Danh mục

Gà nướng đất sét – món ăn độc, lạ, cực hấp dẫn

Thứ bảy, 18/07/2015 10:46

Món gà nướng đất sét thơm lừng, thịt ngọt đậm đà, thoang thoảng hương sen, chỉ dùng một lần là nhớ mãi không quên.

Món gà nướng đất sét với công thức chế biến vô cùng đặc biệt, là món ăn dân dã, gắn liền với miền quê, giúp giữ trọn vị ngon ngọt hiếm có, không chút tạp chất của gà. Bỏ túi ngay công thức sau để làm món gà nướng đất sét - gà “ăn mày" chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần nào các bạn.

Nguyên liệu:

- Một con gà thả vườn còn sống

- Lá sen

- Khoảng 3 kg đất sét

- Muối, tiêu, chanh

- Một vài tép sả

- Củi, chất đốt để nhóm bếp nướng gà

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị gà

Sau khi mua gà về ta cắt tiết gà, làm sạch lông, rửa sạch rồi cắt bỏ phao câu. Tại chỗ phao câu cắt tạo ra một lỗ đủ để cho ngón tay vào lấy nội tạng của gà ra, sau khi lấy được mề và ruột, ta cẩn thận lấy bầu diều ra (chú ý không được làm bể bầu diều vì thức ăn trong bầu diều bể ra tràn vào trong sẽ làm bẩn gà, nếu dùng nước cho vào rửa sẽ làm mất đi hương vị ngon của gà.

Sau khi lấy bầu diều ra ta làm sạch ruột và mề rồi nhét ngược trở lại trong gà. Phần huyết bạn có thể để cho đông và sau đó cho luôn vào bụng gà để nướng. Sau đó, ta thêm một vài tép sả vào cho thơm (ở bước này bạn có thể khâu kín lỗ trống lại hoặc không khâu tùy thích). Tiếp theo, ta đặt gà vào giữa lá sen, bọc kín, dùng dây thừng buộc chặt.

gà nướng đất sét, cách làm gà nướng đất sét, gà nướng thơm ngon, món ngon, ẩm thực, ăn ngon, món ngon,gà nướng đất sét độc lạ, hấp dẫn

Bước 2: Chuẩn bị đất sét

Đất sét có thể lấy ở ao hồ, đồng ruộng . Đào bỏ lớp bùn nhão và chọn lớp bùn đặc, cứng có màu xanh hoặc xám xanh bên dưới, loại này rất tuyệt cho món gà nướng của bạn.

Chú ý là đất sét phải vừa đủ dẻo, không quá lỏng và cũng không quá đặc. Nếu đất sét lỏng quá sẽ không đắp được gà và ngược lại nếu đất sét đặc quá sẽ không tạo được sự kết dính giữa lá sen và đất sét).

Sau khi chuẩn bị xong đất sét ta bắt đầu đắp đất sét đều và xung quanh lá sen bọc gà sao cho lớp vỏ đất sét không quá dày cũng không quá mỏng (tùy vào kích cỡ con gà).

gà nướng đất sét, cách làm gà nướng đất sét, gà nướng thơm ngon, món ngon, ẩm thực, ăn ngon, món ngon,gà nướng đất sét độc lạ, hấp dẫn

Bước 3: Nướng gà

Gà sau khi đã được bọc đất sét thì có thể đem nướng trong khoảng 2h đồng hồ, việc nướng lâu hay mau tùy thuộc vào lửa ít hay nhiều. Trong quá trình nướng, nên chú ý đến bề ngoài của đất sét, khi nó khô và nứt là được.

Bạn cũng có thể thử bằng cách sử dụng que nhọn để chọc vào bên trong gà, nếu khối bùn cứng, không dính vào que tức là gà đã chín. Lúc này, hãy lấy gà ra khỏi đống lửa.

gà nướng đất sét, cách làm gà nướng đất sét, gà nướng thơm ngon, món ngon, ẩm thực, ăn ngon, món ngon,gà nướng đất sét độc lạ, hấp dẫn

Hương thơm của món gà nướng đất sét làm bạn muốn ăn mãi

Tách lớp đất sét đang nóng hôi hổi ra, mở lá sen bọc gà ta sẽ thấy ngay mùi hương dịu nhẹ của sen hòa quyện vào hương vị gà nướng thơm lừng. Lớp da gà vàng bóng, mỡ tươm ra hấp dẫn đến không thể nào tả nổi. Xé thịt, dọn ngay ra đĩa và không quên kèm theo một ít muối tiêu chanh để chấm. Món gà nướng đất sét ngon, lạ miệng này sẽ góp phần giúp chị em phụ nữ thổi lửa cho hạnh phúc gia đình.

Come To (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Người dân cần lưu ý: Từ 1/6/2025, thẻ bảo hiểm y tế giấy sẽ chỉ được cấp mới trong 3 trường hợp đặc biệt

Bảo hiểm xã hội (BHXH) Việt Nam vừa ban hành Công văn số 168/BHXH-QLT ngày 26/3/2025, quy định rõ từ ngày 01/6/2025, thẻ bảo hiểm...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Từ nay tới hết năm 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc xiết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Bắt đầu từ tháng 5/2025: Thẻ ATM truyền thống sẽ bị vô hiệu hóa, thay bằng thẻ ảo hoàn toàn?

Rất nhiều người quan tâm, có phải sang tháng 5/2025, thẻ ATM truyền thống sẽ bị khóa, thay bằng thẻ ảo, điều này có đúng...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Kể từ bây giờ, người dân đi xe máy không chính chủ ra đường sẽ bị CSGT tịch thu xe, đúng không?

Theo quy định việc mua bán chuyển nhượng xe phải làm thủ tục sang tên chính chủ nên người dân cần chú ý.
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Kể từ bây giờ, người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng?

Người dân chú ý những quy định và khuyến cáo của cơ quan chức năng để đảm bảo thực hiện cho đúng liên quan tới...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Ba tháng nữa, sẽ không còn thành phố thuộc tỉnh?

Nếu dự thảo Luật được thông qua thì từ 01/7/2025, các thành phố thuộc tỉnh, thành phố thuộc thành phố trực thuộc trung ương dự...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Khi luộc tôm, tránh cho tôm vào nồi nước đang sôi! Chủ nhà hàng: Hãy nhớ 3 điểm này để tôm luôn tươi, chắc ngọt, không có mùi tanh, lên màu đỏ au đẹp mắt

Tôm luộc là món ăn giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Một đĩa tôm luộc mỗi tuần không chỉ giúp bổ sung đạm,...
Địa chỉ ăn ngon 6 giờ, 31 phút trước

4 loại cá được não bộ ưa thích, nên nấu nhiều cho trẻ ăn để giúp não bộ phát triển và tăng cường trí nhớ

Cá là thực phẩm giàu omega-3, protein và khoáng chất giúp phát triển trí não, tăng cường trí nhớ. Dưới đây là 4 loại cá...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 15 giờ trước

Dùng cơm thừa để làm bánh ăn vừa giòn giòn vừa ngon hơn nhiều so với cơm rang hoặc cháo

Trong thời đại của vô vàn món ăn ngon như hiện nay, bạn có thấy chán những món cơm và cháo cũ kỹ không? Hôm...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 9 giờ trước

Món ăn duy nhất của Việt Nam lọt top 100 món rau ngon nhất thế giới

Một món ăn quen thuộc với mọi người Việt Nam được bình chọn ở vị trí 24 trong danh sách 100 món rau ngon nhất...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 17 giờ trước

Gà luộc xong còn đỏ có phải là chưa chín? Lần này tôi đã học được điều mới

Trên thực tế, phần màu đỏ mà chúng ta thấy là do chất myoglobin trong tủy xương gà phản ứng với không khí trong quá...

Tại sao mắm tôm lại sủi bọt sau khi vắt chanh vào?

Mắm tôm kết hợp với chanh tạo nên một hương vị độc đáo trong món ăn dân giã của Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu...

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 9/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân có nhiều tin vui về tài lộc, Mùi khốn khổ trong công việc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 9/4/2025.
Đời sống số 2 giờ, 42 phút trước

Thị xã nhỏ nhất ở tỉnh rộng nhất Việt Nam đã sáp nhập vào TP, có doanh thu hơn 5.000 tỷ đồng từ du lịch

Từ một làng chài nghèo ven biển, thị xã này đã vươn mình, thu được nguồn lợi lớn nhờ phát triển du lịch.
Kiến thức 2 giờ, 19 phút trước

Cách kiểm tra trinh tiết ngày xưa thế nào? Nghe có vẻ kì lạ, nhưng nhiều người ngày nay vẫn tin

Mặc dù cách kiểm tra trinh tiết ngày xưa nghe có vẻ kì lại nhưng ngày ngay vẫn nhiều người tin vào đó.
Hồ sơ tư liệu 3 giờ, 48 phút trước

Tỉnh sở hữu sân bay quốc tế đầu tiên của Việt Nam: Từng 2 lần tách, nhập, cuối cùng vẫn lấy tên cũ

Tuyên Quang, tỉnh miền núi phía Bắc với bề dày lịch sử và văn hóa, từng trải qua nhiều thăng trầm, bao gồm hai lần...
Kiến thức 3 giờ, 7 phút trước

Nữ danh ca bất ngờ bị đột quỵ ở tuổi 80: Là người đặc biệt với Trịnh Công Sơn, từng được người Nhật cho Limousine sang tận Mỹ đón

Khánh Ly là một trong những giọng ca đặc biệt nhất của nền âm nhạc Việt Nam. Cuộc đời bà là một hành trình dài...
Kiến thức 3 giờ, 12 phút trước

Loại cỏ hoang trên núi Việt Nam được ví như ‘nhân sâm phương Nam’, tốt gấp 8 lần trà xanh, có khả năng chống oxy hóa vượt trội

Giảo cổ lam, với những tên gọi mỹ miều như "cỏ trường sinh" hay "nhân sâm phương Nam", được ca ngợi nhờ những đặc tính...
Kiến thức 3 giờ, 18 phút trước

5 loại 'cây hoa' trồng trong sân nhà, khoe sắc như 'thác nước' đẹp mắt, ngoạn mục

Dưới đây là 5 loại cây hoa trồng trong sân nhà, khoe sắc như "thác nước" đẹp mắt và ngoạn mục.
Kiến thức 4 giờ, 37 phút trước

Giá đất ven biển Hội An 'nhảy vọt': Doanh nghiệp chật vật với mức thuê tăng gấp bội, có lô từ 100 triệu vọt lên 2,2 tỷ đồng

Thị trường cho thuê đất ven biển An Bàng, Hội An chứng kiến một đợt biến động mạnh mẽ khi giá thuê đất tăng vọt...
Kiến thức 4 giờ, 39 phút trước

Từ nay: Phụ nữ sinh đủ 2 con trước 35 tuổi được thưởng 5 triệu đồng, đúng không?

Theo quy định tại khoản 2 Điều 3 Thông tư 01/2021/TT-BYT, tại các tỉnh thuộc vùng mức sinh thấp theo Quyết định của Thủ tướng...
Kiến thức 4 giờ, 40 phút trước

Nếu bạn có polyp trong ruột, sẽ có 4 dấu hiệu khi đi vệ sinh, đừng đợi đến giai đoạn cuối mới phản ứng

Polyp đại tràng - những khối u nhỏ tưởng chừng vô hại trong đường ruột lại là "kẻ tiền nhiệm thầm lặng" của căn bệnh...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 40 phút trước