Danh mục

Hấp bề bề thì nên hấp trong bao nhiêu phút? Hãy ghi nhớ 2 điểm này, thịt bề bề mềm và ngon, rất thiết thực

Chủ nhật, 17/07/2022 06:44

Con bề bề (tôm tít) được nhiều người ưa chuộng bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng, bề bề có thể chế biến thành các món ăn khác nhau. Bề bề hấp là cách chế biến được nhiều người chuộng nhất dành cho loại thực phẩm giàu chất đạm này.

Tuy hấp khá đơn giản, việc nấu nướng không cầu kỳ nhưng làm sao để hấp bề bề cho ngon, dễ gỡ mà vẫn giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng thì cần phải có đến bí quyết.

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, bề bề hấp

Hấp bề bề thì nên hấp trong bao nhiêu phút?

Hấp bề bề bao lâu thì còn phụ thuộc vào kích thước của bề bề. Thông thường, bề bề cần hấp trong khoảng 5 - 10 phút.

- Khi hấp những con bề bề nhỏ có chiều dài không quá 10 cm, hãy hấp nồi hấp ở lửa lớn trong khoảng 5 phút. .

- Khi hấp những con bề bề có chiều dài thân trên 10 cm, hấp xửng hấp trên lửa lớn khoảng 8 - 10 phút.

Bề bề hấp nước lạnh hay nước nóng?

Hấp bề bề trong nước nóng, tức là khi nước trông nồi sôi mới cho bề bề vào. Bề bề vỏ chắc, thịt mềm, nếu hấp thì nên dùng nước nóng là tốt nhất, nhưng vẫn cần để kiểm soát thời gian tránh để thời gian quá lâu sẽ ảnh hưởng đến mùi vị.

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, bề bề hấp

Lưu ý, không nấu bề bề trong nước nóng quá lâu sẽ dễ khiến thịt bề bề không được tươi và mềm, vì tự nhiên thịt bề bề sẽ bị co lại khi gặp nhiệt độ cao đột ngột, mùi vị tự nhiên sẽ bị khô, ăn không ngon.

Ngoài những điều trên, chúng ta cũng cần lưu ý những điều sau khi hấp bề bề tại nhà:

1. Bề bề sẽ có cả con đực và con cái, thit của con được sẽ mềm trong khi con cái sẽ có trứng và thịt ngọt hơn.

Phân biệt chúng không hề khó. Con đực có bàn chân thứ hai cứng, một cặp bộ điều hợp hình que ở bên trong chân đế của đôi chân bước nằm ở phần cuối cùng của ngực. Trong khi đó, bề bề cái cái không có. Lớp màu trắng xuất hiện trên bề mặt bụng của nó trong thời kỳ sinh sản. Muốn chọn bề bề ngon, nhiều thịt, các bạn chỉ cần chọn những con còn sống, nhìn khỏe mạnh, di chuyển nhanh và cầm thấy chắc tay là được.

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, bề bề hấp

2. Vỏ và chân bề bề khá sắc nhọn vậy lên khi làm sạch, chúng ta có thể dùng đũa để làm sạch, như sau: cho bề bề vào thau nước sạch, rồi dùng đũa đảo nhanh theo một chiều để các tạp chất bám trên thân nó được làm sạch.

3. Bề bề sau khi hấp xong cần lấy ra khỏi nồi hấp ngay. Sau khi tắt bếp, vẫn còn hơi nước trong nồi điều này sẽ khiến bề bề bị hấp quá lâu, thịt bề bề sẽ cứng và không đủ mềm.

4. Bản thân thịt bề bề đã có vị rất ngon, ngọt nên không cần nêm thêm gia vị khác. Nếu cảm thấy vị nhạt, bạn có thể chấm vào nước mắm, xì dầu rồi ăn.

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, bề bề hấp

Dương Huyền (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/hap-be-be-thi-nen-hap-t.. Nguồn: http://baove.congly.vn/hap-be-be-thi-nen-hap-trong-bao-nhieu-phut-hay-ghi-nho-2-diem-nay-thit-be-be-mem-va-ngon-rat-thiet-thuc-25648.html

Tin được quan tâm

Xe đạp không lắp thiết bị này sẽ bị phạt tới 200.000 đồng theo Nghị định 168?

Theo quy định của Nghị định 168/2024/NĐ-CP thì xe đạp khi điều khiển trên đường buộc phải phải có đèn hoặc tấm phản quang (trước...
Dòng sự kiện 2 ngày, 18 giờ trước

Có câu: “Ngày đầu tiên của tháng 2 là ngày đáng sợ nhất”. Ngày mai là ngày đầu tiên của tháng 2, có gì phải sợ chứ? Hãy xem tổ tiên đã nói gì

"Vào tháng 2, cỏ xanh và chim vàng anh đang bay. Những cây liễu trên bờ đung đưa trong làn khói mùa xuân". Thời gian...
Kiến thức 3 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy, ngày 1 tháng 3 (tức ngày mùng 2 tháng 2 âm lịch)?

Ngày 1 tháng 3, thứ Bảy, ngày thứ hai của tháng thứ hai theo âm lịch, là ngày Rồng ngẩng đầu. Trong môi trường như...
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Bảng xếp hạng con giáp may mắn nhất ngày mùng 1 tháng 2 âm lịch vào thứ sáu, ngày 28 tháng 2 năm 2025

Vào ngày đặc biệt này, 28 tháng 2 năm 2025, tức ngày mùng 1 tháng 2 âm lịch, chắc hẳn bạn và tôi đều tò...
Đời sống số 3 ngày, 9 giờ trước

Ngày mai là mùng 1 tháng 2 âm lịch Ất Tỵ 2025 thắp hương vào khung giờ nào đẹp nhất?

Ngày 1/2 âm lịch Ất Tỵ 2025 nằm trong giai đoạn cuối của tiết Vũ Thủy, đánh dấu sự chuyển giao rõ rệt của đất...
Đời sống số 3 ngày, 6 giờ trước

Chiếc xe bay của Musk cuối cùng đã cất cánh thành công

Gần đây, Alef Aeronautics, một công ty khởi nghiệp của Mỹ được Musk đồng đầu tư, đã hoàn thành chuyến bay thử nghiệm công khai...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Rán trứng bỏ thêm thứ này vào, 2 quả nhiều như 4 quả, thơm ngon lạ miệng

Món trứng rán đơn giản và hầu như ai cũng biết cách làm. Nhưng để thơm ngon, trứng nở mềm xốp thì cần có những...
Địa chỉ ăn ngon 13 giờ, 18 phút trước

Muốn thịt nạc mềm như đậu phụ, hãy làm 3 cách này, đảm bảo ngọt tan trong miệng, ngay cả người già 80 tuổi cũng có thể nhai được

Bạn có bao giờ ao ước miếng thịt nạc mình nấu mềm mại như đậu phụ, dễ dàng thưởng thức ngay cả khi răng không...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 11 giờ trước

Mẹo chống trào khi nấu cháo, đỡ mất công ngồi canh liên tục, cháo nhanh nhừ và thơm ngon

Nấu cháo tưởng đơn giản nhưng chỉ một phút lơ là có thể khiến cháo trào ra ngoài, gây lãng phí và mất thời gian...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Đây chính là cách nấu súp gà lâu năm! Món này dễ làm và ngon. Thật thỏa mãn khi được uống một bát canh và ăn thịt

Trong nhịp sống bận rộn, một bát canh gà ta nóng hổi, ​​thơm phức chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời để sưởi ấm trái...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 19 giờ trước

Đây là loại lá cuốn chả thơm ngon gấp 10 lần lá lốt, chín thơm bổ dưỡng, ai ăn cũng mê

Chả lá lốt một món ăn quen thuộc với nhiḕu người. Tuy nhiên có một loại lá ⱪhác nḗu dùng cuṓn chả lại thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 19 giờ trước

Luộc rau 'đậy vung thì vàng, mở ra mất chất', thử ngay mẹo này rau xanh giòn mà vẫn giữ trọn dinh dưỡng

Luộc rau tưởng chừng là việc đơn giản nhưng không phải ai cũng thực hiện đúng cách để đảm bảo rau vừa xanh tươi, vừa...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 14 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 3/3/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão có cơ hội thăng tiến, Thìn dễ gặp rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 3/3/2025.
Đời sống số 2 giờ, 7 phút trước

Sang năm 2025, xây nhà không cần phải xin Giấy phép xây dựng trong trường hợp nào?

Theo quy định, những trường hợp xây nhà trái phép hoặc không có giấy phép sẽ bị xử phạt hành chính theo quy định. Tuy...
Kiến thức 3 giờ, 36 phút trước

Xe ô tô taxi, hợp đồng 'lách luật', che biển số để 'né' camera phạt nguội sẽ bị phạt như thế nào?

Tình trạng xe ô tô taxi, hợp đồng dừng đỗ, đón trả khách thường xuyên gây ùn tắc kéo dài khiến nhiều người bức xúc....
Kiến thức 3 giờ, 8 phút trước

Bị chồng bạo hành, vợ có 'ưu thế' gì khi ly hôn?

Bạo hành gia đình là vấn nạn nhức nhối, gây tổn thương sâu sắc cả về thể chất lẫn tinh thần cho nạn nhân, đặc...
Kiến thức 3 giờ, 9 phút trước

'Nữ hoàng phim cấp 3' Hồng Kông từng được nhận xét đẹp hơn cả Thư Kỳ, hiện đã ở tuổi U60 nhưng vẫn muốn quay trở lại đóng phim

Vào những năm 1980 - 1990, Lý Lệ Trân nổi tiếng với biệt danh 'nữ hoàng phim cấp 3' Hồng Kông (Trung Quốc). Mỹ nhân...
Chuyện làng sao 3 giờ, 20 phút trước

Theo Nghị định 168, xe máy không chấp hành kiểm tra về nồng độ cồn bị phạt mức cao nhất là bao nhiêu?

Nghị định số 168/2024/NĐ-CP quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông...
Kiến thức 4 giờ, 35 phút trước

Mưa phùn, nồm ẩm ở miền Bắc bao giờ sẽ kết thúc?

Đợt mưa phùn, nồm ẩm đang diễn ra ở miền Bắc có thể kéo dài đến ngày 6/3.
Dòng sự kiện 4 giờ, 54 phút trước

Từ 2025, 4 lỗi bật đèn pha trái quy định và mức phạt đáng chú ý đối với xe máy? Những lưu ý để tránh mắc lỗi này?

Việc sử dụng đèn pha xe máy sai quy định sẽ bị xử phạt theo đúng quy định pháp luật bởi bật đèn pha sai...
Kiến thức 4 giờ, 6 phút trước

Tắm rửa thế nào mới tốt cho da? Nước thường, xà phòng hay sữa tắm, đâu là lựa chọn 'chân ái' cho làn da khỏe đẹp?

Tắm bằng nước thường hay dùng xà phòng, sữa tắm – đâu mới là cách tốt nhất cho làn da? Nhiều người nghĩ rằng sữa...
Kiến thức 5 giờ, 34 phút trước

Những trường hợp không được sang tên sổ đỏ theo quy định mới nhất, mua bán đất ai cũng cần lưu ý

Có những trường hợp sẽ không được nhận chuyển nhượng, nhận tặng cho quyền sử dụng đất (sổ đỏ, sổ hồng).
Kiến thức 6 giờ, 37 phút trước