Danh mục

Giải cứu lá cần tây, chỉ mất ba phút sẽ có ngay món ngon mê mẩn và bạn sẽ không bao giờ vất đi nữa

Thứ năm, 19/11/2020 11:48

Nhiều người thường cắt bỏ lá cần tây và chỉ để lại phần cọng rau vì nghĩ rằng lá cần tây không thể ăn được. Thực tế do lá cần tây có mùi vị đặc biệt nên nhiều người không thích và thường vứt bỏ, rất lãng phí.

Tuy nhiên, lá cần tây giàu dinh dưỡng hơn thân cây cần tây và đáng ăn hơn. Hàm lượng các loại vitamin khác nhau trong lá cần tây gấp đôi thân cây, các chất dinh dưỡng như khoáng chất và caroten cũng cao hơn thân cây rất nhiều, vứt đi bạn sẽ bị thiệt hại rất nhiều.

Cách làm thông thường của chúng ta là xào lá và cọng cần tây với nhau, cọng có vị ngon nhưng lá không ngon lắm. Thực tế, chỉ cần thay đổi phương pháp, nấu lá cần tây với các nguyên liệu khác, vị đặc biệt sẽ bao trùm, không còn vị đắng như tưởng tượng mà còn thơm hơn. Thực dưỡng không giảm, cách làm siêu đơn giản, chỉ cần ba phút là có ngay món ngon, đảm bảo bạn sẽ mê mẩn lá cần tây.

lá cần tây, rau cần, cần tây xào trứng

Trứng bác với lá cần tây

Chuẩn bị vật liệu

Lá cần tây: lượng vừa đủ, trứng: 3 quả, muối: lượng vừa đủ, dầu ăn: lượng vừa đủ, bột năng: lượng nhỏ, tiêu: lượng nhỏ.

Các bước nấu:

Bước 1: Nhặt và rửa sạch lá cần tây, thái nhỏ rồi cho vào nồi. Trứng đánh tan, cho vào bát đựng cần tây, thêm một lượng muối thích hợp, một ít bột năng, một chút hạt tiêu rồi trộn đều.

lá cần tây, rau cần, cần tây xào trứng

Bước 2: Làm nóng chảo với dầu lạnh, vặn lửa vừa, đổ trứng và lá cần tây vào, xào chín. Kiểm soát nhiệt và không để bị già.

lá cần tây, rau cần, cần tây xào trứng

Bước 3: Lấy bày ra đĩa.

Tỷ lệ lá cần tây quá cao sẽ không có mùi thơm của trứng. Với cách này, những viên trứng vàng đều, có màu xanh, thơm ngon và đẹp mắt.

lá cần tây, rau cần, cần tây xào trứng

Cách làm món lá cần tây

Chuẩn bị vật liệu:

Lá cần tây: lượng vừa phải, dầu ăn: lượng vừa phải, dầu mè: lượng nhỏ, vừng rang chín: lượng vừa phải, ớt khô: 2 quả, dấm: lượng vừa phải, xì dầu nhạt: lượng vừa phải, muối: lượng vừa phải.

Các bước:

Bước 1: Nhặt và rửa sạch lá cần tây để sử dụng sau. Đun sôi nước trong nồi, sau khi nước sôi thì cho lá cần tây, muối, hai giọt dầu ăn vào để giữ màu xanh cho lá, một phút sau vớt ra để nguội. Không nên dùng nước lạnh. Sau khi nguội, bột sẽ khô và sẵn sàng để sử dụng.

lá cần tây, rau cần, cần tây xào trứng

Bước 2: Cắt nhỏ lá cần tây, tỏi băm nhuyễn, ớt khô cắt thành từng đoạn, cho vào bát. Cho dầu ăn vào chảo, đun dầu đến khi bốc khói rồi trút ớt khô vào.

lá cần tây, rau cần, cần tây xào trứng

Bước 3: Cho lượng muối vừng thích hợp, chút dấm, xì dầu nhạt, lượng dầu vừng thích hợp vào khuấy đều là có thể vừa ăn. Đừng cho quá nhiều giấm, lá rau xanh sẽ ngả sang màu vàng khi gặp giấm. Nếu bạn có đậu phộng chiên giòn và cho thêm ít đậu phộng vào thì sẽ ngon hơn.

lá cần tây, rau cần, cần tây xào trứng

Lá cần tây rán trứng

Chuẩn bị vật liệu:

Lá cần tây: lượng vừa đủ, trứng: 1 cái, bột mì: 100 gam, nước: lượng vừa đủ, muối: lượng thích hợp, dầu ăn: lượng vừa đủ.

Các bước:

Bước 1: Nhặt và rửa sạch lá cần tây, thái nhỏ rồi cho vào bát, thêm chút muối cho ngấm, không chắt bỏ nước, sau đó đập trứng gà vào, cho một lượng bột năng thích hợp, thêm một chút muối và một ít gia vị. Vừa đổ nước vừa dùng đũa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại, không quá đặc hoặc quá loãng, lượng nước cho vào là được.

lá cần tây, rau cần, cần tây xào trứng

Bước 2: Quét một ít dầu lên chảo chống dính, đổ hỗn hợp vào, dùng thìa ấn đều.

lá cần tây, rau cần, cần tây xào trứng

lá cần tây, rau cần, cần tây xào trứng

Bước 3: Chiên lửa vừa đến khi chín vàng cả hai mặt, có thể lật nhiều lần. Chiên vàng rồi cắt miếng vừa ăn.

Đối với việc ăn lá cần tây, một số người bỏ chúng đi và một số người khác lấy chúng. Nhưng thị hiếu của mọi người có thể thay đổi. Niềm vui của việc nấu nướng còn nằm ở việc biến những món không ngon thành những món ngon hấp dẫn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/gi.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/giai-cuu-la-can-tay-chi-mat-ba-phut-se-co-ngay-mon-ngon-me-man-va-ban-se-khong-bao-gio-vat-di-nua-62241.html

Tin được quan tâm

Con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mùng 8 tháng 7 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tân...
Đời sống số 2 ngày, 14 giờ trước

2 con dâu nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng đọ sắc chung khung hình, thái độ với nhau thế nào?

Thời gian gần đây, Á hậu Phương Nhi chăm chỉ lộ diện hơn hẳn.
Chuyện làng sao 2 ngày, 4 giờ trước

Sao Việt 29/8: 'Cục trưởng' Xuân Bắc bị nhân viên cũ 'cợt nhả'; Lý do Hoa hậu Mai Phương Thúy lâu không đăng ảnh?

Tin sao Việt 29/8/2025: Chia sẻ hài hước của NSND Xuân Bắc khi gặp lại nhân viên cũ gây chú ý. Hoa hậu Mai Phương...
Chuyện làng sao 2 ngày, 2 giờ trước

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ cụ thể thế nào theo quy định mới? Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Tin trong ngày 2 ngày, 16 giờ trước

9 sao Việt từng đỗ thủ khoa đại học

Những nghệ sĩ này sở hữu thành tích học tập cực xịn xò.
Chuyện làng sao 2 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 2 ngày, 20 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 3 giờ trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...

Tin mới cập nhật

6 thói quen xấu âm thầm hủy hoại não bộ và làm giảm chỉ số IQ của trẻ: Dù khó khăn đến đâu, cha mẹ cũng phải giúp con bỏ ngay

Cha mẹ nào cũng mong con thông minh, học giỏi, nhưng ít ai ngờ rằng chính những thói quen quen thuộc trong sinh hoạt hàng...
Chăm con 2 phút trước

Rằm tháng 7 năm Ất Tỵ có nên cúng đúng ngày? 2 ngày đẹp nhất dâng hương cúng Rằm sớm là?

Rằm tháng 7 năm 2025 (tức ngày 15/7 âm lịch) rơi vào thứ bảy, ngày 6/9 dương lịch. Tuy nhiên việc cúng Rằm có thể...
Đời sống số 8 phút trước

Cuộc đời bi thảm của 'Nữ hoàng phim cấp 3' Hoa ngữ: Mẹ ruột ép đóng phim 'người lớn', yêu chính cha nuôi, tự sát ở tuổi 29 khi con trai mới 1 tháng tuổi

Trong showbiz Hoa ngữ, Trần Bảo Liên là ví dụ nổi bật nhất cho hình ảnh "hồng nhan bạc mệnh". Cô xinh đẹp nổi tiếng...
Chuyện làng sao 19 phút trước

Một cây gỗ quý 4.300 năm tuổi là 'báu vật của thiên nhiên', được trả hơn 850 tỷ chủ nhân nhất quyết không bán

Được trả giá với số tiền 'khủng' đủ để tiêu cả đời không hết nhưng chủ nhân của cây gỗ này vẫn nhất quyết không...
Kiến thức 20 phút trước

Xe máy thiếu bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng theo quy định mới, nhiều người không biết vẫn cứ tháo ra

Theo quy định mới, nếu xe máy mà không có đủ bộ phận này sẽ bị CSGT xử phạt nặng.
Tin trong ngày 1 giờ, 1 phút trước

Khoan hơn 250 lỗ phát hiện mỏ vàng siêu lớn trữ lượng hơn 50 tấn ở Trung Quốc

Có một mỏ vàng cực lớn với trữ lượng lên tới hơn 50 tấn đủ để khai thác trong vòng 20 năm đã được phát...
Kiến thức 1 giờ, 2 phút trước

Tổ tiên: '6 cây này nở hoa, dù không giàu cũng sẽ giàu'! Đó là?

Dân gian truyền tai nhau câu nói: 'Cây sắt ngàn năm mới nở hoa, cây ngọc bích vạn năm khó trổ bông' gợi đến những...
Kiến thức 1 giờ, 8 phút trước

Tin vui: Hai quy định mới về sổ đỏ người dân hưởng lợi lớn, cụ thể là?

Nghị định số 226 bắt đầu áp dụng vào ngày 15 tháng 8 năm 2025, sửa đổi nhiều quy định liên quan đến cấp giấy...
Tin trong ngày 1 giờ, 15 phút trước

Tưởng xem nhà nhiều lần là chắc, người mua vẫn sập bẫy của chủ nhà và môi giới vì 7 sai lầm chí mạng

Nhiều người tin rằng chỉ cần đi xem nhà nhiều lần là có thể chọn được một tổ ấm ưng ý và an toàn. Tuy...
Làm sao 1 giờ, 19 phút trước

'Nốt ruồi sau tai tượng trưng cho sự may mắn và tài lộc, nốt ruồi dưới nách tượng trưng cho người có địa vị sẽ đến với bạn.' Hãy xem thử bạn có nốt ruồi này không?

Nhiều người có nốt ruồi trên cơ thể. So với những nốt ruồi dễ thấy hơn, nốt ruồi ẩn ở vùng kín được coi là...
Đời sống số 2 giờ, 30 phút trước