Danh mục

Gợi ý 4 món ngon bổ dưỡng cho người trung niên và cao tuổi, ăn thường xuyên nâng cao khả năng miễn dịch mùa thu

Thứ hai, 24/10/2022 09:18

Ở tuổi bắt đầu trung niên, cơ thể già đi nhanh chóng nên việc bổ sung dinh dưỡng thông qua món ăn hàng ngày là điều cần thiết.

4 món ăn sau đây là gợi ý cho người trung niên và cao tuổi bồi bổ sức khỏe trong ngày thu.

Ức bò hầm khoai tây

Nguyên liệu chuẩn bị: ức bò, khoai tây, cà chua, đường phèn, hành lá, gừng, muối, dầu ăn, xì dầu.

món ăn ngon, món ngon mỗi ngày, món ngon mùa thu

1. Ức bò sau khi rửa sạch, thái miếng lớn, cho vào nồi nước lạnh, cho hành và gừng vào đun sôi, vớt sạch váng, kiểm soát độ ẩm để dùng sau.

2. Đun nóng chảo với dầu, cho đường phèn vào xào cho đường chuyển màu thì cho thịt bò vào, chiên đến khi có màu thì cho cà chua, xì dầu, hành lá vào xào khoảng 1 phút rồi cho nước sôi vào. Sau khi lửa sôi, chuyển sang lửa vừa - nhỏ và đun trong 1 tiếng rưỡi.

3. Thêm khoai tây, thêm muối, đun tiếp trong 30 phút rồi đậy vung lại trên lửa lớn, đến khi nước súp sệt lại thì tắt bếp.

Tôm luộc

Chuẩn bị nguyên liệu: tôm, hành, gừng, muối

món ăn ngon, món ngon mỗi ngày, món ngon mùa thu

món ăn ngon, món ngon mỗi ngày, món ngon mùa thu

1. Lấy chỉ tôm ra khỏi tôm, cắt bỏ râu, rửa sạch, cho vào nồi.

2. Thêm nước, hành, gừng thái chỉ, muối, đun trên lửa lớn, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Sau khi tôm chín, bạn đừng vội vớt tôm ra, đợi nước ấm thì vớt ra thưởng thức.

Thịt lợn kho

Chuẩn bị nguyên liệu: thịt ba chỉ, hành lá, gừng, rượu nấu ăn, xì dầu, lá nguyệt quế, quế, hoa hồi, đường phèn, dầu ăn

món ăn ngon, món ngon mỗi ngày, món ngon mùa thu

món ăn ngon, món ngon mỗi ngày, món ngon mùa thu

1. Ngâm thịt ba chỉ trong nước muối nhạt khoảng 10 phút, sau khi rửa sạch huyết, rửa sạch, thái miếng lớn với chiều dài và chiều rộng là 2 cm.

2. Cho nước vào nồi, cho thịt ba chỉ vào thau nước lạnh, cho hành tím, gừng thái chỉ, rượu nấu vào đun trên lửa lớn, hớt bỏ váng, tiếp tục đun khoảng 3 phút, rồi lấy ra rửa sạch.

3. Cho dầu vào nồi, thêm đường phèn, đun đường phèn trên lửa vừa, chiên cho đến khi đường chuyển sang màu nâu đỏ thì cho thịt vào xào cho đến khi bề mặt vàng thì cho xì dầu, hành, gừng, lá nguyệt quế, hoa hồi, xào trên lửa lớn đến khi có mùi thơm, thêm nước sôi vừa đủ rồi đun trên lửa lớn.

4. Đun thịt khoảng 30 phút trên lửa nhỏ, cuối cùng thấy nước sệt lại là xong.

Súp cá chép

Chuẩn bị nguyên liệu: cá chép, đậu phụ, hành, gừng, muối, dầu mè, dầu ăn.

món ăn ngon, món ngon mỗi ngày, món ngon mùa thu

món ăn ngon, món ngon mỗi ngày, món ngon mùa thu

1. Sau khi loại bỏ vảy, mang và nội tạng của cá, rửa sạch và để khô nước để sử dụng sau.

2. Cho dầu vào chảo đun nóng, sau khi dầu nóng thì cho cá vào, lắc chảo sau 30 giây, rán cá đến khi bề mặt vàng đều, lật mặt và rán thêm 2 phút nữa là được.

3. Cho hành và gừng thái sợi vào xào cho thơm, thêm nước nóng vừa đủ, cho đậu phụ cắt miếng vào, đun trên lửa lớn, cho cá vào đun trong 30 phút. Sau đó thêm muối và đun nhỏ lửa trong 5 phút, thêm dầu mè và khuấy đều trước khi ăn.

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/goi-y-4-mon-ngon-bo-du.. Nguồn: https://baove.congly.vn/goi-y-4-mon-ngon-bo-duong-cho-nguoi-trung-nien-va-cao-tuoi-an-thuong-xuyen-nang-cao-kha-nang-mien-dich-mua-thu-36861.html

Tin được quan tâm

Ngôi làng có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp gần 17 lần Hà Nội và hơn 9 lần so với TP. HCM

Theo thống kê, mật độ dân số ở ngôi làng này cao gấp gần 17 lần so với Hà Nội và hơn 9 lần so...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Năm 2025: Bao nhiêu tuổi thì được chúc thọ - mừng thọ? Mức tiền được hưởng là bao nhiêu?

Căn cứ khoản 2 Điều 3 Thông tư 96/2018/TT-BTC quy định mức quà tặng chúc thọ, mừng thọ người cao tuổi, cụ thể như dưới...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Nghề được dự đoán có thể biến mất trong 10 năm tới, khi tìm ngành học cần cân nhắc vì khả năng thất nghiệp do xã hội không có nhu cầu

Trước sự thay đổi liên tục của đời sống xã hội, những công việc dưới đây đang dần mất đi vị thế, vì vậy hãy...
Kiến thức 4 ngày, 24 giờ trước

Ở Việt Nam có một dòng sông độc đáo từng khiến thế giới sửng sốt, đó là sông nào?

Hình ảnh dòng sông này được một du khách đi trên máy bay vô tình chụp được đã khiến nhiều người bất ngờ trước sự...
Kiến thức 4 ngày, 5 giờ trước

Tổ Tiên khuyên: 'Trong nhà có hai cây thì dù không giàu cũng có phước', là hai cây gì?

Mùa xuân thời tiết mưa phùn ẩm thích hợp để trồng cây. Nghe lời khuyên của người xưa, đây là hai loại cây bạn nên...
Đời sống số 3 ngày, 19 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 21/2, tức ngày 24 tháng Giêng âm lịch?

Người xưa tin rằng con người phải tuân theo quy luật tự nhiên để đạt được sự phát triển hài hòa. Ngày 21 tháng 2,...
Đời sống số 4 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Muốn thịt kho lên màu đẹp, mềm ngon không lo ngán thì đây là 4 bước bạn đừng bỏ qua

Thịt kho là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình bởi độ đậm đà vào hao cơm mà nó...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 1 giờ trước

Khi làm tỏi ngâm giấm, nhớ thêm 1 bước này, đảm bảo tỏi trắng giòn, không bị xanh

Khi làm tỏi ngâm giấm, để tỏi luôn trắng giòn và không bị xanh, bạn cần thực hiện bước thêm một bước này. Đây là...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 5 giờ trước

Việt Nam có món ăn lọt top 100 món từ hải sản ngon nhất châu Á

Món ăn của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh ở vị trí thứ 3 trong danh sách 100 món ăn từ hải sản ngon...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 18 giờ trước

Luộc rau nước sôi hay nước lạnh? Thả thêm thứ này rau xanh mướt, ăn đậm vị không bị mất vitamin

Luộc rau là một trong những cách chế biến đơn giản nhất nhưng không phải ai cũng biết cách làm đúng để giữ được màu...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 19 giờ trước

Muốn nấu cơm ngon như nhà hàng, hãy thêm vài giọt 'thần dược' này vào nồi, nhìn công dụng mà ai cũng mê

Để có một nồi cơm thơm ngon, dẻo mềm, trắng ngần, bên cạnh việc lựa chọn loại gạo ngon, xác định tỷ lệ nước và...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 20 giờ trước

Sử dụng tinh bột và lòng trắng trứng ướp thịt bò bắp là sai, đầu bếp đã dạy một mẹo, thịt bò mềm hơn đậu phụ

Xin chào mọi người, hôm nay tôi muốn chia sẻ với mọi người cách ướp thịt bò đúng cách. Khi xào thịt bò, chúng ta...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Nổi tiếng là 'Đệ nhất mỹ nhân châu Á' khi sở hữu vẻ đẹp kết hợp giữa Quan Chi Lâm và Lý Gia Hân, nay xấu đến mức không thể nhận ra

Vào những năm 90, Ozawa Maju là người đứng đầu thế hệ ngọc nữ màn ảnh ở Nhật Bản lúc bấy giờ. Cô khiến người...
Chuyện làng sao 17 phút trước

Lịch sử sáp nhập và tách tỉnh ở Việt Nam: Có thời điểm cả nước chỉ có 38 tỉnh, thành phố

Hiện tại, Việt Nam có 63 tỉnh, thành phố, bao gồm 57 tỉnh và 6 thành phố trực thuộc Trung ương. Nhưng lịch sử trước...
Kiến thức 28 phút trước

Tin vui cho các cặp đôi kết hôn năm 2025: Không cần giấy xác nhận tình trạng hôn nhân khi đăng ký kết hôn

Từ 9/1/2025, công dân Việt Nam khi đăng ký kết hôn không cần nộp Giấy xác nhận tình trạng hôn nhân.
Kiến thức 28 phút trước

Có 1 nghề đang 'khát nhân lực', mức lương được trả lên đến 19 tỷ đồng mỗi năm

Đây là một trong các ngành nghề hot hiện nay với môi trường làm việc vô cùng năng động, nhiều tiềm năng phát triển. Tuy...
Kiến thức 28 phút trước

Có câu: 'Ngón chân thứ hai dài hơn ngón cái, lớn lên không hiếu thuận', thực hư câu nói này là gì?

Từ xa xưa, người Việt Nam ta đã có những quan niệm độc đáo về việc đoán tính cách và vận mệnh thông qua hình...
Kiến thức 29 phút trước

Sắp có trung tâm thương mại Aeon Mall hơn 5.000 tỷ tại thành phố trực thuộc tỉnh lớn nhất Việt Nam

Dự án trung tâm thương mại này có tổng mức đầu tư hơn 5.142 tỷ đồng với diện tích mặt sàn khoảng 130.713m2.
Kiến thức 29 phút trước

Thị xã có tên ngắn nhất Việt Nam vừa chính thức được thành lập

Thị xã Chũ được thành lập với toàn bộ diện tích tự nhiên 251,55km2 và dân số 127.881 người.
Kiến thức 29 phút trước

Em gái Công Vinh khoe ba vòng nóng bỏng với bikini hai mảnh nhỏ xíu

Lê Khánh Chi ghi điểm với vòng một đẫy đà, vòng hai nhỏ xíu và vòng ba săn chắc. Bên cạnh đó, chiếc bikini hai...
VIDEO 30 phút trước

Các cụ dặn: 'Thà chết vì nghèo cũng đừng lấy vợ trẻ', 'vợ trẻ' là vợ như thế nào?

Câu tục ngữ "Thà chết vì nghèo cũng đừng lấy vợ trẻ" đã ăn sâu vào tiềm thức của người dân Trung Quốc, phản ánh...
Kiến thức 59 phút trước

2 thứ trong thùng rác có thể dùng để trồng hoa và giúp hoa nở liên tục

Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn hai "loại rác" có thể dùng để trồng hoa. Hoa sẽ phát triển mạnh mẽ, dễ...
Kiến thức 59 phút trước