Danh mục

Đừng rửa ruột già lợn bằng nước sạch, thêm một ít giấm và thứ này, ruột heo sạch và không hề có mùi

Thứ năm, 30/04/2020 07:47

Ruột lợn là món ăn ngon, nhưng lại đặc biệt lại có mùi hôi, nhất là phần ruột già, nếu không làm sạch đúng cách món ăn sẽ mất ngon. Do vậy, khi rửa ruột già, đừng chỉ rửa bằng nước, thêm ít giấm và tinh bột (có thể bột mì hoặc bột gạo), lòng sẽ có vị rất ngon và mùi tanh sẽ tự động biến mất.

Ruột lợn là món ăn ngon, nhưng lại đặc biệt lại có mùi hôi, nhất là phần ruột già, nếu không làm sạch đúng cách món ăn sẽ mất ngon. Do vậy, hãy cùng học cách làm sạch từ các đầu bếp nhà hàng. Đừng chỉ rửa ruột già bằng nước, thêm ít giấm và tinh bột (có thể bột mì hoặc bột gạo), lòng sẽ có vị rất ngon và mùi tanh sẽ tự động biến mất.

Chuẩn bị: Lợn ruột già (lòng già), tinh bột, giấm.

Các bước làm sạch ruột già lợn:

1. Đầu tiên rửa ruột già của lợn nhiều lần bằng nước chảy, sau đó ruốt bỏ nước ra khỏi ruột già của lợn.

mẹo hay, dạy nấu ăn, làm sạch lòng lợn, làm sạch ruột già, lòng heo

mẹo hay, dạy nấu ăn, làm sạch lòng lợn, làm sạch ruột già, lòng heo

2. Đổ giấm và tinh bột đã chuẩn bị vào ruột già, bọc đều bằng tay, sau đó lộn bên trong ruột lợn ra, và thêm một ít giấm và tinh bột vào tiếp tục rửa bằng tay trong 5 phút, và cuối cùng lột lại ruột già trở về hình dạng ban đầu.

mẹo hay, dạy nấu ăn, làm sạch lòng lợn, làm sạch ruột già, lòng heo

3. Sau khi rửa ruột già bằng tay theo các bước trên, ruột già sẽ được làm sạch hoàn toàn. Nếu vẫn không yên tâm sạch, bạn có thể lặp lại phương pháp trên nhiều lần. Rửa ruột già cho đến khi thấy sạch hoàn toàn.

4. Cuối cùng, trước khi nấu ruột heo, tốt nhất là đun sôi nồi với nước, cho ruột heo đã rửa sạch vào nấu và điều chỉnh nhiệt vừa, nấu trong khoảng 15 phút, sau khi luộc trong nước, lòng sẽ không còn mùi tanh. Lúc này bạn có thể mang xào hoặc chế biến tùy thích.

mẹo hay, dạy nấu ăn, làm sạch lòng lợn, làm sạch ruột già, lòng heo

mẹo hay, dạy nấu ăn, làm sạch lòng lợn, làm sạch ruột già, lòng heo

Cách làm sạch ruột lợn lớn:

1. Hầu hết mọi người rửa ruột già lợn bằng nước hoặc giấm, nhưng bạn nên thêm tinh bột vào giấm. Nếu không có tinh bột, hãy thêm một ít bột mì, vì bột hoặc tinh bột có thể hấp thụ độ ẩm và mùi hôi, vì vậy nó có thể loại bỏ hoàn toàn mùi của ruột già, và sẽ có hương vị thơm ngon hơn.

2. Trong trường hợp bình thường, không có nhiều ruột lợn. Sau khi rửa nhiều lần bằng nước chảy, bạn hãy thêm giấm và tinh bột để rửa và chà nhiều lần, sau 6-8 phút là sạch hoàn toàn ruột heo. Lặp lại các bước trên nhiều lần, chắc chắn sẽ không có mùi.

3. Đừng vội nấu ăn sau khi rửa ruột già lợn, bởi vì có một bước quan trọng khác là cần luộc sôi trong nước, đây cũng có thể nói là bước cuối cùng để làm sạch ruột già của lợn. Sau đó bạn có thể mang nấu ăn. Chỉ sau làm sạch hoàn thành, bất kể bạn sử dụng phương pháp nào để nấu ruột heo đều ngon.

Lưu ý: Không nên rửa ruột heo bằng mỗi nước. Ngoài việc thêm giấm, thêm một ít tinh bột hoặc bột. Nó có mùi thơm hơn. Mùi này sẽ tự động được loại bỏ. Ngoài ra, các cơ quan nội tạng khác cũng có thể được thử theo cách này.

mẹo hay, dạy nấu ăn, làm sạch lòng lợn, làm sạch ruột già, lòng heo

mẹo hay, dạy nấu ăn, làm sạch lòng lợn, làm sạch ruột già, lòng heo

mẹo hay, dạy nấu ăn, làm sạch lòng lợn, làm sạch ruột già, lòng heo

mẹo hay, dạy nấu ăn, làm sạch lòng lợn, làm sạch ruột già, lòng heo

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dung-rua-ruot-gia-lon-bang-nuoc-sach-them-mot-it-giam-va-tinh-bot-ruot-heo-sach-va-khong-he-co-mui-43355.html

Tin được quan tâm

Tăng lương hưu lần thứ 3 từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Kể từ bây giờ: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Từ năm 2025, muốn vào Sư phạm hoặc Y dược học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn này

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Tin trong ngày 1 ngày, 7 giờ trước

Cây kim tiền kỵ nhất người thuộc 2 mệnh này, trồng là 'nghèo bền vững', của cải 'đội nón ra đi'

Cây kim tiền được nhiều người ưa chuộng bởi ý nghĩa phong thủy mang lại tài lộc, phú quý. Tuy nhiên, theo các chuyên gia,...
Phong thủy 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 3 tháng 6, tức ngày 8 tháng 5 âm lịch?

Ngày 3 tháng 6 là thứ Ba, ngày 8 tháng 5 âm lịch. Con gi áp nào sẽ may mắn trong ngày hôm nay?
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 3/6, tức ngày 8/5 âm lịch?

Ngày 3 tháng 6, thứ Ba, là ngày mồng 8 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi của...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng dại đổ nước lạnh vào luộc lòng! Chỉ cần thả thứ này vào nồi nước luộc, lòng trắng tinh, giòn sần sật, hết sạch mùi hôi trong 5 phút

Không ít người sau khi luộc lòng thường than phiền về món ăn bị dai, thâm và có mùi. Tuy nhiên, với mẹo nhỏ dưới...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 18 giờ trước

Việt Nam có 5 đặc sản khiến người 'yếu vía' nghe thôi đã sợ: Món nghe tên gây hiểu lầm, món lại thách thức lòng can đảm của du khách

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, như phở, bún cá, vẫn còn một số nơi có nền ẩm thực độc đáo, đôi khi khiến...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 17 giờ trước

Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng

So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 21 giờ trước

Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất

Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 21 giờ trước

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 6 giờ trước

Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch

Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

5 quốc gia này tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch, không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 6 giờ, 57 phút trước

3 trường hợp làm sổ đỏ chỉ mất 100.000 đồng theo quy định mới nhất năm 2025

Làm sổ đỏ trong năm 2025, có 3 trường hợp này được hưởng ưu đãi đặc biệt khi chỉ mất chi phí khoảng 100.000 đồng....
Kiến thức 6 giờ, 57 phút trước

TP.HCM công bố kết quả tuyển sinh đầu cấp các chương trình đặc thù vào ngày hôm nay

Theo Sở Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) TP.HCM thông báo, trước 17 giờ hôm nay (4/6), các quận, huyện, TP.Thủ Đức sẽ đồng loạt...
Tin trong ngày 7 giờ, 15 phút trước

Tử vi ngày 5/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ tài chính dồi dào, Tý coi chừng tiền mất tật mang

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/6/2025.
Đời sống số 7 giờ, 16 phút trước

Bán thịt heo bẩn gây ngộ độc có bị truy cứu trách nhiệm hình sự không?

Việc bán thịt heo bẩn vi phạm quy định về an toàn thực phẩm gây ngộ độc cho người tiêu dùng có thể bị truy...
Tin trong ngày 7 giờ, 16 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày thứ Năm, 5 tháng 6, tức mùng 10 tháng 5 âm lịch?

Lịch âm truyền thống là sự thể hiện ý tưởng về sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên, và các tiết khí là...
Đời sống số 11 giờ, 35 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích hoa tulip kép nào? Hãy kiểm tra xem bạn sinh ra đã có năng khiếu vượt trội nào?

Tuyệt vời! Đây là một trắc nghiệm tâm lý nhẹ nhàng và sâu sắc, dựa trên hình ảnh của hoa tulip kép – loài hoa...
Đời sống số 11 giờ, 55 phút trước

Thời điểm tốt nhất để tập thể dục không phải là 'ngay sau bình minh' mà là giờ này! Tập đúng giờ còn giúp bạn ngủ ngon và kéo dài tuổi thọ

Nhiều người cho rằng sáng sớm là thời điểm lý tưởng nhất để tập thể dục. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học gần đây...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 22 phút trước

Người tham gia BHYT 5 năm liên tục, từ ngày 1/7 sẽ được hưởng nhiều quyền lợi trước nay chưa từng có

Từ tháng 7 tới đây, những ai tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục (trong đó được phép gián đoạn tối đa 3 tháng)...
Tin trong ngày 11 giờ, 22 phút trước

Đi hết 1 vòng Hồ Tây bao nhiêu km?

Hồ Tây là điểm đến yêu thích của nhiều du khách và người dân Hà Nội. Thế nhưng, một vòng Hồ Tây dài bao nhiêu...
Tin trong ngày 11 giờ, 23 phút trước