Danh mục

Gần đến Tết nguyên đán, học ngay công thức làm khô heo cháy tỏi màu cực đẹp lại ngon

Thứ tư, 19/01/2022 09:07

Món khô heo cháy tỏi rất thích hợp để nhâm nhi vào những ngày Tết nguyên đán.

Nguyên liệu:

- 1kg thịt lợn, loại thịt nạc mông

- 100g hành tím

- 4 cây sả

- 100g tỏi

- Củ hành tây

- 3-4 quả ớt tươi

- Gia vị: đường, tương ớt, bột nêm, dầu hào, nước tương, ớt bột Hàn Quốc (ớt bột Hàn Quốc sẽ làm món khô heo cháy tỏi lên màu đẹp hơn)

khô heo cháy tỏi, công thức làm khô heo cháy tỏi, món ngon từ thịt heo

Cách làm:

Giai đoạn sơ chế

- Thịt rửa sạch cắt miếng to theo sớ thịt, để lúc luộc xong, xé theo sớ thịt.

- Hành tây lột vỏ cắt làm 4.

- Hành tím lột vỏ rửa sạch.

- Sả bào phần củ non, phần già đập dập.

- Tỏi lột vỏ rửa sạch băm nhỏ, hoặc thái lát.

Luộc thịt

- Cho 1 lít nước, 1 thìa cà phê muối, sả đập dập, hành tây, thịt vào nồi luộc sôi lên để lửa nhỏ lại để tầm 10 phút thì tắt bếp đậy nắp để 20 phút cho thịt thấm gia vị.

- Vớt thịt ra để nguội rồi xé.

khô heo cháy tỏi, công thức làm khô heo cháy tỏi, món ngon từ thịt heo

khô heo cháy tỏi, công thức làm khô heo cháy tỏi, món ngon từ thịt heo

Sốt ướp thịt

- Ướp với 110 đường, 15g knor, 100g tương ớt, 30g dầu hào, 30g nước tương, 20g ớt Hàn Quốc, 3-4 quả ớt tươi, 2-3 củ hành tím, sả bào xay nhuyễn.

Giai đoạn chế biến

- Bắc chảo lên bếp cho dầu vào. Khi dầu nóng tiếp tục cho tỏi băm, hoặc tỏi lát phi vàng. Khi tỏi vàng vớt ra cho ráo dầu.

khô heo cháy tỏi, công thức làm khô heo cháy tỏi, món ngon từ thịt heo

- Ướp thịt đã luộc từ 3-4 tiếng để thịt ngấm gia vị.

khô heo cháy tỏi, công thức làm khô heo cháy tỏi, món ngon từ thịt heo

- Cho thịt đã ướp vào chảo đảo đến khi cạn nước. Sau đó, cho thịt vào lò nướng sấy 110 độ, thời gian 1 tiếng 25 phút. Mang thịt ra để nguội.

- Thịt vừa thơm, màu đẹp, ngọt mà không bị dai. Muốn để khô heo cháy tỏi lâu bạn có thể cho vào lọ thủy tinh và cất trong ngăn mát tủ lạnh.

khô heo cháy tỏi, công thức làm khô heo cháy tỏi, món ngon từ thịt heo

Nguồn facebook: Minh Thủy

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ga.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/gan-den-tet-nguyen-dan-hoc-ngay-cong-thuc-lam-kho-heo-chay-toi-mau-cuc-dep-lai-ngon-106973.html

Tin được quan tâm

Từ 01/7/2025, công chức, viên chức có được tăng lương?

Thông tin từ dự toán ngân sách Nhà nước năm 2025 cho thấy công chức, viên chức sẽ không được tăng lương đồng loạt trong...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người lao động cả nước đón tin vui, tăng gấp đôi lương cơ bản, có đúng không?

Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức 21 giờ, 39 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy ngày 24 tháng 5, tức ngày 27 tháng 4 âm lịch?

Âm lịch sử dụng ngũ hành, thiên can, địa chi và các tiết khí để diễn giải tác động của thiên nhiên lên con người....
Đời sống số 2 ngày, 15 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng trợ cấp hàng tháng, đúng không?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng...
Kiến thức 21 giờ, 52 phút trước

Theo quy định, những người thuộc trường hợp này nếu không đăng kí thường trú bị phạt 1 triệu/người

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Sao Việt 23/5: Động thái của mẹ Hoa hậu Thùy Tiên khi con gái bị bắt tạm giam? Ngọc Trinh tiết lộ lí do khiến da không còn trắng

Tin sao Việt 23/5/2025: Trước ồn ào của Hoa hậu Thùy Tiên nhiều người tò mò không biết mẹ cô sẽ có phản ứng như...
Chuyện làng sao 2 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

4 đặc sản 'đỉnh nhất' Hà Nội qua lăng kính ẩm thực của du khách Mỹ, nhất định không thể bỏ lỡ

Sau hành trình khám phá hơn 50 quốc gia, cặp đôi người Mỹ Daryl và Mindi Hirsch đã dành tình yêu đặc biệt cho Việt...
Địa chỉ ăn ngon 13 giờ, 49 phút trước

Làm thế nào để ướp thịt bò không bị cứng hoặc khô? Dạy bạn cách làm thịt bò mềm và dai đúng cách mà không bị dính vào răng, và rất ngon

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng và vẫn ngon dù được chế biến theo cách nào. Tuy nhiên, không giống như các loại thịt...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 3 giờ trước

Dân vùng biển chỉ mẹo rang tôm vỏ giòn tanh tách, trong thịt ngọt mềm nhờ thứ nước này

Rang tôm muốn ngon đừng chỉ bỏ dầu và thêm gia vị như thông thường, cho một ít nước của loại quả này sẽ giúp...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 24 giờ trước

Bất kể bạn chiên loại cá nào, đừng cho trực tiếp vào chảo! Hãy nhớ ba bước này để cá không bị dính vào chảo và làm rách da

Dù bạn chiên loại cá nào, bạn không thể chỉ cần cho nó vào chảo. Làm thêm ba bước nữa, cá sẽ không bị dính...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 3 giờ trước

Hôm nay tôi mới phát hiện ra rằng có một 'nguồn đắng' trong mướp đắng. Sau khi cắt bỏ, sẽ không còn vị đắng nữa

Mùa hè đã đến, bạn có muốn thưởng thức những món ăn thanh mát để giải nhiệt không? Vậy thì mướp đắng chắc hẳn là...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 21 giờ trước

Trứng bác cà chua, bạn chiên cà chua trước hay chiên trứng trước? Sự khác biệt rất lớn nếu sai cách, dạy bạn một mẹo nhỏ để món ăn tươi ngon

Điều tôi muốn nói với bạn là: "Khi làm trứng rán với cà chua, điều quan trọng là phải rán cái nào trước. Nhớ thứ...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

3 trường hợp cần đi cấp đổi lại thẻ BHYT trong năm 2025, cố tình giữ lại bị hủy quyền lợi vĩnh viễn?

Dưới đây là những trường hợp bắt buộc phải cấp đổi thẻ BHYT trong năm 2025, ai cũng nên nắm rõ để không bị ảnh...
Kiến thức 7 phút trước

Ngân hàng hướng dẫn cách lấy lại tiền sau khi thực hiện giao dịch chuyển nhầm tài khoản, ai cũng nên biết

Việc chuyển tiền bị nhầm số tài khoản người nhận là điều không hiếm gặp. Tuy nhiên, vẫn có không ít người lo lắng đặt...
Kiến thức 13 phút trước

Loại cá dân dã giàu canxi gấp 25 lần cá hồi, xưa làm mắm nay thành đặc sản trên bàn tiệc sang, giá chỉ 30.000 đồng/kg

Loại cá nhỏ bé, giá chỉ từ 30.000 đồng/kg đang được mệnh danh là "siêu anh hùng" của làng thủy sản nhờ hàm lượng canxi...
Kiến thức 16 phút trước

Mẹo trồng cây khế phong thủy nhiều hoa trĩu quả, rước vàng rước bạc vào nhà

Trong xu hướng sống xanh và chú trọng yếu tố phong thủy ngày càng phổ biến hiện nay, việc lựa chọn trồng cây khế trong...
Phong thủy 20 phút trước

Ngọc Sơn tặng khách mời thứ này khi mở tiệc trong biệt thự dát vàng 1000 tỷ

Biệt thự của Ngọc Sơn có đầy ô tô đắt tiền, siêu xe, cho thấy sự giàu có của nam danh ca.
Chuyện làng sao 41 phút trước

Chỉ hơn 1 tháng nữa, sẽ có thêm hàng triệu người thuộc diện tham gia BHXH bắt buộc

Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 đã bổ sung nhiều nhóm đối tượng tham gia BHXH bắt buộc....
Tin trong ngày 52 phút trước

Giảm hơn 380 xã phường sau sắp xếp, nhưng đây vẫn là địa phương có số lượng xã được giữ nguyên nhiều nhất cả nước

Sau khi sắp xếp đơn vị hành chính, tỉnh này là một trong những tỉnh có số lượng xã được giữ nguyên nhiều nhất sau...
Kiến thức 53 phút trước

Sao Việt 25/5: Bằng Kiều đi ăn cùng vợ cũ còn tặng quà cho nhau; Puka lộ tình trạng sức khỏe đáng lo ngại hậu sinh con đầu lòng

Tin sao Việt 25/5/2025: Mối quan hệ giữa Bằng Kiều và vợ cũ Trizzie Phương Trinh được nhiều người quan tâm và ngưỡng mộ. Khán...
Chuyện làng sao 53 phút trước

So sánh rau dền đỏ và rau dền xanh, đâu là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe, đừng vội mua trước khi biết điều này

Rau dền không chỉ là loại rau quen thuộc trong bữa ăn với các món canh, món xào thơm ngon mà còn mang lại nhiều...
Kiến thức 54 phút trước

Làm thế nào để hoa giấy nở thường xuyên và liên tục? Bí mật đã được tiết lộ

Hoa giấy rất đẹp và có giá trị trang trí cao. Nếu bạn muốn hoa nở thường xuyên và nở liên tiếp thì chìa khóa...
Kiến thức 2 giờ, 55 phút trước