Đừng vứt vỏ sầu riêng đi, đó là báu vật đấy! Cho vào nồi nấu chín sẽ thơm và ngon

Sầu riêng, được mệnh danh là "vua của các loại trái cây", với hương thơm đặc trưng và vị ngọt béo ngậy khó quên. Tuy nhiên, sau khi thưởng thức phần thịt sầu riêng, chúng ta thường bỏ vỏ sầu riêng đi. Vỏ sầu riêng tuy không thể ăn trực tiếp, nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất và hương thơm độc đáo. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá món thạch sầu riêng với sự góp mặt đầy bất ngờ của vỏ sầu riêng.

Cách làm thạch sầu riêng

Bước 1: Đừng vứt vỏ sầu riêng sau khi ăn, hãy tách vỏ và cắt phần cùi thành từng miếng nhỏ để sử dụng sau.

Bước 2: Cho vỏ sầu riêng vào nồi, thêm khoảng 2 lít nước, đun sối trên lửa nhỏ khoảng 15 phút, lọc lấy phần nước cốt.

Bước 3: Cho bột rau câu và đường vào nồi nước cốt với tỷ lệ phù hợp, sau đó tiếp tục đun sôi thì tắt bếp.

Bước 4: Để nguội một chút thì đổ vào cốc, để nguội, đậy kín rồi cho vào tủ lạnh. Trong quá trình làm lạnh, nước cốt từ vỏ sầu riêng sẽ từ từ đông đặc thành thạch. Khi thưởng thức, chỉ cần dằm nhỏ phần thạch, thêm một chút sữa tươi và khuấy nhẹ, bạn đã có ngay món đồ uống thơm ngon.

Hương vị độc đáo của thạch sầu riêng

Thạch sầu riêng có hương vị rất đặc biệt. Phần thạch có vị mềm mịn, mát lạnh, pha chút hương thơm nhẹ nhàng từ vỏ sầu riêng. Sữa tươi thêm vào làm cho đồ uống thêm đậm đà và thơm ngon, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào và thanh mát. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong ngày hè.

Lợi ích dinh dưỡng

Ngoài hương vị thơm ngon, đồ uống này còn rất giàu dinh dưỡng. Vỏ sầu riêng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và làm đẹp da. Sữa tươi cung cấp nguồn protein chất lượng cao, cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể. Vì vậy, thạch sầu riêng không chỉ là một món đồ uống ngon miệng mà còn là một thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe.

Trong những ngày hè nóng nực, đây có thể là một món đồ uống giải nhiệt tuyệt vời hoặc thậm chí là bữa sáng dinh dưỡng. Hãy cùng nhau thưởng thức món đồ uống tuyệt vời này và tận hưởng thời gian thư giãn trong mùa hè!

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)