Danh mục

Gân bò kết hợp cùng loại rau này ngâm mắm đảm bảo ăn không ngán, thích hợp làm món nhậu

Thứ bảy, 12/02/2022 09:02

Thử trộn gân bò cùng rau tiến vua rồi ngâm nước mắm, đảm bảo đây là món nhậu chồng cực thích.

Nguyên liệu:

- Gân bò: 1kg

- Rau tiến vua: 100g

- Cà rốt: 1 củ

- Ớt: 50g

- Nước mắm: 200g

- Đường: 400g

- Muối: 30g

- Dấm: 100g

- Nước lọc: 1500ml

- Gừng: 30g

Ads

- Sả: 100g

- Tỏi: 100g

gân bò, gân bò ngâm rau tiến vua, rau tiến vua

Món gân bò cùng rau tiến vua ngâm nước mắm ăn ngon, giòn sần sật.

Cách làm:

- Rau tiến vua mua ngâm 1-2 tiếng để nở hết, rửa thật sạch bụi bẩn. Cắt rau từng khúc vừa ăn.

- Gân bò mua về rửa sạch sau đó luộc cùng nước có gừng, sả hành giúp có mùi thơm và khử hôi. Có thể thêm ít bột nghệ vào nước cho màu vàng đẹp.

- Sau khi luộc chín, vớt gân bò ra và ngâm cùng nước đá. Khi nguội, mang gân bò ra rửa sạch lại với nước lọc, để ráo. Cố gắng rửa càng sạch càng tốt như vậy nước ngâm mới trong bảo quản được lâu.

gân bò, gân bò ngâm rau tiến vua, rau tiến vua

- Thái gân bò thành miếng mỏng, nên ướp gừng, tỏi, sả, ớt với gân bò trước để tăng vị thơm ngon.

gân bò, gân bò ngâm rau tiến vua, rau tiến vua

gân bò, gân bò ngâm rau tiến vua, rau tiến vua

- Nấu nước mắm, dấm, đường, muối, mì chính đến khi sôi. Chờ nước sôi thêm 5 phút và vớt bọt thường xuyên. Nấu xong cẩn thận lọc qua rây 1 lần để loại bỏ cặn.

gân bò, gân bò ngâm rau tiến vua, rau tiến vua

- Cho gân bò và rau tiến vua vào âu trộn đều cho ngấm gia vị. Cuối cùng cho vào hũ thủy tinh. Đổ nước mắm ngập hũ, bảo quản trong tủ lạnh.

gân bò, gân bò ngâm rau tiến vua, rau tiến vua

Thành phẩm: gân bò ngấm đẫm thơm lừng, chua cay mặn ngọt vừa vị kết hợp cùng rau tiến vua giòn sần sật.

gân bò, gân bò ngâm rau tiến vua, rau tiến vua

Nguồn fb: Minh Thủy

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ga.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/gan-bo-ket-hop-cung-loai-rau-nay-ngam-mam-dam-bao-an-khong-ngan-thich-hop-lam-mon-nhau-109462.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, tức 26 tháng 8 âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Dưới...
Đời sống số 3 ngày, 1 giờ trước

Bố chồng hào môn của Hoa hậu Đỗ Hà: 'Tôi rất biết ơn gia đình nhà gái đã đồng ý gả con gái cho con trai tôi'

Trong lễ ăn hỏi, ông Nguyễn Viết Hải - bố của chú rể Nguyễn Viết Vương đã gửi lời cảm ơn gia đình Hoa hậu...
Chuyện làng sao 3 ngày, 19 giờ trước

Tỉnh nào thay thế Bắc Ninh trở thành tỉnh nhỏ nhất Việt Nam sau sáp nhập?

Bắc Ninh trước khi sáp nhập là tỉnh có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với 822,7km2, vậy sau sáp nhập, hiện tại, tỉnh nào...
Kiến thức 3 ngày, 10 giờ trước

Lương Bằng Quang khẳng định két sắt không có gì giá trị, quên mật khẩu khi bị khám xét

Ca sĩ Lương Bằng Quang - chồng Ngân 98 cho biết bên trong chiếc két sắt không chứa vật gì có giá trị nên không...
Chuyện làng sao 3 ngày, 6 giờ trước

Lộ diện mạo chồng thiếu gia của Hoa hậu Đỗ Thị Hà trong lễ ăn hỏi, đúng chuẩn 'trai tài gái sắc'

Hoa hậu Đỗ Thị Hà chính thức lên xe hoa theo chồng thiếu gia. Nhiều người hâm mộ đã gửi lời chúc tới nàng Hậu....
Chuyện làng sao 3 ngày, 6 giờ trước

Sao Việt 16/10: Lương Bằng Quang có biểu hiện lạ sau khi Ngân 98 bị bắt; Đức Phúc tặng bánh kem 'dìm hàng' cho Erik

Tin sao Việt 16/10/2025: Dân mạng thắc mắc với biểu cảm của Lương Bằng Quang sau khi Ngân 98 bị bắt. Erik 'dở khóc dở...
Chuyện làng sao 3 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...

Tin mới cập nhật

Loại rau bổ ngang nhân sâm tổ yến, chợ Việt chỉ bán 20.000 đồng/kg, hiện đang vào vụ

Cứ ra chợ hoặc tới siêu thị là bạn sẽ thấy thực phẩm này được bày bán rộng rãi.
Chăm sóc sức khỏe 5 phút trước

Người tham gia BHYT 5 năm liên tục được thêm quyền lợi này khi mức cùng chi trả vượt trần theo quy định mới

Theo hướng dẫn của Bộ Y tế, từ ngày 1/7/2025, người tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) đủ 5 năm liên tục sẽ không...
Tin trong ngày 12 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Hai, ngày 20 tháng 10, tức 29 tháng 8 âm lịch?

Ngày 20 tháng 10, thứ Hai, ngày 29 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Bính Thân và Ngày Nhâm Tuất. Dưới...
Đời sống số 15 phút trước

Đặc sản miền Tây nghe tên sợ khiếp vía, có tiền cũng chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt

Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo vô biên qua một món ăn đặc sản của miền...
Địa chỉ ăn ngon 24 phút trước

Vùng đất nhỏ mang tên 'vị vua huyền thoại' ở Bắc Ninh phấn đấu trở thành đô thị xanh hiện đại

Tại xã này, phong trào xây dựng nông thôn mới được chỉ đạo quyết liệt, cách làm sáng tạo, thu hút sự tham gia rộng...
Kiến thức 31 phút trước

Có được xây nhà cấp 4 trên đất nông nghiệp không?

Chỉ khi được cơ quan có thẩm quyền cho phép chuyển đổi từ đất nông nghiệp sang đất ở, người sử dụng đất mới có...
Kiến thức 42 phút trước

Xe máy dừng đèn đỏ có thể bị phạt đến 14.000.000 đồng nếu vi phạm lỗi phổ biến này: Nhiều người vẫn chủ quan!

Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng...
Kiến thức 46 phút trước

Loại côn trùng lạ xuất hiện ở Hà Nội được ví như 'đặc sản trời ban', thực khách tấm tắc khen ngon hơn cả tôm cua

Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được độ mềm, vị béo ngậy của con vờ, xen lẫn mùi thơm đặc trưng được đánh giá...
Kiến thức 47 phút trước

Người lao động nhận được khoản tiền lớn sau hơn 20 năm đóng BHXH từ tháng 7/2025?

Theo quy định mới của Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, người lao động có thời gian đóng BHXH trên 20 năm sẽ có...
Tin trong ngày 50 phút trước

Việt Nam sở hữu loại quả kỳ lạ, ngọt gấp 300 lần đường mía nhưng lại là 'khắc tinh' của tiểu đường, ngừa cả ung thư

Ít ai ngờ rằng, đằng sau vị ngọt thanh mát ấy là cả một kho tàng dược tính, hứa hẹn mang đến cuộc cách mạng...
Chăm sóc sức khỏe 55 phút trước