Danh mục

Hóa ra món miến xào bắp cải làm thế này, chả trách cả nhà ăn khen ngon! Tay nghề đều có ở đây

Thứ ba, 04/10/2022 16:06

Bắp cải thường được xào vừa ăn, đơn giản và ngon nhưng nhiều người xào không kỹ, vị không giòn, không chín chủ yếu là do chưa nắm được đúng phương pháp, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ để đảm bảo món bắp cải xào thơm lừng đặc biệt cả nhà đều thích.

Nếu bạn chưa biết cách xào bắp cải, tôi gợi ý bạn nên học hỏi nhé, cách ăn mới này còn ngon hơn cả thái nhỏ bắp cải nữa, siêu dễ làm mà trẻ ăn ngon.

Nửa bắp cải, 4 quả trứng và một nắm bún khô hoặc mì, miến có thể tạo nên một bữa ăn ngon mà nhiều người chưa ăn, hãy cùng mình tham khảo nhé.

Bắp cải xào miến và trứng:

Chuẩn bị nửa bắp cải, 4 quả trứng, một nắm miến, 2 củ hành, 2 tép tỏi, 2 trái ớt khô, muối, nước tương nhạt, nước tương đen, đường, dầu ăn.

1. Chuẩn bị một nắm miến hoặc bún khô, nếu là bún dài thì trước tiên dùng kéo cắt thành từng đoạn ngắn, sau đó ngâm nước 1 tiếng, ngâm đến khi mềm rồi để riêng. Nếu là hình tròn thì nên ngâm nước trước rồi mới thái nhỏ.

2. Cắt bỏ phần gốc của nửa bắp cải, sau đó thái thành sợi nhỏ, cho vào nước, thêm một thìa muối khuấy đều và ngâm trong 10 phút. Bắp cải trông rất sạch sẽ nhưng thực chất có rất nhiều dư lượng thuốc trừ sâu, không thể ăn trực tiếp được, ngâm theo phương pháp này mới có thể loại bỏ được dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Sau khi ngâm cải bắp, bạn rửa sạch 2 lần với nước rồi để ráo nước.

3. Chúng ta thường xào bắp cải thành từng lát, rất dễ ra nước, mùi vị dễ mềm, nên cắt nhỏ bắp cải và xào, hương vị rất ngon, giòn.

4. Đập trứng ra bát, thêm một thìa muối, một thìa rượu nấu ăn, khuấy đều thành dung dịch trứng. Cắt nhỏ hành lá, hành lá cắt khúc, tỏi băm nhuyễn, ớt khô cắt thành từng đoạn.

5. Điều chỉnh bát nước chấm khác. Hầu hết mọi người đều nêm muối trực tiếp nên vị không đồng nhất, có vị mặn vừa nhạt miệng. Cho lượng muối thích hợp, nước tương nhạt, nước tương đậm, giấm balsamic và đường vào bát, dùng đũa khuấy đều.

6. Đun nóng dầu trong nồi, cho thêm một ít dầu, đổ dung dịch trứng vào, chiên một lúc trên lửa lớn, sau khi đặt xong thì chiên trứng thành từng miếng lớn.

bắp cải xào, miến xào, dạy nấu ăn

7. Để dầu nền trong nồi, cho tỏi băm vào xào cho thơm, đổ bắp cải đã thái nhỏ vào xào trong 1 phút trên lửa lớn, nhớ dùng lửa lớn để khóa ẩm cho bắp cải sẽ không có nước, và hương vị sẽ rõ ràng hơn.

8. Vớt miến ra, cho vào nồi, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, tiếp tục xào khoảng nửa phút trên lửa lớn, để miến (bún) và bắp cải trộn đều, thấm vị nước sốt, nấu trên lửa nhỏ trong nửa phút.

9. Đổ trứng vào, rắc hành lá cắt nhỏ, để lửa lớn và xào đều tay, xào đến khi có mùi thơm là có thể gắp ra đĩa, bày ra đĩa. Món bắp cải xào kiểu này đặc biệt giòn, có vị mặn và thơm nên rất ngon. Còn trứng thì mềm mềm, sợi miến mềm mịn.

Tóm tắt các kỹ năng:

1. Bắp cải xào phải được xào trực tiếp, dù xào thái sợi hay xào lát đều không được chần qua. Sau khi chần, nước sẽ giảm, vị mềm, ăn không giòn, bạn nhớ xào trực tiếp trong nồi nhé.

2. Xào bắp cải với lửa lớn, xào với lửa riu riu để có được vị giòn mà không bị mất nước.

3. Nên nêm gia vị vừa ăn để cải ngấm hết vị, sau khi bắc ra khỏi nồi sẽ rất ngon.

Autran (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: http://baove.congly.vn/hoa-ra-mon-mien-xao-bap.. Nguồn: http://baove.congly.vn/hoa-ra-mon-mien-xao-bap-cai-lam-the-nay-cha-trach-ca-nha-an-khen-ngon-tay-nghe-deu-co-o-day-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysq
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Đỗ Thị Hà trổ tài catwalk trong buổi tổng duyệt Chung khảo Hoa hậu Việt Nam, đôi chân dài 1m11 ghi điểm tuyệt đối

TIN MỚI CẬP NHẬT

Xe độc ​​của sếp, ngoại hình vẫn bá đạo, hãy cùng trải nghiệm Range Rover mới

Khi nhắc đến những chiếc SUV hạng sang tiền tỉ, tôi tin rằng ai cũng sẽ liên tưởng đến Range Rover.
Đi gì 23 phút trước

Dàn sao Việt lên kế hoach đón Baby Face về Việt Nam

Sẽ thế nào khi thần tượng của chúng ta cũng là “fan cứng”? Họ cũng hết mình “đu theo” thần tượng lắm nhé.
Dòng sự kiện 28 phút trước

Hoa hậu Đoàn Hồng Trang hóa búp bê thiên thần trong show thời trang

Trong sắc đỏ ngọt ngào cùng dáng vẻ quyến rũ và đài các, Hoa hậu Đoàn Hồng Trang khoe vẻ đẹp ngọt ngào thu hút...
Dòng sự kiện 33 phút trước

Từ 1 nhân viên văn phòng, chàng trai bỏ phố lên Đà Lạt xây nhà gỗ

Vì muốn tận hưởng cuộc sống bình yên, sáng ngắm cảnh đẹp, một chàng trai đã bỏ phố lên Đà Lạt làm nhà gỗ.
Mẫu nhà đẹp 58 phút trước

Mười ngày đầu tháng 12, 3 con giáp cuối cùng cũng khởi sắc, có hy vọng mới trong cuộc sống, con số kiếm tiền tăng vọt

Bước sang tháng 12, ba con giáp sẽ may mắn, phú quý, đào hoa khắp nơi, hỷ sự nối tiếp nhau trong 10 ngày đầu...
Đời sống số 1 giờ, 1 phút trước

Cách ăn mặc cho phụ nữ trung niên “mập”, đừng lo nếu bạn thừa cân, 3 set đồ phù hợp sẽ giúp bạn thoát khỏi ưu phiền

Nếu các quý cô đang tự ti về vóc dáng của bản thân, nếu lớp mỡ thừa khiến các mẹ, các chị gặp khó khăn...
Thời trang + 1 giờ, 18 phút trước

Đây là cách chế biến đậu phụ đúng chuẩn nhất, ngon hơn ăn thịt kho

Khi đã chán với đậu phụ luộc, chiên thì bạn hãy làm theo công thức sau đây, ăn chuẩn vị nhà hàng, ngon hơn cả...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 18 phút trước

Trương Ngọc Ánh và chồng cũ Trần Bảo Sơn hiếm hoi hội ngộ trong sinh nhật ái nữ Devon

Tiệc sinh nhật của con gái Trương Ngọc Ánh và Trần Bảo Sơn được tổ chức vô cùng xa hoa.
Chuyện làng sao 1 giờ, 18 phút trước

Trẻ có 3 đặc điểm này thường lớn lên sẽ cao lớn, hãy xem bé nhà bạn có những đặc điểm này không?

Với sự phát triển của thời đại, các bậc cha mẹ ngày càng chú ý đến điều kiện bên ngoài về ngoại hình và chiều...
Chăm con 1 giờ, 18 phút trước

Việt Trinh khoe lại loạt ảnh khi còn nhỏ, bồi hồi nhớ về má

Nữ diễn viên Việt Trinh nhận được nhiều lời khen ngợi với nhan sắc khi còn nhỏ.
Chuyện làng sao 1 giờ, 18 phút trước

Hồ Bích Trâm bị ông xã đánh úp tổ chức tiệc sinh nhật bất ngờ trước thềm sinh nở

Ở tháng cuối thai kỳ, nhan sắc Hồ Bích Trâm vẫn vô cùng rạng rỡ và tươi tắn.
Chuyện làng sao 1 giờ, 19 phút trước

Thực hư chuyện Song Hye Kyo gặp lại chồng cũ Song Joong Ki sau hơn 3 năm 'đường ai nấy đi'

Thông tin cặp đôi "Hậu duệ của mặt trời" hội ngộ khiến cho dân mạng không khỏi hoang mang.
Chuyện làng sao 3 giờ, 14 phút trước

Tình mới đòi con trai phí phá thai, mẹ Uông Tiểu Phi tuyên bố: 'Tôi không thích Hy Viên, Trương Dĩnh Dĩnh lại càng không'

Bà Trương Lan - mẹ Uông Tiểu Phi mới đây tiếp tục khiến công chúng xôn xao khi có những phát ngôn liên quan đến...
Chuyện làng sao 3 giờ, 14 phút trước

'Chạy trốn' cùng mẹ khỏi cuộc sống địa ngục bên cạnh Tom Cruise, Suri vẫn chưa được buông tha

Mặc dù Katie Holmes đã nỗ lực cho con gái một cuộc sống bình yên nhưng cho đến giờ Suri liên tục bị làm phiền....
Nhí 3 giờ, 15 phút trước

Diễn viên Minh Tiệp khoe con gái xinh đẹp như thiếu nữ

Vợ chồng Minh Tiệp đã đưa con gái đi xem trình diễn thời trang. Con gái của nam diễn viên càng lớn càng xinh đẹp....
Chuyện làng sao 3 giờ, 15 phút trước

Ái nữ Lê Phương gây cười với loạt biểu cảm chuẩn cây hài nhí, được mẹ khẳng định gen trội của gia đình

Loạt biểu cảm của con gái Lê Phương khiến nhiều cư dân mạng phải bật cười vì quá hài hước.
Chuyện làng sao 3 giờ, 15 phút trước

Bảo Thy xả ảnh sinh nhật khoe trọn mặt quý tử, thừa nhận con trai chỉ giống mình điều này

Bảo Thy cho biết, con trai cô như bản sao của ông xã nhưng chỉ giống cô ở nước da.
Chuyện làng sao 3 giờ, 16 phút trước

Thùy Tiên bị bóc mẽ 'nết' ngủ, dân tình: 'Hoa hậu nhưng lạ lắm'

Thùy Tiên khiến khán giả cười ngả nghiêng khi có nết ngủ quá "quậy".
Chuyện làng sao 3 giờ, 16 phút trước

Quý tử đầu lòng của Trà My Idol hóa soái ca sơ mi trắng trong sinh nhật, vẫn bị em trai mê tấu hài dìm dập

Loạt ảnh trong tiệc sinh nhật của con trai đầu lòng nhà Trà My Idol mang đến nhiều cảm xúc cho dân tình.
Chuyện làng sao 4 giờ, 49 phút trước

6 thứ nhất định phải chuẩn bị khi chuyển nhà, bạn đã sẵn sàng chưa?

Công việc chuyển nhà phức tạp và tẻ nhạt, nhiều người mới chuyển nhà không biết bắt đầu từ đâu, không biết cần chuẩn bị...
Kiến thức 4 giờ, 52 phút trước

Phòng quá khô, hãy để 5 loại cây tươi mát, không khí trong lành, tốt cho sức khỏe

Vào mùa đông, nhiệt độ xuống thấp và các thiết bị sưởi ấm khác nhau sẽ được sử dụng trong nhà, điều này sẽ khiến...
Làm sao 5 giờ, 35 phút trước

10 lý do tại sao hiểu càng sớm càng tốt nơi công sở

Cuộc sống là một chương trình phát sóng trực tiếp mà không cần diễn tập. Một người dành phần lớn thời gian trong ngày của...
Kiến thức 5 giờ, 35 phút trước

Mặc mẹ ngăn cản, cô gái Hà Nội bỏ phố lên Mộc Châu tự xây ngôi nhà gỗ

Dù mẹ chặn ở cầu thang không cho đi nhưng cô gái Hà Nội vẫn quyết định lên Mộc Châu xây căn nhà gỗ chỉ...
Mẫu nhà đẹp 5 giờ, 59 phút trước

Người hay nói 'Cảm ơn' đều thuộc những kiểu này

Khi giao tiếp với người khác, chúng ta cần chú ý tới lời ăn tiếng nói của mình. Trong ngàn vạn lời nói, câu có...
Đời sống số 5 giờ, 19 phút trước

Tào Tháo không những không giết Hán Hiến Đế mà còn gả con gái của mình cho ông, rốt cuộc là có ý gì?

Tào Tháo vốn rất muốn diệt trừ Hán Hiến Đế nhưng lại chẳng có cách nào nên đành gả con gái mình đi. Đây hoàn...
Hồ sơ tư liệu 5 giờ, 23 phút trước

Việc dọn dẹp cuối tuần 'hút cạn' sức lực của bất cứ ai, đây là những mẹo làm sạch nhanh, hiệu quả mà bạn nên sử dụng

Việc dọn dẹp đơn giản với một số người nhưng lại là áp lực, quá sức với một số khác. Để việc dọn dẹp trở...
Kiến thức 5 giờ, 24 phút trước

Tại sao lại gọi là bút chì trong khi không được làm từ chì hay có chứa chì?

Chúng ta gọi là bút lông vì ngòi của nó được làm từ tóc hoặc lông; gọi là bút sắt (bút máy) vì ngòi của...
Làm sao 6 giờ, 33 phút trước

Mẹo nấu chè bưởi cốm lá nếp thanh mát, lên màu đẹp mà không bị đắng

Món chè bưởi cốm lá nếp thanh mát, ngọt thơm, rất thích hợp cho cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức vào dịp cuối...
Địa chỉ ăn ngon 6 giờ, 33 phút trước

Cường Đô La cùng quý tử tham gia giải chạy, Subeo lộ đặc điểm y hệt Hà Hồ

Cường Đô La vừa chia sẻ những hình ảnh cùng quý tử tham gia giải chạy từ thiện.
Chuyện làng sao 6 giờ, 34 phút trước

3 chỗ này của con trai càng sạch thì con gái càng yêu bạn hơn, người độc thân: Sao không nói sớm hơn?

Nhiều người trong cuộc sống hiện nay có những tiêu chuẩn thẩm mỹ riêng nên nhiều khi tìm bạn đời cũng phải đáp ứng được...
Đời sống trẻ 6 giờ, 35 phút trước

Tình hình sức khỏe hiện tại của nam vũ công bị màn hình 600 kg rơi trúng người khi đang biểu diễn

Truyền thông mới đây đã cập nhật tình hình sức khỏe của vũ công Lý Khải Ngôn sau thời gian anh điều trị chấn thương...
Chuyện làng sao 6 giờ, 41 phút trước

Trong hôn nhân, nếu chồng làm được bất cứ điều gì trong những điều nhỏ nhặt này, bạn là một người phụ nữ hạnh phúc

Nếu chồng bạn có thể làm được bất cứ điều gì trong những điều nhỏ nhặt dưới đây thì xin chúc mừng bạn đã lấy...
Đàn ông yêu 6 giờ, 41 phút trước

Làm thế nào để diện áo phao không bị lùn và béo? Phong cách dịu dàng và lạ mắt sau sẽ khiến bạn thay đổi suy nghĩ

So với những món đồ khác, áo phao trông cồng kềnh hơn rất nhiều, vậy làm sao để mặc thực sự đẹp, hãy cùng tham...
Thời trang + 6 giờ, 45 phút trước

Trần Hiểu xuất hiện lần đầu bên bà xã Trần Nghiên Hy hậu dính tin đồn ngoại tình, chuẩn bị ly hôn

Mới đây, Trần Hiểu đã chia sẻ khoảnh khắc chung khung hình bên bà xã Trần Nghiên Hy. Cặp đôi "Thần điêu đại hiệp" tình...
Chuyện làng sao 6 giờ, 45 phút trước

Hội ngộ với bạn học cũ, nghệ sĩ Lan Hương được khen trẻ trung dù đã ở tuổi U60

NSND Lan Hương 'Em bé Hà Nội' vui vẻ khi gặp lại bạn học cũ.
Chuyện làng sao 6 giờ, 47 phút trước