Danh mục

Đừng dùng bia và giấm để khử mùi cá, hãy nhớ phương pháp này, cá sốt rất ngon

Thứ năm, 11/06/2020 09:04

Cá là một thực phẩm bổ dưỡng trên bàn ăn. Tuy nhiên, cá có mùi tanh, gây khó chịu cho nhiều người yêu thích thực phẩm này. Để loại bỏ mùi tanh cá, một số người sử dụng giấm và một số người sử dụng bia. Tóm lại, có nhiều phương pháp đã được sử dụng, nhưng kết quả thường không thỏa đáng.

Cá hầm hay sốt thực sự rất đơn giản. Bạn không cần thêm bia hoặc giấm để khử mùi tanh, hơn nữa, khử mùi cá theo cách này cũng làm mất vị umami ở cá. Phương pháp khử mùi tanh của cá mà chúng tôi muốn chia sẻ hôm nay rất thiết thực.

Hãy chuẩn bị một con cá chép đã được làm sạch, lấy dao khía trên mình cá để dễ chín khi chiên cá.

dạy nấu ăn, món cá, khử mùi tanh

Sau khi khía cá, cho vào đĩa, rắc một chút muối ăn và chà xát cơ thể cá một lần nữa. Điều này sẽ giúp cá có vị đậm đà hơn. Sau khi hầm, hương vị sẽ ngon hơn, và sau đó rưới một ít rượu nấu ăn vào cá. Chà lại cá một lần nữa. Muối và rượu sẽ có tác dụng khử mùi tanh rất hiệu quả. Cuối cùng, hãy rắc một ít bột (bột gạo hoặc bột mì) vào cá và vỗ nhẹ vào thân cá, để cá dễ chiên và tránh dính chảo.

dạy nấu ăn, món cá, khử mùi tanh

Sau khi bột được vỗ đều hai mặt cá. Bắc chảo dầu lên bếp đun ở nhiệt độ ấm nóng thì cho cá vào. (Nếu nhiệt độ dầu quá thấp, bột trên bề mặt thân cá sẽ dễ bị rơi ra. dầu nóng sẽ làm cá chiên có màu vàng đẹp).

dạy nấu ăn, món cá, khử mùi tanh

Sau khi cá được chiên xong gắp để riêng ra ngoài. Thêm dầu vào một nồi riêng, thêm hành tây và gừng, sau đó thêm một ít hạt tiêu và sao hồi. Nếu bạn thích ăn cay, hãy thêm một ít ớt đỏ khô. Sau khi phi thơm, cho một lượng nước sốt cà chua thích hợp. Tác dụng của nước sốt cà chua là làm tăng mùi thơm của cá và cũng làm cho cá có màu sắc đẹp hơn và trông ngon miệng hơn. Thêm đường và muối để cho vừa vị và thêm nước vào để tạo nước sốt cá.

Ads

dạy nấu ăn, món cá, khử mùi tanh

Sau khi nước sôi, cho cá chép đã chiên vào chảo nước sốt và đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa dùng thìa múc nước sốt rưới lên trên để cá thấm đều gia vị. Khi nước sốt cạn bớt và sệt sệt thì có thể tắt bếp.

dạy nấu ăn, món cá, khử mùi tanh

dạy nấu ăn, món cá, khử mùi tanh

Khi bạn nấu cá, hãy nhớ không cho trực tiếp vào chảo, cộng với bước tẩm bột, nó sẽ không dính vào chảo khi chiên, và làm hương vị của cá thơm hơn, cá sốt cũng sẽ mềm hơn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dung-dung-bia-va-giam-de-khu-mui-ca-hay-nho-phuong-phap-nay-ca-sot-rat-ngon-46870.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Tư ngày 15 tháng 10, tức ngày 24 tháng 8 âm lịch?

Ngày 15 tháng 10, thứ Tư, ngày 24 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Đinh Tỵ. Trong...
Đời sống số 1 ngày, 10 giờ trước

Sao Việt 15/10: Tình cảnh hiện tại của Phương Oanh; Siu Black đón cháu nội ở tuổi 58

Tin sao Việt 15/10/2025: Ngay lúc này, tình hình hiện tại của Phương Oanh được nhiều người quan tâm. Vượt qua loạt biến cố, ca...
Chuyện làng sao 19 giờ, 24 phút trước

Sao Việt 14/10: Lương Bằng Quang và Ngân 98 nắm chặt tay trước khi vào buồng giam; Bạn gái kém 36 tuổi của NSND Việt Anh nói về tin đồn chia tay

Tin sao Việt 14/10/2025: Khoảnh khắc Lương Bằng Quang nắm chặt tay Ngân 98 trước khi vào buồng giam. Thông tin NSND Việt Anh và...
Chuyện làng sao 2 ngày, 18 giờ trước

Mẹ và em ruột có động thái gì khi Ngân 98 bị bắt?

Nhiều người thắc mắc em và mẹ của Ngân 98 có liên quan trực tiếp đến sản phẩm giảm cân của nữ hot girl này...
Chuyện làng sao 2 ngày, 13 giờ trước

Từ nay, cán bộ, công chức sẽ bị buộc thôi việc nếu có hành vi này, phải biết để tránh

Quy định rõ các hình thức kỷ luật và các trường hợp buộc thôi việc nhằm xây dựng đội ngũ công chức liêm chính, chấm...
Kiến thức 1 ngày, 7 giờ trước

Vietcombank công khai 4 số điện thoại lừa đảo: Khuyến cáo khách hàng không nhấc máy, thấy phải chặn ngay

Người dân cần nắm rõ thông tin về các số điện thoại này để tránh bị lừa.
Làm sao 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cua sông đắt hơn cua biển, chỉ có vào mùa Thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng ráo riết

Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 12 giờ trước

Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường thọ' này. Hàm lượng axit folic gấp 46 lần dưa chuột, tươi ngon bổ dưỡng

Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này,...
Địa chỉ ăn ngon 6 ngày, 22 giờ trước

7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô

Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải...

Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn

Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành...

Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn cơm'

Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt...

Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau đây là cách làm đúng

Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần...

Tin mới cập nhật

Người dân đặc biệt lưu ý 2 khung giờ này khi tham gia giao thông nếu không muốn bị phạt nặng

2 khung giờ phải đặc biệt lưu ý khi tham gia giao thông là khung giờ nào?
Kiến thức 5 giờ, 8 phút trước

Lợn có một bộ phận nhiều người tưởng bổ hay mua về ăn hóa ra là 'sát thủ thầm lặng', hiểm họa khôn lường cho sức khỏe

Cholesterol cần thiết cho cơ thể, song khi ăn quá nhiều thứ này sẽ gây dư thừa sẽ tích tụ thành mảng xơ vữa, làm...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 10 phút trước

Tử vi ngày 16/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi kiếm được nhiều tiền, Tý nên thận trọng

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 16/10/2025.
Đời sống số 5 giờ, 10 phút trước

Động thái hiếm hoi của Mai Tài Phến dành cho Mỹ Tâm

Mai Tài Phến không ngần ngại dành hai chữ bày tỏ tình cảm dành cho Mỹ Tâm và lập tức gây chú ý.
Chuyện làng sao 5 giờ, 11 phút trước

Tạm giữ 80 sổ đỏ, 4 sổ tiết kiệm ngân hàng, 2 ô tô của Ngân 98

Khối tài sản "khủng" của Ngân 98 bị tịch thu khiến ai nấy phải vừa nể vừa choáng.
Chuyện làng sao 5 giờ, 12 phút trước

Tại sao nói: 'Người nghèo không mua tầng 2, người giàu không mua tầng 18'? Người trong cuộc: Những lý do này quá thực tế

Khi mua nhà, yếu tố tầng lầu luôn được nhiều người đặc biệt quan tâm, bởi nó không chỉ ảnh hưởng đến giá bán, mà...
Mẫu nhà đẹp 7 giờ, 4 phút trước

Nhận được 3 dạng thông báo này, cẩn thận mất tài khoản Zalo

Nếu không thận trọng, nguy cơ tài khoản Zalo bị hacker chiếm vẫn có thể xảy ra.
Xài gì 7 giờ, 5 phút trước

Nơi nào ở Việt Nam vừa được Giải thưởng Du lịch Thế giới gọi tên 2 lần liên tục: Cảnh quan “đẹp vô thực”, khách Tây đi 1 lần nhớ cả đời?

Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng một lần nữa làm rạng danh du lịch Việt Nam khi được xướng tên ở hai hạng...
Du lịch Việt 7 giờ, 5 phút trước

Trường hợp nào không đi nghĩa vụ quân sự nhưng vẫn được công nhận hoàn thành nghĩa vụ quân sự?

Công dân thuộc 1 trong 5 trường hợp dưới đây thì được công nhận hoàn thành nghĩa vụ quân sự tại ngũ trong thời bình....
Kiến thức 7 giờ, 6 phút trước

Tại sao người hay nói đạo lý thường sống lỗi?

Một nghịch lý của đời sống hiện đại là những người nói nhiều về đạo đức lại thường có lối sống đi ngược lại với...
Đời sống trẻ 7 giờ, 6 phút trước