Danh mục

Dùng đường trắng hay đường phèn khi nấu thịt kho tàu sẽ ngon hơn? Đa số người được hỏi đều trả lời sai

Thứ năm, 16/05/2024 16:40

Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu đúng. Nhiều người sử dụng đường trắng để làm thịt kho, trong khi một số khác sử dụng đường phèn, vậy dùng loại nào thì lên màu đẹp và ngon hơn?

Thịt kho tàu là món ăn được nhiều người, nhiều gia đình yêu thích. Tuy thường xuyên làm và ăn nhưng không phải ai cũng biết cách làm món thịt kho tàu “đạt chuẩn". Nếu không biết cách chế biến, món ăn của bạn sẽ bị béo quá hoặc có vị quá đắng. Vậy làm sao để thịt kho tàu lúc nào cũng ngon và không bị đắng? Bạn nên sử dụng đường trắng hay đường phèn cho món ăn này?

Thịt kho tàu, bí quyết nấu ăn, món ăn ngon

Nên dùng đường phèn khi nấu thịt kho tàu.

Nguyên liệu dùng cho món này là thịt ba chỉ, xen kẽ mỡ và nạc nên có mùi vị rất ngon. Tuy nhiên nếu không thích thịt béo quá bạn hãy lựa chọn miếng thịt ba chỉ dưới (phần có nhiều nạc hơn).

Sau khi làm sạch sơ chế thịt lợn trước, hãy cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ. Trần thịt lợn đã thái miếng qua nước sôi để khử mùi, làm sạch triệt để.

Bạn nên sử dụng đường phèn để nấu nước hàng sẽ đẹp mắt và có mùi vị ngon hơn. Thắng đường cho đến khi đường chuyển màu cánh gián.

Việc dùng đường phèn sẽ khiến màu sắc của món ăn đẹp mắt hơn, mùi vị của món ăn cũng rất thơm ngon. Nếu bạn cho đường trắng sẽ rất dễ cháy và có mùi vị đắng khó chịu.

Bạn cũng có thể thắng với chút dầu cũng sẽ khiến đường tan từ từ và đạt được màu đẹp theo ý muốn. Sau khi đường lên màu đúng ý, bạn cho thịt lợn vào, thêm chút hành củ băm nhỏ rồi đảo đều cho thịt chín.

Tiếp đó chúng ta nêm nếm gia vị, nước tương, hạt nêm, rồi đảo đều cho ngấm. Khi thịt đã săn và ngấm gia vị, bạn đổ một lượng nước sôi vừa đủ vào nồi, thêm 2 lá nguyệt quế, vài lát gừng rồi đậy vung đun nhỏ lửa tới khi thịt chín mềm, nước rút sánh sệt. Cho thịt kho tàu ra đĩa, rắc chút hành lá xắt nhỏ lên là có thể thưởng thức được rồi.

Thịt kho tàu, bí quyết nấu ăn, món ăn ngon

Có thể thêm trứng vào để kho cùng nếu thích.

Trên đây là một số mẹo làm món thịt kho tàu chuẩn vị ngon, các bạn hãy áp dụng để nấu cho cả nhà thưởng thức nhé! Bạn có thể thêm trứng vào để kho cùng nếu thích, hoặc nếu thích ăn cay bạn có thể thơm chút ớt tươi vào cũng rất ngon.

Một số lưu ý khi làm món thịt kho tàu

- Thịt ba chỉ ngon nhất khi làm món thịt kho tàu là loại có 3 phần mỡ 7 phần thịt vì chúng không bị quá béo và cũng không khô.

- Nếu không ăn hết thịt kho tàu, bạn có thể cho vào các hộp có nắp đậy và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần. Tuy nhiên không nên để thịt quá 1 tuần vì chúng sẽ không còn ngon.

- Để giảm bớt “độ ngán" của món thịt kho tàu, bạn có thể ăn kèm món này cùng một chút đồ chua như dưa muối… để bị béo của thịt hoà quyện với đồ chua, giúp món ăn cân bằng vị hơn. Ngoài ra, cũng có thể ăn thịt kho tàu cùng rau sống.

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-duong-tra.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-duong-trang-hay-duong-phen-khi-nau-thit-kho-tau-se-ngon-hon-da-so-nguoi-duoc-hoi-deu-tra-loi-sai-vz94760.html

Tin được quan tâm

Việt Nam là nước duy nhất sở hữu một loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới, hơn 1 cây vàng mới mua được 1 kg lá

Dù có giá thành đắt đỏ nhưng loại lá khô này vẫn được rất nhiều người lựa chọn vì dễ bảo quản và có thể...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Chính thức thay đổi hạn mức rút tiền qua thẻ ATM: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Hàng nghìn người trên cả nước sắp nhận liền tay gần 60 triệu đồng/năm, đặc quyền trước nay chưa từng có

Giáo viên mầm non công lập mới tuyển sẽ nhận trợ cấp thu hút tương đương 12 tháng lương cơ bản, với điều kiện gắn...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Tỷ phú Jack Ma dự đoán 6 nghề đầu tiên sẽ thất nghiệp trong tương lai gần, nghề cuối cùng là đáng chú ý nhất!

Dự báo của ông không chỉ là lời cảnh báo, mà còn là cơ hội để mỗi người nhìn lại và nâng cấp bản thân....
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Từ nay, mượn xe máy người thân ra đường phải chú ý điều này để không bị CSGT phạt tới 8.000.000 đồng

Mượn xe máy là thói quen khá phổ biến hiện nay nhưng người dân chú ý tuân thủ những quy định mới của pháp luật...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Camera ghi lại cảnh tượng ở bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), một chi tiết được nhiều người nhận ra: Tại sao các bác sĩ đều đi dép crocs?

Mới đây, một đoạn camera ghi lại cảnh tượng ở bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) được nhiều người nhận ra các bác sĩ đều...
Tin trong ngày 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Không phải phở bò, đây là món phở Việt lọt top ngon nhất thế giới, chỉ từ 50.000 đồng/bát

Nước dùng của món này được biến tấu từ xương bò, xương cá hoặc vỏ tôm, kết hợp gia vị phở cùng cà chua, sả,...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 16 giờ trước

Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch năm 2025 chuẩn theo nghi lễ thờ cúng

Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý nghĩa quan trọng là Vu lan báo hiếu và xá...

17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây bất ngờ

Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên...

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều...

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực...

Tin mới cập nhật

Bất ngờ phát hiện ung thư giai đoạn 3, nam giám đốc 40 tuổi hối hận vì bỏ qua một dấu hiệu suốt nhiều năm

Ở tuổi 40, Sam Brandon, một giám đốc kinh doanh tại Anh, đã phải đối mặt với chẩn đoán ung thư thực quản giai đoạn...
Chăm sóc sức khỏe 60 phút trước

Hàng triệu người đón tin vui lớn từ 1/7/2025: Nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần ngoài lương hưu hằng tháng

Mức trợ cấp một lần được chia thành hai trường hợp cụ thể, quy định tại Khoản 2 Điều 68 của Luật BHXH 2024.
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Loại hoa khô cực phẩm của Việt Nam biến thành hàng hiếm, thu về hơn 1.000 tỷ đồng chỉ trong 8 tháng

Hoa hồi, loại gia vị được mệnh danh là "cực phẩm", đang khẳng định vị thế là mặt hàng xuất khẩu giá trị cao của...
Kiến thức 1 giờ, 11 phút trước

Tại sao không nên ăn bánh bao vào buổi sáng? Bác sĩ: Không chỉ bánh bao mà 4 loại thực phẩm này cũng nên hạn chế ăn

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá một chủ đề tưởng chừng như bình thường nhưng lại ẩn chứa ý nghĩa sâu xa: tại sao...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 16 phút trước

Tại sao Hoa Kỳ cấm trồng tre? Sau khi đọc bài viết này, tôi nhận ra rằng tre còn khủng khiếp hơn chúng ta nghĩ

Tôi chắc rằng nhiều người trong số các bạn đã từng thấy tre, một loại cây phổ biến ở vùng nông thôn. Tre có thể...
Kiến thức 1 giờ, 18 phút trước

Ngành học này ‘hot’ không kém Y, Dược: Triển vọng nghề nghiệp rộng mở, tân Cử nhân nhận lương 30.000.000/tháng

Nhu cầu nhân lực ngành này đang gia tăng mạnh tại nhiều lĩnh vực như y tế, giáo dục, bảo trợ xã hội và phát...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Tại sao lại có câu 'Đừng mua thịt lợn sớm, đừng mua đậu phụ muộn'? Câu nói này có đúng không?

Khi mua thực phẩm, điều hiển nhiên là không nên mua thực phẩm để qua đêm hoặc đã hỏng. Điều này đặc biệt đúng với...
Kiến thức 1 giờ, 30 phút trước

Nên kiếm tiền trước hay dành thời gian cho con cái trước? Có sự khác biệt rất lớn, giá mà tôi biết sớm hơn!

Các bậc cha mẹ ngày nay luôn phải đối mặt với sự lựa chọn: nên kiếm tiền trước hay dành thời gian cho con cái...
Chăm con 2 giờ, 42 phút trước

Hà Nội sở hữu 'siêu phường' mới sau sáp nhập: Mật độ dân số gấp 6 lần Thượng Hải

"Siêu phường" mới này được hình thành dựa trên cơ sở sáp nhập 9 xã/phường cũ trên địa bàn TP. Hà Nội.
Kiến thức 2 giờ, 50 phút trước

Trong ba năm tới, ba con giáp này sẽ có sự hồi sinh về tài lộc, trở nên giàu có và quyền lực, và chiến thắng trên mọi nẻo đường!

Trong ba năm tới, ba con giáp sẽ trải qua đỉnh cao của cuộc đời. Họ không chỉ trở nên vô cùng giàu có mà...
Đời sống số 2 giờ, 2 phút trước