Hãy thử cách chiên cá chim mới mẻ này, da giòn, thịt mềm, thơm, vô cùng hấp dẫn

Cá chim là loại cá không còn xa lạ gì đối với chúng ta. Đặc trưng của cá chim là ít xương, thịt cá dai, béo ngậy và có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bởi vậy mà nó trở thành một trong những loại cá được ưa chuộng nhất dùng trong ẩm thực.

Phần thịt cá chim nói chung cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng, không hổ danh khi nằm trong Top 4 loại cá biển hàng đầu: cá chim, cá thu, cá nụ và cá đé. Cá chim có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người như: protein, omega 3, các loại vitamin (A, B1, B2, C)… Trong 100g cá chim đen sẽ có 102 kcal, nhưng trong 100g cá chim trắng lại có đến 126 kcal.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá chim, bột chiên, rượu nấu, tiêu, muối, dầu ăn.

Cách thực hiện:

Bước 1: Cá chim mua về được làm sạch nội tạng, vảy và lọc lấy phần thịt, thái thành từng khúc.

Bước 2: Cho cá chim vào bát, thêm rượu nấu trộn đều để khử tanh.

Bước 3: Thêm 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, trộn đều và ướp khoảng nửa tiếng.

Bước 4: Sau khi ướp xong, lăn cá chim qua bột chiên, rồi cho vào chảo chiên đều trên lửa nhỏ đến khi một mặt chín vàng.

Bước 5: Sau đó lật nhẹ nhàng lại để chiên mặt còn lại trên lửa nhỏ, rồi cho ra đĩa thưởng thức.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)