Danh mục

Đừng dùng bia và giấm để khử mùi cá, hãy nhớ phương pháp này, cá sốt rất ngon

Thứ năm, 11/06/2020 09:04

Cá là một thực phẩm bổ dưỡng trên bàn ăn. Tuy nhiên, cá có mùi tanh, gây khó chịu cho nhiều người yêu thích thực phẩm này. Để loại bỏ mùi tanh cá, một số người sử dụng giấm và một số người sử dụng bia. Tóm lại, có nhiều phương pháp đã được sử dụng, nhưng kết quả thường không thỏa đáng.

Cá hầm hay sốt thực sự rất đơn giản. Bạn không cần thêm bia hoặc giấm để khử mùi tanh, hơn nữa, khử mùi cá theo cách này cũng làm mất vị umami ở cá. Phương pháp khử mùi tanh của cá mà chúng tôi muốn chia sẻ hôm nay rất thiết thực.

Hãy chuẩn bị một con cá chép đã được làm sạch, lấy dao khía trên mình cá để dễ chín khi chiên cá.

dạy nấu ăn, món cá, khử mùi tanh

Sau khi khía cá, cho vào đĩa, rắc một chút muối ăn và chà xát cơ thể cá một lần nữa. Điều này sẽ giúp cá có vị đậm đà hơn. Sau khi hầm, hương vị sẽ ngon hơn, và sau đó rưới một ít rượu nấu ăn vào cá. Chà lại cá một lần nữa. Muối và rượu sẽ có tác dụng khử mùi tanh rất hiệu quả. Cuối cùng, hãy rắc một ít bột (bột gạo hoặc bột mì) vào cá và vỗ nhẹ vào thân cá, để cá dễ chiên và tránh dính chảo.

dạy nấu ăn, món cá, khử mùi tanh

Sau khi bột được vỗ đều hai mặt cá. Bắc chảo dầu lên bếp đun ở nhiệt độ ấm nóng thì cho cá vào. (Nếu nhiệt độ dầu quá thấp, bột trên bề mặt thân cá sẽ dễ bị rơi ra. dầu nóng sẽ làm cá chiên có màu vàng đẹp).

dạy nấu ăn, món cá, khử mùi tanh

Sau khi cá được chiên xong gắp để riêng ra ngoài. Thêm dầu vào một nồi riêng, thêm hành tây và gừng, sau đó thêm một ít hạt tiêu và sao hồi. Nếu bạn thích ăn cay, hãy thêm một ít ớt đỏ khô. Sau khi phi thơm, cho một lượng nước sốt cà chua thích hợp. Tác dụng của nước sốt cà chua là làm tăng mùi thơm của cá và cũng làm cho cá có màu sắc đẹp hơn và trông ngon miệng hơn. Thêm đường và muối để cho vừa vị và thêm nước vào để tạo nước sốt cá.

dạy nấu ăn, món cá, khử mùi tanh

Sau khi nước sôi, cho cá chép đã chiên vào chảo nước sốt và đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa dùng thìa múc nước sốt rưới lên trên để cá thấm đều gia vị. Khi nước sốt cạn bớt và sệt sệt thì có thể tắt bếp.

dạy nấu ăn, món cá, khử mùi tanh

dạy nấu ăn, món cá, khử mùi tanh

Khi bạn nấu cá, hãy nhớ không cho trực tiếp vào chảo, cộng với bước tẩm bột, nó sẽ không dính vào chảo khi chiên, và làm hương vị của cá thơm hơn, cá sốt cũng sẽ mềm hơn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dung-dung-bia-va-giam-de-khu-mui-ca-hay-nho-phuong-phap-nay-ca-sot-rat-ngon-46870.html

Tin được quan tâm

4 trường Đại học hàng đầu Việt Nam lọt top thế giới, ra trường dễ xin việc, lương cao chót vót, các công ty đua nhau mời gọi

Dưới đây là 4 trường Đại học ở Việt Nam mà sinh viên ra trường dễ xin việc với mức lương ngất ngưởng.
Đời sống trẻ 3 ngày, 19 giờ trước

Mạng xã hội rộ tin Hà Thanh Xuân kết hôn với Quang Lê

Hà Thanh Xuân và Quang Lê vướng tin đồn sắp kết hôn. Phía cả hai đã lên tiếng đính chính.
Chuyện làng sao 3 ngày, 13 giờ trước

Tục ngữ có câu: “Bảy mươi không nên đi viếng mộ”, có đúng là 70 tuổi không được đi viếng mộ không? Lời khuyên từ tổ tiên

Lễ tảo mộ là một trong những lễ hội truyền thống quan trọng, vào ngày này mọi người từ mọi miền đất nước sẽ trở...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Nếu mẹ là một trong 4 con giáp này thì con sau này sẽ là doanh nhân giàu có hoặc quan chức cấp cao

Hôm nay chúng ta không nói chuyện gì khác mà hãy nói về những người phụ nữ thuộc con giáp đã làm mẹ, làm thế...
Đời sống số 3 ngày, 23 giờ trước

Trồng cây này như chôn hũ vàng trong nhà, vừa tốt sức khỏe vừa hút tài lộc, hợp cả 5 mệnh, là cây gì?

Chọn được loại cây không khắc mệnh là điều rất quan trọng để đảm bảo sự hòa hợp cho các thành viên trong gia đình....
Phong thủy 3 ngày, 15 giờ trước

Từ ngày 27/3 đến 31/3: Năm con giáp cùng chào đón vận may bừng nở, sự nghiệp và tiền bạc 'tăng vù vù'

Khi làn gió xuân mang đến sự ấm áp, vạn vật như hồi sinh, trong khoảng thời gian từ 27/3 đến 31/3, 5 con giáp...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Món ăn được ví như 'tinh hoa hội tụ' của Hà Nội khi chuẩn bị vào hè, dân sành ăn khó lòng mà từ chối, không thể bỏ qua dịp này

Dù đây là món ăn có xuất xứ từ vùng đất cảng Hải Phòng nhưng hiện tại đang 'làm mưa làm gió' ở thủ đô....
Địa chỉ ăn ngon 19 giờ, 2 phút trước

Bỏ thịt gà, thịt vịt sang một bên, mùa xuân nên cho trẻ ăn nhiều hơn 3 loại thịt này, chúng ít mỡ, nhiều đạm, sẽ giúp trẻ phát triển chiều cao

Đối với trẻ em, chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng không thể thiếu trong quá trình phát triển của họ. Trong đó,...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 20 giờ trước

Làm thêm bước này khi muối dưa cải, chỉ một đêm là ăn được, dưa cải giòn tan và vàng ươm, nấu gì cũng ngon

Dưa cải là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưa giòn giòn, chua chua, có thể làm món ăn kèm cơm, cũng có thể...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày trước

Loại rau đang bán nhiều, được mệnh danh là 'vua rau' của mùa xuân, xào với thịt ngon và bổ không gì sánh bằng

Loại rau này vừa ngon, giòn ngọt, xào với thịt rất hấp dẫn, cực kỳ bổ dưỡng, nó hiện đang vào mùa, được bày bán...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 21 giờ trước

Cứ làm thử xem sao: Dọc mùng thêm thứ này, vừa nhanh sạch nhựa, không lo ngứa

Dọc mùng là thức ăn kèm phổ biến với nhiều loại bún hay canh chua, nhưng nếu sơ chế không kỹ khi ăn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 16 giờ trước

Luộc thịt chân giò xong đừng vội vớt ra, làm thêm 1 bước để thịt trắng thơm, chắc giòn, ngon 'xoắn lưỡi'

Thịt chân giò luộc là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, để có đĩa thịt chân giò luộc thơm ngon, bạn hãy áp...
Địa chỉ ăn ngon 4 ngày, 19 giờ trước

Tin mới cập nhật

Không cần bón phân gì cả khi trồng cây hoa! Chỉ cần vứt một ít “rác” này vào thì mười năm rễ cây sẽ không bị thối hay lá úa vàng

Bạn có thường xuyên bắt gặp những loại hoa, cây trồng rất phát triển, nhưng khi mua về chỉ cần cất trong nhà là sau...
Kiến thức 5 phút trước

Sau khi mất việc làm lao công ở Mỹ, Trang Trần được chồng dẫn đi mua xe ô tô mới

Được chồng khuyên mua xe đắt tiền nhưng Trang Trần từ chối. Mẫu xe 7 chỗ cựu người mẫu mới tậu thuộc dòng tầm trung...
Chuyện làng sao 7 giờ, 11 phút trước

Minh Tú hớt hải 'trả nợ' người này trước thềm đám cưới, còn mượn thêm 1 tỷ

Minh Tú đã trực tiếp trả nợ cho người đặc biệt này.
Chuyện làng sao 7 giờ, 12 phút trước

Cận cảnh nhan sắc em gái Chu Thanh Huyền: Xinh đẹp chẳng kém cạnh chị, góc nghiêng cực nổi bật

Nhan sắc em gái Chu Thanh Huyền nhận được nhiều lời khen từ cộng đồng mạng.
Chuyện làng sao 7 giờ, 13 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 29/3/2024: Tuổi Thân có những bước tiến quan trọng, Tý vận tài lộc lao đao

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 29/3/2024.
Đời sống số 8 giờ, 22 phút trước

Nam Em trải lòng sau loạt ồn ào: Tiết lộ sức khỏe dần hồi phục, sợ người hại chết

Những chia sẻ của Nam Em sau nhiều ồn ào nhận được sự chú ý từ dân tình.
Chuyện làng sao 9 giờ, 5 phút trước

Quang Hải đeo phụ kiện 'nữ tính' trong đám cưới, dân tình đoán: 'Đeo hộ vợ'

Vốn nổi tiếng với hình ảnh nam tính, quyết đoán trên sân cỏ nhưng trong ngày cưới, cầu thủ Quang Hải lại đeo chiếc vòng...
Hotgirl, hotboy 9 giờ, 5 phút trước

Đông Nhi - Ông Cao Thắng chính thức công khai giới tính nhóc tỳ thứ 2, phản ứng của bé Winnie mà hạnh phúc lây

Vợ chồng Đông Nhi - Ông Cao Thắng đã hé lộ giới tính “thế lực nhí” thứ 2 với công chúng.
Chuyện làng sao 9 giờ, 13 phút trước

Hotgirl Ceri Thu Hà chia sẻ bí quyết nuôi dưỡng sự nữ tính

Sở hữu nét đẹp thuần khiết, ngọt ngào, Hotgirl Ceri Thu Hà luôn xuất hiện với nguồn năng lượng tính nữ, khiến người đối diện...
Đi gì 10 giờ, 39 phút trước

Trương Thế Vinh và Trường Giang liên tục gặp vận xui, Lan Ngọc lên tiếng bênh vực

Lan Ngọc đã đăng dòng trạng thái để nói về những sự cố mà Trương Thế Vinh và Trường Giang gặp phải thời gian qua....
Chuyện làng sao 10 giờ, 58 phút trước