Danh mục

Học ngay cách làm kem chuối phiên bản 'bảy sắc cầu vồng', màu đẹp, ăn vào còn mê hơn

Thứ bảy, 15/05/2021 07:12

Kem có vị của chuối, phảng phất mùi thơm lá nếp, beo béo vị sữa và cốt dừa, không quá ngọt... chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả với người khó tính nhất.

Kem chuối là món được nhiều bà nội trợ tự trổ tài chiêu đãi cả nhà trong ngày hè. Món ăn vặt thanh mát này thường có màu vàng của chuối, kết hợp với trắng của sữa và dừa nạo.

Thế nhưng, bên cạnh cách làm truyền thống, một mẹ đảm nghĩ ra cách làm kem chuối nhiều màu sắc đẹp mắt hơn. Ngoài tông màu cơ bản, chị còn mix thêm màu hồng của củ dền, màu xanh lá của lá nếp và xanh lam của hoa đậu biếc. Thành phẩm là món kem chuối đầy màu sắc vô cùng đẹp mắt.

Kem chuối,cách làm kem chuối,kem chuối bảy sắc cầu vồng

Kem chuối phiên bản "bảy sắc cầu vồng" khiến nhiều người chỉ nhìn cũng đã mê.

Công thức làm món kem chuối đẹp mắt được chia sẻ dưới đây:

Nguyên liệu:

- 1 lon sữa ông thọ

- 1 lon nước cốt dừa

- 2 hộp sữa chua

- 5 quả chuối

- Hộp đựng kem tùy ý

- Giấy nến (không bắt buộc)

- 1 củ dền nho nhỏ

- 1 bó lá nếp (lá dứa)

- 1 ít hoa đậu biếc

- 2 thìa bột năng/bột sắn

Cách làm:

Sơ chế:

- Xay hoặc ép lá nếp, cho ít nước nhất có thể nếu xay. Nếu ép được là tốt nhất, vì pha màu ra đỡ làm nhạt đi vị của sữa và cốt dừa.

- Củ dền ép hoặc xay hoặc thái nhỏ nấu, lọc bã lấy nước. Cũng lấy ít nước nhất có thể cho màu đậm.

- Hoa đậu biếc ngâm xíu nước nóng cho thôi màu ra, lọc lấy nước. Hoặc cũng có thể bỏ vào nồi cùng chút nước đun sôi. Việc hạn chế cho nhiều nước vừa giúp cho kem không bị dăm đá.

Bước 1: Pha sữa ông thọ, cốt dừa, sữa chua vào 1 cái âu to, đánh thật đều cho hoà quyện. Chia hỗn hợp vào 3 cái tô để chút nữa mình pha màu.

Bước 2: Hoà chừng nửa thì bột năng/bột sắn với chỗ nước thu được từ hoa, lá, củ dền bên trên. Lần lượt đổ từng bát màu này vào nồi nhỏ/quánh đảo liên tục trên lửa cho sôi lên và thấy quánh quánh. Việc quấy nước màu với bột năng/bột sắn mục đích là để sau khi cho tủ đá thì kem không bị dăm đá. Nếu thu được nhiều nước màu thì có thể tăng bột năng/bột sắn lên để đảm bảo nước màu quánh lại.

Bước 3: Lần lượt đổ các bát màu đã quấy kĩ này vào tô hỗn hợp sữa, cốt dừa và sữa chua mình đã chuẩn bị sẵn để tạo ra 3 bát màu. Quấy thật kĩ cho đến khi hoà quyện.

Bước 4: Lót giấy nến (nếu có) vào đáy và thành của hộp đựng kem. Đổ lần lượt hỗn hợp đã pha màu ở bước 3 vào hộp kem. Cứ 1 lớp hỗn hợp màu lại rải 1 lớp chuối cắt lát, 1 quả chuối nên cắt thành 3 lát.

Nếu thích ăn thêm lạc rang hay dừa bào sợi thì cũng có thể rải xen kẽ ở bước này. Lưu ý lớp trên cùng phải là 1 lớp hỗn hợp chứ không phải là 1 lớp chuối cắt lát.

Bước 5: Đậy nắp hộp/nếu không có nắp thì bịt kín bằng màng bọc thực phẩm và bỏ vào ngăn đá khoảng 5 tiếng đồng hồ.

Bước 6: Bỏ kem xuống ngăn mát chừng 30 phút trước khi bỏ hẳn ra ngoài. Nếu có lót giấy nến ở đáy và thành hộp thì nhấc kem ra khỏi khuôn. Nếu không lót thì có thể dội nước nóng quanh đáy và thành hộp khoảng 5s để kem ở thành và đáy hơi chảy ra. Bỏ tảng kem ra đĩa và cắt lát.

Kem chuối,cách làm kem chuối,kem chuối bảy sắc cầu vồng

Kem chuối,cách làm kem chuối,kem chuối bảy sắc cầu vồng

Kem chuối,cách làm kem chuối,kem chuối bảy sắc cầu vồng

Món kem chuối đẹp mắt khi hoàn thành.

Nguồn ảnh: Trà My

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ho.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/hoc-ngay-cach-lam-kem-chuoi-phien-ban-bay-sac-cau-vong-mau-dep-an-vao-con-me-hon-82087.html

Tin được quan tâm

Để nhận được tiền trợ cấp hàng tháng, người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

4 tháng nữa, những người sinh năm này phải đổi Căn cước mới, ai cũng phải nhớ kẻo bị xử phạt hành chính

Theo Luật Căn cước 2023, nhiều công dân sẽ phải thực hiện thủ tục đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) trong năm 2025 theo...
Tin trong ngày 1 ngày, 11 giờ trước

Kể từ bây giờ, đất không giấy tờ khi làm Sổ đỏ bắt buộc phải đóng 4 khoản phí này

Trường hợp đất không giấy tờ muốn làm sổ đỏ, người dân cần phải đóng 4 khoản phí sau đây.
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Gia đình duy nhất ở Việt Nam có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường: Trong đó có một nữ nhà thơ nổi tiếng

Gia đình nhà thơ Lưu Quang Thuận là trường hợp hiếm hoi trong làng văn nghệ Việt Nam khi cả bốn thành viên đều là...
Tin trong ngày 1 ngày, 11 giờ trước

Từ 15/4/2025: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80.000.000 đồng mỗi tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 1 ngày trước

Tin cùng mục

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 3 giờ trước

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 12 giờ trước

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 2 giờ trước

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 18 giờ trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 19 giờ trước

Tin mới cập nhật

Một ngôi làng nghèo có tới 33 tiến sĩ, con cháu toàn bằng khen: Nguyên nhân không liên quan đến phong thuỷ

Một ngôi làng nhỏ, ẩn mình trong vùng núi hẻo lánh của tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc, đã trở thành hiện tượng gây xôn xao...
Tin trong ngày 35 phút trước

Người thường xuyên uống cà phê và người không uống cà phê, ai sống lâu hơn? Câu trả lời có thể khiến bạn ngạc nhiên

Cà phê có giúp bạn sống lâu hơn không? Nghiên cứu mới này có thể khiến bạn ngạc nhiên.
Chăm sóc sức khỏe 38 phút trước

Nhật Bản sở hữu 'kho báu xanh' gây sốt toàn cầu: Giá tăng theo cấp số nhân, giới sành ăn liên tục săn lùng từng gram nhưng 'không có mà mua'

Một loại bột trà xanh truyền thống của Nhật Bản đang tạo ra cơn sốt trên toàn cầu, đẩy giá tăng vọt và gây ra...
Tin trong ngày 38 phút trước

Sao Việt 5/9: Hình ảnh mới nhất của NSND Công Lý sau cấp cứu; Phạm Anh Khoa sau biến cố: 'Tôi biết đâu là điểm dừng'

Tin sao Việt 5/9/2025: Nghệ sĩ Quốc Quân vào thăm đồng nghiệp - NSND Công Lý và đăng khoảnh khắc bạn đã phục hồi sau...
Chuyện làng sao 38 phút trước

NTK thời trang huyền thoại Giorgio Armani qua đời ở tuổi 91

Giorgio Armani, nhà thiết kế huyền thoại người Italia, người xây dựng nên một "đế chế thời trang" trị giá hàng tỷ USD đã qua...
Chuyện làng sao 38 phút trước

Rằm tháng 7 nên và không nên cúng loại hoa quả gì?

Tùy vào điều kiện, hoàn cảnh gia chủ mà mỗi gia đình sẽ chuẩn bị mâm cúng hoa quả giản dị hay cầu kỳ. Tuy...
Tin trong ngày 38 phút trước

Top 5 mẫu xe điện chinh phục đường dài năm 2025, có mẫu đi gần 1.000 km chỉ với một lần sạc

Với khả năng di chuyển hàng trăm km chỉ sau một lần sạc, những mẫu xe điện hàng đầu hiện nay đang biến các hành...
Sản phẩm hot 39 phút trước

Tài sản nhà chồng Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh tăng khủng lên 7.000 tỷ đồng, gấp đôi từ đầu năm

Nhờ diễn biến tích cực của cổ phiếu SHB và SHS, tổng tài sản trên sàn chứng khoán của gia đình ông Đỗ Quang Hiển...
Chuyện làng sao 39 phút trước

Tới đây, công an xã/phường sẽ xác nhận thu nhập đối với người mua nhà ở xã hội?

Bộ Xây dựng đề xuất người lao động không có hợp đồng lao động sẽ xin xác nhận thu nhập từ công an xã/phường thay...
Tin trong ngày 1 giờ, 1 phút trước

Danh sách 24 quốc gia, vùng lãnh thổ miễn Visa hoàn toàn cho người Việt: Chỉ cần có hộ chiếu là được!

Công dân Việt Nam chỉ cần có hộ chiếu còn hạn là có thể đến những quốc gia và vùng lãnh thổ này mà không...
Kiến thức 2 giờ, 8 phút trước