Gợi ý thực đơn ăn sáng ngày Tết bằng cỗ dư: Biến tấu thành món bún phở thơm ngon đãi cả nhà

Với những nguyên liệu có sẵn, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian để nấu ăn cho cả nhà: Vừa tiết kiệm lại ngon.

1. Miến gà

Giữ lại nước luộc gà làm nước dùng. Gà cúng đêm Giao Thừa chặt hoặc xé ra. Thêm nấm hương, mọc nhĩ, hành và rau húng đỏ là được một bát miến đậm đà.

Gợi ý các món ăn sáng biến tấu từ đồ thừa dịp Tết.

2. Mì lòng

Lòng lợn chiều 28, 29 Tết ăn còn dư thì có thể tận dụng làm đồ ăn kèm mì tôm với giấm tỏi ớt bao ngon.

3. Bún mọc

Mọc cấp đông tiện trong tủ, thịt bò trần qua, bún khô luộc lên, thêm dọc mùng cà chua, hành lá là có bát bún ngon chẳng kém hàng.

4. Bún măng

Tương tự, luộc bún khô. Ninh xườn, giã đông mọc, tận dụng măng khô nấu canh, thêm hành lá rau thơm là có bát bún thơm ngon.

5. Phở bò

Nước hầm xương thêm chút quế hồi, củ hành tây, đun sôi nhỏ lửa. Mì chũ luộc chín. Mùi ta cắt nhỏ, hành củ chẻ nhỏ. Thịt bò chần tái cho vào bát phở siêu ngon.

6. Phở sốt vang

Sốt vang nấu trước Tết đem giã đông, nấu sôi. Phở khô luộc lên. Thêm nước hầm xương, hầm nhỏ lửa 15 phút chan vào là có bát phở sốt vang ngon chẳng kém ngoài tiệm.

7. Cháo gà

Gà luộc là món hay thừa nhất trong dịp Tết, bạn cũng có thể tận dụng để nấu cháo cho cả nhà ăn sáng.

8. Phở gà

Thịt gà thái mỏng, tận dụng nước luộc gà thêm hành khô, cà chua. Bún luộc lên, thêm rau thơm là đã có món ngon rồi.

Nguồn ảnh: Trang Lê

Tường San