Học làm món miến xào ngũ sắc để 'giải cứu' đồ thừa dịp Tết

Món “Miến xào ngũ sắc” nghe tên thì mỹ miều mà nguyên liệu chỉ cần dùng đồ thừa trong tủ lạnh vì Tết nhà nào cũng có có. Vừa đẹp mắt, vừa dễ ăn, nhẹ bụng lại đảm bảo tiêu chí giải cứu thịt gà, giò lụa.

Nguyên liệu:

Miến dong.

Thịt gà xé.

Trứng rán.

Giò thái chỉ.

Cà rốt bào sợi.

Mộc nhĩ thái chỉ.

Rau thơm.

Hành lá tuỳ thích.

Món miến xào ngũ sắc hạn chế dầu mỡ mà vẫn mềm, ngon.

Cách làm:

Miến ngâm nở, vớt ra để ráo nước.

Thịt gà xé nhỏ, giò, trứng, cà rốt thái sợi, cà rốt bào sợi.

Xào mộc nhĩ, cà rốt với một xíu dầu ăn, đảo 1-2 phút cho 1-2 thìa canh nước luộc gà.

Sau khi chín tới thì cho thịt gà, giò, trứng vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa. Chỉ cho 1 xíu nước mắm.

Cuối cùng cho miến cắt nhỏ đảo đều, cho thêm 1-2 thìa canh nước luộc gà vào đảo, rồi nêm nếm cho vừa. Cuối cùng cho thêm hành lá, rau thơm.

Theo Facebook: Vũ Quỳnh Mai

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)