đông cô khô, ngâm nở, rửa sạch và cắt làm tư

- 2 củ cà rốt, cắt miếng 2.5cm

Trang trí (tùy chọn):

- 8 hạt dẻ tươi bóc vỏ

- 8 quả chà là Hàn Quốc hoặc táo tàu

- 10 hạt bạch quả, hoặc 1/2 muỗng canh hạt thông

Thực hiện:

- Lọc phần mỡ béo ra khỏi thịt, sau đó rửa xương sườn rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút cho hết máu đọng. Sau đó, vớt xương ra để ráo nước.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

-Trong một nồi lớn, đun sôi 4 cốc nước. Nước sôi thì cho sườn, hành tây, gừng, tỏi và phần trắng của hành lá vào.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

- Đun sôi nhẹ sườn nhưng không đậy vung. Hớt bỏ bọt nổi lên trên mặt. Giảm nhiệt xuống lửa vừa và nấu thêm 30 phút nữa.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

- Sau đó lấy riêng phần sườn bò ra, và lọc lấy nước hầm sườn.

- Lọc các phần nấu kèm và hớt bỏ chất béo nổi lên trên nước dùng (Có thể cho nước dùng vào tủ lạnh để phần chất béo đóng băng trên bề mặt rồi hớt bỏ).

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

- Trộn xì dầu, đường, mật ong, rượu gạo, dầu vừng, hành mài nhỏ, tỏi băm, gừng mài nhỏ, tiêu vào với nhau sau đó cho sườn vào chào. Rưới nước sốt om lên trên thịt sườn và ướp sườn trong 30 phút.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

Trong khi ướp sườn, chuẩn bị phần rau củ.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

- Cho 2.5 cốc nước hầm sườn bò lúc trước vào nồi sườn đang ướp. Đậy vung lại và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun liu riu trong 30 phút. Sau đó cho các loại rau củ vào đảo đều và đậy vung lại, tiếp tục om trong 20 phút.

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

- Cho các nguyên liệu trang trí vào nhưng không đậy vung và đun nhỏ lửa 10-20 phút nữa hoặc cho đến khi nước sốt cạn sánh lại và thịt mềm nhưng không nát là được.

- Cho sườn bò kho nấm ra bát và thưởng thức với cơm nóng thôi!

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

bò hầm, bò hầm rau củ quả, bò hầm Hàn Quốc, món ăn ngon

Chúc các bạn thành công!

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/hoc-nguoi-han-cach-nau.. Nguồn: https://baove.congly.vn/hoc-nguoi-han-cach-nau-mon-bo-ham-rau-cu-qua-mem-ngot-33321.html

Tin được quan tâm

Công chức có thể làm thêm 'nghề tay trái' để tăng thu nhập, nhưng tuyệt đối cấm đối với những ngành nghề này

Hiện nay, việc có thêm "nghề tay trái" để tăng thu nhập đã trở thành nhu cầu của nhiều người, bao gồm cả các công...
Tin trong ngày 2 ngày, 17 giờ trước

Cận cảnh rạp cưới hoành tráng của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và chồng thiếu gia sẽ diễn ra tại Quảng Trị vào ngày mai 22/10

Rạp được thiết kế theo phong cách hiện đại, mái vòm cao, không gian rộng thoáng và sang trọng, phù hợp với buổi tiệc chính...
Chuyện làng sao 2 ngày, 17 giờ trước

Di dời sinh viên đại học ra khỏi nội đô, các trường đại học sẽ đi về đâu?

Hà Nội đặt mục tiêu di dời phần lớn sinh viên các trường đại học chính quy ra khỏi khu vực nội đô từ nay...
Tin trong ngày 2 ngày, 18 giờ trước

Sao Việt 21/10: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương nặng; Trấn Thành ép Hari Won hôn liền 2 cái trên sóng truyền hình

Tin sao Việt 21/10/2025: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương khi chơi pickleball, phải phẫu thuật nối gân chân. Tận dụng bối cảnh...
Chuyện làng sao 2 ngày, 3 giờ trước

Ngân 98 bị bắt tạm giam, khối tài sản trong tay Lương Bằng Quang là bao nhiêu?

Dù Ngân 98 bị khởi tố, bắt tạm giam nhưng dân tình vẫn liên tục bàn tán về cô, nhất là việc khối tài sản...
Chuyện làng sao 2 ngày, 24 giờ trước

Vùng núi cách Hà Nội hơn 300km có một 'tiểu Thụy Sĩ' thơ mộng khiến du khách đứng ngồi không yên

Một khu nghỉ dưỡng ở Hà Giang, cách Hà Nội hơn 300km, đang trở thành điểm đến gây sốt trên mạng xã hội với khung...
Du lịch Việt 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Khách nước ngoài nói gì khi ăn phở giá 150.000 đồng và 60.000 đồng ở Hà Nội?

Một du khách Malaysia, từng nhiều lần đến Việt Nam tìm hiểu văn hóa và ẩm thực, đã lập kênh cá nhân 'Wander Eats' để...
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 39 phút trước

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 23 giờ trước

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Tin mới cập nhật

'Trường hợp hiếm có': Tốt nghiệp thủ khoa Đại học Kinh tế Quốc dân sớm một năm, nữ sinh 2000 lấy bằng tiến sĩ chỉ sau 3,5 năm

Tốt nghiệp thủ khoa Đại học Kinh tế Quốc dân sớm một năm và được học thẳng lên tiến sĩ, Trần Thùy Linh nhanh chóng...
Tin trong ngày 22 phút trước

Lộ diện công ty có nhân viên kiếm tiền giỏi nhất Việt Nam, bình quân mỗi người mang về lợi nhuận gần 195 tỷ từ đầu năm

Lũy kế 9 tháng, doanh thu thuần của công ty này đạt 44.611 tỷ đồng, gấp 9.892 lần so với mức 4,5 tỷ đồng cùng...
Doanh nghiệp 22 phút trước

Ngôi trường nổi tiếng chuyên 'săn' Huy chương Vàng Olympic, có hơn 1.600 học sinh giỏi quốc gia

Đây là ngôi trường THPT hàng đầu của miền Trung, đã khẳng định vững chắc vị thế khi là nơi ươm mầm nhiều tài năng...
Tin trong ngày 22 phút trước

Hot: Nam giới có 2 con mà không có vợ có cơ hội ưu tiên mua nhà ở xã hội

Chính phủ đề xuất ưu tiên mua hoặc thuê nhà xã hội cho phụ nữ sinh đủ hai con và nam giới có hai con...
Tin trong ngày 22 phút trước

Nhiệt độ miền Bắc có nơi đang thấp nhất 9 độ C

Nhiệt độ miền Bắc đồng loạt giảm 2-4 độ C so với sáng qua do không khí lạnh tăng cường, thấp nhất là 9 độ...
Tin trong ngày 23 phút trước

Chuyện gì xảy ra với gương mặt của Hoa hậu H'Hen Niê?

Hoa hậu H'Hen Niê mắc căn bệnh mà cứ 10 mẹ bỉm sẽ có một người có thể gặp phải.
Chuyện làng sao 25 phút trước

Người có lúm đồng tiền trên mặt thì có vận mệnh tốt hay xấu?

Bạn có lúm đồng tiền không? Lúm đồng tiền, còn được gọi là lúm đồng tiền khi cười, có thể xuất hiện ở một bên...
Đời sống số 26 phút trước

Xếp hạng nghề nghiệp của nữ giới mà đàn ông không muốn lấy làm vợ. Đặc biệt, đàn ông sợ nhất là nghề số 3!

Nhiều người cho rằng con gái có công việc ổn định, thu nhập tốt sẽ dễ lấy chồng hơn, nhưng thực tế lại không hẳn...
Tin trong ngày 1 giờ, 10 phút trước

Từ 2026, người lao động phải đóng đủ bao nhiêu tháng bảo hiểm thất nghiệp mới được nhận trợ cấp?

Đóng bảo hiểm thất nghiệp bao nhiêu tháng tối thiểu mới được nhận trợ cấp? Đây là băn khoăn của rất nhiều người lao động....
Dòng sự kiện 1 giờ, 11 phút trước

Người giới tính thứ 3 có được miễn đi nghĩa vụ quân sự?

Một phụ huynh có con trai 18 tuổi, giới tính sinh học là nam nhưng có tính cách và sở thích thiên về nữ, đã...
Tin trong ngày 1 giờ, 11 phút trước