Danh mục

Hấp bề bề thì nên hấp trong bao nhiêu phút? Hãy ghi nhớ 2 điểm này, thịt bề bề mềm và ngon, rất thiết thực

Chủ nhật, 17/07/2022 06:44

Con bề bề (tôm tít) được nhiều người ưa chuộng bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng, bề bề có thể chế biến thành các món ăn khác nhau. Bề bề hấp là cách chế biến được nhiều người chuộng nhất dành cho loại thực phẩm giàu chất đạm này.

Tuy hấp khá đơn giản, việc nấu nướng không cầu kỳ nhưng làm sao để hấp bề bề cho ngon, dễ gỡ mà vẫn giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng thì cần phải có đến bí quyết.

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, bề bề hấp

Hấp bề bề thì nên hấp trong bao nhiêu phút?

Hấp bề bề bao lâu thì còn phụ thuộc vào kích thước của bề bề. Thông thường, bề bề cần hấp trong khoảng 5 - 10 phút.

- Khi hấp những con bề bề nhỏ có chiều dài không quá 10 cm, hãy hấp nồi hấp ở lửa lớn trong khoảng 5 phút. .

- Khi hấp những con bề bề có chiều dài thân trên 10 cm, hấp xửng hấp trên lửa lớn khoảng 8 - 10 phút.

Bề bề hấp nước lạnh hay nước nóng?

Hấp bề bề trong nước nóng, tức là khi nước trông nồi sôi mới cho bề bề vào. Bề bề vỏ chắc, thịt mềm, nếu hấp thì nên dùng nước nóng là tốt nhất, nhưng vẫn cần để kiểm soát thời gian tránh để thời gian quá lâu sẽ ảnh hưởng đến mùi vị.

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, bề bề hấp

Lưu ý, không nấu bề bề trong nước nóng quá lâu sẽ dễ khiến thịt bề bề không được tươi và mềm, vì tự nhiên thịt bề bề sẽ bị co lại khi gặp nhiệt độ cao đột ngột, mùi vị tự nhiên sẽ bị khô, ăn không ngon.

Ngoài những điều trên, chúng ta cũng cần lưu ý những điều sau khi hấp bề bề tại nhà:

Ads

1. Bề bề sẽ có cả con đực và con cái, thit của con được sẽ mềm trong khi con cái sẽ có trứng và thịt ngọt hơn.

Phân biệt chúng không hề khó. Con đực có bàn chân thứ hai cứng, một cặp bộ điều hợp hình que ở bên trong chân đế của đôi chân bước nằm ở phần cuối cùng của ngực. Trong khi đó, bề bề cái cái không có. Lớp màu trắng xuất hiện trên bề mặt bụng của nó trong thời kỳ sinh sản. Muốn chọn bề bề ngon, nhiều thịt, các bạn chỉ cần chọn những con còn sống, nhìn khỏe mạnh, di chuyển nhanh và cầm thấy chắc tay là được.

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, bề bề hấp

2. Vỏ và chân bề bề khá sắc nhọn vậy lên khi làm sạch, chúng ta có thể dùng đũa để làm sạch, như sau: cho bề bề vào thau nước sạch, rồi dùng đũa đảo nhanh theo một chiều để các tạp chất bám trên thân nó được làm sạch.

3. Bề bề sau khi hấp xong cần lấy ra khỏi nồi hấp ngay. Sau khi tắt bếp, vẫn còn hơi nước trong nồi điều này sẽ khiến bề bề bị hấp quá lâu, thịt bề bề sẽ cứng và không đủ mềm.

4. Bản thân thịt bề bề đã có vị rất ngon, ngọt nên không cần nêm thêm gia vị khác. Nếu cảm thấy vị nhạt, bạn có thể chấm vào nước mắm, xì dầu rồi ăn.

bề bề, tôm tít, hấp bề bề, bề bề hấp

Dương Huyền (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/hap-be-be-thi-nen-hap-t.. Nguồn: http://baove.congly.vn/hap-be-be-thi-nen-hap-trong-bao-nhieu-phut-hay-ghi-nho-2-diem-nay-thit-be-be-mem-va-ngon-rat-thiet-thuc-25648.html

Tin được quan tâm

Chính thức: Người đi Nghĩa vụ quân sự xuất ngũ năm 2025 hưởng trợ cấp mức mới cao chưa từng có

Năm 2025, người tham gia nghĩa vụ quân sự được hưởng chế độ gì? Dưới đây là thông tin chi tiết.
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Từ nay đến 31/12/2025: 4 trường hợp này chính thức bị khóa SIM, thu hồi số dù là dùng số điện thoại chính chủ

Theo đó, có những trường hợp dù dùng số điện thoại chính chủ nhưng vẫn bị khóa SIM, thu hồi số, hãy cùng tìm hiểu!...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

9 số điện thoại tuyệt đối không bắt máy, không kết bạn Zalo: Tránh thật xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!

Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 14 tháng 10, tức ngày 23 tháng 8 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 14 tháng 10, ngày 23 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Bính Thân và Ngày Bính Thìn. Những...
Đời sống số 2 ngày, 15 giờ trước

Hết mưa, 'làng biệt thự' triệu đô ở Hà Nội vẫn ngập trong biển nước

'Người ta hay đùa vui đây là vịnh An Khánh. Lần mưa ngập này, nước dâng lên đến nửa mét so với nền nhà', một...
Dòng sự kiện 3 ngày, 23 giờ trước

Sao Việt 12/10: Phương Oanh có chia sẻ mới nhất trên mạng xã hội; Em trai tiết lộ tình trạng sức khoẻ hiện tại của Hoài Linh

Tin sao Việt 12/10/2025: Tối 11/10, nữ diễn viên Phương Oanh - vợ Shark Bình bất ngờ đăng tải status mới trên trang Facebook cá...
Chuyện làng sao 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 17 giờ trước

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 2 giờ trước

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...

Tin mới cập nhật

Sao Việt 15/10: Tình cảnh hiện tại của Phương Oanh; Siu Black đón cháu nội ở tuổi 58

Tin sao Việt 15/10/2025: Ngay lúc này, tình hình hiện tại của Phương Oanh được nhiều người quan tâm. Vượt qua loạt biến cố, ca...
Chuyện làng sao 15 phút trước

Loại lá xưa cho không ai lấy, nay là 'vàng xanh' được Trung Quốc bao mua: Người dân Phú Thọ “hái ra tiền tỷ”

Những chiếc lá mai trước kia cho không ai lấy trong rừng, giờ trở thành “vàng xanh” mang lại thu nhập ổn định cho hàng...
Kiến thức 30 phút trước

'Ngành nghề vàng' với mức lương 115 triệu/tháng và 21.000 cơ hội việc làm mỗi năm tại Việt Nam, đó là?

Ngành Marketing, đặc biệt là Digital Marketing và Content Marketing, đang nổi lên như những lĩnh vực hấp dẫn với tiềm năng thu nhập cao...
Doanh nghiệp 30 phút trước

Trường hợp nào chính chủ vẫn có thể bị khóa sim, thu hồi số điện thoại trước 31/12/2025?

Theo quy định mới, nhiều người dùng SIM di động tại Việt Nam có thể đối mặt với nguy cơ bị khóa SIM và thu...
Tin trong ngày 30 phút trước

Rút tiền tại quầy giao dịch ngân hàng sắp có thay đổi lớn: Khách hàng lưu ý!

Thay vì nhân viên ngân hàng kiểm tra thông tin khách hàng bằng mắt thường thì trong tương lai gần, việc xác minh sẽ dựa...
Kiến thức 31 phút trước

Tổ Tiên dặn không sai: 'Cất gạo ở 5 nơi này, nhà nào cũng dễ mắc bệnh', là nơi nào?

Nhiều gia đình vô tình để gạo ở vị trí không hợp lý, vừa giảm chất lượng hạt vừa tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe....
Làm sao 31 phút trước

Chỉ bằng CCCD, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này mà không cần hộ chiếu

Căn cước công dân có thể được sử dụng khi xuất cảnh thay cho giấy thông hành, hộ chiếu (passport),…
Kiến thức 2 giờ, 38 phút trước

Tổ Tiên dặn: 'Trồng cây là gieo phúc', 5 loại cây nên trồng để dòng họ thịnh vượng, con cháu bình an

Người xưa tin, trồng cây không chỉ để mát nhà mà còn để giữ phúc, giữ vận.
Phong thủy 2 giờ, 40 phút trước

Cập nhật mức hưởng lương hưu 2025 mới nhất: Đóng BHXH đủ 24 năm, lương hưu hàng tháng nhận được bao nhiêu?

Theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, mức hưởng lương hưu hàng tháng cho người lao động có 24 năm đóng...
Tin trong ngày 2 giờ, 54 phút trước

Từ bây giờ, có 3 trường hợp chỉ mất 100 nghìn đồng khi làm Sổ đỏ, là ai?

Theo Luật mới nhất, 3 trường hợp dưới đây chỉ phải nộp khoản phí 100.000 đồng khi làm sổ đỏ.
Chuyện làng sao 2 giờ, 26 phút trước