Danh mục

Hấp cách thủy trứng gà, không hấp trực tiếp với nước, nhớ “3 bước này” thì trứng hấp mới mềm, mịn mà không bị rỗ

Thứ hai, 09/05/2022 06:23

Cách hấp cách thuỷ trứng mềm, mịn và bổ dưỡng! Nhưng món trứng hấp ở nhà không phải ai làm cũng ngon, không những không mềm mà khi hấp còn trông như rỗ "tổ ong", tại sao lại như vậy?

Trên thực tế, muốn món bánh trứng hấp mềm, mịn thì bạn phải nhớ 3 bước quan trọng và quy trình thực hiện đúng cách của cách hấp trứng sữa. Chỉ cần bạn học, bạn có thể đảm bảo làm món trứng mềm và mịn, và không bị tổ ong.

Bước quan trọng 1: Cần nắm vững tỷ lệ trứng và nước

Món trứng hấp theo nhiều bạn ở nhà thường rất cứng và không mềm, nguyên nhân chủ yếu là do bạn chưa nắm rõ về tỷ lệ giữa trứng và nước. Tỷ lệ trứng và nước là 1: 2, để món trứng hấp sẽ mịn và mềm, vì vậy phải nắm vững tỷ lệ giữa trứng và nước.

trứng hấp, món trứng, dạy nấu ăn

Bước quan trọng 2: cho muối tinh vào nước trước

Nhiều bạn làm trứng hấp tại nhà nhưng dễ xảy ra hiện tượng mặt trên nhạt, mặt dưới mặn, vấn đề giải quyết rất đơn giản là cho muối tinh vào nước trước, khuấy đều đánh tan, sau đó đổ nước ấm vào hỗn hợp trứng và khuấy đều. Thay vì cho muối tinh vào trứng thì món trứng hấp sữa có vị mặn mặn đều ăn sẽ ngon hơn. Cũng lưu ý là phải dùng nước ấm 50 độ, cao quá hoặc thấp quá đều không dễ hấp hơi.

trứng hấp, món trứng, dạy nấu ăn

Bước 3: Thời gian hấp rất quan trọng

Nhiều bạn hấp trứng tại nhà, nguyên nhân khiến trứng hấp bị rỗ thực ra là do chưa nắm vững thời gian hấp, thời gian hấp trứng tại nhà là 8 phút sau khi nước sôi văn nhỏ bớt lửa đun thêm 2 phút. Lúc này trứng chín mềm và ngon nhất nên mọi người nhớ khoảng thời gian này, khi hấp phải đậy nắp lại hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, dùng tăm chọc vào lỗ nhỏ trên màng bọc, tránh để hơi nước nhỏ xuống trứng, từ đó tạo thành hình tổ ong hoặc hơi nước làm mất thẩm mỹ món ăn.

trứng hấp, món trứng, dạy nấu ăn

trứng hấp, món trứng, dạy nấu ăn

Tiếp theo là hướng dẫn làm món trứng hấp sữa:

1. Đầu tiên, cho năm quả trứng vào bát và trộn đều. Sau đó chuẩn bị nước ấm 50 độ, cho muối tinh đánh tan trong nước ấm, sau đó đổ vào dung dịch trứng, vừa đổ vừa khuấy, sau khi khuấy thì hớt bỏ bọt bên trên rồi đậy nắp hoặc đậy kín để giữ bề mặt mịn, dùng tăm chọc vào lỗ nhỏ.

trứng hấp, món trứng, dạy nấu ăn

trứng hấp, món trứng, dạy nấu ăn

2. Sau khi nước sôi, cho lên xửng hấp, hấp trong vòng 8 phút rồi đun thêm hai phút nữa là món trứng hấp thơm ngon, mềm mịn đã sẵn sàng.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ha.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/hap-cach-thuy-trung-ga-khong-hap-truc-tiep-voi-nuoc-nho-3-buoc-nay-thi-trung-hap-moi-mem-min-ma-khong-bi-ro-119172.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có phải không?

Theo quy định mới nhất, khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Hưởng mức lương lên tới hơn 14.000.000 đồng/tháng: Nhiệm vụ và quyền hạn của Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là gì?

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố hưởng mức phụ cấp 14 triệu đồng/tháng nếu hoàn thành những nhiệm vụ cụ thể dưới đây.
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Tin vui trước năm 2026, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Ngành học được ông Hoàng Nam Tiến dự đoán 'bùng nổ' năm 2030: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Từ bây giờ, đây là khoản tiền cao nhất người dân phải nộp khi làm Sổ đỏ

Theo quy định mới, mức chi phí làm sổ đỏ sẽ tăng do 2 khoản tiền này, người dân cần đặc biệt chú ý.
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Chính thức tăng lương hưu lần thứ 3: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Món cơm 'trăm tuổi' chỉ có ở Huế, nghe tên ai cũng sợ khiếp vía, từ chế biến đến cách ăn đều cần sự khéo léo

Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu...
Địa chỉ ăn ngon 13 giờ, 13 phút trước

Món ăn quen thuộc của người Việt đứng đầu danh sách Top món ăn ngon, giàu dinh dưỡng tại Đông Nam Á

Phở của Việt Nam vừa được báo Thái Lan vinh danh ở vị trí số một trong danh sách ngon - bổ - khỏe của...
Địa chỉ ăn ngon 18 giờ, 7 phút trước

Món ăn kinh dị bậc nhất Việt Nam: Nguyên liệu bốc mùi, thậm chí có giòi nhưng người địa phương luôn xem là ngon nhất

Nghe tên thôi đã khiến nhiều người "nổi da gà", nhưng với người dân Tây Bắc, đây lại là đặc sản lâu đời, ai thử...
Địa chỉ ăn ngon 22 giờ, 5 phút trước

Món thịt đặc sản Việt Nam gây 'sốt' trên đài Hàn Quốc, du khách nức nở khen: 'Là thịt ngon nhất trong đời tôi từng ăn!'

Món thịt dê, một đặc sản tưởng chừng quen thuộc, đã trở thành tâm điểm trong một chương trình truyền hình của đài KBS -...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 19 giờ trước

Hà Nội nằm trong top 13 thiên đường ẩm thực thế giới, đây là món ngon nên ăn ở Thủ đô dịp 2/9

Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 kéo dài 4 ngày, Hà Nội trở thành điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất, với hàng loạt tour...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 18 giờ trước

Đi xem Diễu binh Quốc khánh 2/9, không thể bỏ qua 5 ngõ ẩm thực nổi tiếng nhất Hà Nội

Sự kiện diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9/2025 tại Quảng trường Ba Đình đang thu hút sự mong đợi của...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 11 giờ trước

Tin mới cập nhật

Lương vượt 14.000.000 triệu đồng/tháng, nhiệm vụ và quyền hạn của Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố là gì?

Từ ngày 1/7/2025, Trưởng thôn và Tổ trưởng tổ dân phố có thể được hưởng mức phụ cấp hàng tháng tối đa lên tới 14.040.000...
Tin trong ngày 6 giờ, 17 phút trước

Tin vui từ 23/8: Công chức, viên chức sẽ được nhận thêm lương nếu làm nhiệm vụ này

Theo khoản 2 Điều 42 Nghị định 200/2025/NĐ-CP, người làm nhiệm vụ trực sẽ được hưởng lương làm thêm giờ.
Kiến thức 6 giờ, 17 phút trước

Danh sách ngành học được miễn 100% học phí trong năm 2025: Thí sinh hồi hộp chờ điểm chuẩn!

Dưới đây là danh sách những ngành được miễn học phí trong năm 2025.
Kiến thức 6 giờ, 18 phút trước

Lý Liên Kiệt không bao giờ nghĩ rằng của hồi môn mà anh trao cho con gái vợ cũ Hoàng Thu Yến lại có thể tước đi tôn nghiêm cuối cùng của anh

Ngôi sao võ thuật Lý Liên Kiệt vừa tổ chức hôn lễ cho con gái lớn Lý Tư, nhưng món quà cưới chỉ là một...
Chuyện làng sao 6 giờ, 18 phút trước

Có nên mua nhà vào tháng 7 Âm lịch (tháng cô hồn), sự thật này sẽ khiến bạn bất ngờ

Theo quan niệm dân gian, tháng 7 Âm lịch hay còn gọi là tháng cô hồn là thời điểm không may mắn, nên hạn chế...
Tin trong ngày 6 giờ, 18 phút trước

Lí do Hoàng Thùy Linh không công khai chuyện tình cảm với Đen Vâu dù đã có 2 con

Hoàng Thùy Linh từng chia sẻ lý do khiến cô quyết định giấu nhẹm chuyện tình cảm lẫn sinh con với khán giả.
Chuyện làng sao 6 giờ, 21 phút trước

Tử vi ngày 19/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão tài lộc dồi dào, Dậu cần thận trọng trong mọi việc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 19/8/2025.
Đời sống số 6 giờ, 23 phút trước

Theo quy định mới nhất: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng lái

Theo quy định mới, người điều khiển xe máy bấm còi, rú ga liên tục sẽ bị phạt đến 10 triệu đồng, ai cũng cần...
Kiến thức 7 giờ, 19 phút trước

Giận con đến đâu cũng cần tránh những bộ phận này, dù tác động nhẹ vẫn có thể khiến trẻ xuất huyết não

Trẻ nhỏ vốn hiếu động và những lúc nô đùa có thể khiến bố mẹ tức giận. Việc dùng đòn roi có thể gây ra...
Chăm con 7 giờ, 21 phút trước

Tin vui: Sắp có trạm biến áp 1.600 tỷ đồng, 'Thung lũng Silicon' Việt Nam sẽ được cấp điện gấp 3 lần

Sau khi hoàn thành công trình năng lượng này góp phần nâng cao chất lượng điện áp, hạn chế tổn thất điện năng và tạo...
Tin trong ngày 7 giờ, 22 phút trước