Danh mục

Dùng đậu hũ làm thịt viên, ngon hơn thịt, vàng ươm, giòn bên ngoài, mềm bên trong

Thứ hai, 02/01/2023 17:35

Thịt viên là một loại món ăn nấu tại nhà, bên ngoài cháy xém, bên trong mềm, khô ráo, thơm ngon, dễ làm, được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Miếng thịt viên vàng ươm ăn từng miếng rất ngon, lần nào ăn cũng không chán.

Hôm nay mình sẽ chia sẻ công thức món thịt viên, một miếng đậu hũ và hai quả trứng. Món đậu hũ chiên, ngon hơn cả thịt. Cả đậu hũ và trứng đều là những thực phẩm rất bổ dưỡng. Đậu hũ rất giàu protein và còn có thể bổ sung canxi. Trứng có giá trị dinh dưỡng cao và là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, vitamin B. Nó cũng có thể cung cấp một lượng chất béo, vitamin A và khoáng chất nhất định. Cho hai nguyên liệu này lại với nhau và chiên thành những viên chả giàu dinh dưỡng, có màu vàng ươm, nhìn bắt mắt, thơm bên ngoài, mềm bên trong.

thịt viên, đậu hũ, dạy nấu ăn

Ngoài ra còn có các mẹo nhỏ để làm món thịt viên đậu ngon, bên ngoài giòn, mềm bên trong, hãy cùng chia sẻ công thức dưới đây nhé:

Đậu phụ viên chiên

Nguyên liệu cần có: 1 miếng đậu phụ, 2 quả trứng, 1 cây xúc xích (hoặc giò, chả), 1 nhánh rau mùi, nửa củ cà rốt, 4 thìa bột năng, dầu và muối vừa đủ, 2 lát gừng, ngũ vị hương bột hoặc bột nêm, 1 muỗng canh dầu hào.

Các bước thực hành:

1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, tốt nhất nên dùng tàu hũ, bột mì có thể làm bằng bột mì đa dụng thông thường, bột mì và trứng đóng vai trò kết dính, có thể tạo thành những viên tròn không dễ phân tán, và chiên thịt viên vàng bên ngoài và mềm bên trong.

thịt viên, đậu hũ, dạy nấu ăn

2. Cắt nhỏ cà rốt, xúc xích, rau mùi và thái nhỏ, đừng thái to quá.

thịt viên, đậu hũ, dạy nấu ăn

3. Cho đậu hũ vào tô lớn, dùng thìa ấn cho đậu hũ nhuyễn, không vón cục, ấn nhuyễn.

thịt viên, đậu hũ, dạy nấu ăn

4. Cho rau mùi băm, giăm bông băm, cà rốt băm vào tô đậu hũ lớn, đập 2 quả trứng vào, thêm dầu hào, muối, ngũ vị hương, gừng băm (có thể bỏ gừng).

thịt viên, đậu hũ, dạy nấu ăn

5. Dùng đũa khuấy đều, vừa cho bột vừa khuấy, nhân sẽ thấy dính tay, không cần thêm bột là nhân đã dính.

thịt viên, đậu hũ, dạy nấu ăn

6. Cho dầu vào nồi đun nóng, tắt bếp, cho nhân vào tay trái, dùng tay phải bóp từng viên ra khỏi miệng tay, tay phải dùng thìa hứng nhân cho vào nồi, hoặc trực tiếp dùng thìa nhỏ xới thành hình viên, cho vào chảo chiên vàng.

thịt viên, đậu hũ, dạy nấu ăn

7. Trong thời gian chiên viên, sau khi chiên với lửa vừa, thỉnh thoảng dùng thìa đảo đều thịt viên để viên chiên có màu như ý, chiên đến khi viên nổi, bề mặt vàng và tạo thành lớp vỏ cứng. Vớt thịt viên ra, để ráo dầu, bày ra đĩa.

thịt viên, đậu hũ, dạy nấu ăn

thịt viên, đậu hũ, dạy nấu ăn

thịt viên, đậu hũ, dạy nấu ăn

Lời khuyên:

Chiên thịt viên với lửa vừa để tạo hình, sau đó thỉnh thoảng dùng thìa đảo đều thịt viên để thịt viên chiên có màu như ý, chiên đến khi thịt viên nổi lên, bề ngoài vàng và cứng các dạng vỏ.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/dung-dau-hu-lam-thit-vi.. Nguồn: http://baove.congly.vn/dung-dau-hu-lam-thit-vien-ngon-hon-thit-vang-uom-gion-ben-ngoai-mem-ben-trong-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on l

Tin được quan tâm

Xe đạp không lắp thiết bị này sẽ bị phạt tới 200.000 đồng theo Nghị định 168?

Theo quy định của Nghị định 168/2024/NĐ-CP thì xe đạp khi điều khiển trên đường buộc phải phải có đèn hoặc tấm phản quang (trước...
Dòng sự kiện 2 ngày, 14 giờ trước

Có câu: “Ngày đầu tiên của tháng 2 là ngày đáng sợ nhất”. Ngày mai là ngày đầu tiên của tháng 2, có gì phải sợ chứ? Hãy xem tổ tiên đã nói gì

"Vào tháng 2, cỏ xanh và chim vàng anh đang bay. Những cây liễu trên bờ đung đưa trong làn khói mùa xuân". Thời gian...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy, ngày 1 tháng 3 (tức ngày mùng 2 tháng 2 âm lịch)?

Ngày 1 tháng 3, thứ Bảy, ngày thứ hai của tháng thứ hai theo âm lịch, là ngày Rồng ngẩng đầu. Trong môi trường như...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Bảng xếp hạng con giáp may mắn nhất ngày mùng 1 tháng 2 âm lịch vào thứ sáu, ngày 28 tháng 2 năm 2025

Vào ngày đặc biệt này, 28 tháng 2 năm 2025, tức ngày mùng 1 tháng 2 âm lịch, chắc hẳn bạn và tôi đều tò...
Đời sống số 3 ngày, 5 giờ trước

Ngày mai là mùng 1 tháng 2 âm lịch Ất Tỵ 2025 thắp hương vào khung giờ nào đẹp nhất?

Ngày 1/2 âm lịch Ất Tỵ 2025 nằm trong giai đoạn cuối của tiết Vũ Thủy, đánh dấu sự chuyển giao rõ rệt của đất...
Đời sống số 3 ngày, 2 giờ trước

Chiếc xe bay của Musk cuối cùng đã cất cánh thành công

Gần đây, Alef Aeronautics, một công ty khởi nghiệp của Mỹ được Musk đồng đầu tư, đã hoàn thành chuyến bay thử nghiệm công khai...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Rán trứng bỏ thêm thứ này vào, 2 quả nhiều như 4 quả, thơm ngon lạ miệng

Món trứng rán đơn giản và hầu như ai cũng biết cách làm. Nhưng để thơm ngon, trứng nở mềm xốp thì cần có những...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 7 phút trước

Muốn thịt nạc mềm như đậu phụ, hãy làm 3 cách này, đảm bảo ngọt tan trong miệng, ngay cả người già 80 tuổi cũng có thể nhai được

Bạn có bao giờ ao ước miếng thịt nạc mình nấu mềm mại như đậu phụ, dễ dàng thưởng thức ngay cả khi răng không...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 6 giờ trước

Mẹo chống trào khi nấu cháo, đỡ mất công ngồi canh liên tục, cháo nhanh nhừ và thơm ngon

Nấu cháo tưởng đơn giản nhưng chỉ một phút lơ là có thể khiến cháo trào ra ngoài, gây lãng phí và mất thời gian...
Địa chỉ ăn ngon 1 ngày, 11 giờ trước

Đây chính là cách nấu súp gà lâu năm! Món này dễ làm và ngon. Thật thỏa mãn khi được uống một bát canh và ăn thịt

Trong nhịp sống bận rộn, một bát canh gà ta nóng hổi, ​​thơm phức chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời để sưởi ấm trái...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 15 giờ trước

Đây là loại lá cuốn chả thơm ngon gấp 10 lần lá lốt, chín thơm bổ dưỡng, ai ăn cũng mê

Chả lá lốt một món ăn quen thuộc với nhiḕu người. Tuy nhiên có một loại lá ⱪhác nḗu dùng cuṓn chả lại thơm ngon...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 14 giờ trước

Luộc rau 'đậy vung thì vàng, mở ra mất chất', thử ngay mẹo này rau xanh giòn mà vẫn giữ trọn dinh dưỡng

Luộc rau tưởng chừng là việc đơn giản nhưng không phải ai cũng thực hiện đúng cách để đảm bảo rau vừa xanh tươi, vừa...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 10 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tắm rửa thế nào mới tốt cho da? Nước thường, xà phòng hay sữa tắm, đâu là lựa chọn 'chân ái' cho làn da khỏe đẹp?

Tắm bằng nước thường hay dùng xà phòng, sữa tắm – đâu mới là cách tốt nhất cho làn da? Nhiều người nghĩ rằng sữa...
Kiến thức 22 phút trước

Những trường hợp không được sang tên sổ đỏ theo quy định mới nhất, mua bán đất ai cũng cần lưu ý

Có những trường hợp sẽ không được nhận chuyển nhượng, nhận tặng cho quyền sử dụng đất (sổ đỏ, sổ hồng).
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước

'Cô đào ngoại hạng' của giới cải lương: 15 tuổi đã kiếm được cát sê, bộ ảnh cưới thời trẻ đẹp như mơ

Lệ Thủy được mệnh danh là "cô đào ngoại hạng" của giới cải lương với tài sắc vẹn toàn.
Chuyện làng sao 2 giờ, 58 phút trước

Thành phố nhỏ nhất Việt Nam cơ bản đạt các tiêu chí để trở thành thành phố trực thuộc Trung ương và đô thị loại 1

Dựa trên đánh giá sơ bộ, tỉnh này đã đạt 77,36 điểm, với 4 trên 5 tiêu chí đô thị loại 1 đã được thỏa...
Kiến thức 2 giờ, 3 phút trước

Mỹ công bố 10 loại rau tốt nhất thế giới, Việt Nam có rất nhiều mà nhiều người không biết sử dụng

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ đã chính thức đưa ra danh sách các loại rau tốt nhất thế giới....
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 23 phút trước

Bạn có để ý? Những vấn đề chung của gia đình nghèo là họ đều có 5 'thói quen nghèo' này, nhưng nhiều người không hiểu

Nhiều người cho rằng tiết kiệm là đức tính truyền thống của Việt Nam và họ kiên trì duy trì và truyền lại đức tính...
Kiến thức 3 giờ, 52 phút trước

Tại sao rau bạn trồng không tốt mà lại có vị không ngon? Hóa ra bạn đã sử dụng loại phân bón này. Hãy thay đổi ngay

Xin chào những người thích làm vườn. Các bạn đã bao giờ trải qua cảm giác này chưa: những loại rau bạn trồng với rất...
Kiến thức 3 giờ, 53 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 3 tháng 3 (tức ngày 4 tháng 2 âm lịch)?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành đã trở thành một phong tục ăn sâu vào tiềm thức. Ngày 3 tháng 3, thứ...
Đời sống số 3 giờ, 60 phút trước

Lời khuyên của chuyên gia: Kinh tế càng tồi tệ thì ngành “5” càng phát triển tốt hơn. Hãy xem xem ngành nào trong số đó phù hợp với bạn?

Thời gian trôi nhanh quá, chớp mắt đã là năm 2025. Người ta nói năm mới nên có những kỳ vọng mới. Tuy nhiên, sau...
Kiến thức 3 giờ, 60 phút trước

Theo luật mới, ô tô chạy 'rùa bò' bị phạt bao nhiêu?

Mức phạt đối với hành vi chạy 'rùa bò' bám làn trái đã được quy định cụ thể trong Luật Trật tự, an toàn giao...
Kiến thức 3 giờ, 3 phút trước