Danh mục

Học được món 'lưỡi heo kho cay' siêu đẹp và có giá trị này, thịt ăn rất mềm ngon, giòn và ngọt

Thứ ba, 22/09/2020 07:58

“Lưỡi heo kho thơm” là món om nhất định phải có trong các bữa tiệc. Bạn có thể chiên giòn hoặc ăn nguội chấm với nước chấm đều có vị mặn mặn dịu, mềm, dai ngon.

Lưỡi lợn hấp dẫn nhất chính là mùi vị, vì lưỡi là bộ phận hoạt động lâu năm nên mô mềm, không dính, có vị ngọt và giòn rất thơm ngon, đậm đà. Hàm lượng protein, các nguyên tố khoáng, vitamin a và các chất dinh dưỡng khác cao. Và cách chế biến món lưỡi lợn ngon nhất là “lưỡi lợn hầm hương vị”.

Nguyên vật liệu:

2 cái lưỡi heo, 2 cây hồi, 1 nắm nhỏ hạt tiêu, 5 gam muối, 3 gam đường phèn, 1 thìa rượu nấu ăn, 3 thìa xì dầu, 3 lá nguyệt quế, 1 quả ớt khô, tỏi, 1 tép, 3 lát gừng, 1 miếng quế và hành tây.

Thực hành và các bước:

Bước 1

Lưỡi heo ngâm với nước sạch khoảng 2 tiếng để lọc bỏ nước máu, giữa chừng thay nước 2 đến 3 lần, có thể chần qua sau đó rửa nhiều lần.

dạy nấu ăn, món lưỡi lợn,

Bước 2

Cho lưỡi heo vào nồi nước lạnh, thêm một chút rượu nấu ăn và gừng thái chỉ. Gừng dùng để khử mùi tanh, vặn nhỏ lửa đun đến khi nước sôi, sau khi sôi thì tắt bếp, vớt lưỡi heo ra đĩa.

dạy nấu ăn, món lưỡi lợn,

dạy nấu ăn, món lưỡi lợn,

Bước 3

Tận dụng phần lưỡi heo còn nhiệt, bạn dùng dao cắt bỏ lớp màng trắng bên ngoài của lưỡi heo, tức là lớp phủ lưỡi, nếu còn cổ họng thì cần tách ra, rửa sạch để lưỡi heo nguội nhanh rồi xếp vào đĩa để dùng sau.

dạy nấu ăn, món lưỡi lợn,

dạy nấu ăn, món lưỡi lợn,

Bước 4

Rửa lại lưỡi sau khi loại bỏ lớp phủ màu trắng.

dạy nấu ăn, món lưỡi lợn,

Bước 5

Chuẩn bị các loại gia vị.

dạy nấu ăn, món lưỡi lợn,

Bước 6

Ngoài ra, bạn chuẩn bị một cái nồi để cho lưỡi heo và tất cả các gia vị vào rồi cho nước vào ngập mặt lưỡi heo và đun trong 40 phút ở lửa vừa và nhỏ.

dạy nấu ăn, món lưỡi lợn,

Bước 7

Ngâm lưỡi heo đã ướp trong nước khoảng 1 tiếng, sau đó thái miếng ra đĩa, chuẩn bị sẵn một bát nước tương dấm.

dạy nấu ăn, món lưỡi lợn,

Bước 8

Lưỡi heo chấm với nước mắm giấm xì dầu thì hoàn hảo!

dạy nấu ăn, món lưỡi lợn,

dạy nấu ăn, món lưỡi lợn,

Lời khuyên:

1. Hương vị của gia vị có thể được điều chỉnh theo khẩu vị!

2. “Thời gian luộc”: Khi lưỡi heo xiên trong nước không còn ra máu, thời gian chần phải ngắn, vì lưỡi heo không có gân hoặc dây chằng, vớt ra sau khi luộc và để dưới vòi nước lạnh, nếu nấu lâu quá sẽ bị nát. Lưỡi heo sau khi chần qua, khi ướp gia vị sẽ chắc thịt hơn và không bị tanh.

3. Để kiểm tra lưỡi heo đã chín hay chưa, bạn hãy dùng đũa cắm vào, sau khi đũa cắm vào thấy nhuyễn thì cơ bản là lưỡi heo đã ngon, không nên nấu lâu quá, thịt sẽ bị nhũn!

4. Bạn thích ăn cay có thể cho thêm vài quả ớt để có phiên bản cay nhé!

5. "Thời gian ngâm", ngâm trong thời gian ngắn để lưỡi heo chín. Nếu hương vị không đủ, bạn cũng có thể kéo dài thời gian ngâm, cách làm này cũng tương tự như thịt bò sốt, thời gian càng lâu thì hương vị càng đậm đà và hương vị thơm, mềm.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ho.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/hoc-duoc-mon-luoi-heo-kho-cay-sieu-dep-va-co-gia-tri-nay-thit-an-rat-mem-ngon-gion-va-ngot-56075.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Bực bội vì đại lý không chịu bảo hành, dân chơi tưới xăng 'hoả thiêu' siêu xe gần 4 tỷ đồng

TIN MỚI CẬP NHẬT

Hòa Minzy bất ngờ khi ông xã doanh nhân tự sáng tác một ca khúc tặng vợ

Ca sĩ Hòa Minzy không ngờ ông xã doanh nhân lại có thể sáng tác một bài hát có ca từ sâu sắc để tặng...
Chuyện làng sao 6 phút trước

Xôn xao tin Trung Quốc làm lại 'Chiếc lá cuốn bay', fan tranh cãi ai mới 'cân' được vẻ đẹp mê hồn của Baifern

Vai diễn 'người đẹp chuyển giới' Nira vốn đã được Baifern Pimchanok thể hiện quá thành công, liệu cư dân mạng có thể thỏa mãn...
Truyền hình 6 phút trước

Sao Việt và nhóc tì nào có màn hóa trang ấn tượng nhất Halloween 2020?

Cận kề ngày Halloween 2020 nhiều sao Việt như Trịnh Kim Chi, Trà My Idol đã kỳ công hóa trang cho các nhóc tì nhà...
Chuyện làng sao 25 phút trước

Vắng chồng, bà xã Đan Trường đón sinh nhật tuổi 34 bên con trai ở Mỹ

Thủy Tiên - bà xã Đan Trường vô cùng hạnh phúc cùng con trai trong buổi tiệc sinh nhật của mình. Mặc dù hiện tại...
Chuyện làng sao 25 phút trước

Không cần thuê thám tử theo dõi, vợ ở nhà vẫn phát hiện chồng ngoại tình một cách đơn giản

Nhờ google photo, người vợ dễ dàng phát hiện chồng ngoại tình ở khách sạn.
Tâm sự 45 phút trước

Giới trẻ Sài thành tham gia sự kiện giải trí: Chụp hình, check-in rinh quà khủng

“Bùng nổ” trong đêm nhạc với sự xuất hiện của Bảo Thy, Isaac và Tage cùng hàng loạt phần quà cực giá trị dành cho...
Đời sống trẻ 1 giờ, 5 phút trước

Mạng xã hội truyền nhau quyết định ly hôn chính thức của Lệ Quyên và chồng đại gia

Có vẻ như tin đồn rạn nứt hôn nhân của Lệ Quyên và chồng có nhiều khả năng là sự thật.
Chuyện làng sao 1 giờ, 15 phút trước

Phạm Quỳnh Anh bất ngờ được người đàn ông lạ gửi mail đòi chuyển khoản 3 tỷ và một chung cư

Phạm Quỳnh Anh rơi vào tình huống dở khóc dở cười khi nhận được email thật oái oăm.
Chuyện làng sao 2 giờ, 55 phút trước

Trong nhà có người sinh vào 8 ngày này thì quý nhân tứ bề, vượng phu ích tử!

Nếu trong gia đình có người sinh vào những ngày này thì xin chúc mừng, bởi đó là những người có số quý nhân phù...
Đời sống số 3 giờ, 39 phút trước

Xin đừng chia sẻ ba điều giữa vợ và chồng, dù bạn có yêu thương đến đâu cũng nên tránh

Nhiều người đã sống một cuộc sống hạnh phúc kể từ sau khi kết hôn. Ngược lại, nhiều người lại dành cả cuộc đời trong...
Đàn ông yêu 3 giờ, 39 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích ăn bát cháo nào vào buổi sáng? Để xem bạn hạnh phúc hay mệt mỏi khi về già?

Hãy chọn bát cháo bạn muốn ăn vào buổi sáng và cùng tìm hiểu thông tin thú vị đằng sau nhé.
Kiến thức 3 giờ, 54 phút trước

Khi bụng đói, hãy tránh 7 loại thực phẩm, dù đói đến đâu cũng phải chịu, đề phòng các bệnh về đường tiêu hóa

Một cơ thể khỏe mạnh là vốn quý nhất của cuộc đời, không có sức khỏe thì không thể nói đến mọi thứ. Và nếu...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 55 phút trước

Mẹ chồng tháp tùng con dâu đi khám thai, tới nơi bác sĩ hỏi một câu khiến con dâu ngượng chín mặt!

Sinh con là điều mà mẹ bầu nào cũng cần phải trải qua, trong quá trình mang thai sẽ xảy ra nhiều chuyện mẹ bầu...
Đời sống trẻ 3 giờ, 6 phút trước

Chiêm ngưỡng nhan sắc của diễn viên đóng Công nương Diana - liệu có đủ tầm vào vai 'bông hồng nước Anh' xinh đẹp?

Công nương Diana vốn là một trong những nhân vật nữ có nhan sắc và thần thái nổi bật nhất trong lịch sử, liệu nữ...
Truyền hình 3 giờ, 14 phút trước

Bị bàn tán liên tục kêu gọi từ thiện, Hòa Minzy lên tiếng giải thích

Hòa Minzy đã có những chia sẻ thẳng thắn về việc liên tục kêu gọi ủng hộ cho các hoàn cảnh khó khăn.
Chuyện làng sao 3 giờ, 15 phút trước

Scarlett Johansson âm thầm cưới chồng lần 3 - liệu 'Góa phụ đen' đã tìm được bến đỗ cuối cùng?

Được 'đẩy thuyền' mạnh mẽ với 'Đội trưởng Mỹ' Chris Evans nhưng cuối cùng Scarlett Johansson vẫn kết hôn với Colin Jost - anh cũng...
Chuyện làng sao 3 giờ, 15 phút trước

Laluong Beauty – Chuyên gia phân biệt mỹ phẩm thật giả duy nhất ở Việt Nam

Thương hiệu mỹ phẩm Laluong Beauty luôn đi đầu xu hướng bán hàng chính hãng.
Làm đẹp+ 4 giờ, 41 phút trước

Gia chủ treo kệ tivi ở phòng khách làm tủ để bát: Dân tình người trầm trồ vì quá chất, kẻ lại lo sập

Nhiều người tò mò không biết vô tình hay hữu ý mà gia chủ liều lĩnh treo chiếc kệ để tivi vừa to vừa nặng...
Đời sống trẻ 4 giờ, 58 phút trước

Vợ con mất trên bàn đẻ, chồng đi làm vẫn thản nhiên tuyên bố: 'Làm xong rồi anh qua, vậy nhé'

Vợ đang nhập viện sinh con thậm chí đứng giữa ranh giới "sống và chết" nhưng người chồng vẫn thản nhiên đi làm không về....
Tâm sự 4 giờ, 10 phút trước

Xót xa cảnh nữ sinh Trà Leng gục khóc bên mộ của cha mẹ sau vụ sạt lở kinh hoàng

Tối 29/10, ông Hà Thanh Quốc - Giám đốc Sở GD-ĐT Quảng Nam chia sẻ, ông không thể cầm nước mắt khi chứng kiến hình...
Tin trong ngày 4 giờ, 17 phút trước

Cậu cả nhà Becks và vị hôn thê tung ảnh nóng bỏng trong bồn tắm

Brooklyn cùng vợ sắp cưới là Nicola Peltz đã gửi tới nhau những lời có cánh nhân dịp 1 năm ngày yêu.
Chuyện làng sao 4 giờ, 23 phút trước

Lê Bê La mừng sinh nhật con trai, chồng đạo diễn vắng bóng giữa tin đồn rạn nứt

Năm nay, Lê Bê La vốn chỉ định tổ chức sinh nhật đơn giản cho con trai. Nhưng nữ diễn viên chẳng ngờ các em...
Chuyện làng sao 4 giờ, 24 phút trước

Tính cách ảnh hưởng lớn đến việc chọn nghề, vậy những nghề gì phù hợp cho những người nhút nhát, tự ti?

Những người có tính cách nhút nhát, tự ti thường rất ngại tiếp xúc với người khác và không muốn tham gia vào các hoạt...
Đời sống số 5 giờ, 17 phút trước

Vũ Thu Hoài đón sinh nhật tuổi 30 nhưng dân mạng chỉ chú ý đến vẻ ngoài của bạn trai

MC Vũ Thu Hoài đã có buổi tiệc sinh nhật đáng nhớ bên bạn bè và vị hôn phu.
Chuyện làng sao 5 giờ, 17 phút trước

Chú ý! 30% phụ nữ mắc bệnh ở chân. Bác sĩ khuyến cáo: 'Hạn chế đi giày kiểu này?'

Giày cao gót là một trong những phụ kiện dành riêng cho phái nữ. Đi giày cao gót giúp các chị em tôn lên được...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 31 phút trước

Selena Gomez gây hoang mang khi để lộ thứ đáng sợ này trên tay

Nhiều fan tỏ ra lo lắng cho vấn đề sức khỏe của Selene Gomez.
Chuyện làng sao 6 giờ, 35 phút trước

Người dân Nghệ An di chuyển tài sản lên khu vực cao vì nước lũ dâng trong đêm

Do mưa lớn từ cơn bão số 9, nhiều hồ thủy lợi, thủy điện ở Nghệ An đồng loạt xả lũ trong đêm. Ở các...
Tin trong ngày 6 giờ, 43 phút trước

Mẹ Hà Hồ khoe ảnh ngày trẻ, nhan sắc một thời làm xao xuyến biết bao chàng trai

Nhìn ảnh thời trẻ của mẹ Hà Hồ khiến ai cũng phải xuýt xoa vì sự sang trọng và sắc sảo.
Chuyện làng sao 6 giờ, 46 phút trước

'Wonderland' - Bộ phim sắp tới của Bae Suzy, Park Bo Gum, Gong Yoo đang được đàm phán để công chiếu trên toàn thế giới thông qua Netflix

Với dàn diễn viên nổi tiếng bao gồm Bae Suzy, Park Bo Gum, Gong Yoo, Jung Yoo Mi và Choi Woo Shik, bộ phim khoa...
Truyền hình 6 giờ, 49 phút trước

9 thủ thuật có thể giúp bạn tiết kiệm được hàng chục triệu khi lựa chọn quần áo, phụ kiện

Với những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn tiết kiệm được bộn tiền cho việc mua sắm mà vẫn có vẻ ngoài sành...
Thời trang + 6 giờ, 4 phút trước

Yêu nhau 2 năm, bạn trai không bao giờ đi quá giới hạn, để rồi vào đêm hôm cưới tôi khóc nghẹn không nói thành lời

Mấy người bạn thân của tôi còn nghi ngờ liệu Quân có phải là đồng tính không nữa? Nếu là đàn ông thì thời nay...
Tâm sự 6 giờ, 23 phút trước

Ngọc Trinh đã có động thái đầu tiên sau khi bị nghi lộ loạt ảnh nóng nhức mắt

Ngọc Trinh vẫn bình tĩnh đi chơi, quay YouTube cùng ê-kíp, không đả động gì đến thị phi bủa vây.
Chuyện làng sao 6 giờ, 25 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 30/10/2020: Tuổi Tuất có quý nhân phù trợ, Hợi bị tiểu nhân chơi xấu

Cùng xem tử vi dự báo gì về vận mệnh, cuộc sống, tình yêu... của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 6 ngày 30/10/2020....
Đời sống số 7 giờ, 38 phút trước

Gây tranh cãi khi dẫn lại quan điểm về người mẹ châu Á - châu Âu và con cái, Hari Won lên tiếng

Hari Won khiến cư dân mạng tranh cãi nảy lửa vì suy nghĩ của mình.
Chuyện làng sao 7 giờ, 3 phút trước

Nghe tin người dân bị thu lại tiền cứu trợ, Thủy Tiên phản ứng đúng chuẩn 'chị đại'

Cách xử lý dứt khoát của Thủy Tiên khiến ai cũng yên tâm và nể phục.
Chuyện làng sao 7 giờ, 4 phút trước