Danh mục

Gà nướng đất sét – món ăn độc, lạ, cực hấp dẫn

Thứ bảy, 18/07/2015 10:46

Món gà nướng đất sét thơm lừng, thịt ngọt đậm đà, thoang thoảng hương sen, chỉ dùng một lần là nhớ mãi không quên.

Món gà nướng đất sét với công thức chế biến vô cùng đặc biệt, là món ăn dân dã, gắn liền với miền quê, giúp giữ trọn vị ngon ngọt hiếm có, không chút tạp chất của gà. Bỏ túi ngay công thức sau để làm món gà nướng đất sét - gà “ăn mày" chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần nào các bạn.

Nguyên liệu:

- Một con gà thả vườn còn sống

- Lá sen

- Khoảng 3 kg đất sét

- Muối, tiêu, chanh

- Một vài tép sả

- Củi, chất đốt để nhóm bếp nướng gà

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị gà

Sau khi mua gà về ta cắt tiết gà, làm sạch lông, rửa sạch rồi cắt bỏ phao câu. Tại chỗ phao câu cắt tạo ra một lỗ đủ để cho ngón tay vào lấy nội tạng của gà ra, sau khi lấy được mề và ruột, ta cẩn thận lấy bầu diều ra (chú ý không được làm bể bầu diều vì thức ăn trong bầu diều bể ra tràn vào trong sẽ làm bẩn gà, nếu dùng nước cho vào rửa sẽ làm mất đi hương vị ngon của gà.

Sau khi lấy bầu diều ra ta làm sạch ruột và mề rồi nhét ngược trở lại trong gà. Phần huyết bạn có thể để cho đông và sau đó cho luôn vào bụng gà để nướng. Sau đó, ta thêm một vài tép sả vào cho thơm (ở bước này bạn có thể khâu kín lỗ trống lại hoặc không khâu tùy thích). Tiếp theo, ta đặt gà vào giữa lá sen, bọc kín, dùng dây thừng buộc chặt.

gà nướng đất sét, cách làm gà nướng đất sét, gà nướng thơm ngon, món ngon, ẩm thực, ăn ngon, món ngon,gà nướng đất sét độc lạ, hấp dẫn

Bước 2: Chuẩn bị đất sét

Đất sét có thể lấy ở ao hồ, đồng ruộng . Đào bỏ lớp bùn nhão và chọn lớp bùn đặc, cứng có màu xanh hoặc xám xanh bên dưới, loại này rất tuyệt cho món gà nướng của bạn.

Chú ý là đất sét phải vừa đủ dẻo, không quá lỏng và cũng không quá đặc. Nếu đất sét lỏng quá sẽ không đắp được gà và ngược lại nếu đất sét đặc quá sẽ không tạo được sự kết dính giữa lá sen và đất sét).

Sau khi chuẩn bị xong đất sét ta bắt đầu đắp đất sét đều và xung quanh lá sen bọc gà sao cho lớp vỏ đất sét không quá dày cũng không quá mỏng (tùy vào kích cỡ con gà).

gà nướng đất sét, cách làm gà nướng đất sét, gà nướng thơm ngon, món ngon, ẩm thực, ăn ngon, món ngon,gà nướng đất sét độc lạ, hấp dẫn

Bước 3: Nướng gà

Gà sau khi đã được bọc đất sét thì có thể đem nướng trong khoảng 2h đồng hồ, việc nướng lâu hay mau tùy thuộc vào lửa ít hay nhiều. Trong quá trình nướng, nên chú ý đến bề ngoài của đất sét, khi nó khô và nứt là được.

Bạn cũng có thể thử bằng cách sử dụng que nhọn để chọc vào bên trong gà, nếu khối bùn cứng, không dính vào que tức là gà đã chín. Lúc này, hãy lấy gà ra khỏi đống lửa.

gà nướng đất sét, cách làm gà nướng đất sét, gà nướng thơm ngon, món ngon, ẩm thực, ăn ngon, món ngon,gà nướng đất sét độc lạ, hấp dẫn

Hương thơm của món gà nướng đất sét làm bạn muốn ăn mãi

Tách lớp đất sét đang nóng hôi hổi ra, mở lá sen bọc gà ta sẽ thấy ngay mùi hương dịu nhẹ của sen hòa quyện vào hương vị gà nướng thơm lừng. Lớp da gà vàng bóng, mỡ tươm ra hấp dẫn đến không thể nào tả nổi. Xé thịt, dọn ngay ra đĩa và không quên kèm theo một ít muối tiêu chanh để chấm. Món gà nướng đất sét ngon, lạ miệng này sẽ góp phần giúp chị em phụ nữ thổi lửa cho hạnh phúc gia đình.

Come To (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Phường giữ kỷ lục có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 29 tháng 8, tức ngày mùng 7 tháng 7 âm lịch?

Thứ sáu, ngày 29 tháng 8, tức ngày mồng 7 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Canh...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Từ nay, người điều khiển xe máy sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện này

Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Người nghỉ hưu trước năm 1995 sẽ hưởng đặc quyền lớn khi chính thức tăng lương hưu lần 3, cụ thể là?

Một nhóm đối tượng hưu trí sẽ được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ ba theo Luật BHXH 2024.
Tin trong ngày 2 ngày, 22 giờ trước

Tịch thu xe máy với những lỗi vi phạm giao thông sau, hàng triệu người điều khiển phương tiện lưu ý

Có những lỗi vi phạm giao thông tưởng nhỏ nhưng sẽ bị tịch thu xe máy, khi tham gia giao thông người điều khiển phương...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Sao Việt 28/8: Siêu mẫu Minh Tú bị đứt dây chằng gối; Diệp Lâm Anh đón sinh nhật bên bạn trai kém 11 tuổi

Tin sao Việt 28/8/2025: Sau Ninh Dương Lan Ngọc, đến lượt Minh Tú phải rời Sao nhập ngũ do gặp chấn thương. Ca sĩ Diệp...
Chuyện làng sao 2 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 1 ngày, 4 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 11 giờ trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?

Top món ăn đáng sợ nhất Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài

Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác...

Đừng ướp thịt theo thói quen nữa, bếp trưởng khách sạn chỉ ra cách đúng giúp thịt mềm ngọt khó cưỡng

Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai...

Tin mới cập nhật

Cán bộ nghỉ hưu sẽ được trợ cấp 30 tháng lương hiện hưởng theo Nghị định 178 nếu kéo dài thời gian công tác ở vị trí này

Nghị định 178/2024/NĐ-CP mới ban hành đã quy định rõ về chính sách trợ cấp một lần bằng 30 tháng lương cho cán bộ nghỉ...
Tin trong ngày 2 phút trước

Chú ý tin mới: 2 hành vi bị nghiêm cấm tại Hà Nội dịp Quốc khánh 2/9, vi phạm bị xử phạt nghiêm

2 hành vi này sẽ bị cấm trong dịp Quốc khánh 2/9 năm nay tại địa bàn Hà Nội. Người dân sống ở thủ đô...
Tin trong ngày 34 phút trước

Vạch mắt võng mang ý nghĩa gì? Khi ở làn rẽ phải, đèn đỏ nên đi tiếp hay dừng lại?

Khi tham gia giao thông, chủ phương tiện rất dễ gặp các khu vực có vạch mắt võng. Bởi thế, cần nắm chắc thông tin...
Kiến thức 58 phút trước

Công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này chỉ với CCCD, không cần Hộ chiếu

Người dân có thể sử dụng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 2 giờ, 58 phút trước

Sau ngày 1/7/2025, người dân không đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới sẽ bị phạt 5.000.000 đồng, đúng không?

Nhiều trường hợp phải đổi CCCD sang căn cước mới, nếu không sẽ bị xử phạt theo quy định.
Kiến thức 2 giờ, 22 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Chủ Nhật, ngày 31 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 7 âm lịch?

Chủ Nhật, ngày 31 tháng Tám, là ngày thứ 9 của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 3 giờ, 38 phút trước

Agribank cảnh báo người dân về thủ đoạn lừa đảo liên quan đến việc nhận tiền an sinh xã hội

Trước tình hình gia tăng các thủ đoạn lừa đảo giả mạo hướng dẫn nhận tiền an sinh xã hội, Agribank đã phát đi khuyến...
Dòng sự kiện 3 giờ, 44 phút trước

Đại lễ Quốc khánh 2/9: Nhiều trường đại học tặng mỗi sinh viên 100.000 đồng

Một số trường đại học đã quyết định tặng quà cho sinh viên nhân kỷ niệm 80 năm ngày Quốc khánh 2/9.
Dòng sự kiện 3 giờ, 46 phút trước

Nam MC sở hữu bất động sản triệu đô 3 mặt tiền TP.HCM, đắt show không thua Trấn Thành

"Ngày xưa tôi chỉ cần đoạt giải thưởng 1 năm là mua được nhà rồi" – Nguyên Khang nói.
Chuyện làng sao 3 giờ, 48 phút trước

Khúc gỗ siêu quý hiếm tại Việt Nam được ví như 'vàng của núi rừng': Có niên đại 5.000 năm, giá 10 tỷ đồng

Khúc gỗ nói trên có giá trị lên đến 10 tỷ đồng, "lọt vào mắt xanh" của nhiều đại gia nhưng không phải ai cũng...
Kiến thức 3 giờ, 58 phút trước