Gợi ý mâm cỗ ngày giỗ

Một trong những nét văn hóa tốt đẹp của ông cha ta từ bao đời nay là cúng giỗ. Đây cũng là dịp quan trọng để con cháu và những người thân trong gia đình tưởng nhớ những người đã khuất bằng cách nấu những món ăn mặn và chay ngon.

Tùy theo từng vùng miền, thực đơn đám giỗ sẽ đa dạng với những món ăn ngon, hấp dẫn khác nhau nhưng luôn đảm bảo có các món như sau: món khai vị, món chính, món tráng miệng.

Thực đơn đám giỗ miền Bắc

Thực đơn đám giỗ miền Bắc thường được chuẩn bị dựa theo điều kiện kinh tế của mỗi gia đình. Món ăn có thể nhiều hơn hoặc ít hơn nhưng phải chỉnh chu để thể hiện sự biết ơn và lòng tôn kính đối với những người đã khuất.

Gợi ý số 1

Bánh chưng

Canh chân giò

Thịt gà luộc của

Nem rán

Giò tai heo

Nộm đu đủ

Tim cật xào thập cẩm

Giò lụa

Miến nấu lòng gà

Chả quế

Thực đơn món ăn đãi tiệc đám giỗ gồm những gì?

Gợi ý số 2

Thịt gà luộc

Canh su su và mọc

Rau củ xào thập cẩm

Nem rán

Khoai lang kén

Sườn xào chua ngọt

Xôi gấc nhân đậu xanh

Chả lụa

Gợi ý số 3

Thịt gà luộc

Canh măng cá hú

Há cảo hấp

Nem rán

Cà ri bò

Canh bí thịt bằm

Giò tai heo

Miến nấu lòng gà

Bao tử xào

Tráng miệng: dưa lê, chè đậu đen.

Thực đơn đám giỗ miền Trung

Thực đơn đám giỗ miền Trung được đánh giá là có phần cầu kì hơn so với những vùng miền còn lại. Món ăn thường mang đậm nét văn hoá cung đình nên được trình bày rất tỉ mỉ và đẹp mắt.

Gợi ý số 1

Giò lụa

Gà quay rô ti

Chả cốm

Canh đậu và rong biển

Nộm rau củ ngó sen

Chả lợn

Xôi gấc

Chả cá

Thịt quay

Gợi ý số 2

Rau củ xào

Thịt gà luộc

Mực hấp

Nem rán

Thịt bò sốt vang

Xôi gấc nhân đỗ

Sườn xào chua ngọt

Canh khổ qua nhồi thịt

Giò lụa

Ngô chiên

Tráng miệng: Dưa hấu

Nước ngọt, bia, rượu

Thực đơn đám giỗ miền Nam

Thực đơn đám giỗ miền Nam là sự kết hợp của những món ăn truyền thống, tuy đơn giản nhưng đậm chất văn hoá và biểu tượng của lòng biết ơn sâu sắc đối với nguồn gốc miền Tây sông nước.

Gợi ý số 1

Khổ qua nhồi thịt

Canh nấm thập cẩm

Thịt hun khói

Tôm xào đậu hà lan

Thịt kho tàu

Chả giò

Gỏi tai cuốn

Gợi ý số 2

Xôi đỗ xanh

Gà nướng mật ong

Mực hấp gừng

Sườn xào chua ngọt

Nem rán

Thịt ba chỉ chiên

Nộm hoa chuối

Tôm tít rang me

Rau cải luộc

Canh xương hầm

Nước ngọt, bia, rượu

Tráng miệng: Cam, dưa hấu

Gợi ý số 3

Gỏi ngó sen với tôm thịt

Cá chép hấp hành

Chả giò

Gà nướng muối ớt

Lẩu cá

Rau câu

Gợi ý số 4

Gỏi bò bóp thấu

Mực hấp gừng

Thịt heo quay

Bao tử hầm tiêu

Lẩu thái

Trái cây

Tường San (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)