Danh mục

Đừng dùng bia và giấm để khử mùi cá, hãy nhớ phương pháp này, cá sốt rất ngon

Thứ năm, 11/06/2020 09:04

Cá là một thực phẩm bổ dưỡng trên bàn ăn. Tuy nhiên, cá có mùi tanh, gây khó chịu cho nhiều người yêu thích thực phẩm này. Để loại bỏ mùi tanh cá, một số người sử dụng giấm và một số người sử dụng bia. Tóm lại, có nhiều phương pháp đã được sử dụng, nhưng kết quả thường không thỏa đáng.

Cá hầm hay sốt thực sự rất đơn giản. Bạn không cần thêm bia hoặc giấm để khử mùi tanh, hơn nữa, khử mùi cá theo cách này cũng làm mất vị umami ở cá. Phương pháp khử mùi tanh của cá mà chúng tôi muốn chia sẻ hôm nay rất thiết thực.

Hãy chuẩn bị một con cá chép đã được làm sạch, lấy dao khía trên mình cá để dễ chín khi chiên cá.

dạy nấu ăn, món cá, khử mùi tanh

Sau khi khía cá, cho vào đĩa, rắc một chút muối ăn và chà xát cơ thể cá một lần nữa. Điều này sẽ giúp cá có vị đậm đà hơn. Sau khi hầm, hương vị sẽ ngon hơn, và sau đó rưới một ít rượu nấu ăn vào cá. Chà lại cá một lần nữa. Muối và rượu sẽ có tác dụng khử mùi tanh rất hiệu quả. Cuối cùng, hãy rắc một ít bột (bột gạo hoặc bột mì) vào cá và vỗ nhẹ vào thân cá, để cá dễ chiên và tránh dính chảo.

dạy nấu ăn, món cá, khử mùi tanh

Sau khi bột được vỗ đều hai mặt cá. Bắc chảo dầu lên bếp đun ở nhiệt độ ấm nóng thì cho cá vào. (Nếu nhiệt độ dầu quá thấp, bột trên bề mặt thân cá sẽ dễ bị rơi ra. dầu nóng sẽ làm cá chiên có màu vàng đẹp).

dạy nấu ăn, món cá, khử mùi tanh

Sau khi cá được chiên xong gắp để riêng ra ngoài. Thêm dầu vào một nồi riêng, thêm hành tây và gừng, sau đó thêm một ít hạt tiêu và sao hồi. Nếu bạn thích ăn cay, hãy thêm một ít ớt đỏ khô. Sau khi phi thơm, cho một lượng nước sốt cà chua thích hợp. Tác dụng của nước sốt cà chua là làm tăng mùi thơm của cá và cũng làm cho cá có màu sắc đẹp hơn và trông ngon miệng hơn. Thêm đường và muối để cho vừa vị và thêm nước vào để tạo nước sốt cá.

Ads

dạy nấu ăn, món cá, khử mùi tanh

Sau khi nước sôi, cho cá chép đã chiên vào chảo nước sốt và đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa dùng thìa múc nước sốt rưới lên trên để cá thấm đều gia vị. Khi nước sốt cạn bớt và sệt sệt thì có thể tắt bếp.

dạy nấu ăn, món cá, khử mùi tanh

dạy nấu ăn, món cá, khử mùi tanh

Khi bạn nấu cá, hãy nhớ không cho trực tiếp vào chảo, cộng với bước tẩm bột, nó sẽ không dính vào chảo khi chiên, và làm hương vị của cá thơm hơn, cá sốt cũng sẽ mềm hơn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dung-dung-bia-va-giam-de-khu-mui-ca-hay-nho-phuong-phap-nay-ca-sot-rat-ngon-46870.html

Tin được quan tâm

Đi thăm đồng, anh nông dân phát hiện 150 tấn vàng

Đây có thể trở thành một trong những khám phá về khoáng sản quan trọng nhất của một quốc gia trong nhiều thập kỷ qua....
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Tin vui: Đề xuất tăng trợ cấp lên 1.000.000 đồng/tháng cho 2 nhóm đối tượng đặc biệt sau

Mức trợ cấp dành cho thanh niên xung phong đã hoàn thành nhiệm vụ trong kháng chiến và lực lượng thanh niên xung phong cơ...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Ba, ngày 23 tháng 9, tức ngày 2 tháng 8 âm lịch - ngày Thu phân?

Thứ Ba, ngày 23 tháng 9, ngày mùng 2 tháng 8 âm lịch, rơi vào Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Ất Mùi. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 6 giờ trước

Bãi nhiệm Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố năm 2025, quy trình gồm những bước nào?

Khi mô hình chính quyền 2 cấp đã được triển khai, nhiều quy định về nhân sự cũng thay đổi. Vậy, quy trình bãi nhiệm...
Tin trong ngày 1 ngày, 4 giờ trước

Việt Nam sở hữu công trình thủy điện dưới lòng đất: Lớn nhất cả nước, như 'cung điện' ngầm ẩn sâu 600m trong lòng núi

Công trình này được khởi công vào ngày 4/11/1993, hòa lưới quốc gia tổ máy đầu tiên vào ngày 12/5/2000, khánh thành nhà máy ngày...
Kiến thức 1 ngày, 4 giờ trước

5 ngành học 'con nhà nghèo' không nên chọn, đỗ Đại học chưa chắc đã là tin mừng!

Nhiều ngành học hiện nay tiềm ẩn nguy cơ thất nghiệp cao và chi phí đào tạo lớn, vì vậy thí sinh có hoàn cảnh...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Không phải phở gà, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 30.000 đồng/bát

Vượt qua nhiều tên tuổi nổi tiếng, bún mọc - món ăn dân dã của miền Bắc với giá chỉ từ 30.000 đồng/bát đã chính...
Địa chỉ ăn ngon 12 giờ, 24 phút trước

Khi ăn cá vào mùa thu, hãy hạn chế ăn cá trắm cỏ và cá trắm hoa! Nên ăn nhiều 3 loại cá này, béo ngậy không ngán, giá lại rẻ

Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ dưỡng và thích hợp trong ngày thu cho cả gia...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 8 giờ trước

Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi mùi cũng phải sang gõ cửa

Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 9 giờ trước

Loại hoa rất ít người biết đến, đem kho với cá vừa thơm nức mũi vừa tốn cơm

Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 15 giờ trước

4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội

Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã thu hút nhiều khách hàng từ: Bún ốc nguội, bún...
Địa chỉ ăn ngon 5 ngày, 18 giờ trước

Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?

Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 7 giờ trước

Tin mới cập nhật

Có 3 trường hợp sẽ tốn bộn tiền khi làm sổ đỏ từ năm 2026, ai thuộc nhóm này chuẩn bị tinh thần mất thêm hàng trăm triệu

Còn hơn 2 tháng nữa, bảng giá đất mới tiệm cận giá thị trường sẽ khiến chi phí làm sổ đỏ của nhiều người dân...
Kiến thức 2 giờ, 40 phút trước

Hà Nội sẽ sắp xếp, tinh gọn hàng nghìn trường học, bệnh viện như thế nào?

UBND TP. Hà Nội đã ban hành Công văn số 5200/UBND-SNV về việc sắp xếp đơn vị sự nghiệp công lập, doanh nghiệp Nhà nước,...
Dòng sự kiện 2 giờ, 40 phút trước

Kể từ bây giờ: Lái xe tham gia giao thông chỉ cần mang theo Căn cước/Căn cước công dân, có đúng không?

Theo quy định CSGT có thể kiểm tra các loại giấy tờ cần thiết với người tham gia giao thông nhưng theo kế hoạch mới...
Kiến thức 2 giờ, 60 phút trước

Tử vi ngày 25/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu may mắn chuyện tiền bạc, Ngọ công việc không thuận lợi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 25/9/2025.
Đời sống số 3 giờ, 2 phút trước

H'Hen Niê chi bộn tiền để dưỡng sức ở phòng sau sinh sang xịn như khách sạn 5 sao

Hoa hậu H'Hen Niê và ông xã Tuấn Khôi đã chi khoản tiền khá lớn để đón con đầu lòng chào đời.
Chuyện làng sao 3 giờ, 3 phút trước

Hương Giang chính thức là đại diện Việt Nam tại Miss Universe 2025

Thông tin Hương Giang là đại diện Việt Nam tại Miss Universe 2025 đã gây sốt.
Chuyện làng sao 3 giờ, 3 phút trước

Không còn đi hát nhiều, Ưng Hoàng Phúc vẫn kiếm tiền khủng từ đâu?

Ưng Hoàng Phúc là chủ của một công ty truyền thông và trung tâm chăm sóc sức khỏe cột sống.
Chuyện làng sao 3 giờ, 4 phút trước

Bố Đức Phúc cảm ơn 2 nhân vật này sau khi con trai đăng quang quốc tế

Sau chiến thắng lịch sử của Đức Phúc tại Intervision 2025, bố của nam ca sĩ đã viết tâm thư tri ân Mỹ Tâm và...
Chuyện làng sao 3 giờ, 5 phút trước

Bắc Ninh định hướng một vùng đất 43 km² ven sông Cầu thành trung tâm công nghiệp, dịch vụ mới

Khu vực này tại Bắc Ninh định hướng phát triển đô thị thông minh, hiện đại hậu sáp nhập.
Tin trong ngày 4 giờ, 48 phút trước

Tin vui về lương cho toàn bộ giáo viên Tiểu học trên cả nước, cụ thể là?

Bộ GD&ĐT đang lấy ý kiến góp ý cho dự thảo Thông tư quy định mã số, bổ nhiệm và xếp lương đối với nhà...
Kiến thức 4 giờ, 48 phút trước