Danh mục

Học ngay món móng giò om này, bữa cơm mùa đông thêm hấp dẫn nhờ vị ngọt bùi, béo ngậy

Thứ sáu, 30/12/2022 11:19

Cùng tham khảo món móng giò om sau đây, đơn giản mà rất hấp dẫn.

Thành phần: Móng giò, hành và gừng, hoa hồi, quế, tiêu, ớt khô

Gia vị: Xì dầu, đường phèn, muối, rượu nấu ăn

móng giò, chân giò hầm, món ngon mỗi ngày

móng giò, chân giò hầm, món ngon mỗi ngày

Cách làm:

1. Nên lựa chọn móng giò trước, thịt ngon và thích hợp nhất để om và hầm.

Đầu tiên chặt móng giò thành miếng nhỏ, dùng nước sạch ở nhà rửa sạch. Vớt ra bỏ vào nồi nước lạnh, thêm rượu nấu ăn, hành và gừng, nấu sôi để chần qua. Ở bước này, hớt sạch máu luộc và tạp chất . Vớt móng giò ra rửa lại cho sạch.

móng giò, chân giò hầm, món ngon mỗi ngày

2. Tại sao nên chần móng giò? Trong quá trình chặt nhỏ sẽ chảy ra một ít máu và tạp chất, là nguyên nhân chính gây ra mùi tanh. Dù vội bạn cũng nên chần qua, đun sôi khoảng 3-5 phút, vớt ra và rửa sạch bằng nước ấm.

móng giò, chân giò hầm, món ngon mỗi ngày

3. Đun nóng dầu trong chảo, dầu nóng thì cho hơn chục viên đường phèn vào, nếu đường phèn to thì bảy tám hạt là đủ, đun lửa vừa nhỏ để tan chảy. Khi tan chảy, khuấy một lúc là sang màu nâu.

Ads

móng giò, chân giò hầm, món ngon mỗi ngày

4. Sau đó trút móng giò đã được ráo nước vào, xào một lúc cho màu đường bám đều.

Tùy theo khẩu vị mỗi người cho 1 muỗng xì dầu, 2 muỗng rượu nấu ăn để nêm gia vị, xào tiếp cho giò có màu đậm hơn, nêm muối vừa ăn.

móng giò, chân giò hầm, món ngon mỗi ngày

5. Cho lượng nước sôi vừa đủ vào, sau đó cho 3 củ hành tím, 4 lát gừng, 3 hoa hồi, 2 miếng quế, 2 trái ớt khô, tiêu. Vặn nhỏ lửa, hầm trong 1 tiếng rưỡi, nếu sử dụng nồi áp suất, khoảng nửa tiếng.

móng giò, chân giò hầm, món ngon mỗi ngày

6. Hết thời gian, mở nồi ra đã ngửi thấy mùi thơm và nước sốt đặc lại là xong. Trước khi ăn có thể rắc một chút hành lá lên.

móng giò, chân giò hầm, món ngon mỗi ngày

Mimi

Nguồn: http://baove.congly.vn/hoc-ngay-mon-mong-gio-o.. Nguồn: http://baove.congly.vn/hoc-ngay-mon-mong-gio-om-nay-bua-com-mua-dong-them-hap-dan-nho-vi-ngot-bui-beo-ngay-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php

Tin được quan tâm

Tại sao hầu như không có tàu thuyền nào trên sông Hằng? Tại sao sông Hằng gần như bị bỏ hoang hoàn toàn?

Tại sao hầu như không có giao thông đường thủy trên sông Hằng, một con sông rộng với nguồn nước dồi dào, nằm ở vùng...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

4 đại gia tộc trí thức lẫy lừng bậc nhất Việt Nam: Riêng gia đình này có tới 8 người con đều là Giáo sư, Phó Giáo sư, Tiến sĩ

Những thành viên của các gia tộc này ai cũng có học vấn cao, làm Giáo sư, Tiến sĩ và đứng đầu trong lĩnh vực...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Người về hưu qua đời sớm, thân nhân có được nhận trợ cấp tuất tới 48 tháng lương hưu không?

Theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội, trong trường hợp người lao động không may qua đời ngay sau khi bắt đầu hưởng...
Tin trong ngày 3 ngày, 8 giờ trước

Giá vàng giảm mạnh nhất 10 năm nhưng thay vì bán người dân Thái Lan, Mỹ... tranh thủ mua vào, vì sao?

Trong tuần qua giá vàng thế giới giảm mạnh tới 6,3%, song nhiều nhà đầu tư vẫn tranh thủ mua vào khi giá điều chỉnh...
Tin trong ngày 3 ngày, 10 giờ trước

Người dân chứng kiến hiện trường kể lại điểm lạ vụ cô gái tử vong sau khi lội xuống Hồ Gươm

Mới đây, mạng xã hội xôn xao trước đoạn video ghi lại hình ảnh một cô gái không mặc quần áo, nhảy xuống hồ Hoàn...
Tin trong ngày 3 ngày, 10 giờ trước

Làng du lịch tốt nhất thế giới 2025, Lô Lô Chải có gì mà 'hút' nhiều du khách đến vậy?

Vượt qua hơn 270 ứng viên từ 65 quốc gia, thôn Lô Lô Chải, tỉnh Tuyên Quang đã chính thức được Tổ chức Du lịch...
Du lịch Việt 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Món này đúng là báu vật! Ăn thường xuyên có thể thanh lọc gan, sáng mắt, bổ máu. Một đĩa lớn chỉ 15 nghìn, ngon tuyệt cú mèo!

Thời tiết thay đổi nhanh quá. Hôm qua tôi còn có thể ra ngoài dạo chơi với chiếc áo khoác mỏng, nhưng sáng nay vừa...
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 47 phút trước

Luộc theo công thức này, dạ dày lợn giòn trắng, thơm ngon, không bị hôi, dai

Dạ dày lợn luộc là món ngon, hấp dẫn nhưng lại là một ƀộ pħậп khó chế biến, nếu không làm đúng phương pháp sẽ...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 24 phút trước

Đừng chỉ ướp thịt bò với muối, hãy cho thêm 1 thìa này vào, đảm bảo thịt sẽ mềm tan, xào lần nào cũng mềm ngon lần đấy

Xào thịt bò bị dai và khô là nỗi băn khoăn của nhiều người nội trợ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chỉ cần thay...
Địa chỉ ăn ngon 11 giờ, 37 phút trước

Thức uống 'top peak' mùa Thu Hà Nội: Gây thương nhớ cho du khách, vừa ngon vừa rẻ, đừng bỏ qua 7 địa chỉ uy tín đỉnh nhất này

Trong tiết trời se lạnh đặc trưng, thưởng thức một ly cà phê trứng đã trở thành một trải nghiệm không thể thiếu đối với...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 3 giờ trước

Cho nước vào khi nấu cơm chẳng khác nào 'nghiệp dư', thêm 2 thứ này, đảm bảo cơm dẻo ngon, ăn liền mấy bát mới đã

Hóa ra nấu cơm không hề dễ như chúng ta vẫn hình dung. Chỉ cần biết thêm một vài bí quyết nhỏ, bạn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 8 giờ trước

3 cách chế biến thịt vịt tại nhà nhanh, đơn giản, ngon không kém nhà hàng

Thịt vịt là nguyên liệu chế biến quen thuộc được nhiều gia đình Việt ưa chuộng vì dễ nấu, dễ ăn. Từ nguyên liệu này,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Lịch nghỉ Tết Âm lịch Bính Ngọ, nghỉ lễ Quốc khánh năm 2026

Mới đây, Bộ Nội vụ đã gửi thông báo lịch nghỉ Tết Âm lịch và nghỉ lễ Quốc khánh năm 2026.
Kiến thức 14 phút trước

Tuổi thọ người Nhật đang ở mức cao nhất mọi thời đại: 8 thói quen hàng ngày giúp sống khỏe trăm tuổi

Nhật Bản tiếp tục dẫn đầu thế giới về tuổi thọ với gần 100.000 người trên 100 tuổi. Bí quyết của họ không nằm ở...
Chăm sóc sức khỏe 14 phút trước

Chẳng phải chứng khoán, vàng hay bất động sản, tuổi U50, tôi nhận ra kênh đầu tư sinh lời nhất hóa ra là thứ này

Không cần biết bạn đang gửi tiết kiệm, mua vàng hay tham gia quỹ đầu tư nào, nếu bạn chưa biết cách chia tiền, cách...
Tâm sự 15 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy, ngày 1 tháng 11 (ngày 12 tháng 9 âm lịch)?

Ngày 1 tháng 11, thứ Bảy, là ngày 12 tháng 9 âm lịch, với sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi là năm...
Đời sống số 47 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn loại hoa hồng yêu thích của bạn và kiểm tra mức độ quyến rũ của bạn!

Hãy tưởng tượng trước mặt bạn là 4 loài hoa hồng khác nhau – mỗi loại mang một vẻ đẹp, mùi hương và cảm xúc...
Đời sống số 1 giờ, 4 phút trước

Hoa Hậu ANNIE Nguyễn: Ngọn đuốc truyền cảm hứng Hòa Bình cho sinh viên Việt Nam

Tối 27/9 vừa qua, tại thành phố Đà Nẵng, sự kiện khởi động cuộc thi Hoa hậu Sinh viên Hòa bình Việt Nam 2025 (Miss...
Chuyện làng sao 2 giờ, 1 phút trước

Công an hướng dẫn người dân hát karaoke tại nhà đúng cách, nếu vi phạm có thể phạt tới 5 triệu đồng

Ngày 30/10, Công an xã Tân Vĩnh Lộc, TP.HCM, hướng dẫn cách hát karaoke tại nhà đúng cách và đề nghị người dân nghiêm túc...
Tin trong ngày 2 giờ, 2 phút trước

Dạ dày lợn lại gây sốt! Một nghiên từ bác sĩ cho thấy việc thường xuyên ăn dạ dày lợn có thể mang lại 3 lợi ích sức khỏe sau

Dạ dày lợn là một nguyên liệu truyền thống thường xuất hiện trong nhiều món ăn, đặc biệt là trong thực đơn của nhiều gia...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 2 phút trước

Vụ xây nhà trên đất người khác ở Hải Phòng: Thuê 'thần đèn' vào cuộc mới phát hiện ra sự thật oái oăm

Nền lô đất mới có thể có đặc tính địa chất và khả năng chịu tải khác với vị trí ban đầu. Việc đặt lại...
Tin trong ngày 2 giờ, 2 phút trước

Quốc gia duy nhất sử dụng đến 848 ngôn ngữ, nằm ‘sát vách’ Đông Nam Á, được mệnh danh là 'thiên đường ngôn ngữ'

Nằm ở châu Đại Dương và có chung đường biên giới với Indonesia, Papua New Guinea được mệnh danh là “thiên đường ngôn ngữ”. Điều...
Tin trong ngày 2 giờ, 2 phút trước