Danh mục

Ghé quán chè nổi tiếng ăn... nộm chân gà rút xương

Thứ sáu, 22/11/2013 21:36

Quán chè này nổi tiếng ở chợ đêm, có món nộm khá lạ làm từ bắp cải với chân gà muối giòn giòn, kết hợp thêm nước sốt chanh leo.

Nộm đu đủ bò khô hay nộm hoa chuối đều đã quá quen thuộc, bởi vậy những ai thích khám phá của lạ nếu đi ngang qua phố Hàng Giấy hẳn sẽ hiếu kỳ với tấm biển treo có nội dung “Nộm chân gà”.

Đó là biển treo của một quán… chè. Quán tên chè Xoan, nom sáng sủa, sạch sẽ. Dân cư quanh đây cho biết, chè Xoan thực chất đã có một quán ở khu chợ đêm, rất đắt khách và nổi tiếng, song quán này tuềnh toàng, chỉ là tiệm vỉa hè bé xíu trên phố Hàng Ngang. Có lẽ mở ở Hàng Giấy to đẹp hơn, sẵn điều kiện phục vụ nhiều món nên chè Xoan mới có thêm thực đơn về nộm.

Tuy nhiên, vào quán chè để ăn… nộm nghe hơi vô lý, đôi khi khiến khách “quan ngại”, thiếu niềm tin. Nếu không phải vì tên món lạ tai chắc cũng không nhiều người muốn thử. Nhưng cứ “liều mình” khám phá, có lẽ bạn cũng không thất vọng.

Không chuyên nên nộm chân gà ở đây làm có vẻ lâu, khách chờ mất tầm 5-7 phút mới có món được bưng đến. Bù lại bát nộm trông lạ mắt, hấp dẫn, tạo cảm hứng ăn uống cho ngay tắp lự, cũng bõ công khách chờ đợi. Bát nộm vừa vừa, bên trên được phủ một lớp vừng khá dày nhưng điểm nhấn chính là chân gà. Chân gà đã được rút xương, khá nhiều đủ để phủ đầy mặt bát, miếng nào miếng nấy trông lại sạch sẽ ngon mắt. Ai háu ăn có lẽ nhìn chỉ thoạt nhìn đã muốn bỏ qua đũa thìa lủng củng để vội vàng “nhón” ngay cho thỏa cơn thèm.

Nhưng ăn nộm chân gà bạn phải từ từ. Nhân viên sẽ đưa cho bạn 2 thứ gia giảm không thể thiếu là tương ớt và sốt chanh leo. Ăn nộm mà không cay coi như "vứt đi" là ý kiến của nhiều người; và nộm chân gà phải kèm sốt chanh leo chua thơm mới đúng điệu là gợi ý của chủ quán - đây cũng là điểm hay hay, thú vị hơn các món nộm thông thường. Song sự khác biệt vẫn còn ở… bên dưới.

Dùng đũa trộn đều lên bạn mới thấy, nguyên liệu chính của món ăn lại là rau bắp cải thái sợi chứ không phai su hào hay đu đủ xanh. Bắp cải sợi siêu mảnh, ngọt mát, thỉnh thoảng lẫn cẫn thêm cà rốt, rau thơm, tất cả đều giòn giòn quyện trong nước trộn chua ngọt phảng phất hương thơm hoa quả, vừng, ăn khá thú vị. Nhưng chắc chắn, thứ làm khách “khoái” nhất là chân gà. Chấm điểm cao cho chân gà rút xương của quán, rất ngấm vị chua chua ngọt ngọt nhưng khi ăn vẫn giòn sần sật, rất thích thú.


Nguyên liệu chính của món nộm này là bắp cải.


Nộm chân gà ăn cùng sốt chanh leo.

Món nộm chân gà nguyên liệu cầu kì, phong phú nên giá không hề rẻ - 35.000 đồng/bát, ăn xong khách vẫn không khỏi thòm thèm. Điểm trừ nữa, nước trộn hơi ngọt nếu không thuộc tuýp “hảo ngọt” bạn nên nhắc nhân viên cho bớt đường đi.

Ngoài ra, quán này cũng có nộm đu đủ bò khô thông thường, cũng chấm được điểm khá, giá 25.000 đồng/bát. Các món chè của quán thì khá nổi tiếng đều giá 17.000 đồng. Mùa này có thêm bánh trôi tàu thơm ngon, nóng hổi, đáng để thưởng thức.


Quán còn có nộm đu đủ bò khô...


.. và bánh trôi tàu khá ngon.

Theo Tri Thức

Tin được quan tâm

Chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng sẽ chính thức thay thế mức lương cơ sở từ 1/1/2026, ai sẽ được hưởng lợi?

Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền...
Tin trong ngày 2 ngày, 16 giờ trước

Kể từ bây giờ: Vi phạm lỗi này, người tham gia giao thông có thể bị phạt tới 70.000.000 đồng, tịch thu phương tiện

Theo khoản 13, điểm c khoản 15 Điều 6 Nghị định 168/2024/NĐ-CP, vi phạm này mức phạt sẽ tăng lên từ 50 triệu đồng đến...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Tin vui: Công chức, viên chức từ nay nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới này

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Năm học mới 2025 – 2026: Lịch tựu trường và khai giảng sau kỳ nghỉ hè của học sinh trên cả nước

Mặc dù Bộ GD&ĐT chưa ban hành khung kế hoạch chính thức cho năm học 2025 – 2026, nhưng dự kiến các mốc thời gian...
Dòng sự kiện 3 ngày, 19 giờ trước

Vợ ông Phạm Nhật Vượng quê quán ở đâu?

Đồng hành cùng chồng xây dựng đế chế kinh doanh khổng lồ nhưng phu nhân của ông Phạm Nhật Vượng khá kín tiếng về đời...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 12 tháng 8, tức ngày 19 tháng 6 nhuận âm lịch?

Thứ Ba, ngày 12 tháng 8, ngày 19 tháng 6 nhuận âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Quý Sửu....
Đời sống số 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Khi luộc tôm, nên dùng nước sôi hay lạnh? Nhiều người mắc sai lầm này, đó là lý do tại sai tôm dai và cứng

Luộc tôm tưởng đơn giản nhưng nếu không nắm được bí quyết, tôm sẽ dai và không ngon. Cùng tìm hiểu nhé!
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 9 phút trước

Thứ bốc mùi khiến thực khách 'chạy mất dép' lại là đặc sản Gia Lai, ăn một miếng mê không lối thoát

Bên cạnh phở khô hai tô, gà nướng cơm lam, ẩm thực Gia Lai còn có một "thử thách" mang tên bún cua thối. Với...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 5 giờ trước

Dù là loại cá nào thì cũng phải loại bỏ 5 bộ phận này! Nhiều người không hiểu, chẳng trách mùi tanh của cá lại nồng đến vậy

Tuy cá rất bổ dưỡng và ngon miệng, nhưng nó lại có mùi tanh. Khi chế biến cá, điều chúng ta lo sợ nhất là...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 7 giờ trước

Loạt món ăn sống ám ảnh nhất Việt Nam: Có món là đặc sản lừng danh nhưng vẫn khiến nhiều người khiếp sợ

Không chỉ đa dạng và độc đáo, ẩm thực Việt còn có những món sống đủ sức khiến thực khách mạnh mẽ nhất cũng phải...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 2 giờ trước

Danh sách 3 món ăn Việt nằm trong top 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới, đó là?

Một chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới. Trong đó...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 4 giờ trước

7 quán lòng lợn ngon nức tiếng quận Cầu Giấy, Hà Nội

Lòng lợn là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, được chế biến thành nhiều món ngon, góp phần tạo nên nét ẩm...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 8 giờ trước

Tin mới cập nhật

Từ nay, khi làm thủ tục đăng ký kết hôn, công dân sẽ được hưởng 'đặc quyền' chưa từng có

Thông tin dưới đây sẽ làm rõ cho người dân cần đến đâu để đăng ký kết hôn, khai sinh theo quy định mới từ...
Tin trong ngày 8 phút trước

3 ứng dụng này trên điện thoại người dùng phải xóa ngay để tránh bị theo dõi

3 ứng dụng này có thể theo dõi vị trí người dùng, bí mật ghi âm và chụp ảnh qua micro, camera của điện thoại....
Xài gì 9 phút trước

Một tỉnh bất ngờ vượt TP.HCM vươn lên dẫn đầu cả nước về xuất khẩu sau sáp nhập, đó là?

Tỉnh này đã có những bước phát triển ấn tượng, chính thức soán ngôi TP.HCM, trở thành địa phương dẫn đầu xuất khẩu cả nước....
Tin trong ngày 9 phút trước

Sắp tới tháng cô hồn 2025, có 2 ngày đại lộc để bao sái bàn thờ, lưu ý để tránh gặp điều xui rủi

Trong tháng 8 có duy nhất 2 ngày đẹp gia chủ nên bao sái ban thờ trước khi đến tháng cô hồn 2025.
Phong thủy 9 phút trước

Tin vui: Tài xế công nghệ sắp được hưởng BHXH, BHYT như người làm công ăn lương

Dự thảo Luật Chuyển đổi số đề xuất doanh nghiệp nền tảng đóng BHXH, BHYT cho tài xế công nghệ, bảo đảm quyền lợi và...
Tin trong ngày 9 phút trước

Loài động vật này giao phối đến chết rồi ăn thịt đồng loại. Vì sao?

Các chuyên gia phát hiện hành vi ăn thịt đồng loại ở Antechinus, nhóm thú có túi kỳ lạ với nhiều con đực bỏ mạng...
Kiến thức 9 phút trước

Một quy luật đáng kinh ngạc: Bạn chỉ có thể trở nên giàu có nếu từ bỏ ba mối quan hệ sau

Làm giàu là ước mơ cả đời của nhiều người. Mọi người luôn nghĩ rằng chỉ cần có mối quan hệ rộng và nhiều bạn...
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Màn hình điện thoại bị mờ loá dưới ánh nắng mặt trời. Hóa ra hai chức năng này chưa được bật. Tôi đã học được một điều mới

Khi sử dụng điện thoại di động, tôi tin rằng nhiều bạn bè của chúng ta đã gặp phải vấn đề này. Khi chúng ta...
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước

Trường hợp đi khám chữa bệnh trái tuyến vẫn được BHYT chi trả 100% chi phí, đó là?

Theo quy định hiện hành, dù đi khám chữa bệnh không đúng tuyến, nhiều người tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) vẫn có thể...
Tin trong ngày 1 giờ, 25 phút trước

Học ngành này chỉ 1,5 năm là xong, lương lên tới 50 triệu/tháng, không bao giờ sợ Al thay thế

Trong bối cảnh hiện tại, học ngành này vừa ít thời gian, cơ hội xin việc cao, được nhiều doanh nghiệp săn đón.
Tin trong ngày 1 giờ, 26 phút trước