Danh mục

Đừng đợi nước sôi rồi mới luộc bánh trôi, hãy nắm vững 3 điểm này, không bị vỡ vỏ hay lộ nhân, mềm và ngon

Thứ hai, 14/02/2022 19:17

Bánh trôi từ lâu đã trở thành món ăn truyền thống của mọi người. Tuy nhiên, dù đã mua sẵn bánh trôi được làm ở ngoài cửa hàng về luộc vẫn khiến bánh trôi bị vỡ, dính và nát, ảnh hưởng rất nhiều tới mùi vị, thực ra mọi người đều đang làm sai cách.

Hôm nay chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn cách để luộc bánh trôi rất đơn giản, bất cứ lúc nào bạn cũng có thể tự luộc tại nhà mà vẫn đảm bảo hương vị, vỏ không bị vỡ, bánh trôi mềm và thơm ngon.

Bước đầu tiên

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, bánh trôi ngon

Thay vì tự nhào nặn, giờ đây chúng ta có thể mua sẵn bánh trôi đông lạnh ở các cửa hàng. Sau khi mở hộp, bạn để sang một bên khoảng 5 phút, bước này chủ yếu để bánh trôi rã đông tự nhiên, tránh để bánh trôi bị đông cứng, khi gặp nhiệt độ cao sẽ bị nứt vỡ.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, bánh trôi ngon

Nhiều người khi luộc bánh trôi thường đợi nước sôi rồi với cho bánh trôi vào, nhưng đây là một sai lầm lớn. Nếu bạn cho những viên bánh trôi đang lạnh vào, gặp nóng đột ngột thì các lớp bột sẽ dễ bị phá vỡ, nát và để lộ nhân.

Tuy nhiên, nếu cho bánh trôi từ đầu khi nước lạnh, thời gian đun sôi nước cũng khá lâu, bánh trôi sẽ trở nên mềm, nhũn và cũng sẽ bị nát.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, bánh trôi ngon

Vì vậy cách làm đúng là dùng một nồi nước âm ấm, khi nước sôi đến khoảng 60 độ thì bắt đầu cho bánh trôi vào, để bánh trôi nóng từ từ, có thể cho thêm một chút muối để chống dính nồi và giữ được hương vị.

Trong khi nấu, bạn đảo nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ để các viên bánh trôi không dính vào nhau.

Bước thứ hai

Trong quá trình luộc không nên vặn to lửa, hãy đun ở lửa vừa và nhỏ thì bánh trôi chín từ từ sẽ ngon và giữ được hương vị hơn, tránh trường hợp nấu lửa to khiến bánh bị nát mà nhân bên trong thì chưa chín.

Bước thứ ba

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, bánh trôi ngon

Cuối cùng, khi tất cả các viên bánh trôi nổi lên trên mặt nước có nghĩa là chúng đã chín. Khi bánh từ từ nổi lên, bạn dùng đũa khuấy nước nhẹ nhàng để bánh được chín đều, để thêm 30 giây nữa là bánh chín.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, bánh trôi ngon

Khi bánh chín, vớt bánh ra và ngâm ngay vào tô nước đá lạnh khoảng 5 - 10 phút cho bánh săn lại và không bị dính với nhau.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, bánh trôi ngon

Bánh trôi nấu xong tốt hơn hết bạn nên dùng trong ngày, nếu không dùng hết bạn có thể đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được 2 - 3 ngày. Khi dùng thì mang ra hâm nóng lại.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/du.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dung-doi-nuoc-soi-roi-moi-luoc-banh-troi-hay-nam-vung-3-diem-nay-khong-bi-vo-vo-hay-lo-nhan-mem-va-ngon-109704.html

Tin được quan tâm

Con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mùng 8 tháng 7 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tân...
Đời sống số 2 ngày, 24 giờ trước

2 con dâu nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng đọ sắc chung khung hình, thái độ với nhau thế nào?

Thời gian gần đây, Á hậu Phương Nhi chăm chỉ lộ diện hơn hẳn.
Chuyện làng sao 3 ngày, 14 giờ trước

Sao Việt 29/8: 'Cục trưởng' Xuân Bắc bị nhân viên cũ 'cợt nhả'; Lý do Hoa hậu Mai Phương Thúy lâu không đăng ảnh?

Tin sao Việt 29/8/2025: Chia sẻ hài hước của NSND Xuân Bắc khi gặp lại nhân viên cũ gây chú ý. Hoa hậu Mai Phương...
Chuyện làng sao 3 ngày, 13 giờ trước

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ cụ thể thế nào theo quy định mới? Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Tin trong ngày 2 ngày, 2 giờ trước

9 sao Việt từng đỗ thủ khoa đại học

Những nghệ sĩ này sở hữu thành tích học tập cực xịn xò.
Chuyện làng sao 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai...
Địa chỉ ăn ngon 7 giờ, 22 phút trước

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 44 phút trước

Calisa- Quà tặng đẳng cấp mùa Trung thu.

Được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia, quốc gia nổi tiếng với ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, hệ thống kiểm soát chất lượng...
Sao ăn gì? 2 ngày, 6 giờ trước

Ngoài phở, 6 món ở Hà Nội được công nhận di sản quốc gia, nhất định bạn phải thử khi đến xem diễu binh dịp Quốc Khánh 2/9

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 là dịp người dân khắp nơi đổ về...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 13 giờ trước

Không chỉ trứng vịt lộn, Việt Nam còn có 2 món trứng khác khiến du khách nước ngoài 'sợ xanh mặt'

Không chỉ trứng vịt lộn, ẩm thực Việt còn sở hữu vài món trứng "có 1-0-2" khiến người nước ngoài không dám thử dù chỉ...

10 món bánh có tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Toàn đặc sản nức tiếng

Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên gọi nghe là nhớ, bạn đã thử qua chưa?

Tin mới cập nhật

Dọn ban thờ cúng Rằm tháng 7, gia chủ nhất định phải lưu ý tránh những đại kỵ này

Khi dọn ban thờ cúng Rằm tháng 7 nên biết đến những đại kỵ không nên mắc để tránh gặp điều xui rủi.
Làm sao 6 phút trước

Sao Việt 31/8: Xót xa trước bệnh tình của nhạc sĩ 'Tóc em đuôi gà' Thế Hiển; Hoàng Thùy Linh và Đen Vâu bị quay lén

Tin sao Việt 31/8/2025: Đồng nghiệp đến thăm nhạc sĩ/ca sĩ Thế Hiển; Fans xuýt xoa trước khoảnh khắc của Hoàng Thùy Linh và Đen...
Chuyện làng sao 6 phút trước

Bác sĩ Harvard khẳng định đây là hai loại đồ uống 'bổ gan bậc nhất': Số 1 người Việt dùng hàng ngày và gần như miễn phí

Đây là hai loại đồ uống 'bổ gan bậc nhất' được bác sĩ khuyên dùng và điều đặc biệt là nó rất rẻ, người Việt...
Chăm sóc sức khỏe 8 phút trước

Các trường hợp được tính tham gia BHYT 5 năm liên tục, được chi trả 100%

Người tham gia BHYT thuộc nhóm quỹ BHYT chi trả 80% vẫn có cơ hội được chi trả 100% nếu đã tham gia BHYT 5...
Kiến thức 9 phút trước

Đền thờ Tổ trăm tỷ rộng 7.000m2 của Hoài Linh sẽ được ai tiếp quản?

Những năm tháng vắng bóng showbiz, NSƯT Hoài Linh sống thế nào là thắc mắc chung của nhiều khán giả.
Chuyện làng sao 9 phút trước

Tử vi ngày 1/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ có tin vui về tài chính, Dậu nên thận trọng hơn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/9/2025.
Đời sống số 10 phút trước

Hậu tin đồn 'đường ai nấy đi', Khả Ngân và Thanh Sơn 'ngó lơ' khi đụng mặt

Mạng xã hội xôn xao trước đoạn clip ghi lại khoảnh khắc Khả Ngân và Thanh Sơn vô tình chạm mặt tại một sự kiện...
VIDEO 11 phút trước

Công an Hà Nội công bố chi tiết cấm đường phục vụ diễu binh, diễu hành kỷ niệm Quốc khánh 2/9

Để đảm bảo cho hoạt động diễu binh, diễu hành dịp 2/9, công an Hà Nội công bố lịch cấm đường chi tiết sau đây....
Dòng sự kiện 11 phút trước

Thêm trường xét tuyển bổ sung ngành Sư phạm, Giáo dục Tiểu học, ai muốn theo học nên cân nhắc

Trường Đại học Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thanh Hóa thông báo tuyển sinh bổ sung (đợt 1) đại học chính quy năm...
Tin trong ngày 47 phút trước