Danh mục

Gà nướng đất sét – món ăn độc, lạ, cực hấp dẫn

Thứ bảy, 18/07/2015 10:46

Món gà nướng đất sét thơm lừng, thịt ngọt đậm đà, thoang thoảng hương sen, chỉ dùng một lần là nhớ mãi không quên.

Món gà nướng đất sét với công thức chế biến vô cùng đặc biệt, là món ăn dân dã, gắn liền với miền quê, giúp giữ trọn vị ngon ngọt hiếm có, không chút tạp chất của gà. Bỏ túi ngay công thức sau để làm món gà nướng đất sét - gà “ăn mày" chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần nào các bạn.

Nguyên liệu:

- Một con gà thả vườn còn sống

- Lá sen

- Khoảng 3 kg đất sét

- Muối, tiêu, chanh

- Một vài tép sả

- Củi, chất đốt để nhóm bếp nướng gà

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị gà

Sau khi mua gà về ta cắt tiết gà, làm sạch lông, rửa sạch rồi cắt bỏ phao câu. Tại chỗ phao câu cắt tạo ra một lỗ đủ để cho ngón tay vào lấy nội tạng của gà ra, sau khi lấy được mề và ruột, ta cẩn thận lấy bầu diều ra (chú ý không được làm bể bầu diều vì thức ăn trong bầu diều bể ra tràn vào trong sẽ làm bẩn gà, nếu dùng nước cho vào rửa sẽ làm mất đi hương vị ngon của gà.

Sau khi lấy bầu diều ra ta làm sạch ruột và mề rồi nhét ngược trở lại trong gà. Phần huyết bạn có thể để cho đông và sau đó cho luôn vào bụng gà để nướng. Sau đó, ta thêm một vài tép sả vào cho thơm (ở bước này bạn có thể khâu kín lỗ trống lại hoặc không khâu tùy thích). Tiếp theo, ta đặt gà vào giữa lá sen, bọc kín, dùng dây thừng buộc chặt.

gà nướng đất sét, cách làm gà nướng đất sét, gà nướng thơm ngon, món ngon, ẩm thực, ăn ngon, món ngon,gà nướng đất sét độc lạ, hấp dẫn

Bước 2: Chuẩn bị đất sét

Đất sét có thể lấy ở ao hồ, đồng ruộng . Đào bỏ lớp bùn nhão và chọn lớp bùn đặc, cứng có màu xanh hoặc xám xanh bên dưới, loại này rất tuyệt cho món gà nướng của bạn.

Chú ý là đất sét phải vừa đủ dẻo, không quá lỏng và cũng không quá đặc. Nếu đất sét lỏng quá sẽ không đắp được gà và ngược lại nếu đất sét đặc quá sẽ không tạo được sự kết dính giữa lá sen và đất sét).

Sau khi chuẩn bị xong đất sét ta bắt đầu đắp đất sét đều và xung quanh lá sen bọc gà sao cho lớp vỏ đất sét không quá dày cũng không quá mỏng (tùy vào kích cỡ con gà).

gà nướng đất sét, cách làm gà nướng đất sét, gà nướng thơm ngon, món ngon, ẩm thực, ăn ngon, món ngon,gà nướng đất sét độc lạ, hấp dẫn

Bước 3: Nướng gà

Gà sau khi đã được bọc đất sét thì có thể đem nướng trong khoảng 2h đồng hồ, việc nướng lâu hay mau tùy thuộc vào lửa ít hay nhiều. Trong quá trình nướng, nên chú ý đến bề ngoài của đất sét, khi nó khô và nứt là được.

Bạn cũng có thể thử bằng cách sử dụng que nhọn để chọc vào bên trong gà, nếu khối bùn cứng, không dính vào que tức là gà đã chín. Lúc này, hãy lấy gà ra khỏi đống lửa.

gà nướng đất sét, cách làm gà nướng đất sét, gà nướng thơm ngon, món ngon, ẩm thực, ăn ngon, món ngon,gà nướng đất sét độc lạ, hấp dẫn

Hương thơm của món gà nướng đất sét làm bạn muốn ăn mãi

Tách lớp đất sét đang nóng hôi hổi ra, mở lá sen bọc gà ta sẽ thấy ngay mùi hương dịu nhẹ của sen hòa quyện vào hương vị gà nướng thơm lừng. Lớp da gà vàng bóng, mỡ tươm ra hấp dẫn đến không thể nào tả nổi. Xé thịt, dọn ngay ra đĩa và không quên kèm theo một ít muối tiêu chanh để chấm. Món gà nướng đất sét ngon, lạ miệng này sẽ góp phần giúp chị em phụ nữ thổi lửa cho hạnh phúc gia đình.

Come To (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 23 giờ, 16 phút trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng Ngày 1 tháng 6 là Ngày Thiếu nhi, tức Chủ Nhật, ngày mùng 6 tháng 5 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 1...
Đời sống số 2 ngày, 14 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người lao động có phải được tăng gấp đôi lương cơ bản?

Trên mạng xã hội lan truyền thông tin về việc lương cơ bản của người lao động sẽ được tăng gấp đôi từ ngày 1/7/2025,...
Tin trong ngày 17 giờ, 25 phút trước

Kể từ bây giờ: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng lái

Theo quy định mới, người điều khiển xe máy bấm còi, rú ga liên tục sẽ bị phạt đến 10 triệu đồng, ai cũng cần...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 12 giờ, 13 phút trước

Ngành có mức lương lên tới 50 triệu đồng/tháng đang 'khát' nhân lực, thiếu 5,5 triệu lao động trong năm 2025

Tổng thu ngành này năm 2024 ước đạt 840.000 tỷ đồng, tăng 23,8% so với năm trước. Doanh nghiệp đẩy mạnh đãi ngộ, thưởng hấp...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...
Địa chỉ ăn ngon 21 giờ, 45 phút trước

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 1 giờ trước

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 10 giờ trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 19 giờ trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 13 giờ trước

Tin mới cập nhật

Từ 2025, bổ sung quy định thanh toán chi phí khám chữa bệnh BHYT cho bệnh viện tư nhân, người dân cần nắm rõ

Nghị định 02/2025/NĐ-CP bổ sung quy định thanh toán chi phí khám bệnh, chữa bệnh giữa cơ quan Bảo hiểm xã hội và cơ sở...
Tin trong ngày 35 phút trước

Kể từ hôm nay, người thi sát hạch cấp Giấy phép lái xe cần lưu ý 2 điểm quan trọng này

Theo quy đinh mới nhất, người dự thi Giấy phép lái xe cần chuẩn bị kỹ càng cả về lý thuyết và thủ tục hành...
Kiến thức 56 phút trước

Tăng lương hưu lần thứ 3 từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 1 giờ, 17 phút trước

Cha mẹ thạc sĩ phải bỏ việc để 'cứu con' từ học sinh xuất sắc thành 'nghiện game': Họ đã phạm sai lầm gì mà nhiều phụ huynh đang mắc phải?

Từ một cậu bé hiểu chuyện có thành tích học xuất sắc, cậu bé trở thành một người nghiện game, trốn học đến cha mẹ...
Làm sao 1 giờ, 20 phút trước

“Đặt ba cây xanh trong nhà có thể mang lại sự thăng tiến và giàu có”. Nhà bạn có ba loại “cây may mắn” này không?

Trong văn hóa truyền thống của nước ta, cây xanh không chỉ là yếu tố chủ đạo của cảnh quan thiên nhiên mà còn tượng...
Kiến thức 2 giờ, 33 phút trước

Hãy nhớ nhấn nút này khi bật máy điều hòa. Nó không chỉ tiết kiệm điện mà còn không gây hại cho sức khỏe của bạn

Mùa hè rất nóng nên cần phải bật điều hòa. Mức sống của con người hiện đại đã được cải thiện và họ cần bật...
Kiến thức 2 giờ, 35 phút trước

Tôi không nghe lời khuyên và đã quyết mua nhà căn góc. Giờ tôi đã hối hận sau 2 năm ở đó! 4 lỗi lớn này khiến tôi hối hận

Nhiều người có một câu hỏi khi mua nhà: Có nên mua căn góc không? Các góc thường có những ưu điểm như ánh sáng...
Kiến thức 2 giờ, 42 phút trước

Ba con giáp sẽ gặp nhiều may mắn trong tuần tới: Quý nhân giúp đỡ, tài lộc đến, sẽ biến nghèo khó thành giàu có

Tuần tới, Thần May Mắn sẽ phù hộ cho ba con giáp này, mọi việc đều diễn ra suôn sẻ, thành công trong việc kiếm...
Đời sống số 8 giờ, 58 phút trước

Bị nôn sau khi uống rượu là lợi hay hại?

Điều khó chịu nhất khi uống rượu là buồn nôn và nôn mửa.cơn say rượuMọi người đều muốn biết có thể làm gì để ngăn...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 41 phút trước

Nếu bạn thường xuyên mơ thấy người thân đã khuất của mình thì điều đó có ý nghĩa gì? Điềm báo là gì?

Tôi tin rằng nhiều người đã từng có trải nghiệm nằm mơ. Giấc mơ là một hiện tượng kỳ diệu, nhưng không thể phủ nhận...
Kiến thức 9 giờ, 59 phút trước